Jak dlouho trvá vařit kaši?

: Pohanka

Možná to někoho překvapí, ale i tak jednoduché jídlo, jako je kaše, má svá pravidla a tajemství přípravy. Pojďme na to společně přijít.

Kaše je pokrm, který si každý připravuje podle svého „receptu“ a testuje jej v praxi metodou pokus-omyl. Ale marně. Koneckonců, různé druhy obilovin nelze vařit ve stejném množství vody bez načasování doby vaření. V této věci musí být vše přísně spočítáno. Dolů s kaší „od oka“!

Vaření tradičních druhů kaší

Při vaření rýže Mějte na paměti jedno důležité pravidlo: musíte přijmout přesně dvakrát více vody než obiloviny. Zachování tohoto poměru vám umožní vařit kaši s požadovanou konzistencí – ne tekutou, ale ne příliš suchou. Rýžová kaše se obvykle vaří 15-20 minut.

Dalším důležitým bodem je, že před vařením je třeba rýži namočit do vody o teplotě 60°C, ale v žádném případě ne teplejší, jinak bude rýže lepkavá.

Pro dosažení křupavé rýžové kaše je nejlepší ji uvařit v páře

Pro dosažení křupavé rýžové kaše je nejlepší ji uvařit v páře

Než to vložíte do pánve cereálie proso, musíte jej důkladně opláchnout v horké vodě. Na jednu sklenici jáhel při vaření budete potřebovat minimálně tři sklenice vody nebo mléka. Tuto kaši vařte na mírném ohni bez míchání 35-40 minut.

Během vaření se nedoporučuje míchat obiloviny z prosa.

Během vaření se nedoporučuje míchat obiloviny z prosa.

Na vaření pohanková kaše Budete také potřebovat dvakrát více vody než cereálie. Doba vaření se pohybuje mezi 20-25 minutami. Pohanku je vhodné nejprve vytřídit. Kaši není třeba míchat – počkejte, až se přebytečná tekutina odpaří a pohanka je hotová.

Aby byla pohanková kaše drobivá, přísně dodržujte poměr obilovin a vody

Aby byla pohanková kaše drobivá, přísně dodržujte poměr obilovin a vody

Hlavní podmínka při vaření krupicová kaše – přesné dodržování proporcí. Aby pokrm byl chutný a měl správnou konzistenci, na každé 2 polévkové lžíce. cereálie musíte použít 200 ml tekutiny (voda nebo mléko).

Krupice

Krupicová kaše je dobrá nejen samotná, ale také do tvarohových koláčů, kastrolů a dokonce i řízků

У kroupy nejdelší doba vaření. Musíte ho vařit alespoň 40 minut, nebo i hodinu a půl, pokud chcete dosáhnout větší měkkosti zrn. To je také usnadněno předmáčením obilovin v horké vodě (na 6 hodin).

READ
Jak chovat červy pomocí vajíčka?

Pokud tedy chcete kroupy, vyzbrojte se větší pánví a buďte připraveni čekat.

Pearl ječmen

Kroupy jsou rekordmanem mezi obilovinami v množství vitamínů B

Při vaření ječné krupice Nejdůležitější je vhodit cereálie přímo do vroucí vody, jinak se zrnka slepí. Tato kaše se vaří asi 20-25 minut.

Ječmenová kaše

Ve starém Římě jedli gladiátoři ječnou kaši, aby nabrali svalovou hmotu.

Ovesné vločky – nejrychlejší na přípravu. Hotová kaše se z nich získá po 5 minutách vaření na mírném ohni.

Ovesná kaše

Ovesná kaše patří ve Skotsku k tradičním jídlům.

Ovesné vločky же krupice – to je úplně jiná věc. Abyste ho nevařili celé hodiny, musíte ho na 4 hodiny předem namočit do vroucí vody a teprve potom začít vařit (bude to trvat asi 30–40 minut).

Pokud cereálie nejsou rozdrceny, nelze se vyhnout dlouhému vaření. Kaši budete muset vařit na sporáku alespoň 2 hodiny.

Ovesná kaše

Tato kaše vám dodá elán a energii na celý den.

Na vaření kaše z pšeničná cereálie bude vyžadován následující poměr: 3 sklenice vody na 1 sklenici obilovin. Kaši vařte na mírném ohni 50 minut.

Pšeničná obilovina

Pšeničná kaše vám dodá pocit sytosti až do oběda

Kukuřičná krupice vařená ve vodě s přidáním značného množství soli a cukru. Kaše se připravuje 30-35 minut. Stojí za zmínku, že kaše, sestávající z mletých kukuřičných zrn, je hypoalergenní a také si zachovává své příznivé vlastnosti při vaření.

Kukuřičná kaše

Starobylý mezi obilovinami – kukuřičná kaše – stará 55 tisíc let

Kaše ne každému známé

Bulgur – kaše připravená z tvrdé pšenice, předem upravená vroucí vodou. Poté se suší, obal ze zrn se sloupne a rozdrtí. Bulgur musíte uvařit do 20 minut a zrna je vhodné předem namočit, aby kaše vznikla drobivá.

Bulgur

Při vaření bulgur zvětší objem 3x.

Kaše, vařená špalda, speciální druh pšenice s velkými zrny, je v Evropě velmi oblíbený. Fólie pokrývající zrna je velmi odolná, proto je třeba špaldu před vařením namočit na 5-6 hodin do vody. Tato kaše se vaří nejméně 40 minut, k tomu budete potřebovat poměrně velkou pánev, protože na 1 sklenici obilovin potřebujete 3 nebo dokonce 4 sklenice vody.

READ
Jaký je jiný název pro bylinu yzop?

Populární ve východní Asii chumiza (jedna z nejstarších obilnin) získává v naší oblasti na oblibě. Kaše z této obiloviny vypadá jako jáhly a chutná jako krupice. Kaše se vaří 40 minut, ale je tu jedno tajemství: pokud ji nejprve uvaříte v páře, doba vaření se zkrátí na polovinu.

Chumiza

Chumiza pomáhá odstraňovat toxiny a těžké kovy z těla

A nakonec se s vámi chceme podělit o recept na slavnou „kostromskou kaši“.

Na jeho přípravu budete potřebovat: 1,5 hrnku ječmene, čtvrt hrnku hrášku, 2 litry vody, 1 cibuli, 2 polévkové lžíce. tymián, 3 lžíce. máslo a 1 lžička. sůl.

Před vařením cereálie důkladně propláchněte. Po 20 minutovém vaření kaše na mírném ohni slijte vodu a přidejte dobře uvařený hrášek a nakrájenou cibuli. Výsledná směs by měla být vařena, dokud nebude zcela homogenní. Hotovou kaši dochutíme tymiánem a máslem.

Rate article
Add a comment

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: