Jak správně sbírat šišku?

V tomto článku se s vámi chci podělit o své zkušenosti se zpracováním šišek. Liší se od toho, co můžete najít na internetu. Budu sdílet kroky, které neustále používám, a také ty, které jsem zkoušel, ale nepoužil. Proč jsem se rozhodl napsat na toto zdánlivě otřepané téma? Protože po aplikaci doporučení, které jsem si přečetl na internetu, jsem byl s výsledkem nespokojený a musel jsem experimentovat.

1. SBÍRKA KUŽEK

Na internetu se hodně píše, že na podzim je potřeba sbírat šišky. Ale protože je nepravděpodobné, že vylezete na borovici pro šišky, ale budete sbírat ty, které dozrály a spadly na zem, nejlepší čas na sběr je, jakmile šiška spadne, zvednete ji. To znamená, že od pozdního jara můžete své zásoby pomalu doplňovat. Po silném větru odpadá spousta šišek. Sbíráním čerstvě spadaných šišek minimalizujete přítomnost šišky na zemi/písku, za deště. Šišky, které vydrží do podzimu, budou horší kvality. Roste v nich plíseň, tmavnou a velmi se špiní.

2. MYTÍ KUŽEKŮ

Dále je potřeba šišky dobře opláchnout. Otevřené šišky je potřeba umýt, jinak se nevyplaví nečistoty uvnitř. Pokud je kužel zavřený, nechte jej nejprve uschnout a otevřete.

Šišky myji na dvě fáze.

2.1. Šišky opláchnu pod tlakem teplé vody. Do vany dám dávku maximálně 50 šišek a důkladně je osprchuji. Pak vezmu jeden kornoutek do rukou a opláchnu ho sprchou ze všech stran. Vodu neohřívejte příliš horkou, protože. Kužele se začnou rychle zavírat a nebudete mít čas umývat každý jednotlivě. Ze stejného důvodu nedávám do vany více než 50 šišek najednou.

2.2. Šišky dám do kbelíku, zaliji trochou horké vody a přidám libovolný saponát/čisticí prostředek (sprchový gel/sif atd.). Nechám půl hodiny. Poté důkladně opláchnu vodou. V tomto okamžiku jsou kužely zcela uzavřeny.

3. OŠETŘENÍ PEROXIDEM VODÍKU

Peroxid vodíku zabíjí hmyz a plísně. Peroxid musí být užíván v koncentraci alespoň 20 %. Pokud je peroxid čerstvý, pak do něj šišku na 6 sekund ponořte. Pokud jste již vyčerpaní, pak v ní můžete nechat šišky půl hodiny nebo hodinu. Šišku ošetříme v peroxidu ihned po umytí, tzn. ZAVŘENO. Nenechte se tím obtěžovat, peroxid se dostane pod šupiny.

S peroxidem pracujeme pouze v rukavicích!

4. MEZISUNUTÍ

Nejprve musíte nechat vodu vytéct. K tomu vezmu krabici od pizzy a rozdělím ji na polovinu. Dovnitř jsem dala sáček, noviny a navrch mřížku (koupenou po metrech v obchodě a nakrájenou na čtverce, aby odpovídaly velikosti krabic). Položte šišky na gril. Pokud je dům teplý a suchý (topení je zapnuté), můžete jej nechat uvnitř. Pokud je vlhkost vysoká, pak je lepší sušit na vzduchu, venku (například na balkóně). Po odtečení vody můžete sušení urychlit položením na radiátor (pokud jsou zapnuté). Musím říct, že nejlépe schnou na baterii.

V této fázi nám stačí šišky úplně nevysušit. Ale jen do takového stavu, že se napůl otevřou a uprostřed vytvoří přístup.

5. ANTISEPTICKÉ OŠETŘENÍ

Proti plísním se používá antiseptikum.

Vezmeme nádobu s antiseptikem a ponoříme do ní šišky. Pupeny musí být zcela pokryty antiseptikem. Vydržte v něm 30-60 sekund.

6. DŮKLADNÉ SUŠENÍ

Vše děláme stejně jako v bodě 4, jen šišky sušíme do úplného otevření. Po zaschnutí skladujte v krabicích. Neuzavírejte ji těsně, aby byl přístup vzduchu. Zejména poprvé po zaschnutí, protože. Šišky nemusí úplně vyschnout. Není vhodné skladovat v pytlích.

Jak jinak urychlit zasychání poupat?

Sušení v troubě. Sušení v troubě trvá několik hodin při teplotě 120-180 stupňů. Ale jsou spíše smažené než sušené. Hrudka ztmavne a otevírá se nerovnoměrně. Sušení je doprovázeno nádhernou vůní borovice. Myslete ale na to, že trouba bude vonět ještě dlouho poté.

Sušit v mikrovlnce jsem nezkoušela. Podíval jsem se na video a všechno se okamžitě rozplynulo. Rozhodl jsem se nekazit vybavení.

7. MECHANICKÉ ČIŠTĚNÍ

Borová šiška má na okvětních lístcích druhou tenkou vrstvu okvětních lístků, které zaostávají a trčí. Během procesu mytí část okvětních lístků samozřejmě odpadne, ale většina zůstane. Tyto okvětní lístky je potřeba odstranit, jinak se při malování slepí a šiška nebude vypadat krásně. Vezmu syntetický kartáč s dlouhými štětinami (asi 5 cm) střední tvrdosti a vydrhnu s ním šišky. Okvětní lístky odlétají. Zkoušel jsem to štětcem na oblečení, ale nefungovalo to. Hromada je krátká a velmi tvrdá, nečistí, ale zároveň poškozuje hlavní okvětní lístky.

7. NÁTĚR UNIVERZÁLNÍM LAKEM/LAKEM

Lak nebo barva poskytuje ochranný povlak proti jakýmkoli nepříznivým vlivům. Čirý lak se také doporučuje aplikovat před lakováním jako základní nátěr. Více o malování šišek vám povím v samostatném článku.

Šišky zpracované touto technologií jsou bezpečné, odolné a esteticky příjemné. To znamená, že výrobky z nich budou těšit své majitele po mnoho let.

Dále vám řeknu o několika dalších metodách zpracování kuželů, které často vidím na internetu, ale tyto metody nepoužívám.

Namáčení v octovém roztoku.

Vodu zřeďte s octem v poměru 1 ku 1. A šišky v ní namočte alespoň na 10 minut.Dělají to za účelem hubení hmyzu a odstranění pryskyřice. Ano, zabije hmyz. Ale neodstraní pryskyřici. Pryskyřice lze odstranit pouze chemickými rozpouštědly! Za prvé má strašný zápach. Za druhé, nestojí to za to. Poupátko neuvolňuje tolik pryskyřice, že to ovlivní jeho estetiku a životnost.

Ocet přitom vůbec nezabije plíseň, která v šiškách může být, zvláště pokud byly mokré nebo dlouho ležely na zemi. A spotřeba octa je velmi vysoká.

Vařící.

Vaření se používá ke stejným účelům jako ocet – k odstranění pryskyřice a hubení hmyzu. Je nepravděpodobné, že by hmyz přežil do této fáze, ale rozhodně nepřežije vaření. A o pryskyřici jsem již psal výše. Ale uvidíme, co se stane.

Během procesu varu se pryskyřice začne uvolňovat a usazovat se na stěnách pánve. Tuto pánev tedy již nelze používat k vaření. Totéž platí pro lžíci, se kterou se rozhodnete míchat, a víko. Uvařili to, slili vodu a rozložili šišky k sušení. Povrch zakryjte novinami, aby se nezbarvil pryskyřicí. Uvařený pupen je díky pryskyřici velmi lepivý. Postupně lepivost zmizí. Uvařená borová šiška schne déle. A stmívá se.

Ze zkušenosti vyvařování problém s plísní nevyřešilo. Po několika měsících se na mnoha šiškách objevila plíseň. Ještě jsem je musel umýt v peroxidu a antiseptiku.

Zpracování lepidlem PVA.

Šiška je ošetřena PVA lepidlem tak, aby držela pohromadě a přestala se otevírat/zavírat. Například uzavřenou šišku svážou nití, ponoří do PVA a nechají odkapat a uschnout. Poté se vlákno odstraní. A zdá se, že bychom měli dostat trvale uzavřenou hrudku, ale to se neděje. Hrudka je tak silná, že ji neudrží žádné množství PVA. Ano, trochu to drží pohromadě a k úplnému odhalení už nedojde. Jednotlivé okvětní lístky ale budou stále trčet a vzhled nebude stejný. Problém neřeší ani superglue.

Z práce s kužely jsem si odnesl takovou zajímavou zkušenost. Připouštím, že v různých regionech naší země se kvůli různým klimatickým podmínkám, a tedy i různým úrovním vlhkosti, budou šišky chovat jinak. Ale teď už víte, na co si dát pozor.

Určitě milujete piniové oříšky. A alespoň jednou v životě jste to zkusili. Můžete se donekonečna dívat do ohně, na vodu a loupat šišku. Mimochodem, cedrová pryskyřice pomáhá hojit rány na pokožce rukou, nesmývejte ji předem.

Borovice roste na stromě, kterému se správně říká sibiřská borovice. Šiška roste asi 15 měsíců, takže sklizeň příštího roku se snáší o rok dříve, v létě. Je vzácné, když je sklizeň 2 roky po sobě na stejném místě v tajze. Cedr obvykle plodí jednou za 3-10 let. Cedrové jehly jsou velmi dlouhé, měkké a příjemné na dotek a nejsou tak pichlavé jako u borovic a smrků.

Cedry v tajze. Na úpatí kopce rostou stromy. 300 metrů od federální dálnice

1. Kdy sbírat šišku. Co si vzít s sebou při sběru piniových oříšků

První šiška na cedrech se začíná objevovat koncem července – začátkem srpna. Na Sibiři se takový kužel nazývá „mléko“. Ořech uvnitř je měkký, nezralý a chuťově velmi jemný. Když jsme byli děti, lezli jsme po cedrových stromech, abychom získali šišku (třesení bylo zbytečné). Pokud se pokusíte nasekat cedr s mladou šiškou, spadne spolu s částí větve. To stromu velmi škodí. Nezralá šiška má fialový vzhled a je extrémně obtížné ji loupat. Takovou šišku je třeba upéct na uhlí nebo v popelu v troubě, jako se to dělá u brambor. V dobrém roce lze z malých mladých cedrů trhat nevyzrálou šišku. Lezení na cedr je extrémně nebezpečné.

Rada. Tip: Jak správně žvýkat piniové oříšky? Před použitím je vhodné ořechy zalít horkou vodou z konvice. Nechte působit alespoň 5 minut. Pak se skořápka ořechu stává měkkou a snadno se žvýká. Oříšek musíte hlodat předními zuby (řezáky), trochu ho kousat a oříškem otáčet prsty, abyste prokousali skořápku z různých stran. Ohryzávání moláry nebude fungovat. Nezapomeňte se vyzbrojit párátkem, abyste odstranili jádra ořechů ze skořápky, pokud do ní náhodou kousnete. Pokud jsou ořechy suché, většinu z nich rozkousejte napůl. Proto je potřeba ořechy namočit. Ořechy lze také rozlousknout speciálními frézami na ořechy.

Koncem léta (obvykle v srpnu) se objevují barbaři, kteří s vyvalenýma očima mlátí cedry, jak jen mohou. Obvykle trvá 60 let, než cedr začne bohatě plodit. To většinu darebáků nezastaví. Tlučou stromy tak silně, že odlétává kůra. Mnoho stromů zůstane s holým kmenem a zemře. Nikdy to nedělej.

Šiška byla nasbírána do pytle na začátku září. Pozor – poupě je svěží, světle fialové

Nejvhodnější doba pro sběr šišek je od září do října. Šiška, na rozdíl od bobule. Lze sbírat i ve sněhu. Na konci tohoto období šiška začne sama opadávat a lze ji sbírat ze země pod cedry.

Co si vzít s sebou:

1. Dobrá společnost, můžete vzít děti.
2. Teplé oblečení a boty
3. Stavební rukavice
4. pilka na kov
5. Helma (možná ramenní vycpávky)
6. Veda
7. Prázdné tašky.

Teple se oblečte – v tajze je v tuto dobu zima, zvláště na vrcholcích kopců. V noci se teploty pohybují kolem -12 -14 stupňů. Často sněží.

2. Kde najít šišku. Jak to sbírat

Jak nasbírat šišku, kterou ještě v srpnu nesrazili rádoby kombajny? Velmi jednoduché. Najděte kopec (svažující se horu), kde roste cedr, dokonce i blízko silnice. Les by se neměl kácet. Nejmohutnější stromy obvykle rostou pod kopcem, šišky jsou z nich již vyraženy. Pokud vylezete na vrchol takového kopce, můžete najít celé cedrové háje, kde nikdo nebyl. Je pravda, že budete muset projít 1-2 kilometry tajgou. Šišku ale můžete sbírat přímo ze země. Prvním krokem je nasbírat borovou šišku do kbelíků a poté je nasypat do kuliček a keporkaků.

Jednou za 6 let se objeví boule na malých, stále rostoucích cedrech. Obvykle na takových mladých cedrech je kužel největší. Mladý cedr je třeba vzít zespodu o 2 silné větve a otřást. Kužel odpadne sám. Většinou se jeden člověk třese (v helmě), zbytek hlídá, kam boule spadne. Často se kužel prorazí mechem a není snadné ho najít. Každý si musí vybrat sektor, kde bude sledovat místo, kam kužel padá.

Takto vypadá „šikmé kladivo“ na cedr. Tajga v Irkutské oblasti 2022

Pokud tam rozhodně chcete zatřást tím velkým cedrem, můžete si udělat malou „řízku“. Správné bodnutí se provádí takto: vezměte si s sebou hroudu dřeva. V klínu vytvoříme štěrbinu pro rukojeť pod úhlem 45-60 stupňů k rukojeti. Je lepší vyrobit rukojeť z čerstvé břízy (v této době je hodně mrtvých stromů). V žádném případě neštípejte ze shnilého nebo poškozeného dřeva. To je nebezpečné. Kladivo opřeme o zem 1-1,5 metru od stromu a jemně udeříme do kmene. Ten, kdo udeří bodnutím, si předem nasadí helmu a schová se pod bodnutím před padajícími kužely. Při zasažení takovým „šikmým“ řezem je strom méně poškozen, protože úder nesměřuje okrajem řezu, ale celým jeho povrchem. Je zapotřebí menší nárazová síla. Nedoporučuji používat bodnutí, je snazší sbírat šišku ze země.

Sběr šišek v polovině září v tajze na jižní Sibiři. Napadl první sníh

Nezapomeňte na přísloví: “Chamtivost zničila bratra.” Šišku bude ještě třeba odvézt do tábora. Pro snadné přenášení si nasaďte hrb, položte na něj tašku a držte ji střídavě pravou nebo levou rukou. Ženy nosí část šišky ve vedrech. Čím více šišek nasbíráte, tím těžší bude na přenášení.

Zralou šišku můžete oloupat rukama. Ale co když máte hodně šišek? Pak potřebujete velký drtič a plastové krabice na ovoce na prosévání ořechů. Krabice by měly být odebírány s různou tloušťkou buněk. Pomocí drtiče šišku zkroutíme. Tento postup lze provést ručně, ale proces bude zpožděn. Vzniklou hmotu ořechů, šupin a zbytků šišek propasírujeme přes několik krabic, k prosévání ořechů můžete použít lopatu. Pokud hodíte mletý kužel, těžký ořech letí dále. Lehké nečistoty a prázdné matice jsou prosévány.

Rada. Tip: Je obtížné smýt pryskyřici z prstů, proto noste pracovní rukavice. Pokud máte ruce stále potřísněné pryskyřicí, je snazší ji seškrábnout nožem. Můžete také drhnout pískem a poté opláchnout vodou.

Proces prosévání piniových oříšků. Používejte běžné krabice na ovoce

3. Jak správně skladovat šišky a piniové oříšky. Jak dlouho ořech vydrží?

Ořech nebo šišku je nutné skladovat v lednici. Nebo venku při teplotách pod nulou. Při skladování při pokojové teplotě ořech po několika měsících zhořkne. Obsahuje velké množství olejů, které rychle žluknou. Povrch ořechu může být ošetřen speciálním složením bakterií, které se pěstují ve výrobě v Irkutsku. Chemické procesy žluknutí se zpomalují.

Pro šišku musíte někdy cestovat desítky kilometrů tajgou. Vesnice Zun-Murino, na úpatí východních Sajanů

Obvykle trvá společnost 6-8 lidí denně nasbírat 5-6 pytlů šišek. Z tohoto množství můžete vyrobit malý sáček ořechů. Šišky by se neměly skladovat dlouho. Mohou zplesnivět nebo mít v sobě červa. Borovicová šiška by měla být až do zpracování skladována na suchém, větraném místě. Čím chladněji, tím lépe.

Když jsou šišky a ořechy zmrazené, jejich trvanlivost je několik let. Ořech zabírá méně místa, proto je lepší hotový oříšek skladovat. Za tímto účelem rozdělte ořech do sáčků o hmotnosti přibližně 1 kilogram. Ořechová slupka může být uvařena pro chuť. Můžete ho hodit do koupelny na 10-20 minut a vůně cedrové tajgy rozzáří šedé zimní dny

Rada. Recept. Mléko můžete vyrobit z loupaných piniových oříšků. Ořechy umelte v mlýnku na maso nebo mixéru. Postačí nástavec na mletí kávy. Vzniklou hmotu smíchejte s vodou v poměru 1:2. Přeceďte přes síto, abyste koláč odstranili (volitelně). Podle chuti přidejte trochu medu. Mléko pijte čerstvé. Starověké sibiřské recepty doporučovaly vyluhovat ho ve sklepě. Ale mléko rychle zhořkne, takže to nedoporučuji.