Mátu peprnou znají mnozí pro své jedinečné vlastnosti, po mnoho let se používá k prevenci a léčbě řady různých onemocnění a široce se využívá i v kosmetologii.
Hlavní hodnotou je silice s obsahem mentolu, kyseliny octové a valerové, dále karoten, flavonoidy, různé stopové prvky atd.
Pokud máta na vašem zahradním pozemku neroste, můžete ji nezávisle sbírat na polích a loukách, podél břehů řek a jezer, v blízkosti příkopů a v bažinatých oblastech.
Druhy planých a zahradních rostlin
Celkem má rostlinný rod 42 odrůdových druhů, včetně hybridů vyšlechtěných člověkem. Nejznámější a nejoblíbenější z divočiny:
Nejznámější a nejběžnější ze zahrady:
Nechybí ani plectrantus – pokojová máta. Tato stálezelená rostlina má některé společné rysy se zahradní odrůdou: hlavní jsou vůně a mentolové oleje.
Podmínky a čas sušení plodin na zimu
Pro zachování všech užitečných vlastností se doporučuje sbírat ji pro sklizeň na zimu uprostřed léta: konec června – začátek července. To je doba nejvyšší koncentrace živin v rostlině. Pokud se během tohoto období odříznou vrcholy stonku o třetinu, pak na konci července vyroste plnohodnotná druhá plodina. Různé typy se od sebe mírně liší sběrem.
O pravidlech sběru plané růže se dozvíte zde.
Pole nebo louka
Listy a květy této máty se sklízejí v období květu, které trvá od konce června do září. Během této doby lze sklizeň sklízet několikrát.
Sadovaya
Důležité je počkat, až stonky rostliny dosáhnou výšky 25 cm. To se děje v červenci – srpnu před květem, poté se odříznou 2/3 části, aby se keř mohl dříve zotavit.
Sklizeň probíhá koncem července – začátkem srpna, kdy máta dorůstá do 30 cm.
Tehdy byla rostlina maximálně nasycena esenciálními oleji, které mají největší hodnotu.
Pokoj, místnost
Plecrantus se začíná sklízet v březnu, což se shoduje s prvním keřotvorným řezem. Mladé listy jsou odštípnuty po celém průměru koruny rostliny, přičemž 0,5 cm paždí listu v blízkosti samotného stonku. Proces může čas od času pokračovat až do konce srpna.
Měsíc pro Melissu
Melissa není máta, i když také patří do čeledi Lamiaceae a vzhledově je podobná. Nejlepší doba pro sběr meduňky je před květem nebo na samém začátku květu. Toto období obvykle připadá na konec června – července.
Co je správné: je to nutné před obdobím květu, nebo může být po?
Abyste mohli odpovědět na tuto otázku, musíte znát účel sběru máty. Pokud je rostlina vyžadována jako surovina pro esenciální olej, měla by být odříznuta v období plného květu, pak je rostlina vybavena maximálním extraktem.
Pro přípravu domácnosti na zimu je ideální fáze růstu před rozkvětem, konkrétněji před objevením se poupat.
V této fázi vývoje nejsou stonky keře příliš tuhé a listy jsou čerstvé a již poměrně velké po celé výšce rostliny.
Krok za krokem
Při sklizni je důležité věnovat pozornost následujícím bodům:
- Stonek musíte odříznout opatrně, bez odlomení, bez vytrhávání kořenů, přičemž odřízněte pouze třetinu délky stonku.
- Sklízí se ráno, to je ideální čas na koncentraci esenciálního oleje.
- Stonky odstřihněte zahradními nůžkami nebo ostrým nožem.
- Pro sběr se volí slunečné suché počasí, vlhké výhony hrozí zahníváním, než uschnou.
Kde je nejlepší sbírat listy?
Důrazně se nedoporučuje sbírat mátu v blízkosti silnic a ve městě.
Tyto rostliny absorbovaly spoustu škodlivých látek z půdy a životního prostředí. Stávají se nejen zbytečnými, ale také zdraví nebezpečnými.
Jaké má užitečné vlastnosti?
Mentol, který je součástí silice, určuje většinu užitečných vlastností: antispasmodické, sedativní, choleretické, antiseptické, vazodilatační a analgetické.
Léky z máty peprné uvolňují ucpaný nos a usnadňují dýchání při nachlazení. Díky vysokému obsahu vitamínu C rostlina pomáhá posilovat imunitní systém a bojovat s různými neduhy.
Příprava na čaj
Řezané stonky se suší v suchém, dobře větraném prostoru na papíře a pravidelně se obracejí, aby se zabránilo rozkladu.
List snadno oddělitelný od stonku a dobře se lámající stonek naznačují, že rostlina je připravena k balení.
Sušení je u konce, máta se složí do těsně uzavřené nádoby.
Pokud jste mátu na zimu nikdy sami nesklízeli, určitě to zkuste udělat. Taková kolekce bude ekonomičtější a mnohonásobně užitečnější než zakoupené materiály v obchodě.
