Medové houby jsou jednou z nejoblíbenějších hub, protože je lze nejen sbírat v lese, ale také pěstovat samostatně na chatě nebo na balkoně. Letní a zimní odrůdy medové houby jsou nejvhodnější pro chov doma. Nejsou luxusní a nevyžadují velké úsilí ani pro začátečníka.
V jakých podmínkách houby rostou?
Podmínky pro růst medových hub lze snadno zařídit jak doma, tak v letní chatě nebo na zahradě. Nejlepší doba pro výsadbu výsadbového materiálu venku je v dubnu až květnu nebo srpnu, a v domě (teplý balkon, sklep) po celý rok.
Medové houby jsou považovány za nejchutnější a nejvoňavější houby.
Při jednotné a vysoké úrovni vlhkosti se mycelium rychle vyvíjí, což příznivě ovlivňuje růst hub. Objekt by měl být dobře větraný, může to být okno nebo zabudované větrání. Světlo potřebné pro růst hub není jasné, lze ji pěstovat téměř v polotmě. Jen tak budou kloboučky hub bledé, ale na jejich chuti to nebude mít vliv. U dachy je lepší zvolit stinné místo pro výsadbu medových hub, aby dřevo, na kterém se nachází mycelium, nevysychalo.
Metody pěstování medových hub na letní chatě
Houby můžete pěstovat následujícími způsoby:
- ve sklepě na pytlích;
- na kládách;
- ve sklenících;
- v bankách;
- na pařezu
Ve sklepě na pytlích
Před nástupem je nutné pokoj vydezinfikovat. Suterén musí být po celý rok dobře větraný. V zimě je potřeba topit.
Pěstování hub v pytlích
Pro půdu pro setí mycelia použijte:
Všechny součásti rostliny jsou napařeny horkou vodou po dobu 12 hodin, aby se dezinfikovaly od škůdců a plísní. Po vychladnutí přidáme houby podhoubí (podle návodu výrobce) a důkladně promícháme. Poté se směs rozloží do hustých plastových pytlů od 5 do 50 kg. Svázané balíky se skládají na regály nebo zavěšují do sklepa.
Po třech dnech se do sáčků vyříznou otvory dlouhé asi 5-6 cm. Po 14-20 dnech houby vyklíčí a stanou se znatelnými.
Pro normální růst hub v této fázi je nutné dobré osvětlení, vysoká vlhkost a teplota +14 až +16 ° C.
Na kládách
Houby mohou pěstovat venku i uvnitř při teplotách od +10 do +25°C. Poleno z modřínu by nemělo být shnilé, ale vlhké a s kůrou. Délka 300-500 mm, průměr 200-500 mm. Pokud je suchý, pak se na dva až tři dny namočí do vody. Pak ji vytáhnou a nechají vodu odtéct.
Příprava polen pro pěstování hub
Existují tři způsoby, jak pěstovat houby na kládách:
- Otvory jsou vyrobeny v kládách 1 cm velký, 4 cm dlouhý a 10-12 cm od sebe. Do nich se vkládají mycelia na dřevěných tyčkách. Ruce musí být absolutně čisté. Poté se polena zabalí do plastové fólie a vytvoří v ní několik otvorů, aby dovnitř mohl proudit vzduch. Poté jsou přeneseny do vlhké tmavé místnosti. Při 20°C polena během 3-4 měsíců obroste myceliem medonosných hub.
- Na pozemku zahrady ze stinné strany vykopejte díru hlubokou 15 cm a zalévat. Poté se do něj ve vodorovné poloze položí dřevo s hřibovým dřívkem. Půda kolem výsadby je posypána dřevěným popelem, který odpuzuje slimáky. Zalévání se provádí pravidelně, aby půda nevyschla. Na zimu zakryjte listím.
- Připravená kláda může být také zasadit do vany nebo sudu se zeminoua dejte to na balkon. Pro normální růst je potřeba neustále udržovat teplotu +10 až +25°C a vysokou vlhkost.
Ve skleníku
Skleníky a skleníky jsou z hlediska teploty a vlhkosti vhodné pro pěstování hub. Kulatiny, pařezy, polena jsou navlhčeny a umístěny do skleníku. Poté se do dřeva udělají otvory a vysadí se mycelium medonosných hub, případně se zalijí roztokem obsahujícím spóry plísní. Výsadba se pravidelně zalévá, aby se udržela vlhkost, a také sledovat teplotu vzduchu. Houby můžete pěstovat i ve sklenících ve sklenicích, pytlích nebo na substrátových blocích.
V bankách
Tento způsob pěstování hub vám umožňuje obejít se bez osobních pozemků. Dózu lze umístit na balkon nebo na parapet.
Pěstování hub ve sklenicích
Pro růst mycelia se vyrábí substrát – směs pilin (nejlépe modřínu) a otrub v poměru 3:1. Na jeden den se naplní vodou, pak se vytlačí a moc se nezhutní.
Aby se zabránilo infekci mycelia plísní, je nádoba se substrátem sterilizována v horké vodě po dobu jedné hodiny.
Po ochlazení směsi se v ní provede prohloubení čistou tyčinkou na dno nádoby a umístí se houbové mycelium. Nádoba se přikryje víkem s otvory a přikryje mokrou vatou pro udržení vlhkosti. Nádoba se čistí na tmavém a teplém místě. Během zasychání zvlhčujte.
Mycelium vyklíčí za měsíc a po 15-20 dnech se objeví první houby. Jakmile houby vyraší, umístí se nádoba na okenní parapet na severní stranu, případně zatemní před sluncem. Když dosáhnou víčka, odstraní se a hrdlo sklenice se obalí širokým pruhem lepenky. To pomůže medovým houbám držet, zatímco rostou. Pro udržení vlhkosti se houby stříkají vodou. Jak plodina roste, je odříznuta a zbývající stonky jsou vytaženy. Za 14-20 dní vyrostou nové medové houby.
Rostoucí na pařezu
Výsadba mycelia na pařez se provádí v teplé, ale ne horké sezóně. V lese se mycelium nachází na starých pařezech nebo kmenech stromů a jeho část je oddělena spolu s kusem dřeva. Pro výsadbu se do konopí vyříznou zářezy a umístí se kousky mycelia o velikosti 1-2 cm. Poté zakryjte vlhkým mechem nebo pilinami. Půda kolem ní je zalévána a nedovoluje jí vyschnout.
Způsob chovu spor
Vybírají se klobouky přezrálých hub s tmavě hnědou barvou vespod. Umístěte je do nádoby a naplňte je čistou vodou po dobu 24 hodin. Poté, aniž byste je vyndali z vody, je promněte rukama. Výsledná hmota se filtruje. Roztok obsahující spory se nalije na pařezy nebo polena se zářezy. Díky nim je dřevo lépe nasycené. Poté jsou pokryty vlhkým mechem nebo pilinami. Spory klíčí dlouho, houby vyrostou až po 1-2 letech. Poté, co mycelium vyroste na dřevě nebo pařezech, může být množeno. K tomu je jeho část pečlivě oddělena a transplantována na nové místo.
Mycelium medové houby
Musíte koupit mycelium pouze ve specializovaných prodejnách, protože zboží skladují ve správných podmínkách. Pokud při pěstování zimních hub v nádobách teplota stoupne vysoko, měly by být umístěny na několik dní do chladničky. Teplota by neměla být vyšší než +8°C, ale ne nižší než +4°C.
