Okurka je zelenina, která obsahuje asi 90 % vody. Není divu, že během růstu plodina potřebuje hodně vláhy. Při řídkém a slabém zalévání může chybět část sklizně a samotné plody budou v tomto případě zkroucené a hořké. Půda by měla vždy zůstat středně vlhká a k tomu pomůže správně navržený zavlažovací režim.
Jaká jsou nebezpečí přemokření okurek?
I přes svou vlhkomilnou povahu potřebují okurky odměřené množství vody. Rozhodně se nevyplatí přeměnit půdu na zahradě v bažinu. Přebytek vody vede ke zhutnění půdy, což není pro rostliny prospěšné. V husté půdě jsou kořeny zbaveny možnosti přijímat kyslík.
Ani uvolnění nemůže vždy situaci napravit. V podmáčené půdě bez vzduchu mohou kořeny okurek zahnívat. V tomto případě již rostlině nelze pomoci. Kořenová hniloba často způsobuje smrt okurek v důsledku porušení norem zavlažování.
Schéma zavlažování
Frekvence zalévání okurek přímo souvisí s počasím. Čím vyšší je teplota vzduchu, tím častěji je nutné zavlažovat rostliny ve skleníku a ve volné půdě. Za mírně teplého nebo chladného počasí se vlhkost odpařuje pomaleji, takže zavlažování se provádí méně často. Ve skleníku nebo skleníku je povoleno méně časté zalévání, protože se tam vlhkost odpařuje pomaleji.
Je také třeba vzít v úvahu typ půdy. Lehká písčitá půda rychleji vysychá. Jílovitá půda udrží vlhkost po dlouhou dobu. Pokud je venku zataženo a není příliš horko, každé 2-3 dny navlhčete půdu pod keři okurek. V horkém počasí je třeba okurky denně zalévat. Pod každou rostlinu se nalije 2 až 5 litrů vody, přičemž se bere v úvahu její velikost, teplota vzduchu a vlastnosti půdy.
Tipy pro přípravu půdy pro výsadbu okurek, bez kterých se neobejdete, pokud chcete vypěstovat dobrou úrodu
Jaký je nejlepší čas na zalévání?
Zahradníci často zalévají okurky, když se jim to hodí a mají čas – ráno, odpoledne nebo večer. Agronomové doporučují zalévat okurky pouze ve večerních hodinách (asi 18–19). V této době půda již tolik neodpařuje vlhkost, což jí umožňuje prosakovat do hloubky. Večer také klesá odpařování vody listím.
Proto bude nejúčinnější večerní zalévání, veškerá vlhkost půjde rostlinám. Výjimkou jsou severní oblasti. Zde je nejlepší zalévat ráno, protože noci jsou brzy chladné. Mokrá půda při nízkých teplotách může podporovat plísňové infekce.
Pravidla zavlažování
Jediný plán zavlažování nestačí k získání dobré sklizně. Letní obyvatelé musí dodržovat určitá pravidla:
- Okurky se vždy zalévají teplou vodou, která se předem nalije do sudů umístěných na slunci.
- Nezalévejte z hadice připojené přímo k přívodu vody. Studená voda způsobuje v rostlinách stres a může způsobit nemoci. Kromě toho mají okurky mělký kořenový systém a silný tlak vody eroduje půdu v blízkosti kořenů.
- Okurky můžete zalévat z kbelíku a nalévat vodu do drážek vykopaných podél hřebene.
- V horkém počasí je dobré zavlažovat metodou kropení. K tomu použijte konev s děrovanou tryskou.
Skvěle se osvědčil systém kapkové závlahy pro okurky. Tento způsob zavlažování je ideální, kapkovač pomůže udržet konstantní úroveň vlhkosti půdy. Kapkové rostliny se používají jak ve sklenících, tak v otevřeném terénu. Aby vlhkost v zemi zůstala déle, je povrch záhonu mulčován posekanou trávou nebo slámou.
Bílé skvrny na listech okurek: co dělat, když se objeví, aby nezničily úrodu
Harmonogram zavlažování okurek se přizpůsobuje změnám povětrnostních podmínek a stavu rostlin. Přerostlé keře vyžadují více vláhy než mladé exempláře. 1-2 hodiny po zavlažování je třeba půdu v zahradním záhonu opatrně prokypřit, zajistit přístup vzduchu ke kořenům, pokud ovšem není půda pokryta vrstvou mulče.
Bílé skvrny na listech okurek: co dělat, když se objeví, aby nezničily úrodu
Tipy pro přípravu půdy pro výsadbu okurek, bez kterých se neobejdete, pokud chcete vypěstovat dobrou úrodu
3 časté chyby v péči o okurky, které jim kazí chuť
Vaječníky okurky zežloutnou: 5 užitečných rad, jak se vyhnout tomu, aby zůstaly bez sklizně
Listy okurky se zvlňují: proč se to může stát a co dělat, abyste rostlině pomohli
5 běžných chyb při pěstování okurek ve skleníku, které mohou vážně ovlivnit váš výnos
Užitečná zálivka: co nasypat pod kořen okurek, aby v červenci bohatě plodily
Bakterióza okurky: jak vyléčit rostlinu a nezůstat bez sklizně
Seno pomůže z padlí na okurkách: jak jej použít v boji proti nepřízni osudu
Rajčata s bílými pruhy uvnitř: co dělat, aby se to nestalo
Podzim brzy nepřijde, ale listy malin aktivně žloutnou: hledáme důvody a odstraňujeme je
Kladosporióza rajčat ve skleníku: 5 užitečných tipů, jak bojovat, abyste nezůstali bez úrody
Jednou z hlavních vlastností zelené okurky je její chuť. A záleží na dědičnosti a podmínkách pěstování. Mezi dědičné (vrozené) faktory patří schopnost syntetizovat hořké látky – cucurbitaciny, které chrání rostliny před všemi druhy stresu.
Co ovlivňuje chuť okurky
Vulgární odrůdy s charakteristickou vůní okurky jsou náchylnější k hořkosti. Navíc, čím jasnější je chuť zelených, tím větší je pravděpodobnost, že se v nich objeví hořkost. Ale čím více hořkých látek se v plodech tvoří, tím méně se okurky stávají poživatelnými.
Geny hořkosti se probouzejí kvůli horku, nedostatku vlhkosti a příliš ostrému slunci. Proto jsou skleníky pokryty vápnem nebo je instalován závěsový systém.
Hořkost zesílí, když po vedru okamžitě nastoupí chladné a deštivé počasí, stejně jako při zalévání rostlin studenou vodou nebo přidávání čerstvého koňského hnoje do půdy.
U některých odrůd okurek vznikají hořké látky při poranění révy při sklizni (ušlapání, lámání, převracení stonků).
Při zatažené obloze a vysoké vlhkosti je hořkost slabá. Okurky obsahují méně hořkých látek, když jsou pravidelně, vydatně a rovnoměrně zalévány a záhon je vyplněn kompostem nebo shnilým hnojem (humus).
Moderní hybridy mají jemnější chuť plodů, neboť mají gen, který zabraňuje tvorbě hořkých látek. Chuť této zeleniny je proto ovlivněna dalšími faktory, včetně velikosti, stupně zralosti a zamýšleného použití ovoce.
Staré rostliny produkují více hořkých plodů než mladé. Nakládané okurky jsou křehčí a semena v nich ještě nejsou vyvinutá. U okurek jsou malé bez obalů se semeny a neovlivňují chuť ovoce.
Jejich dužina je homogenní a obsahuje vysoký obsah vitamínu C. Proto jsou konzervované kyselé okurky a okurky chutné a křehké. V zelenině obsahují semena mastné oleje, které zlepšují chuť a nutriční hodnotu čerstvé okurky.
První plody a okurky na vrcholcích výhonků jsou méně chutné než ty, které se pěstují na postranních výhoncích středních pater. Obsahují více sušiny včetně cukrů.
Salátové okurky jsou chutné čerstvé. A tady nejde jen o obsah sušiny v ovoci, ale také o výrazné okurkové aroma (jak víte, výrobek hodnotíme nejen jazykem, ale i nosem – čichem), které je dodávají esenciální oleje.
Odrůdy moření odhalí svou chuť až po zavařování. Proto je důležitá tloušťka a hustota slupky, počet a velikost hlíz v plodu.
V mnoha ohledech je hustota a křehkost dužiny dána množstvím a kvalitou vlákniny (čím více pektinu a hemicelulózy, tím křehčí jsou okurky), a poměrem cukrů (glukóza a fruktóza).
Chuť je také ovlivněna přítomností organických kyselin, dusíkatých sloučenin, minerálních solí (hořčík, vápník, sodík, křemík) a silic. Preferujeme například okurky, které obsahují více enzymů štěpících peptidy (skupinu bílkovin), neboť podporují lepší vstřebávání potravy a vitamínu B12.
Jak vypěstovat lahodnou okurku
Osvěžující chuť zeleně je dána obsahem volných organických kyselin. Protože akumulace všech těchto látek závisí na podmínkách pěstování, chemické složení a tedy i chuť okurek pěstovaných ve skleníku a na otevřeném prostranství nebudou stejné (skleníkové okurky jsou bohatší na draslík).
Chuť moderních odrůd a hybridů samozřejmě závisí na nutričních podmínkách, osvětlení a zálivce. Okurky budou sladké, jemné a chutné, pokud budou pěstovány uvnitř na mřížoví. Kromě toho by výsadba měla být volná (pro pěstování mřížovin – ve vzdálenosti nejméně 35 cm mezi rostlinami, keřové odrůdy – každých 90 cm v řadě a se stejnou vzdáleností řádků).
Rostlinu je potřeba zalévat u kořene teplou vodou (18-20 stupňů), krmit čerstvým diviznem zředěným v poměru 1:8 (při přidání vyšší dávky dusíku plody zhořknou).
Specialista v tomto videu poskytuje velmi praktické a užitečné rady, jak správně pěstovat okurku:
Okurky se stanou chutnými a aromatickými, když se krmí nálevem z kopřivy a pampelišky (zelenou hmotu smíchejte ve stejném poměru, přidejte vodu, nechte několik dní přikryté. Před použitím 10krát zřeďte vodou. Dobré výsledky dává i ošetření rostlin silikonovými přípravky Kromě toho také chrání před nemocemi.
A v tomto videu jsou super užitečné tipy a doporučení pro formování révy, ukazuje se, že dobrá sklizeň okurek závisí na správně vytvořené révě.
