Proces pěstování melounu, stejně jako jakákoli jiná plodina, má mnoho funkcí a jemností. Abyste si však na sladké dužině pochutnali, je nejdůležitější správně určit, zda meloun dozrál. V opačném případě se ovoce ukáže jako zcela bez chuti. Existuje mnoho doporučení pro výběr dýně požadované zralosti.
Klasifikace melounů podle doby zrání
K určení zralosti melounové plodiny je nutné vzít v úvahu jednotlivé vlastnosti. Faktem je, že zrání melounu má dva typy: biologické a technické. První se vyznačuje zastavením růstu dýní a výhonků. Tato fáze předpokládá, že rostlina vstupuje do klidové fáze a je schopna produkovat semena pro další plodiny.
Pozornost! Skladování melounů v zimě by mělo probíhat při teplotách od 0 do +3 stupňů a vlhkosti 80-85%.
Technická zralost plodů je často dřívější než fyziologická. Předpokládá, že dýně jsou připraveny ke sběru, přepravě a uskladnění. Meloun je plodina, jejíž fáze zrání probíhají téměř současně. Se sklizní proto nemůže být chyba.
Úroveň zralosti jednoho druhu melounu se může lišit od jiného. Faktem je, že kultura dospívá nerovnoměrně. Pěstování na jednom místě tento proces neovlivňuje. Doba zrání proto závisí na odrůdě plodiny. Tento faktor je třeba vzít v úvahu při výběru a výsadbě rostlin.
Pokud se zralé dýně sbírají pozdě, nebudou vhodné pro přepravu. A dřívější odstranění plodů jim neumožní získat potřebnou sladkost a vůni. Plody melounu se liší úrovní zralosti:
- nekomerční, které se v zemědělství používají jako krmivo pro hospodářská zvířata. Jedná se o neatraktivní ovoce s prasklinami a promáčklinami;
- technické, stupeň zrání se liší podle odrůdy. Existují rané nebo pozdní odrůdy melounů. Tento stupeň zrání melounů umožňuje jejich použití pro technické účely (konzervování, nakládání);
- zeleně zralé, které se sklízejí před začátkem biologického zrání. Nechají se dozrát uvnitř.
Když melouny dozrávají
Při pěstování plodin na vlastním pozemku zahradníci znají přibližnou dobu zrání melounu. Je to ale ovlivněno mnoha faktory.
Ovoce na zahradě často nedozraje v požadovanou dobu. Můžete to urychlit ořezáváním. Provádí se ve třech fázích:
- v okamžiku vytvoření čtyř velkých listů;
- poté odstraňte nové výhonky pod třetím listem;
- pak když se objeví nové ovoce.
Kromě toho mají „proleženiny“ špatný vliv na zrání melounu. V zahradním záhonu nebo skleníku by se ovoce mělo pravidelně obracet. Zálivka také ovlivňuje zrání. Nadměrná vlhkost může prodloužit dobu zrání.
Skleník
Melouny pěstované ve skleníku se vysazují do země v druhé polovině dubna – začátkem května. Dýně dozrávají po 2-3 měsících. Zda je meloun zralý, poznáte podle vnějších znaků. Přesné období závisí na odrůdě a mikroklimatu. Je třeba si uvědomit, že požadované podmínky pro skleníkové pěstování a trochu úsilí pomohou vypěstovat šťavnaté aromatické dýně i v drsných klimatických podmínkách.
Venkovní terén
V mírném klimatu, při absenci předpovědi mrazu, se sazenice melounu vysazují do půdy ve druhé polovině května – první polovině června. V tomto případě se sklizeň sklízí nezralá do srpna. Plody se pak nechají dozrát. Na jihu dochází k dozrávání melounů na poli, od července do září (v závislosti na odrůdách). Zda je čas dýni odstranit, poznáte podle její silné vůně a barvy slupky.
V závislosti na regionu
Na jihu se melouny pěstují na polích a v polovině léta se tam sklízejí zralé melouny. Ve středním pásmu dozrávají dýně později. Vysazují se tam především rané odrůdy, jejichž plody jsou střední nebo malé velikosti. Na Sibiři bude menší dýně chutnat méně sladce. Protože plody vyžadují slunce a teplo, aby nasytily dužninu chutí a vůní.
V závislosti na odrůdě
Existuje mnoho druhů melounů, z nichž každý je vhodný pro jiné oblasti. Zrání melounu závisí na nich:
- rané zrání – dozrávají do července;
- střední sezóna – lze odstranit v srpnu;
- pozdní zrání – sklízí se v září.
Zrání melounu: jak určit zralost
Určení zralosti melounu není obtížné. Zralé ovoce vypadá a voní určitým způsobem. Pokud se zaměříte na známky zralosti, nebude výběr sladkého, aromatického ovoce těžký.
Známky zralosti v zahradě
Zda je meloun na zahradě zralý, poznáte podle vůně. Potřebujete cítit ovoce. Zralá dýně má sladkou charakteristickou vůni. Různé odrůdy mají květinové, kořenité nebo medové aroma. Těžká vůně s hnilobnými tóny znamená, že dýně je přezrálá. Nedostatek aroma znamená, že na sběr ovoce je příliš brzy.
Pozor je třeba dávat i na odstín dýňové slupky, ten se během zrání také mění. Zralý meloun může mít různé barvy. Barva se liší v závislosti na odrůdě. Slupka zralého ovoce může být cokoli od tmavě zelené až po jasně žlutou.
Měli byste věnovat pozornost některým funkcím. Barva povrchu dýně by měla být rovnoměrná. Je povoleno mít světlé místo na slunné straně. Pokud jsou plody při pěstování svázány, musí být bez poškození (praskliny, otlaky, známky hniloby).
Zralé ovoce se snadno odděluje od stopky. V tomto případě by měla být dýně odstraněna ze zahrady. Jinak bude meloun přezrálý. Můžete také zkusit seškrábat kůži nehtem. Na zralém melounu se snadno uvolní. Pokud zůstane důlek, znamená to, že ovoce je přezrálé. Pokud na dýni poklepete otevřenou dlaní a zvuk úderu je tupý, znamená to, že je zralá.
Plody by se neměly nechat přezrát. V některých situacích se pro skladování vybírají odrůdy, které nevydrží dlouho. Protože se jejich chuť zhoršuje a dýně se kazí. Dýně je lepší převážet v biologickém stádiu zralosti. Zimní odrůdy odstraněné ze zahrady není nutné jíst. Měly by být skladovány, aby dosáhly zralosti.
Pro dlouhodobé skladování je lepší zvolit středně pozdní zimní odrůdy. Sbírají se ve fázi technické zralosti. Mohou dozrát a časem se jejich chuť a vůně zlepší.
Při nákupu vybírejte zralou dýni
Zralost ovoce poznáte podle vůně, odstínu a zvuku, když narazíte na dýni. Zralost melounu v obchodě můžete určit podle následujících znaků:
- ocas zralého ovoce by měl být mrtvý a žlutý;
- odstín zralé dýně odpovídá odrůdě;
- Pokud meloun poplácáte a uslyšíte tupý zvuk, znamená to, že je zralý a sladký;
- Vůně by měla být jasná, výrazná, příjemná.
Určení zralosti melounu není obtížné. Stojí za to věnovat pozornost jednotnosti barvy slupky, vůni dýně a tloušťce slupky. Povrch plodů může mít různé odstíny v závislosti na odrůdě. Meloun ale musí být rovnoměrně zbarvený. Vůně zralé dýně je trvalá, jasná a příjemná.
Když zatlačíte na kůži, snadno se sundá. Při úderu dlaní vydá zralý meloun tupý zvuk. Plody dozrávají v různou dobu v závislosti na odrůdě melounu. Výběr zralé dýně je však snadný, pokud se zaměříte na popsané znaky.
