Křenová omáčka je známým a oblíbeným kořením pro různé pokrmy, je také nepostradatelná pro konzervování, a proto mnoho majitelů letních chat a zahradních pozemků vyhradí prostor pro výsadbu kořeněné plodiny. Silná, silná rostlina někdy vytváří problémy: rychle se šíří po celé zahradě a zabírá stále více nových území. Je poměrně obtížné se s takovým tlakem vypořádat, protože každý kousek kořene vyklíčí a vytvoří nový keř.
Stává se však také, že pěstování křenu nekončí ničím: řízky nezakoření, nezakoření a zemřou. Kde zasadit, jak správně množit rostlinu, vytvořit pro ni příznivé podmínky a zabránit agresivnímu růstu – na tyto otázky nabízíme odpovědi v článku.
Ne nadarmo se křenu říká „ruský ženšen“: množství vitamínů a mikroelementů v něm je větší než v jakémkoli citrusovém ovoci
Botanický popis, oblíbené odrůdy
Křen (Armoracia rusticana) je vytrvalá bylina z čeledi zelí. Jeho kořeny a listy se používají ve vaření a léčitelství.
Mocný růžice skládá se z velkých podlouhlých listy. Stonky rovné, výška od 50 do 150 cm. Kořeny tlusté, masité, zvenčí nažloutlé, uvnitř mléčně bílé, s věkem tmavnou a dřevnatí. Díky vysoké koncentraci éterických olejů mají specifické aroma a štiplavou chuť.
Květy jsou bílé, jejich vzhled je charakteristický pro všechny brukvovité rostliny.
Plod – 0,5 cm dlouhý lusk, ve kterém dozrávají 4 semena.
Existuje řada odrůd, které se od sebe liší hmotností oddenku, výškou keře, chutí a výnosem. Mezi nejoblíbenější: „Atlant“, „Tolpukhovsky“, „Suzdal“, „Valkovsky“, „Lotyšský“, „Uvarovský“.
“Atlant” je nejnáročnější, odolný vůči suchu, mrazu a teplu, schopný růstu ve volné přírodě
Metody reprodukce
Křen lze množit vegetativně (řízky, natě) i generativně (semeny).
Kořenové řízky
Řízky se sklízejí brzy na jaře popř na podzim, v období sklizně. Oddenky se vykopou a půda se setřese. Postranní výhonky se odříznou nebo odříznou od hlavního kořene. Jako výsadbový materiál se používají řízky do délky 25 cm a průměru 1 cm, u každého se ihned provede příčný řez v horní části a šikmý řez ve spodní části, aby nedošlo k jejich záměně při výsadbě. Velmi dlouhé jsou rozděleny na části.
Pokud se provádí reprodukce jaro, řízky ihned vysazujeme, aby neuvadly a neztratily životaschopnost. Během podzimního kopání se sadební materiál skladuje: vykopává se na zahradě nebo se umístí do krabice s pilinami, rašelinou, pískem a umístí se do sklepa, kde jsou zajištěny optimální podmínky: teplota vzduchu asi 0 ℃ a vlhkost 75%. Vysazeno brzy na jaře. Týden a půl předem se přezimované kořeny vynesou ze sklepa a přikryjí se vlhkou látkou, aby se urychlilo klíčení poupat.
Vážení čtenáři! Přihlaste se k odběru našeho telegramu, v něm najdete užitečné informace o zahradničení a nejen: Přejít na kanál
Před výsadbou se oddělky „zaslepí“ – všechny pupeny se odstraní ze střední části pomocí hrubé tkaniny, aby se zabránilo bočnímu větvení
Fragmenty kořenů se vysazují do připravených hřebenů v množství 4-6 rostlin na 1 m2, mezi nimi je ponechán interval 40 cm a mezi řadami 70 cm. Nejprve se do půdy udělají otvory kolíkem pod úhlem 45°, tam se umístí řízky, prohloubí horní část o 4 cm, půda se zhutní, navlhčí a zamulčuje.
K pěstování křenu v otevřeném terénu se často používají horní části centrálního výhonku spolu s malým (1-2 cm) kouskem kořene. Těsně před výsadbou se odříznou. V půdě se udělají rýhy do hloubky 10 cm, vršky se položí na dno ve svislé poloze v rozestupech 20 cm, navrch se zasypou zeminou, zalijí se a zamulčují rašelinou.
Při jarní výsadbě vrcholků vyrostou do podzimu plnohodnotné kořeny, při podzimní výsadbě se sklizeň sklízí o rok později.
Semena
Zahradníci tuto metodu používají jen zřídka. Je to pracné a časově náročné: vypěstovat dobrý keř trvá několik let a odrůdové vlastnosti nejsou vždy zachovány. Rostlina je mrazuvzdorná, takže jsou možné různé možnosti výsevu:
- Na otevřeném terénu před zimou – v polovině podzimu připravte postel, zasaďte semena do drážek do hloubky 5 cm a rovnoměrně je rozmístěte v intervalech 8-10 cm.
- Brzy na jaře – podobně vysévejte koncem března nebo začátkem dubna.
- Prostřednictvím sazenic – doma v prvních deseti únorových dnech vysévejte do nádob, vysazujte sazenice do otevřené půdy s nástupem stabilního tepla.
Semena jsou pokryta hustou skořápkou, která obsahuje vysoké procento esenciálních olejů
Při pěstování sazenic doma byste si měli předem připravit semenný materiál – stratifikovat jej, abyste zvýšili klíčivost a urychlili klíčení. K tomu se v prosinci umístí do podnosu s vlhkým pískem, přikryje víkem a umístí do sklepa nebo do lednice. Je nutné sledovat vlhkost písku, aby nevysychal. Koncem února se semena vysévají do truhlíku se zeminou. Po vyklíčení se sazenice proředí nebo vysadí do samostatných květináčů, ze kterých se na jaře přemístí do volné půdy.
Sazenice se vyvíjejí pomalu: v prvních dvou letech se tvoří listová růžice, kořen lze vykopat až po 3-4 letech
Kde rostou
Křen je odolný vůči stínu a může růst v kterémkoli rohu pozemku, ale dobrou sklizeň poskytuje pouze tehdy, je-li zasazen. na slunném místě nebo v lehkém polostínu.
Podél plotu nebo na konci zahrady rostlině vyčleňte malý prostor, aby nepřekážela ostatním plodinám. Křen může růst na jednom místě 10 i více let.
Nejlepšími předchůdci jsou rajčata, brambory, řepa, mrkev. Neměli byste ji sázet po jejích „příbuzných“, kteří jsou součástí čeledi brukvovitých (zelí, tuřín, ředkvičky, ředkvičky atd.).
Pokud hrozí zaplavení území nebo se podzemní voda nachází blízko povrchu, vytvoří se hromadné hřebeny pro výsadbu
Rostlina se aktivně vyvíjí na hlinitých, černozemích, písčitohlinitých půdách s neutrální nebo mírně kyselou reakcí. Při kopání na podzim by měla být těžká jílovitá půda zředěna rašelinou a pískem (kbelík na 1 m2), obohacena humusem (8-10 kg na 1 m2) a minerálními hnojivy (25-30 g dvojitého superfosfátu a chloridu draselného za 1 m2). Pokud je úroveň kyselosti vysoká, používá se dřevěný popel, dolomitová mouka nebo vápno (až 500 g na m2).
Nezbytná péče
Většina zahradníků klasifikuje rostlinu jako rostlinu „zasaďte a zapomeňte“. To je částečně pravda – plodina nevyžaduje složitou zemědělskou technologii, která zabere mnoho času a úsilí, ale s minimální pozorností bude návratnost mnohem vyšší.
Uvolnění – pokud půdu neustále udržujete ve volném stavu, ke kořenům se dostává kyslík, zlepšují se vodní a tepelné podmínky a aktivují se prospěšné mikroorganismy. Před vzejitím se půda povrchově kypří a později se zvyšuje hloubka kultivace.
Oddenky jsou hluboké, takže se vykopávají lopatou nebo vidlemi.
Hilling – exempláře vysazené v hřebenech potřebují tuto operaci, protože země se neustále usazuje.
zalévání – mladé rostliny zaléváme týdně 3 litry vody na 1 m2. Zralé keře snadno tolerují horká období, zvlhčování se provádí pouze za silného sucha.
Další hnojení – na chudých půdách se hnojiva aplikují dvakrát za sezónu. První krmení se provádí na jaře, měsíc po výsadbě, pomocí dusičnanu amonného (5 g), superfosfátu a síranu draselného (10 g na 1 m2). Podruhé – v polovině léta s komplexem močoviny (20 g), síranu draselného (15 g) a superfosfátu (40 g na 1 m 2).
Sklizeň začíná poté, co listy začnou žloutnout a odumírat. Vykopané oddenky je třeba setřást ze země a zastřihnout vršky. Postranní kořeny určené k výsadbě se skladují, zbytek se zpracovává.
V oblastech s mírným klimatem je možné vykopávání jednotlivých rostlin i v zimě
Jak zabránit tomu, aby věci rostly příliš rychle
Při výsadbě křenu musíte pamatovat na to, že je poměrně agresivní, v příznivých podmínkách rychle obroste celou plochu a za pár let dokáže vytvořit husté trsy.
Pokud se šíření kultury stalo obtížně kontrolovatelným, budou muset být přijata opatření, včetně radikálních:
- pravidelně sekejte nebo sekejte nadzemní část tak, aby kořeny po zastavení procesu fotosyntézy odumřely;
- zakryjte půdu černým krycím materiálem, fólií nebo střešní plstí;
- odřízněte stonky a posypte základ solí;
- používat herbicidy (ve zvláště kritické situaci, kdy jiné metody nefungují).
Rozvětvený oddenek nese velké množství spících pupenů, které mohou klíčit z libovolné hloubky
Pokud potřebujete pouze zastavit růst na zahradě, všechny kořeny jsou každoročně vykopány a zpracovány. V půdě určitě zůstanou úlomky, které příští rok vyraší.
Aby se minimalizovaly problémy s agresivním chováním křenu, někteří zahradníci jej pěstují ve velkých nádobách:
- Vezměte starý kovový kbelík, nádrž nebo sud a udělejte otvory pro odvodnění.
- Zakopejte nádobu do země (pokud je tam volné místo).
- Plněné úrodnou půdou.
- Několik řízků se vysazuje do hloubky 7-10 cm.
- Na podzim se z nádoby vybírají oddenky.
Pokud nebudete každoročně vykopávat, po několika letech se kořeny v nádobě zahustí a některé z nich mohou vylézt otvory za plot.
Zkušení zahradníci doporučují pěstovat křen v krabici, velkém kbelíku nebo sudu, aniž by ho pohřbili. Nádoba je naplněna úrodnou půdou, do které jsou zasazeny fragmenty oddenků. Takové rostliny se rychle vyvíjejí, neonemocní, zvládají přidělený objem a produkují vynikající sklizeň. Koncem podzimu se nádoba převrátí a kořeny se odstraní. Bez vykopání zůstávají neporušené a nepoškozené.
Při pěstování v nádobách se rostliny vysazují a každou sezónu zcela odstraňují, protože mohou v zimě zmrznout.
Je možné pěstovat křen doma?
V poslední době zažívá domácí zahradnictví boom. Pěstování křenu na parapetu v zimě vám umožní mít po ruce nejen pikantní zelené koření, ale také léčivý prostředek.
Pro výsadbu potřebujete hlubokou nádobu o objemu minimálně 5 litrů s drenážními otvory. Je naplněna humusem a dobře zalévána. Řízky jsou namočené ve vodě po dobu 2-3 hodin, poté jsou zasazeny, pohřbeny 5 cm v půdě.Po několika dnech se objeví listy. I při špatném osvětlení se vyvíjejí normálně a tvoří svěží růžice.
Listy mají antibakteriální vlastnosti a dokážou dezinfikovat vzduch v místnosti.
K potravě slouží vršky a kořeny, které lze jednou ročně vyhrabat, odříznout z něj malou část (odřezek) a znovu zasadit do nádoby. Ve vnitřních podmínkách se nejčastěji vysazují odrůdy „Suzdalsky“, „Valkovsky“ a „Atlant“. Jsou nenáročné, mají jasnou chuť, rostou hojně zelené hmoty a dlouhý oddenek s bílou dužinou.
Video
Zkušení zahradníci mluví ve videích o tom, jak správně zasadit a pěstovat křen, co použít jako výsadbový materiál a jak zabránit tomu, aby se na vašem webu změnil v plevel:
Naposledy učila matematiku, dnes je z ní svobodný muž, „vedoucí zahrady“. Kosím, pole, zalévám, nevlastním, probíjím atd. Staral jsem se o kozy, nutrie, králíky, včely. Ráda chodím a hraji si se psem, jezdím na kole, čtu, píšu o tom, co znám z první ruky.
Našli jste chybu? Vyberte text myší a klikněte na:
Farmář z Oklahomy Carl Burns vyvinul neobvyklou odrůdu barevné kukuřice nazvanou Rainbow Corn. Zrna na každém klasu jsou různých barev a odstínů: hnědá, růžová, fialová, modrá, zelená atd. Tohoto výsledku bylo dosaženo mnohaletým výběrem nejbarevnějších obyčejných odrůd a jejich křížením.
V malém Dánsku je jakýkoli kus země velmi drahým potěšením. Proto se místní zahrádkáři přizpůsobili pěstování čerstvé zeleniny ve vedrech, velkých pytlích, molitanových krabicích naplněných speciální hliněnou směsí. Takové agrotechnické metody vám umožňují získat plodinu i doma.
Z odrůdových rajčat můžete v příštím roce získat „svá“ semínka k výsevu (pokud jste si odrůdu opravdu oblíbili). A je zbytečné to dělat s hybridy: semena se ukáží, ale ponesou dědičný materiál nikoli rostliny, z níž byly odebrány, ale jejích četných “předků”.
Kompost – shnilé organické zbytky různého původu. Jak to udělat? Všechno se dá na hromadu, do jámy nebo do velké krabice: kuchyňské zbytky, vrcholky zahradních plodin, plevel posekaný před květem, tenké větvičky. To vše je proloženo fosforitovou moukou, někdy slámou, zeminou nebo rašelinou. (Někteří letní obyvatelé přidávají speciální urychlovače kompostování.) Zakryjte fólií. V procesu přehřívání se hromada periodicky míchá nebo propichuje, aby se přivedl čerstvý vzduch. Obvykle kompost “zraje” 2 roky, ale s moderními přísadami může být hotový za jednu letní sezónu.
Humus i kompost jsou právem základem ekologického zemědělství. Jejich přítomnost v půdě výrazně zvyšuje výnos a zlepšuje chuť zeleniny a ovoce. Z hlediska vlastností a vzhledu jsou si velmi podobné, ale neměly by se zaměňovat. Humus – shnilý hnůj nebo ptačí trus. Kompost – shnilé organické zbytky různého původu (zkažené jídlo z kuchyně, natě, plevel, tenké větvičky). Humus je považován za lepší hnojivo, kompost je dostupnější.
„Mrazuvzdorné“ odrůdy zahradních jahod (častěji jednoduše „jahody“) také potřebují úkryt, jako běžné odrůdy (zejména v těch oblastech, kde jsou zimy bez sněhu nebo mrazy střídající se s táním). Všechny jahody mají povrchové kořeny. To znamená, že bez přístřeší vymrznou. Ujištění prodejců, že jahody jsou „mrazuvzdorné“, „zimovzdorné“, „tolerují mrazy až -35 ℃“ atd. jsou lži. Zahrádkáři by si měli pamatovat, že ještě nikdo nedokázal změnit kořenový systém jahod.
Rajčata nemají přirozenou ochranu proti plísni. Pokud napadne plíseň, všechna rajčata zemřou (a brambory také), bez ohledu na to, co je uvedeno v popisu odrůd („odrůdy odolné proti plísni“ jsou jen marketingový trik).
Mražení je jednou z nejpohodlnějších metod pro přípravu pěstované plodiny zeleniny, ovoce a bobulovin. Někteří věří, že zmrazení vede ke ztrátě nutričních a prospěšných vlastností rostlinných potravin. V důsledku výzkumu vědci zjistili, že během zmrazování prakticky nedochází ke snížení nutriční hodnoty.
Humus – shnilý hnůj nebo ptačí trus. Připravuje se takto: hnůj se nahromadí na hromadu nebo hromadu, proloží se pilinami, rašelinou a zahradní zeminou. Obojek je potažen fólií pro stabilizaci teploty a vlhkosti (to je nutné pro zvýšení aktivity mikroorganismů). Hnojivo “dozraje” během 2-5 let – v závislosti na vnějších podmínkách a složení vstupní suroviny. Výstupem je sypká homogenní hmota s příjemnou vůní čerstvé zeminy.
