Jak vypadají semena anýzu?

Anýz se v zahradách stále vyskytuje jen zřídka, ale skromná, nenáročná rostlina má velkou budoucnost. Je dobře známá jako léčivá rostlina i jako koření a lze ji úspěšně pěstovat. Zde se dozvíte vše o tom, jak pěstovat anýz na chatě, jak o něj pečovat a sklízet voňavou úrodu.

popis

Anýz je bylinná jednoletá kořeněná rostlina vysoká až půl metru s péřovitými listy a bílými květy shromážděnými ve svěžích okolících. Tyto umbels obsahují malá hnědá semena, která mají silnou, příjemnou chuť. To je přesně ta část rostliny, která se obvykle používá jako koření. Listy se někdy přidávají do polévek a salátů.

Přečtěte si o použití a vlastnostech anýzu v tomto článku.

Anýz je poměrně mrazuvzdorná rostlina, na zahradě se pěstuje bez sazenic, protože jeho sazenice jsou příliš jemné a křehké a špatně přežívají transplantaci.

Druhy a odrůdy

Anýz se pěstuje jako jednoletá plodina. Nejčastěji se v letních chatách vyskytují druhy rostlin, jejichž domovinou je Blízký východ. Rozšířené jsou odrůdy nejvíce přizpůsobené místním podmínkám. Zde jsou vlastnosti některých populárních odrůd:

Běžná odrůda anýzu

popis

Místo a půda

Anýz preferuje černozemě úrodné půdy s dobrou strukturou nebo kypré hlinité a hlinitopísčité půdy s dostatečným množstvím humusu a vápna.

K pěstování anýzu potřebujete slunné místo chráněné před větrem a dobře odvodněnou půdu!

Nejlepšími předchůdci anýzu jsou luštěniny, zelenina a brambory. Odpuzuje mšice, proto je dobré ji pěstovat vedle mrkve a bazalky.

Kdy je třeba rostliny

Výsev se provádí na jaře, po pominutí nebezpečí mrazů a/nebo na podzim (v mírném podnebí) „před zimou“.

Semena se vysévají přímo do otevřené půdy koncem března – začátkem dubna. Přesný termín výsevu závisí na změnách počasí a konci mrazů.

Příprava osiva

Skořápka jeho semen obsahuje 2–3 % silice a 4–23 % mastného oleje, takže klíčí dlouho. Aby se proces urychlil, před výsevem se semena namočí, dokud nekousnou. Pro tohle:

1. Vezměte širokou plochou nádobu a vložte do ní hadřík navlhčený vodou pokojové teploty nebo roztokem Epine.
2. Semena anýzu jsou umístěna mezi vrstvami látky.
3. Zakryjte fólií, ale ne pevně.
4. Nechte působit přibližně 36 hodin.

Když se některá semena vylíhnou, je potřeba je mírně vysušit (do sypkého stavu).

Způsob výsevu

Semena anýzu jsou malá a snáze se sázejí, pokud se smíchají se suchým pískem.

Anýz se vysévá do hloubky 3–5 cm jedním ze dvou způsobů, v závislosti na čistotě plochy (čím je plocha čistší, tím hustěji můžete vysévat):

1. široký řádek – rozteč řádků 45 cm, výsevek 1,2 g/m²;
2. průběžný – rozteč řádků 15 cm, výsev 1,8-2,2 g/m².

V 1 g je přibližně 220 semen anýzu.

Příznivá průměrná denní teplota pro klíčení je 25 C. Za takových podmínek se semenáčky objeví asi za 14 dní. Při nedostatku tepla (3-4 C) vyklíčí za měsíc.

Na začátku vegetačního období sazenice rostou a vyvíjejí se pomalu. Snáší slabé mrazíky.

Do okamžiku, kdy se objeví výhonky s klíčky asi 2 mm, jsou záhony uvolněny a řádky jsou odpleveleny. V případě potřeby rostliny prořeďte po vytvoření 3-4 listů.

zalévání

Při nepřítomnosti deště a po aplikaci hnojiv se provádí zalévání. Pěstování anýzu potřebuje pravidelnou zálivku, dokud nejsou rostliny dostatečně silné, aby vydržely období sucha.

Další hnojení

Hnojivo přidávejte pouze v případě, že je půda extrémně chudá. Při krmení se aplikují do hloubky 5–7 cm.

Hnojení dusíkatými hnojivy lze provádět před květem v červnu až červenci v dávce 10–15 g/m².

Minerální hnojiva je lepší aplikovat na podzim při rytí stanoviště v dávce 20–25 g/m² dusíku a 25–30 g/m² fosforu.

Další péče spočívá v kypření řádků a pletí.

Nemoci a škůdci

Moderní odrůdy anýzu jsou odolné vůči škůdcům a chorobám.

Nejčastěji je rostlina poškozena následujícími škůdci:

• Bakterióza
• Prášková plíseň
• Rust

Sklizeň

U greenů se obvykle sbírají horní konce výhonů a celé stonky po celé léto, ale před květem. Používejte v malém množství! Díky své silné, kořenité vůni může zastínit ostatní přísady v pokrmu.

Konečná sklizeň anýzu nastává kolem konce srpna, kdy se pupečníky zaplní zralými hnědými semeny a stonky žloutnou a usychají.

Vršky rostliny odřízněte ještě před opadem semen, za suchého počasí, a poté je svažte do trsů a zavěste na teplé, dobře větrané místo. Trsy se za sucha vymlátí a plody se dále suší.

Skladujte ve vzduchotěsných nádobách na suchém místě. Za takových podmínek si semena používaná pro kulinářské, lékařské nebo kosmetické účely mohou zachovat své vlastnosti po několik let.

K dalšímu pěstování rostlin z těchto semen se používají ne déle než jeden rok.
Pokud máte letní chatu, určitě najděte místo pro záhon s anýzem, nyní jste se naučili, jak jej správně pěstovat, skladovat a dodá vám zdraví a jedinečnou chuť vašich pokrmů.

Pokud byl pro vás tento článek užitečný, můžete říci „děkuji“ kliknutím na tlačítko své oblíbené sociální sítě:

Podobné publikace

Průvodce pěstováním polykarbonátového skleníkového pepře: Od výsadby a péče až po sklizeň

Přestože je pepř nazýván plodinou jižních šířek, pěstování pepře v polykarbonátovém skleníku s pečlivou péčí a dodržováním podmínek se dobře vyplatí.

Všechny vlastnosti pěstování křenu: výsadba a péče na otevřeném poli

Velmi často se zahrádkáři ptají, jak se křenu na zahradě navždy zbavit, jak ho překonat a málokoho zajímá, jak to je.

Jak pěstovat pastinák ze semen: příprava, způsob výsadby a jemnost péče na otevřeném poli

Pěstování pastináku ze semen není obtížné, pokud budete dodržovat termíny výsadby na otevřeném poli a vytvoříte vhodné podmínky a.

Vše o tom, jak pěstovat fenykl ze semen na otevřeném poli: výsadba, péče, sklizeň

Tato příručka obsahuje jednoduché tipy pro pěstování fenyklu venku ze semen. Naučte se vše o tom, jak zasít.

Pokyny pro pěstování jarního a zimního česneku na otevřeném poli: výsadba, péče, vrchní oblékání

Vše o správném pěstování jarního a zimního česneku na volném prostranství, o tom, co dělat, když na jaře zežloutne.

Vše o tom, jak zasadit monardu a o správné péči o ni na otevřeném poli

Pokud máte zahradní pozemek, určitě najděte místo pro monardu – nebude to vyžadovat mnoho času a úsilí.