Jak rozeznat pšenici od ovsa?

Každá kultura má mnoho odrůd.
Kromě toho šlechtitelé pro vizuální označování odrůd často používají kontrastní vlastnosti (například pšenice s markýzou a pšenice bez osy, ječmen s markýzou a ječmen s kůží).
Aby bylo možné odlišit oves od ječmene před vyhozením klasu, existuje přísloví: ječmen poslouchá a oves mluví – v místě, kde je list připojen ke stonku, má ječmen dvě „uši“, které jakoby svíraly stonek na opačné straně listu a oves „ nejsou klasy, ale na opačné straně je „jazyk“, kde je list připojen ke stonku.
Žito je nejvyšší z uvedených druhů obilovin, před dozráním má světle zelenou barvu (šedošedou). Klas má svislé natě a tvrdá pšenice má také svislé natě. U měkké pšenice jsou nažky rozprostřeny nahoru a do stran. Výhonky žita jsou růžovočervené (namodralé) (podle odrůdy a teploty), u pšenice zelené.
Na zimu se vysévá žito, měkká pšenice (i když existují odrůdy tvrdé pšenice) a tritikale.
Na jaře se vysévá oves, ječmen, tvrdá pšenice a tvrdé odrůdy měkké pšenice.
Oves je vysoký a má latovité květenství, zatímco ječmen je krátký a nejčastěji se pěstují dvouřadé markýzové odrůdy. Jeho páteř je velmi zubatá
Oves.
Kultivovaně se pěstuje druh Avena sativa L. Oves může být tenký nebo holozrnný.

Ječmen
Pěstuje se druh Hordeum vulgare L. Ječmen je dostupný ve dvouřadých a šestiřadých odrůdách, rozvětvený

Výsev žita
Druh Secale cereale L. se pěstuje v kultuře.

Pšenice
V kultuře se pěstují 2 druhy:
Pšenice tvrdá (Triticum durum) – tetraploidní

Pšenice obecná (Triticum aestivum) – hexaploidní

Pšenice má několik hlavních odrůd (http://www.fadr.msu.ru/rin/crops/weed_1.htm)
Triticale je složený druh – jedná se o hybridy mezi různými pšenicemi a žitem. Existují druhy podobné pšenici a jsou podobné žitu, ale častěji mají střední fenotypy

Chleby s hroty: 1-měkká pšenice s markýzou; 2-měkká pšenice bez awnless; 3-tvrdá pšenice; 4-žitný; 5-víceřádkový ječmen; 6-řadý ječmen

Už se to nehodí (4000 znaků) – pokud se ptáte, kdysi mě učili rozlišovat mezi jejich odrůdami (udělal jsem kolokvium)

U ovsa jsou zrna pokryta silnou skořápkou, uvnitř s malým zrnem, u ječmene je skořápka velmi tenká. Proto ovesná mouka obsahuje velké množství slupek, zatímco ječná mouka je mnohem čistší.
Další podrobnosti: http://otvet.thedifference.ru/164/chem-otlichaetsya-yachmen-ot-ovsa

READ
Jak se jmenuje lék na kokcidiózu?

Žito je mnohem nižší než pšenice a „fúzy“ jsou delší. Oves se velmi liší od ostatních zrn ve vzhledu, zadejte OVES v Yandexu a podívejte se na obrázky. http://www.yandex.com/

Typické obiloviny mají zrna, která jsou protáhlá, oválná, soudkovitá nebo vřetenovitá. Podél spodní strany zrna probíhá drážka, která zasahuje daleko do zrna. Na ostrém konci vypouklé horní strany zrna je zárodek, opačný tupý konec zrna je pokryt chloupky – vousy. Zrno klíčí současně s několika kořeny.

Obiloviny jsou hlavní obilné rostliny. Mají charakteristické morfologické vlastnosti:

vláknitý kořen;
stonek – brčko rozdělené přepážkovými uzly na několik částí (internodií);
listy jsou rovné, kopinaté plotny;
květy obilovin postrádají korunu a jsou přizpůsobeny k opylování větrem; květy pšenice, žita, ječmene, tritikale se shromažďují v květenství – komplexní klas; květenství prosa, ovsa, rýže, čiroku – lata; zvláštní struktura květenství je charakteristické pro kukuřici, v níž jsou květy dvoudomé; Plodným květenstvím je spadix.
Plodem obilnin je obilka (obilka). Existují:

nahé plodiny (pšenice, žito, kukuřice), jejichž zrno je pokryto pouze obaly plodů a semen;
Membránové (proso, rýže, oves, ječmen), ve kterých při mlácení zůstávají na zrnu na skořápkách plodů květní filmy.
Podle doby setí se pšenice, žito a ječmen dělí na ozimé a jarní; ostatní plodiny se pěstují pouze jako jarní plodiny.
Žitné zrno se liší vzhledem od pšenice:

je delší a tenčí, embryonální konec je zřetelně zahrocený;
vousy jsou hluboké, ale méně vyvinuté než u pšenice;
na tupém konci zrna je rýha, sotva viditelná.
Protože hmotnost jednoho zrna žita je téměř 1,5krát menší než hmotnost pšenice, je ve stejné hmotnosti počet zrn žita a jejich celkový povrch mnohem větší. Celková sklovitost žitného zrna je 40 %.

vlevo – pšenice, vpravo – žito

oves (na rozdíl od pšenice, žita a ječmene) má šířící se latu
A tohle je ječmen

Proč definovat? . Jděte do jakéhokoli obchodu a kupte si co chcete (ječmen, žito, pšenici) a na obalu už bude napsáno, co to je. Můžete také určit podle chuti. Pochybuji, že když budete jíst tyto cereálie, tak si je splete.

READ
Jak poznáte, že je perník hotový?

Jo, jdete do supermarketu a na obalech nebo na cenovkách je napsáno „Žito“, „Ječmen“. -))
Očividně o tom nevíš.

No jo, a zeměpis – proč to vědět? Ne ušlechtilá věda. Taxikář vás vždy odveze kamkoli budete potřebovat.
Obecně lékař řekl – do márnice, to znamená – do márnice!

Klíčový rozdíl: oves se stal oblíbeným snídaňovým obilím díky svým léčivým vlastnostem. S přechodem na zdravý životní styl téměř každý buď slyšel o ovsu, nebo oves zařadil do svého jídelníčku. Avena sativa nebo oves je druh obilného zrna, který se pěstuje pro semena, známá také pod stejným názvem. Pšenice, patřící do rodu Triticum, pod královstvím Plantae, je také členem rodiny trav a je považována za obilné zrno.

Oves a pšenice jsou dvě běžná zrna, která jsou součástí rodiny trav. To je běžná součást našeho každodenního jídelníčku. Zatímco pšenice a oves jsou po staletí oblíbenou součástí lidské stravy, oves si v poslední době získává ještě větší oblibu jako zdravější varianta.

Oves se stal oblíbeným snídaňovým obilím díky svým léčivým vlastnostem. S přechodem na zdravý životní styl téměř každý buď slyšel o ovsu, nebo oves zařadil do svého jídelníčku. Na trh jsou uváděny různé druhy ovsa.

Avena sativa nebo oves je druh obilného zrna, který se pěstuje pro semena, známá také pod stejným názvem. Oves je ve stejné klasifikaci jako pšenice, žito a ječmen a je oblíbeným snídaňovým obilím v mnoha částech světa. Oves roste v mírných oblastech a v létě má nižší požadavky na teplo. Jsou také velmi tolerantní a jsou schopni prospívat ve špatných půdních podmínkách, kde by jiné plodiny uhynuly. Mohou také růst ve vlhkém a chladném počasí, jako například v severozápadní Evropě. Oves byl primárně považován za plevel, než byl nakonec domestikován.

Oves má různá použití kromě toho, že se používá jako snídaňová cereálie. Oves se původně používal jako krmivo pro hospodářská zvířata a byl součástí každodenní stravy domácích koní, dobytka a kuřat. Používá se také v některých značkách krmiv pro psy a kočky. Oves je také známý jako kočičí tráva, protože kočky rády jedí jemný, mladý oves. Oves lze také rozemlít na mouku, kterou lze použít do kaše, ovesných koláčů, ovesných sušenek a chleba z ovesných vloček. Oves se také používá v müsli (snídaňové jídlo) a granola tyčinkách. V některých evropských zemích se oves používá k výrobě piva. Oves lze také použít jako podestýlku pro koně nebo skot, protože je měkký, bezprašný a savý. Oves je známý tím, že zklidňuje kožní onemocnění a nachází se v několika kosmetických přípravcích a používá se také k léčebným účelům.

READ
Jaká květina se na jaře objeví jako první?

Existují různé způsoby mletí, balení a prodeje ovsa:

  • Válcovaný oves: Válcovaný oves jsou ovesná zrna, která byla zploštělá ocelovými válečky, aby se urychlil proces vaření. To lze dále rozdělit na tlusté válcované a tenké válcované, kde tlusté válcované jsou jednoduše tlustší.
  • Rychlý oves: Tyto ovesné vločky byly nakrájeny na malé kousky předtím, než jsou zploštělé, díky čemuž se vaří ještě rychleji než ovesné vločky.
  • Instantní oves: Instantní oves jsou rychlé ovesné vločky, které se předpaří a poté zabalí. K jejich přípravě musí spotřebitel jednoduše přidat horkou vodu.
  • Válcovaný oves / skotský oves / ocelový oves: Tento oves má nejblíže k celozrnnému ovsu. Ovesné vločky jsou nakrájeny na malé kousky ocelovými čepelemi a baleny.
  • Ovesné otruby: Ovesné otruby jsou podobné pšeničným otrubám, které se oddělují od ovsa, balí se a prodávají samostatně.

Oves v jakékoli formě je velmi zdravou potravinou a je vynikajícím zdrojem thiaminu, železa a vlákniny. Celý oves je také jediným zdrojem antioxidačních sloučenin známých jako avenanthramidy, o kterých se předpokládá, že pomáhají chránit oběhový systém před aterosklerózou. Oves také hraje důležitou roli při snižování hladiny cholesterolu v těle, prevenci srdečního selhání, posílení imunitního systému, stabilizaci hladiny cukru v krvi, snížení rizika cukrovky 2. typu atd.

Pšenice, patřící do rodu Triticum, pod královstvím Plantae, je také členem rodiny trav a je považována za obilné zrno. Pšenice je také jedním z prvních zdomácnělých obilovin, spolu s ječmenem. Bylo také snadné jej ochočit díky své schopnosti samosprašování. Pšenice pochází z oblasti Levant na Středním východě a z Etiopské vysočiny.

Existují různé druhy pšenice, včetně divoké pšenice, pšenice jednozrnky a běžné pšenice. Pšenice obecná je celosvětově nejpoužívanější pšenice a její vědecký název je Triticum aesativum. Jedná se o hexaploid, který obsahuje šest sad chromozomů. Podle studie z roku 2010 je třetím největším producentem obilovin na světě. Pšenici lze sázet ve dvou ročních obdobích: na jaře (známé jako jarní pšenice) a v zimě (známé jako zimní pšenice). Pšeničná tráva může dorůst do výšky 2 až 4 stopy. Podobá se jiným travám, s vysokým stonkem, který končí hustě vytvořeným shlukem jader blízko vrcholu. Když pšenice dozrává, stonek se obvykle ohne v důsledku hmotnosti zrn.

READ
Kde je nejlepší místo pro výsadbu Foxglove?

Pšenice se používá v různých aplikacích po celém světě. Mezi nejběžnější použití pšenice patří jako základní potravina v mnoha zemích, jako je mouka a chléb. Používá se také jako mulč, stavební materiál, fermentace destilovaných alkoholických nápojů, biopalivo a podestýlka pro zvířata. Pšenici lze konzumovat ve třech různých formách, nejčastěji známých jako bílá pšenice, kde je celozrnná pšenice zbavena endospermu, čímž se odstraní otruby a klíčky. Otruby a klíčky mohou být baleny a prodávány samostatně. Pšenice, která se nerafinuje a prodává se celá, včetně otrub a klíčků, je známá jako celozrnná pšenice a poskytuje největší zdravotní přínosy.

Pšenice obsahuje bílkoviny, tuky, sacharidy, vlákninu, železo, hořčík, vitamín B, folát, vápník, mangan, zinek, draslík a škrob. Říká se, že poskytuje zdravotní výhody, jako je nižší obsah sacharidů, pomáhá snižovat riziko metabolického syndromu, cukrovky 2. typu, snižuje chronické záněty, pomáhá předcházet žlučovým kamenům, poskytuje ochranu před rakovinou prsu atd.

Rate article
Add a comment

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: