Při přípravě pokrmů v kuchyni se pravidelně setkáváme se situacemi, kdy potřebujeme jídlo nasekat na velmi jemno a rozmixovat na pyré nebo z něj udělat smetanu. Obvykle mixér udělá práci rychle. Co ale dělat, když se porouchá a hosté jsou téměř na prahu? Můžete použít nůž nebo šťouchadlo na brambory a tam, kde nepomáhají, se raději obraťte na jiné prostředky na sekání surovin na přípravu dobrot.
Jemné struhadlo, vidlička, sítko
Uvařenou zeleninu, jako jsou brambory, mrkev, cuketu, můžeme nastrouhat na jemném struhadle, rozdrtit vidličkou nebo rozdrtit přes síto. Mimochodem, tímto způsobem nejsou zničena vlákna produktu a miska není nasycena vzduchem. Podle kulinářských odborníků se tento způsob doporučuje používat, i když je po ruce elektrický spotřebič. Když ale potřebujete namlít led, bylinky, ořechy, koření, nenajdete lepší pomocníky než kuchyňské mixéry.
Dřevěný hmoždíř a palička
Výborná pomůcka na sekání cibule, česneku, suchého koření, které používaly naše babičky. Tento proces bude nějakou dobu trvat a vaše ruce mohou být velmi unavené. Ale vůně a chuť pokrmu, do kterého je přidáte, budou nesrovnatelné.
S tímto úkolem se dobře vyrovnají jak elektrická, tak mechanická zařízení. Hrubá konzistence samozřejmě není tou nejlepší variantou pro výrobu dětské výživy nebo pyré. Ale pokrmy z masa, ryb a zeleniny budou vynikající. Mlýnek na maso je také užitečný pro mletí šťavnatých bobulí a ovoce. Při práci je ale potřeba dávat pozor, abyste nezašpinili stůl a podlahu šťávou.
Odšťavňovač
Věděli jste dříve, že přístroj lze použít nejen k výrobě šťávy? Ano, čerstvě vymačkané nápoje jsou velmi zdravé, ale když zkroutíme zeleninu a ovoce, skončíme nejen se šťávou, ale i s dužinou. Jejich smícháním v určitých poměrech můžete získat produkt podobný v konzistenci jako pyré. Odšťavňovač není vhodný pro mletí suchých surovin, jako je koření!
Máte doma elektrický nebo ruční mlýnek na kávu? Použijte jej k mletí koření, obilovin, cukru, ořechů – tedy tvrdých a suchých surovin. Nezapomeňte ale výrobek pokaždé důkladně vyčistit, aby se vám, když budete chtít aromatickou kávu, nedostal nápoj s chutí zahraničních produktů.
Při vaření se nikdy neobávejte, že vám chybí určitý nástroj nebo dokonce přísada. Ano, v určitých případech svého cíle nedosáhnete. Ale možná právě v této době vytvoříte nové kulinářské mistrovské dílo.
Při přípravě pokrmů v kuchyni se pravidelně setkáváme se situacemi, kdy potřebujeme jídlo nasekat na velmi jemno a rozmixovat na pyré nebo z něj udělat smetanu. Obvykle mixér udělá práci rychle. Co ale dělat, když se porouchá a hosté jsou téměř na prahu? Můžete použít nůž nebo šťouchadlo na brambory a tam, kde nepomáhají, se raději obraťte na jiné prostředky na sekání surovin na přípravu dobrot.
Jemné struhadlo, vidlička, sítko
Uvařenou zeleninu, jako jsou brambory, mrkev, cuketu, můžeme nastrouhat na jemném struhadle, rozdrtit vidličkou nebo rozdrtit přes síto. Mimochodem, tímto způsobem nejsou zničena vlákna produktu a miska není nasycena vzduchem. Podle kulinářských odborníků se tento způsob doporučuje používat, i když je po ruce elektrický spotřebič. Když ale potřebujete namlít led, bylinky, ořechy, koření, nenajdete lepší pomocníky než kuchyňské mixéry.
Dřevěný hmoždíř a palička
Výborná pomůcka na sekání cibule, česneku, suchého koření, které používaly naše babičky. Tento proces bude nějakou dobu trvat a vaše ruce mohou být velmi unavené. Ale vůně a chuť pokrmu, do kterého je přidáte, budou nesrovnatelné.
S tímto úkolem se dobře vyrovnají jak elektrická, tak mechanická zařízení. Hrubá konzistence samozřejmě není tou nejlepší variantou pro výrobu dětské výživy nebo pyré. Ale pokrmy z masa, ryb a zeleniny budou vynikající. Mlýnek na maso je také užitečný pro mletí šťavnatých bobulí a ovoce. Při práci je ale potřeba dávat pozor, abyste nezašpinili stůl a podlahu šťávou.
Odšťavňovač
Věděli jste dříve, že přístroj lze použít nejen k výrobě šťávy? Ano, čerstvě vymačkané nápoje jsou velmi zdravé, ale když zkroutíme zeleninu a ovoce, skončíme nejen se šťávou, ale i s dužinou. Jejich smícháním v určitých poměrech můžete získat produkt podobný v konzistenci jako pyré. Odšťavňovač není vhodný pro mletí suchých surovin, jako je koření!
Máte doma elektrický nebo ruční mlýnek na kávu? Použijte jej k mletí koření, obilovin, cukru, ořechů – tedy tvrdých a suchých surovin. Nezapomeňte ale výrobek pokaždé důkladně vyčistit, aby se vám, když budete chtít aromatickou kávu, nedostal nápoj s chutí zahraničních produktů.
Při vaření se nikdy neobávejte, že vám chybí určitý nástroj nebo dokonce přísada. Ano, v určitých případech svého cíle nedosáhnete. Ale možná právě v této době vytvoříte nové kulinářské mistrovské dílo.
