Brusinky si našinec váží a miluje je od nepaměti. Bez tohoto bobule není možné zprostředkovat chuť národních ruských jídel. Brusinka zabírá rozsáhlá území, zejména v zónách tajgy a lesostepi. Ve sběru bobulí jej předčí jen brusinky. Bobule, listy a výhonky – všechny části brusinek jsou neuvěřitelně užitečné. V bobulích je spousta vitamínů a mikroelementů, ze zelených se připravuje léčivý odvar. Název brusinky má kořeny ve slově „brusvyany“, což znamená „červená“. Část latinského specifického názvu brusinky vitis-idaea se překládá jako „réva z hory Ida“. To je to, co staří Řekové nazývali brusinky, ale zde je důvod – nelze to s jistotou určit.
Brusinka patří do čeledi brusinkovitých. Jedná se o stálezelený keř velmi malého vzrůstu, do 40 cm. Bobule jsou jasně červené, dozrávají koncem srpna – začátkem září. A když napadne sníh a všechny stromy ztratí poslední listy, brusinky schovají své tmavě zelené, lesklé, jako nalakované listy pod tloušťkou sněhu.
Brusinky opylují čmeláci a včely. Nesou pyl z malých, bílých, jakoby keramických květů, podobných zvonku s jemným růžovým nádechem. Brusinky se ale umí samosprašovat.
Specifikem brusinek je získávání výživy pomocí houby, která žije v jejích kořenech, saje minerální prvky z půdy a předává výživu kořenům.
Reprodukce brusinek
Brusinky se množí semeny (v přírodě se klíčky objevují někde koncem června – začátkem července) a vegetativně: zelenými řízky (při této metodě plodí již ve 2. roce a ve třetím roce získáte plný- vylétlá dobrá sklizeň), lignifikované řízky, delenki. V druhém případě musí být část nadzemních výhonků oddělena od mateřské rostliny a malá podzemní část. Zasadil jsem řízek z oddenku. Zatím 3 listy.
Pěstování brusinek
Vzhledem k tomu, že brusinky v přírodních podmínkách nejčastěji rostou v bažinách, v tajze, lesních pásech, měla by být půda pro její výsadbu lehká písčitá nebo rašelinná, kyselá, to znamená 3-5 pH. Na rašelinných půdách jsou bobule větší a výnos je větší. Hlína a těžká hlína však nebudou tolerovat, stejně jako záplavy, a to navzdory skutečnosti, že tato rostlina miluje vlhkost. Hladina spodní vody proto musí být alespoň 40 cm, lokalita by neměla být vystavena jarním nebo sezónním záplavám. Má ráda slunná místa a dobrou zálivku. Ve stínu velmi špatně kvete a plodí.
Celkově brusinky netrpí nedostatkem organických a minerálních hnojiv v půdě, ale potřebují síru, tedy na 1 m50. m je třeba přidat asi 5 g síry. Pokud v zemi není rašelina, měli byste se postarat o přípravu půdní směsi. Chcete-li to provést, přidejte do půdy říční písek, vysokohorskou rašelinu, piliny z jehličnanů. Na 2 dílů rašeliny se vezmou asi XNUMX díly písku. Ukazuje se, že většina směsi bude rašelina. Obohaťte půdu humusem a kompost by neměl být.
Nevyplatí se zasadit sazenici hluboko, kořenový systém je upevněn v hloubce asi 30 cm, takže pro výsadbu je vhodné schéma 30×30 cm. Po výsadbě rostlinu dobře zalijte a půdu kolem zamulčujte kůrou nebo jehličnatou podestýlkou. Takový mulč půdu nejen chrání, ale také okyseluje.
Cowberry Care
- Minerální hnojiva lze aplikovat, když brusinky začnou plodit.
- Keře brusinek mohou zhoustnout, abyste tomu zabránili, zkuste je prořídnout.
- Brusinky potřebují dobrou zálivku. V suchém, horkém počasí nebude kropení zbytečné. Mulčujte a kypřete půdu, mulč dobře udržuje vlhkost. Ničení plevele v okolí brusinek je mnohem důležitější než hnojení minerálními hnojivy.
- Brusinky mají vynikající zimní odolnost, dobře zimují pod sněhem a na zimu nevyžadují úkryt. Květní poupata se mohou poškodit při teplotách pod -4°C.
- Brusinky mohou být napadeny houbou, přičemž dochází ke změně barvy květů a tvaru výhonků.
Sklizeň a sklizeň
Brusinky jsou široce používány při léčbě mnoha nemocí. Listy a plody brusinek zmírňují zánět močového měchýře a jsou indikovány při různých zánětech ledvin. Mají také antipyretický účinek.
Listy se sklízí až brzy na jaře zpod sněhu, než se objeví poupata. Dostupnost v říjnu. V létě se sklizené suroviny nehodí k léčebným účelům, sušením listy černají. Zaštipujte listy z keře bez odřezávání výhonků, abyste keř neporanili. Opětovný sběr listů lze provést nejdříve 5-10 let poté, co je rostlina plně obnovena. Před pokládkou k zaschnutí vyberte zčernalé a poraněné listy. Rozložte látku a na tmavém teplém místě na ni položte tenkou vrstvu listů.
Bobule dozrávají od konce července do začátku mrazů v závislosti na odrůdě a lokalitě. Nasbírané bobule lze sušit, zmrazovat, namáčet, vyrábět ovocné nápoje a džemy. Na babičce nejednou vyzkoušený recept: 60 g listů povařte ve 3 hrncích vody ve smaltované misce po dobu 10 minut. Po vychladnutí sceďte a pijte denně ve 3 dílčích dávkách. Tento odvar je dobrý na játra a ledviny.
Odrůdy a kříženci brusinek
Šlechtitelé nám dokázali dát vynikající remontantní odrůdy, které dávají vynikající výnosy a překvapí velikostí bobulí. K dnešnímu dni se můžeme pochlubit 20 a více odrůdami brusinek. Rozdíly mezi odrůdami v zásadě spočívají ve výšce, dekorativnosti, velikosti bobulí a produktivitě ve středním Rusku.
Cowberry ‘Ruby’
Odrůda zaměřená na zvýšení výnosu. Bobule o hmotnosti cca 0,22 g. Tmavě červená barva, sladkokyselá chuť. Povrch listů je hladký, samy jsou kožovité. Květy jsou bílé, středně velké. Odrůda je odolná teplotám do -30°C. Na jaře vydrží mrazy do -3°C. Bobule dozrávají pozdě.
Cowberry ‘Coral’
Okrasná a vysoce výnosná odrůda. Keř je kulovitého tvaru, poměrně kompaktní. Dosahuje 30 cm v průměru a výšce.Potěší květy a plody 2x ročně.
Brusinka ‘Red Perl’
Průměr a výška keře je asi 25 cm, bobule jsou kulaté, tmavě červené. Květy a plody, stejně jako předchozí odrůda, dvakrát ročně.
Pokud chcete velmi podměrečný, půdopokryvný keř, pak jsou vhodné následující odrůdy:
Brusinka ‘Mazovia’
Keře až 20 cm vysoké, tmavě červené bobule, vysoký výnos.
Brusinka ‘Kostroma růžová’
Keře až 15 cm vysoké, v polovině sezóny (dozrávají v polovině srpna). Bobule jsou růžové, asi 1 cm v průměru.
Mezi způsoby množení brusinek patří množení semeny a vegetativní množení. Brusinka je populární severní bobule, která se běžně vyskytuje v severní Eurasii, Skandinávii, Severní Americe a Malé Asii. Divoké brusinky lze často nalézt v lesotundře, smíšených a jehličnatých lesích. V Rusku se zahradní brusinky začaly pěstovat v 60. letech, kdy byly vyvinuty vysoce výnosné odrůdy.
- Množení semeny. Pro tuto metodu se vybírají zralé bobule, ze kterých se extrahují semena. Nejlepší doba pro výsev semen je pozdní podzim. Rašelina nebo sphagnum mech se používá pro klíčení semen. Můžete použít směs rašeliny a písku s vysokou kyselostí. Semena jsou umístěna v substrátu, ale nejsou pokryta zeminou. Důležité je, aby klíčení probíhalo za dostatečného slunečního záření. Výsadba na podzim zajišťuje vyšší míru přežití. Semena podléhají přirozené stratifikaci při nízkých teplotách a na jaře se objevují první výhonky. Pokud semena vyséváte na jaře, musí se nejprve uchovávat v chladném písku asi 4 měsíce. Po nástupu teplého počasí se po 3 týdnech objeví sazenice.
Důležité: Divoké brusinky lze množit tímto způsobem, protože je to ekonomické a nevyžaduje mnoho problémů. Množení zahradních brusinek semenem nepřinese výsledky.
- Výstřižky. Řízky se sklízejí brzy na jaře, asi 12 cm dlouhé.Používají se zelené řízky nebo dřevnaté výhonky. Tato metoda je cenově dostupná a pohodlná, protože brusinky produkují hodně výhonků. Z jednoletých výhonků se připravují zelené řízky. Asi na den se umístí do stimulátoru růstu, poté se vysadí do skleníku. Půda pro výsadbu by měla být rašelinově písčitá. Při výsadbě řízků by nad povrchem půdy měly zůstat alespoň 2 očka. Po dvou letech lze řízky přesadit na trvalé místo.
- Kořenové výhonky. Pohodlnou a perspektivní metodou množení brusinek je množení pomocí kořenových výhonků. Brusinky vytvářejí mnoho výhonků, ze kterých se tvoří nové keře. Tímto způsobem můžete pravidelně získávat požadovaný počet rostlin. Snadno se oddělují od mateřské rostliny. K tomu použijte zahradnické nůžky, opatrně odřízněte kořen od hlavního kořene. Takové keře mají dobrou míru přežití a sklizeň lze očekávat ve druhém roce.
- Rozdělení keře. Brusinkový keř je rozdělen na několik částí, z nichž každá má nadzemní část a oddenek. Všechny části se vysazují na předem připravené místo. Tato metoda má také dobrou míru přežití a plodit může začít ve stejném roce.
Termíny výsadby brusinek
Načasování výsadby brusinek závisí na vybrané odrůdě a podmínkách pěstování. Mladé sazenice vysazujte nejlépe na jaře – tak lépe zakoření a zesílí. Pokud jsou na místě vysazeny divoké brusinky přivezené z lesa, jarní období pomůže keři přizpůsobit se novému místu. Přesazení rostliny a ještě více změna jejího obvyklého stanoviště je pro keř velkým stresem. Na jaře je větší šance na zjednodušení postupu bez následků.
Pro výsadbu si musíte vybrat plochá, slunná místa bez silného větru. Pokud se vybraná oblast nachází v nízké oblasti, doporučuje se ji zvýšit, aby se snížilo riziko zamrznutí a hromadění vlhkosti. Podzemní voda může ležet 40 cm od povrchu půdy. Pokud je jejich umístění vyšší, musí být místo přistání zvýšeno.
Půda by měla být rašelinová s vysokou kyselostí. Výsadbové jámy jsou připraveny až do hloubky 30 cm, keře by měly být umístěny 20 cm od sebe. Po výsadbě se sazenice zalijí a zamulčují.
Keře brusinek, které jsou starší než 2 roky, lze vysadit na podzim, ale je třeba zvolit mrazuvzdornou odrůdu. Rostlina nevyžaduje speciální úkryt na zimu. Brusinky vysazené na podzim dobře zakořeňují a příští rok můžete očekávat první sklizeň.
Půda pro pěstování brusinek
Půda pro pěstování brusinek je klíčem ke správnému růstu a vývoji rostliny. Brusinky milují kyselé půdy s pH 3,0-5,5. Vzhledem k tomu, že půda na zahradním pozemku může být odlišná, je nejlepší ji připravit sami. Vybrané místo je vyryto a zbaveno plevele. Pokud je obsah rašeliny nízký, musíte přidat několik kbelíků rašeliny smíchané s pískem.
Důležité: Aby se zabránilo stagnaci vody, musí být provedeno odvodnění. K tomu je na dně výsadbové jámy položena stromová kůra.
Půdu je potřeba zhutnit a okyselit. Pro okyselení je nejlepší použít roztok kyseliny sírové zředěný vodou v poměru 1 lžíce na 3 litry. Můžete také použít kyselinu šťavelovou nebo octovou.
Při výsadbě se sazenice opatrně umístí do výsadbové jámy a prohloubí kořenový krček 2 cm pod úroveň terénu. Poté je nutné zajistit rostlinu pravidelnou, vydatnou zálivku a mulčovat půdu. Jako mulč jsou vhodné borové piliny. Zpomalí odpařování vlhkosti a zabrání vzniku mnoha nemocí. V budoucnu budou brusinky potřebovat plenění, kypření, prořezávání a hnojení.
Odrůda brusinek Rubin
Odrůda brusinky Rubin je malý keřík do výšky 30 cm. Jedná se o pozdní odrůdu, která dozrává koncem srpna – začátkem září. Keř má husté zelené listy, které si v zimě zachovávají barvu. Brusinka rubínová kvete v červnu drobnými světlými květy. Bobule jsou kulaté, tmavě červeného tvaru a střední velikosti. Chuťové vlastnosti ovoce jsou vysoké.
Keř je nejlépe vysadit v dobře osvětlených oblastech – to umožní vysoké výnosy. Po výsadbě začíná plodit ve 4. roce. Odrůda je vhodná pro pěstování ve středním Rusku, stejně jako na Uralu a Sibiři. Má dobrou mrazuvzdornost a odolnost vůči mnoha chorobám. Keř nevyžaduje další přístřešek na zimu. Odrůda brusinky Ruby je stálezelená rostlina a je vynikající pro terénní úpravy oblasti.
Abyste nebyli zklamáni svou oblíbenou odrůdou, musíte pečlivě přistupovat k výběru výsadbového materiálu. Nejlepší je koupit sazenice brusinek ze školky. Moderní pěstitelské technologie umožňují získat zdravou rostlinu s vysokými výnosy. Takové sazenice na stanovišti dobře zakoření a budou mít vysokou odolnost vůči chorobám a škůdcům.
Co zasadit vedle brusinek
Při pěstování bobulových keřů může vyvstat otázka: co zasadit vedle brusinek? Některé rostliny vedle sebe nevydrží, jiné spolu naopak vycházejí dobře. Brusinky v přírodě často rostou ve smíšených a borových lesích, v tundře na rašelinné nebo písčité půdě s vysokou úrovní kyselosti.
Brusinka je stálezelená rostlina, která při správné péči vydrží na jednom místě růst i více než 100 let. Díky svým dekorativním vlastnostem se brusinky používají jako půdopokryvná rostlina, vysazují se pro terénní úpravy a vytváření květinových vazeb.
Brusinky je nejlepší umístit vedle těch rostlin, se kterými se v přírodě vyskytují. Vedle něj můžete zasadit borůvky, šťovík, brusinky a konvalinky. Brusinky rostou dobře vedle jehličnatých stromů, ale musíte se ujistit, že nedochází k silnému zastínění keřů. Nightshades by byl pro brusinky špatným sousedem. Brambory, rajčata a papriky je lepší sázet mimo brusinky, protože vyžadují jiné složení půdy s různou kyselostí.
