Grenadillas (granadilla) jsou jedlé plody některých tropických druhů mučenky (mučenky) z čeledi mučenkovitých. Mnoho druhů se pěstuje v tropických zemích pro své jedlé plody. Nejčastěji pěstovanými jihoamerickými druhy jsou mučenka jedlá neboli granadilla (Passiflora edulis) a mučenka čtyřboká neboli granadilla obrovská (Passiflora quadrangularis), jejíž plody váží až 2,5 kg.
Domovinou obří granadilly je tropická Amerika.
Od roku 1750 se granadilla pěstuje na Barbadosu a některých dalších ostrovech souostroví Antily a Bahamy.
Nyní se pěstuje všude od Mexika po Brazílii a Peru. V osmnáctém století byl zavlečen do Malajsie a Indonésie, poté se rozšířil do Indie, jižního Vietnamu, Srí Lanky, na Filipíny, do tropické Afriky a Austrálie.
Grenadilla je jedlý plod mučenky, jejíž bobule jsou červené a oranžové. Grenadilly vypadají jako načervenalé, oranžové nebo nazelenalé bobule velikosti švestky až malého melounu; chutná jako angrešt nebo granátové jablko. Obvykle se jí rozmačkané s cukrem a mlékem, jako jahody.
V přírodě je to rychle rostoucí stálezelená liána, v přírodních podmínkách až 15 m dlouhá. Květy jsou velké (až 15 cm v průměru), voňavé. Preferuje jasné, rozptýlené světlo, dobře odvodněnou půdu a bohatou zálivku.
Tohle ovoce nemám moc rád. kůrka je suchá, křupavá, uvnitř je sladké lepkavé želé se semínky pikantní chuti. Ale když jsem vyrostla na jahodách, může být těžké tu chuť ocenit tohoto ovoce. . Abych byl upřímný, grenadiola v našich supermarketech je dražší než jakákoli jiná exotika, podle mě kolem 750 rublů za 1 kg, takže mě ani nenapadlo ji kupovat do zásoby a pak ji nějak otřít a skladovat v lednici do Smět. .
http://funny-polly.livejournal.com/17454.html
Grenadilla neboli mučenka je lahodné šťavnaté ovoce z Brazílie, používá se do ovocných salátů, cukrovinek, dezertů a alkoholických nápojů. Jedlé plody mučenky, jejíž bobule jsou červené a oranžové, chutná jako granátové jablko nebo angrešt. Obvykle se jí rozmačkané s cukrem a mlékem, jako jahody.
Grenadilla je oranžová, kulatá, s dřívkem, lehce pihovatá. tvrdá slupka, uvnitř měkká průhledná zrna, jako granátová jablka, se silnou vůní svěžesti, obsahují hodně kyseliny askorbové.
Nejsladší plody jsou na samém začátku zrání. Obsahují mnoho poměrně velkých (u mučenky) semen, a proto se téměř nikdy nepoužívají čerstvé. Dužinu umelu přes cedník a získám koncentrovanou šťávu, kterou lze bez zavařování skladovat v lednici velmi dlouho (do května). Následně tuto šťávu naředím vodou, přidám cukrový sirup podle chuti a získám velmi aromatický nápoj. Naředěný nápoj nelze vůbec skladovat a je nutné jej použít v den přípravy.
Grenadilla neboli mučenka je lahodné šťavnaté ovoce z Brazílie, používá se do ovocných salátů, cukrovinek, dezertů a alkoholických nápojů. Jedlé plody mučenky, jejíž bobule jsou červené a oranžové, chutná jako granátové jablko nebo angrešt. Obvykle se jí rozmačkané s cukrem a mlékem, jako jahody.
Grenadilla je oranžová, kulatá, s dřívkem, lehce pihovatá. tvrdá slupka, uvnitř měkká průhledná zrna, jako granátová jablka, se silnou vůní svěžesti, obsahují hodně kyseliny askorbové.
Nejsladší plody jsou na samém začátku zrání. Obsahují mnoho poměrně velkých (u mučenky) semen, a proto se téměř nikdy nepoužívají čerstvé. Dužinu umelu přes cedník a získám koncentrovanou šťávu, kterou lze bez zavařování skladovat v lednici velmi dlouho (do května). Následně tuto šťávu naředím vodou, přidám cukrový sirup podle chuti a získám velmi aromatický nápoj. Naředěný nápoj nelze vůbec skladovat a je nutné jej použít v den přípravy.
