Jak se nazývají slazené arašídy?

Slazené arašídy jsou přírodní pochoutkou, která nevyžaduje velkou přípravu. Můžete si ho koupit v obchodě, ale je lepší si ho vyrobit sami, abyste si byli jisti kvalitou produktu. Glazura se může lišit. V tomto článku vám řekneme, jak připravit několik druhů polevy a aplikovat ji na arašídy.

Jak vařit s cukrovou polevou

Arašídy v cukru

Cukrová poleva je tradiční ozdobou mnoha cukrářských výrobků. Předpražené a vyloupané arašídy jsou pokryty glazurou. Podrobné informace o tom, jak smažit arašídy na pánvi, troubě nebo mikrovlnné troubě, jsou popsány v článku.

Po upražení se z arašídů odstraní slupky. To lze provést vlastníma rukama, pomocí tašky nebo hadříku. Přečtěte si více zde. Níže jsou uvedeny tři možnosti, jak si doma vyrobit arašídy potažené cukrem.

Z moučkového cukru a vody

  • práškový cukr – 225 gramů;
  • voda – 4 polévkové lžíce;
  • pražené a loupané arašídy – 200 gramů.
  1. Moučkový cukr prosejeme přes jemné síto.
  2. Vařit vodu.
  3. Nasypte prášek do nádoby, přidejte 4 lžíce vroucí vody.
  4. Důkladně promíchejte, dokud nezískáte homogenní pastu.
  5. Směs dejte na mírný oheň a za stálého míchání lžící přiveďte do zhoustnutí.
  6. Odstraňte z tepla.
  7. Ponořte 1-2 polévkové lžíce. l. arašídy do horké polevy, jemně promíchejte. Mějte na paměti, že pražené arašídy jsou poměrně křehké a při intenzivním míchání se mohou snadno zlomit.
  8. Vyjměte arašídy z polevy a položte je na pečicí papír v jedné vrstvě tak, aby se jádra navzájem nedotýkala.
  9. Opakujte se zbývajícími arašídy.
  10. Polevu necháme ztuhnout. Bude to trvat asi hodinu.
  11. Dezert lze podávat.

Z moučkového cukru a citronové šťávy

Arašídy v moučkovém cukru

  • čerstvě vymačkaná citronová šťáva – 2 polévkové lžíce. l.;
  • práškový cukr – 100 gramů;
  • pražené a loupané arašídy – 100 gramů.
  1. Nasypte moučkový cukr do pánve.
  2. Do nádoby přidejte citronovou šťávu.
  3. Důkladně promíchejte.
  4. Umístěte na oheň a neustále míchejte, dokud se úplně nerozpustí.
  5. Ponořte 1-2 polévkové lžíce. l. arašídy do horké polevy, jemně promíchejte. Mějte na paměti, že pražené arašídy jsou poměrně křehké a při intenzivním míchání se snadno zlomí.
  6. Vyjměte arašídy z polevy a položte je na pečicí papír v jedné vrstvě tak, aby se jádra navzájem nedotýkala.
  7. Opakujte se zbývajícími arašídy.
  8. Polevu necháme ztuhnout. Bude to trvat asi hodinu.
  9. Dezert lze podávat.
READ
Kolikrát za život rozkvete agáve?

Z moučkového cukru, bílku a citronové šťávy

  • vaječný bílek – 1 ks;
  • moučkový cukr – 150 g;
  • citronová šťáva – 1 lžičky;
  • pražené a loupané arašídy – 150 g.

Vaření arašídů v cukru

  1. Vyšleháme bílek. Je potřeba homogenní hmota, není potřeba docílit tvorby pěny.
  2. Přidejte prášek, důkladně promíchejte.
  3. Přidejte lžičku citronové šťávy a promíchejte.
  4. Umístěte na oheň a neustále míchejte, dokud se úplně nerozpustí.
  5. Ponořte 1-2 polévkové lžíce. l. arašídy do horké polevy, jemně promíchejte. Mějte na paměti, že pražené arašídy jsou poměrně křehké a při intenzivním míchání se snadno zlomí.
  6. Vyjměte arašídy z polevy a položte je na pečicí papír v jedné vrstvě tak, aby se jádra navzájem nedotýkala.
  7. Opakujte se zbývajícími arašídy.
  8. Polevu necháme ztuhnout. Bude to trvat asi hodinu.
  9. Dezert lze podávat

Honey recept

K přípravě arašídů v cukru budete potřebovat následující ingredience:

  • pražené a loupané arašídy – 200 g;
  • med – 1 polévková lžíce. l.;
  • cukr – 200 g;
  • rostlinný olej – 1 polévkové lžíce
  1. Pokud je váš med hustý, rozpusťte ho. To lze provést pomocí horké vody z vodovodu nebo vodní lázně.
  2. Do medu přidejte arašídy a důkladně promíchejte. Ujistěte se, že všechny ořechy jsou pokryty medem.
  3. Přidejte 100 g cukru a znovu promíchejte.
  4. Umístěte pánev na oheň a nalijte do ní rostlinný olej.
  5. Do pánve nasypte arašídy smíchané s medem a cukrem.
  6. Vařte na mírném ohni, dokud se cukr úplně nerozpustí. Arašídy neustále míchejte, aby se rovnoměrně opékaly. Hotový pokrm získá krásnou karamelovou barvu.
  7. Poté do hluboké misky nasypte dalších 100 g cukru a vložte do ní horké arašídy z pánve.
  8. Jemně obalte arašídy v cukru ze všech stran.
  9. Přeneste na široký talíř nebo pergamenový papír v jedné vrstvě tak, aby se jádra navzájem nedotýkala.
  10. Nechte arašídy vychladnout a cukr ztuhnout. Bude to trvat minimálně 1,5 hodiny.
  11. Sladký dezert je připraven k jídlu.

Připravený pokrm se doporučuje skladovat v otevřené nádobě v lednici. Přečtěte si o tom, jak skladovat arašídy.

ve spáleném cukru

fazole ve spáleném cukru

Spálený cukr se vyrábí karamelizací krystalového cukru. Tento produkt lze použít jako samostatnou pochoutku nebo k výrobě dezertů, nápojů a různých omáček.

READ
Kdy začínají kvést cherry rajčata?

K přípravě páleného cukru se doporučuje použít litinovou pánev nebo kastrol se silnými stěnami. Po uvaření je lepší nasypat cukr do talíře. Pokud jej necháte v nádobě, ve které byl připraven, můžete produkt spálit.

Při přípravě páleného cukru stojí za zvážení, že při zahřívání se sirup vaří a cáká. I jedna kapka může způsobit vážné popálení. Proto musí být připraven velmi pečlivě.
Složení:

  • cukr – půl sklenice;
  • pražené a loupané arašídy – 1 šálek.
  1. Nasypte půl sklenice cukru do hrnce nebo pánve.
  2. Zapalte pomalý oheň.
  3. Neustále mícháme, aby se krystalový cukr nepřipálil.
  4. Jakmile se sirup začne vařit a získá bohatou jantarovou barvu, přidejte arašídy.
  5. Neustále mícháme stěrkou, dokud se na každém zrnku nevytvoří krystalická kůrka.
  6. Vložte arašídy do připravené nádoby. Během chladnutí neustále míchejte, jinak se jádra slepí.

Vychlazený pokrm je připraven k jídlu s čajem nebo kávou.

Vlastnost pokrmu

Arašídy v cukrové polevě

Slazené arašídy jsou jednou z orientálních sladkostí, které vynalezli Arabové. V jejich zemích bylo vždy zvykem připravovat na svátky pokrmy z přírodních a zdravých produktů. Cukrová poleva dodává ořechům zvláštní chuť. Proto je lidé s chutí na sladké tak milují.

Slazené arašídy jsou velmi kalorické a lze je použít jako svačinu při dlouhých procházkách. Rychle obnovuje sílu, dodává elán a zvedne náladu. Arašídy obsahují mnoho vitamínů a prospěšných prvků, které jsou po upražení zachovány. Více se dočtete v článku.

Existují kontraindikace pro použití, je velmi důležité tento produkt nepřejídat. Přečtěte si, kolik arašídů můžete denně sníst.

Kalorická hodnota

Cukr sám o sobě je velmi kalorický a spolu s arašídy se jeho obsah kalorií výrazně zvyšuje. 100 g vařených arašídů v cukrové polevě nebo páleném cukru obsahuje 658 kcal, asi 43 g sacharidů (to je 30 % denní hodnoty pro člověka), 37,8 g tuku (50 % denní hodnoty), 15 g proteiny.

Užitečné videa

Podívejte se na video a zjistěte, jak vyrobit arašídy potažené cukrem:

Na závěr stojí za zmínku, že slazené arašídy jsou lahodným a aromatickým dezertem. Experimentujte, měňte recepty, používejte syrové i předpražené arašídy, odstraňte slupky nebo s nimi vařte, místo vody přidávejte sirupy, jako polevu použijte čokoládu.

Rate article
Add a comment

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: