Jaká je úroda arašídů?

Arašídy se ne náhodou nazývají arašídy. Plody této úžasné rostliny rostou v zemi. A technologie jeho pěstování se příliš neliší od péče o běžné brambory. Nenáročnost arašídů umožňuje i začínajícím zahradníkům pěstovat je na osobním pozemku. K tomu se však musíte seznámit s pravidly pro výsadbu plodiny a péči o ni.

• Výběr místa přistání
• Podmínky vysazování
• Technologie přistání
• Osévací schéma
• Algoritmus přistání
• Péče o arašídy
• Vlastnosti zavlažování
• Plení a kypření
• Hilling
• Mulčování
• Schéma hnojení
• Škůdci a kontrola onemocnění
• Sklizeň
• Video: kompletní proces pěstování arašídů v zemi
• Často kladené dotazy

Výběr místa přistání

Navzdory jednoduchosti péče o arašídy vyžaduje jeho pěstování zvláštní požadavky na výběr místa vhodného pro plodinu. Místo, kde má být arašíd vysazen, musí splňovat následující kritéria:

Rostlina se dobře vyvíjí a nese ovoce, pokud je místo umístěno na otevřeném a slunném místě. Zastínění, špatné větrání v důsledku blízkých budov nebo vysokých stromů negativně ovlivní tvorbu keře, kvetení a plodování.

Plody se tvoří a dozrávají v zemi, takže půda na místě by měla být lehká, volná. Vhodné jsou černozemě nebo neutrální oblasti obohacené o draslík, hořčík a humus. Když je půda zasolená, vývoj rostlin se zastaví a mohou zemřít.

Ve stinném místě se arašídy dostanou na světlo, které keř oslabí a výnos bude zanedbatelný.

Důležitá je také barva půdy. V lehkých půdách se rostliny cítí pohodlněji.

Nížiny nejsou příliš vhodným místem pro pěstování, protože je možná stagnace vlhkosti, což je pro pěstování arašídů nepřijatelné.

Pokud se plocha pod arašídem nachází na svahu, pak je pro výsadbu přidělena pouze její jižní strana. Méně vhodná je západní nebo východní, v žádném případě však severní.

Zvláštní pozornost by měla být věnována střídání plodin. Po okurkách, rajčatech, zelí, bramborách nebo řepě je dobré zasadit arašíd. Důrazně se nedoporučuje sázet arašídy po příbuzných předcházejících rostlinách – hrachu, fazolích, čočce nebo fazolích. Keře mohou vyvinout kořenovou hnilobu, která je zvláště nebezpečná pro arašídy.

Podmínky vysazování

Arašídy jsou teplomilné rostliny. Proto se plodina vysazuje po zahřátí půdy a její teplotní ukazatele budou alespoň 12-15 ° C. Takové podmínky v oblastech vyznačujících se teplým klimatem nastávají nejdříve 2-3 týdny v dubnu.

V chladnějších oblastech Ruska přichází čas přistání později. Jedná se o 1.–3. květnový týden. Vodítkem pro zasazení arašídu do země může být začátek kvetení akácie. Obvykle začíná výsadba arašídů, když jsou melouny již zasazeny.

Zahrádkáři by měli počkat, až nastane teplé počasí, protože arašídy nesnášejí zpětné mrazy. I když teplota klesne o 1-2 stupně, je to pro mladé keře škodlivé. Jeho vývoj se zastaví.

Technologie přistání

Za přísného dodržování agrotechnických pravidel je možné získat dobrou úrodu arašídů. Jejich realizace se skládá z postupných fází. A to:

Podzimní příprava místa. Toto je předběžná fáze, která spočívá v kopání půdy. Hloubka podzimního kypření je 25-30 cm, navíc se do půdy zavádí humus v množství 1-2 kg na 1 m².

Jarní příprava půdy. Na jaře se půda opět kypří, ale ne tak hluboko – pouze 10 cm.Hnojivo (nitrofoska) se aplikuje do půdy v poměru 50 g: 1 m².

Příprava sadebního materiálu. Vybraná semena se namočí na jeden den do vody. Používá se teplá voda. Pro urychlení procesu klíčení mohou být semena ponechána ve vodě po delší dobu – dokud se neobjeví kořeny. Semena arašídů můžete také naklíčit na vlhké utěrce.

K setí můžete použít neloupané plody. Užitečné stopové prvky obsažené ve slupce jsou vynikajícím organickým hnojivem pro klíček.

Osévací schéma

Existuje několik možností pro výsadbu arašídů. Každý má své vlastní vlastnosti:

Výsadba arašídů v šachovnicovém vzoru. Vzdálenost mezi otvory pro semena je 50 cm, šířka mezi řadami je od 0,25 do 0,3 m.

Metoda čtvercového hnízda. Vzdálenost od otvoru k otvoru a rozteč řádků jsou stejné. Konkrétně – 0,6 x 0,6 m nebo 0,7 x 0,7 m.

Širokořadý způsob výsevu arašídových semen. Vzdálenost mezi otvory je 15-20 cm a mezi řadami je 0,6-0,7 m.

Hloubka otvorů pro jádra arašídů je 6-8 cm.

Algoritmus přistání

Nejdůležitějším krokem je správné zasazení semen. Algoritmus akcí je následující:

1. Připravte jamky pomocí jedné z výše popsaných metod.
2. Do každého hnízda umístěte 3-4 jádra.
3. Posypte jádra zeminou.
4. Po zasazení semínek na záhony zalijte velkým množstvím vody z hadice vybavené rozprašovací tryskou. Tlak vody je nejslabší. Zabráníte tak vyplavování semínek z půdy.

Je vhodné zasít velké arašídy. Faktem je, že čím menší je jádro, tím vyšší je pravděpodobnost, že nevyklíčí.

Péče o arašídy

Agrotechnické požadavky na pěstování arašídů se v určitém období vývoje rostlin redukují na provádění povinných postupů. Jedná se o včasné a dávkované zavlažování. Povinné odplevelování a kopání. A také – uvolnění půdy a provedení vrchního oblékání.

Vlastnosti zavlažování

Arašídové keře vyžadují mírnou zálivku. Proto:

Plodina by se neměla přelévat. Současně je nemožné nechat půdu vyschnout s vytvořením tvrdé kůry, která neumožňuje průchod vzduchu.

Hlavním referenčním bodem je stav ornice. Pokud vyschlo, měli byste rostliny zalévat vláhou.

Ve fázi květu arašídů se doporučuje zvýšit frekvenci zavlažování. V tomto období můžete záhony zalévat 2x týdně. Pokud během tohoto období rostliny zažijí nedostatek vláhy, jejich květy opadnou a vaječník vyschne.

Když kvetení skončí, je vhodné odmítnout zalévání. Rostliny je vhodnější rosit rozprašovačem večer. Takové zavlažování se provádí 1krát za 2-3 dny.

Při silných deštích, které se shodovaly s obdobím zrání arašídů, se doporučuje přikrýt rostliny igelitem.

Při dlouhodobém suchu je vhodné zalévat arašídy nikoli přes vrcholy, ale v uličkách. Takové zavlažování lze provádět 5krát za sezónu.

Nejlepší čas na zalévání je ráno. Než večer klesne teplota, půda stihne vyschnout. Zatímco stagnace vlhkosti v půdě vede k smrti rostlin v důsledku možného rozpadu kořenového systému.

Plení a kypření

U arašídů je zvláště důležité odplevelení a kypření. Tyto manipulace jsou vzájemně propojeny, protože v procesu odstraňování plevele se půda uvolňuje a naopak.

Tyto postupy jsou důležité zejména pro mladé sazenice. Odstranění plevele vám umožní ušetřit všechny živiny v půdě. A kypření zajišťuje přísun kyslíku a živin ke kořenům z půdy i zvenčí.

Kypření půdy se provádí předtím, než se plodné výhonky ponoří do země. V opačném případě hrozí vysoké riziko poškození.

Hilling

Během celého vegetačního období se arašídy doporučuje v určitých fázích loupat. A to:

• před tvorbou květů;
• 2 týdny po otevření pupenů;
• s frekvencí 12-14 dní po celé léto;
• poslední hilling by měl být proveden do konce léta;
• když se vaječník začne prohlubovat do země, což umožní nádobce rychle se ponořit do živného média.

Organizace pravidelného svažování arašídových keřů je důležitou podmínkou pro dosažení vysokého výnosu plodin.

Mulčování

Místo pravidelného hromadění keřů můžete půdu mulčovat. Půdu v ​​blízkosti keřů můžete mulčovat:

Schéma hnojení

Rostliny se doporučuje krmit organickou hmotou a mikroprvky během celého vegetačního období, což je asi 4 měsíce.

Časy krmení jsou následující:

• V aktivní fázi vývoje je účelnější aplikovat hnojení s obsahem dusíku.
• Ve fázi, kdy se tvoří poupata a následné kvetení, směsi složení fosforu a draslíku.
• Také dusík a draslík jsou nezbytné pro arašídy v procesu tvorby ovoce.

Pro sto záhonů během vegetačního období se doporučuje aplikovat do půdy hnojiva v následujícím množství: dusík – 60 g, fosfor – 600 g, draslík – 450 g.

Škůdci a kontrola onemocnění

Jedná se o důležitý prvek agrotechnických postupů, které zajišťují schopnost vypěstovat dobrou úrodu arašídů. Nedostatek včasného zpracování rostlin často vede ke smrti výsadeb.

problém	Příznaky/důsledky	Způsoby boje
Alternaria	Vzhled černých skvrn na listech a jejich smrt.	Dodržování schématu výsadby a základních agrotechnických postupů.
Šedá hniloba	Tvorba hnědo-rezavých skvrn na listech, stoncích a následně plodech. To vede ke smrti rostliny.	Fungicidní ošetření
Prášková plíseň	Rozložení bílých skvrn s charakteristickým povlakem. Vede k předčasnému vysychání vršků.	Použití fungicidů.
Fusarium vadilo	Zastavení vývoje, hniloba kořenů, žloutnutí vrcholů. Rostlina umírá.	Včasná implementace postupů péče o rostliny.
Fylostiktóza	Fialově hnědé skvrny. Pozastavení vývoje.	Postřik fungicidy

Fungicidy jsou nejúčinnější v boji proti chorobám burských oříšků. Jedná se o Switch, Topaz, Quadris, Ridomil a Horus. Použití léků by mělo být přísně dodržováno přiloženými pokyny.

Ze škůdců je nejnebezpečnější výskyt mšic a housenek. K jejich zničení jsou keře ošetřeny směsí tabákového prachu a dřevěného popela.

Pokud jsou výsadby postiženy třásněnkami, můžete se jich zbavit pomocí insekticidů.

Z drátovců se používá lapač dírek na škůdce. Za tímto účelem se kousky jakékoli zeleniny prohloubí do země a pokryjí oblast listem břidlice. Pak jsou zničeni škůdci, kteří se nahromadili kolem pamlsku.

Sklizeň

Arašídy dozrávají v září. Právě v této době padá hodně srážek, což může vést k hnilobě arašídů. Abyste tomu zabránili, měli byste poslouchat jednoduché tipy:

• Signálem k zahájení sklizně je žloutnutí vrcholků. Nedoporučuje se ale čekat na úplné vyschnutí. To může způsobit vypadávání zralých plodů a významnou ztrátu výnosu.
• Arašídy dozrálé snadným vyloupáním jader ze skořápky. Pokud krabice snadno praskne, jsou arašídy zralé.
• Přípustná teplota pro zahájení sklizně je 10-15°C. Začátek sklizně neodkládejte, protože když teplota klesne, plody rozvinou hořkou chuť.
• K úklidu je vhodný teplý a suchý slunečný den. Arašídy se vykopou vidlemi, nechají se 1-2 hodiny spolu s vršky pro částečné vysušení. Poté, aniž by se oddělily arašídy od vrcholů, může být zavěšen pro úplné vysušení po dobu 5-6 dnů.
• Jiná cesta. Plody setřeste z vrcholků a rozprostřete pod baldachýnem v jedné vrstvě a dobře osušte.

Po konečném zaschnutí výrobku se doporučuje nalít do látkových sáčků a skladovat v suchém a dobře větraném prostoru.

Video: kompletní proces pěstování arašídů v zemi

Arašídy jsou jedním z ekonomicky nejstabilnějších ořechů, i když biologicky jsou klasifikovány spíše jako fazole než ořechy. Tato plodina vykazuje rok od roku dobrý výnos, zatímco v některých oblastech klesá, v jiných roste. Burzovní kotace na arašídy jsou také povzbudivé se stabilitou: ačkoli nedochází k žádnému ohromujícímu růstu, nedochází ani k žádným vážným poklesům. Připočtěme k tomu srovnatelnou nenáročnost na vnější podmínky, široké možnosti využití – a dostáváme celkem slibný podnikatelský nápad. Ale samozřejmě je zde mnoho jemností. Zejména je třeba myslet na to, jak sbírat arašídy po jejich dozrání. Arašídy, na rozdíl od vlašských ořechů, lískových ořechů a většiny jejich příbuzných luštěnin, dozrávají pod zemí. V důsledku toho je jeho sběr mnohem pracnější.

Pojďme zjistit, jaké technologie pro sklizeň zralého ovoce se používají na různých farmách a která možnost by měla být zvolena. Zároveň se dotkneme dalších pravidel pro získání a uchování slušné úrody a jejích vlastností.

Skoro poslední v řadě na úklid

Než přejdeme k technikám sklizně, dotkněme se neméně důležité otázky – kdy přesně můžete sklízet hotovou plodinu arašídů? Na správném načasování závisí nejen chuť ořechů, ale také jejich nutriční hodnota a trvanlivost.

Hlavním pravidlem je zde nespěchat. Navzdory skutečnosti, že se jedná o velmi teplomilnou plodinu, musíte ji začít kopat na podzim, téměř před prvním vážným mrazem. Pamatujte, že stav samotné rostliny zde není ukazatelem. Již koncem srpna začíná olistění žloutnout, ale tvorba jádrovin pod zemí je stále v plném proudu. Jádra většiny odrůd arašídů, bez ohledu na místo výběru, začínají aktivně růst až v posledním měsíci léta. Toto období trvá celé září až do října a často zahrnuje první týdny.

DŮLEŽITÉ: Pokud sbíráte arašídy předčasně, riskujete, že nezískáte zralé plody, ale pouze jejich základy

Volbu termínu sklizně navíc ovlivňuje i to, jak výslednou sklizeň využijete:

• k vaření můžete použít ořechy zralé 90-110 dní (počítáno ode dne výsadby);

• na smažení musí být surovina více kořeněná – doporučuje se začít sklízet po 130-150 dnech od výsadby.

Cenná rada – použijte techniku ​​bodového ovládání. Abyste pochopili, nemusíte vykopat celou rostlinu. Stačí vykopat jeden nebo několik lusků – zpravidla dozrávají téměř současně – a podle jejich stavu posoudit stupeň jejich „připravenosti“.

Arašídy lze sklízet, když:

• Jádra v lusku nechrastí – uvnitř nezůstávají prakticky žádné dutiny.
• Spojení mezi luskem a rostlinou se oslabilo.
• Skořápka samotná zhustla a ztvrdla.

DŮLEŽITÉ: pokud je vnitřek lusku velmi tmavý, neměli byste již takové arašídy používat k vaření. Toto je již fáze „smažené“ zralosti.

Takže rozhodně není kam spěchat. Ale držet ořechy v zemi také není dobrý nápad. Pokud keře shodily téměř všechny listy, pak jste téměř příliš pozdě – sklizňová kampaň musí začít co nejdříve.

Z hlediska vegetativní aktivity bude pro sběr vhodný okamžik, kdy listy ještě zůstávají na keřích, ale jsou téměř suché, stonky ztmavly a noční teploty se sebevědomě blíží nule. Nebo i mírné nevýhody.

Příprava arašídů na sklizeň

Ani ve fázi aktivního růstu tato plodina nespotřebovává příliš mnoho vody – a krátce před zahájením rytí by měla být zálivka zcela minimalizována. V tuto chvíli je obecně lepší sledovat „tichý režim“:

– Neaplikujte hnojiva ani krmné směsi.
– Nestoupejte do kopce na plantáži.

Omezte veškerou péči na pravidelné zavlažování. Půda by měla zůstat vlhká, ale jen mírně.

Optimální podmínky

Na sklizeň arašídů se nehodí jen tak ledajaký den. Ideální by bylo relativně chladné počasí, půda by neměla být mokrá, ale ani úplně suchá. Jasným slunečným dnům je lepší se vyhnout – kvalitu a trvanlivost ořechů může negativně ovlivnit nejen vysoká teplota, ale i přemíra UV záření.

Ruční sklizeň arašídů je současná klasika

Tradiční technologie pěstování podzemnice olejné zahrnuje ruční sklizeň. Navíc v mnoha zemích stále zůstává hlavním.

Samotný postup se příliš neliší od běžných zahradnických prací:

– Pomocí vidle nebo v extrémním případě lopaty uvolněte půdu kolem kořenů.

– Keř opatrně vytáhneme, setřeseme přebytečnou zeminu (důležité je, aby lusky zůstaly na stolonech) a odložíme k zaschnutí.

– Rukama zkontrolujte, zda nakypřená půda v otvoru není uvolněná.

V závislosti na počasí lze vybrané arašídy nechat sušit na vzduchu libovolně dlouho. Ve velkých farmách často na plantáži pracují 2 týmy najednou: bagry a sběrače, pohybující se jeden po druhém v určitých intervalech. Pokud není dostatek pracovníků, můžete plodinu přivézt na jediné místo po průchodu každým řádkem, jednotlivým sektorem nebo celou oblastí.

Racionalita používání manuální práce závisí především na rozsahu arašídového podnikání:

– Plantáž o rozloze několika set metrů čtverečních můžete vyčistit vlastníma rukama – postup se zde příliš neliší od kopání brambor.

– Pro malé a střední rozsahy si můžete najmout pracovníky; taková pracovní síla je málo kvalifikovaná, takže práce bude levná.

– Alternativní možností pro středně velké plantáže je speciální modul přívěsu pro traktor.

– Pokud osíváte arašídy celá pole, pak je pro vás vhodný specializovaný kombajn na arašídy.

Je jasné, že i velkou plochu zvládnou najatí pracovníci uklidit – to je ale otázka rentability a produktivity. Samozřejmě není nutné hned kupovat high-tech kombajn, zpočátku si vystačíte s taženým agregátem.

Mechanizovaná technologie – podstata je stejná, ale s minimální lidskou účastí

Se všemi různými stroji a zařízeními pro sklizeň arašídů pracují všechny s téměř stejnou technologií:

1) První fází je kypření půdy. Lusky arašídových fazolí leží v hloubce asi 5 cm a kořeny rostliny sahají mnohem hlouběji. Pro usnadnění sběru proto speciální čepele odříznou kořeny v hloubce 10-15 cm, aniž by ovlivnily plody. Je to mnohem jednodušší, než zrýt půdu až do úplné hloubky klíčení – a proto ekonomičtější a rychlejší.

2) Druhou fází je zvedání odříznutých keřů. Rostliny zbavené nejdelších kořenů jsou ze sedel odstraněny speciální čepelí, jejíž mechanismus je převrací a posílá do postranních řad. Zároveň je pokryta značná část přilnuté zeminy.

3) Třetí fází je sušení vzduchem. Protože se keře během sklizně obracejí, kořeny s lusky vybíhajícími z nich končí nahoře. V této poloze je dobře fouká vítr a suší sluncem. Doba schnutí, stejně jako u ruční montáže, se volí s ohledem na povětrnostní podmínky a obecnou technologii zpracování.

4) Čtvrtou fází je sběr arašídů po počátečním sušení. Vykopané rostliny jsou odváženy k dalšímu zpracování nebo zpracovány přímo v mlátičce (v závislosti na použitém zařízení). Zde jsou lusky odděleny od kořenů, zbaveny půdy a odeslány do speciálního sušícího bubnu – pro dobrou skladovatelnost by obsah vlhkosti v arašídech neměl být vyšší než 10%. Obnažené svršky jsou odhozeny zpět na pole pro následné kopání.

Při správné volbě zařízení lze mechanizovat celou řadu sklizňových úkolů.

Samostatně o složitosti sušení

Zachování fyzikálních vlastností, chuti a prospěšných vlastností podzemnice olejné do značné míry závisí na tom, zda byla řádně vysušena. Chyby v této fázi pravděpodobně povedou k růstu plísní na luscích. A to se rovná ztrátě celé sklizně – plísně se velmi rychle množí.

Malé objemy sklizně lze sušit pasivně v konvenčních pecích nebo na specializovaných elektrických sušárnách:

• Ořechy rozprostřete v rovnoměrné vrstvě o tloušťce asi 5 (trouba) nebo 10 (elektrická sušička) cm.

• Nastavte teplotu na maximálně 60 stupňů.

• Občas prohoďte arašídy, aby byly rovnoměrně vysušeny.

DŮLEŽITÉ: ztráta vlhkosti musí být pozvolná, takže proces může trvat poměrně dlouho. Pro větší pohodlí si to můžete rozdělit na 2 dny. Dobře vysušené arašídy zkřehnou, skořápka při rozbití křupe a jádra uvnitř skořápky chrastí.

Pokud mluvíme o několika centrech plodiny, pak je nutné použít speciální sušicí pece nebo bunkrové sušičky. Jsou prostornější, zajišťují nucenou cirkulaci ohřátého vzduchu v komoře a automaticky míchají naložené suroviny. Hlavními rysy tohoto zpracování jsou téměř úplná automatizace, stabilnější kvalita (mnoho modelů je vybaveno vlhkoměry), zvýšená produktivita (arašídy zde vysychají mnohem rychleji).

Jak správně skladovat arašídy

Sušenou čerstvou sklizeň lze odeslat přímo ve skořápce ke skladování výběrem správné nádoby a místa. Ideální jsou plátěné tašky, skleněné nebo keramické nádoby s těsně přiléhajícím víkem. Místnost by měla být tmavá, suchá, s dobře organizovaným větráním a stálou teplotou kolem 10 stupňů.

DŮLEŽITÉ: Snažte se zabránit vnikání cizích pachů do vašeho skladu arašídů.

Arašídová jádra mohou být skladována ve loupané formě. V tomto případě jsou suroviny po vysušení odeslány do fáze čištění a loupání:

– Nejprve se z cenného produktu odsají nečistoty a další nečistoty.

– Dále se lusky přemístí do bubnů, ve kterých jsou umístěna síta s články různých ráží. Při vysoké rychlosti otáčení uvnitř bubnu se lusky arašídů aktivně třou – v důsledku toho praskají skořápky.

– Zrna zbavená oplodí, ale zůstávající ve slupce opouštějí buben přes síta – to znamená, že čištění je spojeno s tříděním.

– Pro efektivnější čištění se používají ruční ovládání a/nebo skenery založené na strojovém vidění.

– Vyloupaná a kalibrovaná matice je odeslána k zabalení. Klasickou variantou jsou jutové tašky, ale dnes se nabízí mnoho jiných řešení.

Arašídy lze skladovat i v blanšírované formě. Jsou to již čistá semena, zbavená nejen slupky, ale i slupky peri-semen. Ten se také odstraňuje v několika fázích:

• Úprava skořápky teplým vzduchem pod tlakem.

• Vroubkované filmy.

• Měkký úběr při rolování na pohyblivých válečcích.

Z hlediska komerční atraktivity je takový produkt nejcennější, protože je již připraven k použití ve vaření. Zde je však zapotřebí ještě složitější technologická linka, protože syrové arašídy by měly být skladovány zcela vyčištěné ve vakuových sáčcích. Ale v tomto stavu zůstává vhodný k použití po dobu 10-12 měsíců.

Bez ohledu na způsob konzervace je obecným požadavkem chladná teplota. Zpomaluje aktivitu procesů probíhajících uvnitř jader. V případě potřeby je lze zmrazit – díky nízké vlhkosti (10-12%) ořechy snadno snesou mínus. Tato technologie je však stěží vhodná pro hromadné nákupy. Stačí vám tedy jen suchý dobře větraný sklad bez přístupu slunečního záření.