Jak se nazývají houby s červenými klobouky?

Podle vědeckých výzkumů je dnes na světě více než 100 tisíc hub. Každý z druhů má své vlastnosti, charakteristický vzhled, chuť a vůni. Ale vnější podobnosti někdy nehrají ve prospěch houbařů a klamou je. Například houby s červenými klobouky. Mohou být jedlé i jedovaté, takže je třeba je od sebe umět rozlišit.

Názvy jedlých hub s červeným kloboukem

Houby s červenými klobouky najdete téměř v každém lese. A vypadají velmi krásně a neobvykle. Některé druhy s červenými klobouky lze bez obav použít při vaření.

zrzka

Hřib červený neboli zrzek je jedlá houba ze skupiny mléčné, která získala své jméno díky své schopnosti tvořit s osinou mykorhizu. Také barva jeho klobouku je podobná odstínu listů osiky.

Mladé plody mají kulovitý klobouk, který se nachází na mohutné, silné lodyze. Když ovoce dozraje, uzávěr se otevře a jeho okraje se rozcházejí. U zralých hub je kulatá, má červenou nebo cihlovou barvu.

Velikost nohy je 5 cm v průměru. Nejprve je šedá, pak – nahnědlá. Níže si můžete obvykle všimnout výrazného zahuštění.

Přesto, že se zrzka nejčastěji vyskytuje na místech, kde rostou osiky, plodí i vedle jiných listnáčů. Ve většině případů se objevují v blízkosti mladých stromů. A někteří zástupci této skupiny se nacházejí dokonce i v tundře.

bažina russula

Swamp Russula se také nazývá plovák. Nebojí se žádných povětrnostních podmínek – ani deště, ani sucha.

Tento druh žije v Eurasii a Severní Americe. Plodí od druhé poloviny července do konce září. Roste v bažinách a jiných oblastech s vlhkou, vlhkou půdou.

Houba má jasně červenou barvu, pro kterou získala své druhé jméno – plovák. Jako, můžete to vidět z dálky, jako plovák na vodě. Zvláště výrazný a jasný je střed klobouku plodu. Po okrajích se objevují narůžovělé inkluze.

Stonek houby je zaoblený, uvnitř má dutinu. Jeho výška je 4-10 cm, průměr asi 2 cm, na dotek hladký a suchý, bílé barvy. Dužnina je elastická, pevná, hustá. Nemá výrazný zápach, ale má hořkou chuť. Zpravidla se používá v potravinách po nakládání nebo solení.

Přečtěte si také Co jsou růžové houby: odrůdy, popis a fotografie Mnoho houbařů je skeptických k houbám se světlou kůží nebo dužinou. Téměř všechny jedlé plody mají.

Hřib se červená

Hřib červenající se také nazýván červený setrvačník. Obě jména jsou spojena s jeho vzhledem. Toto ovoce roste v křovinách a listnatých lesích. Nachází se na starých cestách, ale i podél krajnic a příkopů.

Klobouk hřiba má o něco menší průměr než 9 cm. Je masitý, měkký. Barva je růžovofialová, povrch je vláknitý.

Dužnina houby je žlutá, ale na řezu nebo zlomení tmavne. Noha dorůstá do délky 10 cm a tloušťky 0,5-1 cm. Má plochý, válcovitý tvar.

Červeno-červení motýli

Klobouk je polštářovitý nebo půlkruhový. Má žlutooranžovou barvu, tubuly jsou červenočervené, jsou na nich dobře patrné póry. Dužnina houby je hustá, má nažloutlý nebo citrónově žlutý odstín. Má velmi příjemnou houbovou vůni, při rozbití zčervená.

Houba roste hlavně v jehličnanech – v rozlehlosti území Altaj a západní Sibiře.

Liška rumělka červená

Klobouk houby je malý – pouze 1-4 cm v průměru. Zpočátku je konvexní, ale postupem času se stává znatelně konkávním. Po jeho okrajích je vytvořen zvlněný okraj. Klobouk a stopka tvoří jeden celek, plod se stává nálevkou.

Slupka plodnice má zprvu rumělkově červenou barvu, časem však získává růžovočervený odstín.

Nejčastěji taková liška tvoří mykorhizu s duby. Houby plodí ve velkých skupinách a jen výjimečně je lze nalézt samostatně. Sklizeň připadá na podzim. Většina těchto plodů roste na východě Severní Ameriky.

Podmíněně jedlé odrůdy

Podmíněně jedlé houby lze použít pro kulinářské účely. Předtím ale musí projít důkladnou tepelnou úpravou.

Russula hořící

Houba je často zaměňována s russula červenou, která je jedlá. Tyto plody lze rozlišit až po dozrání výtrusů. U žahavých druhů zbarvují vnitřní kloboučkovou část do okrového odstínu. Tato houba je rozšířena po celém Rusku.

Řada žlutočervená

Mladé řádky mají konvexní klobouk, který se po zralosti stáčí na zem. Průměr – od 7 do 10 cm, ale někdy může dosáhnout 15 cm Barva – žluto-oranžová nebo žluto-červená. Po okrajích jsou drobné šupinky.

Stonek je válcovitý, u mladé houby pevný, ale s věkem se stává dutým. Dužnina je šťavnatá, hustá, žlutá. Chuť houby je příjemná, vůně je s mírnou kyselostí.

Žlutočervenou řadu najdeme v jehličnatých lesích. Upřednostňuje růst na pařezech modřínu, stejně jako v mrtvém lese, blokádách a záplavových oblastech. Houba plodí v červenci až září.

Viz také Vločková houba: odrůdy, fotografie a popis Od poloviny července do začátku října lze v lese nalézt neobvyklé vločkové houby. Zástupci tohoto druhu.

Hygrocybe karmínová

Poznání této houby je velmi jednoduché, protože má neobvyklou, charakteristickou barvu. Velikost plodu je malá – klobouk dorůstá jen do 3 cm.Plátky srůstají pomocí zubů společně s nohou. Dužnina má jasně červený nebo červenooranžový odstín. Při přestávce se však barva změní.

Noha dorůstá do 7 cm a dosahuje 0,3-1 cm v průměru.Její odstín je stejný jako u čepice, ale může být sytější. Zpočátku má válcovitý tvar, ale časem se může ohnout.

Plodování houby nastává v období léto-podzim.

Braslenchaty pavučina

Průměr klobouku je od 4 do 12 cm, tloušťka stonku je 1-2 cm a výška je 5-14 cm.U mladých jedinců má klobouk polokulovitý tvar, ale postupně se otevírá, jak roste. Povrch je suchý, oranžový nebo červenohnědý.

S houbou se můžete setkat v lesích jakéhokoli druhu od začátku srpna až do konce teplého podzimního období.

červené prso

Má červenohnědou barvu, průměr klobouku je asi 20 cm.Jeho povrch je matný, má světle hnědou barvu. Za vlhkého počasí se povrch plodu stává hlenovitým.

Dužina červené mléčné houby se snadno láme, má bílou nebo načervenalou barvu. Aroma je neobvyklé, podobné vůni vařených krabů, ale může „rozdat“ sledě.

Med agaric cihlově červená

Hlavní parametry houby:

1. Čepice. Má průměr 4-8 až 12 cm, nejprve zaoblený-konvexní, pak poloprohnutý tvar. Barva je cihlově červená, nahnědlá nebo žlutohnědá. Dužnina je mírně nahořklá, bílo-žluté barvy.
2. Noha. Dorůstá délky 6-10 cm, tloušťky – až 1,5 cm.

Houbu lze sbírat v období léto-podzim. Roste na pařezech a mrtvém dřevě.

Jak se nazývají jedovaté červené houby?

Mnohé červené houby jsou zcela nepoživatelné kvůli vysokému obsahu toxinů.

Russula Keleová

Houba roste v mladých jehličnanech, jako půdu si vybírá mech. Klobouk plodu je červenofialový, noha je masitá a masivní, má také fialový odstín. I přes svou nebezpečnost mají plody příjemnou kořenitou vůni.

muchovník červený

O nepoživatelnosti muchovníku vědí všichni houbaři. Je obtížné ji zaměnit s jinými houbami, protože má charakteristickou červenou barvu klobouku s bílými tečkami. Roste mezi listy, mechy a trávami.

Klobouk houby je velký 7-20 cm, má nerovné okraje a talíře ve spodní části. Lodyha válcovitá, na bázi rozšířená. Jeho výška je 6-15 cm, tloušťka – 1,5-2,5 cm.

Muchomůrka lesní je hojně využívána v lidovém léčitelství. S jeho pomocí se připravují tinktury a obklady pro léčbu artrózy a revmatismu.

Mřížka červená

Když se podíváte na clathrus, můžete vidět, že má velmi neobvyklý, specifický tvar. Patří do rodiny Veselkovů, uvedené v Červené knize Ruské federace.

Roste jednotlivě, preferuje tlející dřevo nebo půdu v ​​listnatých lesích. Má rád mírné a teplé klima.

Mladá plodnice je bílé barvy, má vejčitý tvar, ale může být i kulovitá. Výška je 5-10 cm, šířka je 5-7 cm, je zcela pokryta tenkými skořápkami.

Gril jako takový nemá žádné nohy. Dužnina je houbovitá, vůně je nepříjemná. Pro lidskou spotřebu je houba zcela nevhodná.

Tipy od zkušených houbařů

Abyste při houbaření v lese neudělali chybu, nezanedbávejte zkušenosti zkušených houbařů. Především jde o otázku, jak rozlišit jedlé ovoce od jedovatých.

1. Při sběru hub je třeba dávat pozor na jejich klobouk. U jedlých druhů má houbovitou strukturu. Z jedovatých exemplářů má podobnou vlastnost pouze hřib satanský.
2. V žádném případě byste neměli sbírat neznámé houby a ještě více je ochutnat!
3. Než půjdete do lesa, měli byste si podrobně prostudovat druhy jedlých plodů. Můžete si vytvořit poznámku, kterou bude vhodné nosit s sebou.
4. Listí během „tichého lovu“ by se mělo zvedat klackem, nikoli rukama. I když je houba jedovatá, v tomto případě se její jed nebo spory nebudou moci dostat na kůži.

Všechna tato pravidla je třeba přísně dodržovat. Jsou relevantní při sběru jakéhokoli druhu hub, bez ohledu na to, jakou barvu klobouku a stonku mají.

Houby s červenými klobouky najdete téměř v každém lese. A vypadají velmi krásně a neobvykle. Některé druhy s červenými klobouky lze bez obav použít při vaření.

zrzka

Hřib červený neboli zrzek je jedlá houba ze skupiny mléčné, která získala své jméno díky své schopnosti tvořit s osinou mykorhizu. Také barva jeho klobouku je podobná odstínu listů osiky.

Mladé plody mají kulovitý klobouk, který se nachází na mohutné, silné lodyze. Když ovoce dozraje, uzávěr se otevře a jeho okraje se rozcházejí. U zralých hub je kulatá, má červenou nebo cihlovou barvu.

Velikost nohy je 5 cm v průměru. Nejprve je šedá, pak – nahnědlá. Níže si můžete obvykle všimnout výrazného zahuštění.

Na poznámku! I když se červeň nejčastěji vyskytuje v oblastech osik, plodí i v blízkosti jiných listnáčů. Ve většině případů se objevují v blízkosti mladých stromů. A někteří zástupci této skupiny se nacházejí dokonce i v tundře.

bažina russula

Swamp Russula se také nazývá plovák. Nebojí se žádných povětrnostních podmínek – ani deště, ani sucha.

Tento druh žije v Eurasii a Severní Americe. Plodí od druhé poloviny července do konce září. Roste v bažinách a jiných oblastech s vlhkou, vlhkou půdou.

Houba má jasně červenou barvu, pro kterou získala své druhé jméno – plovák. Jako, můžete to vidět z dálky, jako plovák na vodě. Zvláště výrazný a jasný je střed klobouku plodu. Po okrajích se objevují narůžovělé inkluze.

Stonek houby je zaoblený, uvnitř má dutinu. Jeho výška je 4-10 cm, průměr asi 2 cm, na dotek hladký a suchý, bílé barvy. Dužnina je elastická, pevná, hustá. Nemá výrazný zápach, ale má hořkou chuť. Zpravidla se používá v potravinách po nakládání nebo solení.

Hřib se červená

Hřib červenající se také nazýván červený setrvačník. Obě jména jsou spojena s jeho vzhledem. Toto ovoce roste v křovinách a listnatých lesích. Nachází se na starých cestách, ale i podél krajnic a příkopů.

Klobouk hřiba má o něco menší průměr než 9 cm. Je masitý, měkký. Barva je růžovofialová, povrch je vláknitý.

Dužnina houby je žlutá, ale na řezu nebo zlomení tmavne. Noha dorůstá do délky 10 cm a tloušťky 0,5-1 cm. Má plochý, válcovitý tvar.

Červeno-červení motýli

Klobouk je polštářovitý nebo půlkruhový. Má žlutooranžovou barvu, tubuly jsou červenočervené, jsou na nich dobře patrné póry. Dužnina houby je hustá, má nažloutlý nebo citrónově žlutý odstín. Má velmi příjemnou houbovou vůni, při rozbití zčervená.

Houba roste hlavně v jehličnanech – v rozlehlosti území Altaj a západní Sibiře.

Liška rumělka červená

Klobouk houby je malý – pouze 1-4 cm v průměru. Zpočátku je konvexní, ale postupem času se stává znatelně konkávním. Po jeho okrajích je vytvořen zvlněný okraj. Klobouk a stopka tvoří jeden celek, plod se stává nálevkou.

To je zajímavé! Slupka plodnice je zprvu rumělkově červená, ale časem získává růžovočervený odstín.

Nejčastěji taková liška tvoří mykorhizu s duby. Houby plodí ve velkých skupinách a jen výjimečně je lze nalézt samostatně. Sklizeň připadá na podzim. Většina těchto plodů roste na východě Severní Ameriky.

Nejedlé a jedovaté houby s červeným kloboukem

Nejčastěji se nejedlé houby nepoužívají k vaření kvůli jejich špatné chuti. Tyto odrůdy mohou mít hořkou nebo štiplavou chuť a velmi nepříjemný zápach. Jedovaté druhy se nedoporučuje ani dotýkat rukama, protože jejich výtrusy obsahují také jed. Při klidném lovu byste měli být maximálně opatrní, protože některé jedlé houby mají falešné dvojníky. Stojí za to seznámit se s nebezpečnými obyvateli lesa:

1. Russula lze nalézt v jehličnatých lesích na začátku podzimu. Čepice je malých rozměrů, maximální průměr dosahuje 6 cm.Tvar čepice je plocho vypouklý a tmavě červený. Poškozené místo vydává příjemnou vůni a surová dužina má štiplavou chuť.
2. Russula Kele tvoří malou čepici o průměru až 8 cm. Houba je zbarvena do tmavých barev: vínová, fialová nebo červená. Stonek plodu je červený s fialovým nádechem. Nakrájené ovoce má příjemnou vůni a spíše štiplavou chuť.
3. Russula bodavá se často vyskytuje ve vlhkých jehličnatých lesích. Průměr červeného nebo růžovo-červeného klobouku může dosáhnout 10 cm. Klobouky mladých hub mají plochý konvexní tvar, který se během růstu stává vyčerpaným. Chuť a vůně této houby je velmi nepříjemná. Tato odrůda je jednou z nejnebezpečnějších hub, protože dužnina obsahuje jed muskarin, který i v malém množství může způsobit těžkou otravu.
4. Muchomůrka červená je pokryta jasně červenou slupkou, na které jsou hustě umístěny bílé vločky jako malé bradavice. Dužnina má sotva znatelný zápach. Jeho barva je bílá a pod kůží je světle žlutá nebo s oranžovým nádechem. Válcová noha dosahuje výšky 20 cm a průměru až 2,5 cm.

Pravidla, místa shromažďování a opatření

První, na co je důležité si dát při lovu jedlých hub pozor, je místo sběru. Vynikající možností pro sklizeň by byl les nebo hory. Hlavní podmínkou je být daleko od prašných komunikací a průmyslových zón.

Pokud jsou při lovu přítomny děti, mělo by jim být přísně zakázáno dotýkat se lesních plodů a hub nebo je ochutnávat. Za vhodnou nádobu na lesní dárky se považuje proutěný košík nebo batoh, ve kterém budou plody „dýchat“ čerstvý vzduch.

Na houby je vhodné vyrazit brzy ráno. Plodnici se doporučuje nevytahovat z půdy, je lepší ji odříznout nebo opatrně odšroubovat, aby došlo k minimálnímu poškození mycelia. Pokud je poškození vážné, mycelium odumírá, což znamená, že na tomto místě nebudou žádné nové houby. Před vložením plodnice do košíku je pečlivě zkontrolována, zda neobsahuje červivost.

Doma je třeba úrodu znovu pečlivě prohlédnout, umýt, vyčistit a řádně zpracovat. Po uvaření plodů je třeba vodu vylít, protože obsahuje škodlivé až toxické látky.

Pamatovat si! Pokud se při sběru hub objeví i sebemenší pochybnost o poživatelnosti konkrétního zástupce, je lepší jej nechat v lese.

Proč jsou nejedlé houby nebezpečné?

V Rusku roste velké množství nejedlých hub. Některé z nich jsou pro člověka nebezpečné kvůli toxickým látkám, které obsahují. Takovými houbami se můžete vážně otrávit – následky mohou být různé, dokonce i smrt.

Příznaky otravy houbami závisí na druhu a množství zkonzumovaných hub a také na individuálních vlastnostech těla, řekl Lenta.ru toxikolog Michail Kutušov.

Příznaky otravy houbami:

• nevolnost a zvracení jsou jedním z prvních příznaků;
• bolest břicha;
• průjem;
• bolest hlavy a závratě;
• slabost a celková nevolnost.

V některých případech se může objevit silné pocení, zvýšená srdeční frekvence a dokonce ztráta vědomí, zdůraznil Michail Kutušov.

Pokud máte podezření, že jste se otrávili houbami, měli byste se okamžitě poradit s lékařem nebo zavolat sanitku. Lékaři učiní nezbytná opatření k očištění těla od toxických látek a poskytnou potřebnou lékařskou péči

Jak se vyhnout otravě z nasbíraných hub

Aby sběr hub neskončil otravou, je potřeba dodržovat řadu jednoduchých, ale důležitých pravidel. „Důležité je nesbírat houby u silnice. A pokud se rozhodnete pro nákup, udělejte to pouze v obchodech,“ zdůraznila Olga Šarapovová.