Kristina Bovina: Jak se správně orientovat v sortimentu a číst etikety? Jak nakupovat pouze kvalitní produkty a správně je používat? Jak se nestát obětí prodejců a marketérů? Sledujte náš program a vše se o něm dozvíte. Kristina Bovina je s vámi ve vysílání „Habitat“.
Krůta – co je to za ptáka a jak lze určit jeho čerstvost, kvalitu a nezávadnost? Drůbež s chutí masa: jak tuto funkci využít při vaření? Doporučují nebo nedoporučují výživoví poradci? Krůta nebo kuře: co je bližší, chutnější, uspokojivější?
Ne nadarmo se krocanovi říká „pták Nového světa“, protože právě tam, na americkém kontinentu, ho ochutnali a zpopularizovali ve vaření. A přestože Spojené státy pevně drží prvenství v celosvětové produkci krůt, procento populace, která pravidelně konzumuje krůtí maso, je v Izraeli vyšší. A v Rusku jeho popularita roste: za posledních 10 let jsme všichni začali jíst krůtí maso dvakrát častěji.
Na začátku XNUMX. století zažilo ruské chovy krůt skutečný boom a počet producentů jen roste.
Jurij Markov: Naše Turecko je zastoupeno hlavně – to samozřejmě ve střední části země: od regionu Belgorod, když se podíváte na západ, po Omsk, to je oblast Leningrad, toto je oblast Penza, to je jih Ruska – to je hlavní koncentrace chovu krůt.
Kristina Bovina: Krůty jsou chovány ve vnitřních prostorách, kde jsou celoročně chráněny před povětrnostními vlivy a opatřeny vším potřebným. Zvláštní pozornost je věnována jídlu: v každé fázi vývoje ptáci vyžadují vlastní stravu. Farmy prezentují nejméně 5 starých párů krůt současně: zatímco jedna várka právě přibírá na váze, druhá je odeslána do produkce.
Jurij Markov: Na místě vykuchání je zvláštní místo, které se nazývá „místo veterináře“, a tam specialista sleduje, jaký druh ptáka přilétá, co je uvnitř, zda existuje nějaké podezření a v takovém případě má tento odborník pravomoc zastavit proces a identifikovat všechny podezřelé věci, maso až po jejich odeslání do laboratoře.
Kristina Bovina: Jatečně upravená těla se umístí na jeden den do chladicí komory a již vychlazené maso se posílá na řezání.
Jurij Markov: Každý podnik, na základě své kapacity, ze své základny, seká tak hluboko, jak si může dovolit. Nyní je spotřebitel vybíravější, proto jsou dílny vybaveny i prostory jako: uzenářství, příprava polotovarů, hluboce zmrazené, řízky, knedlíky a podobně.
Kristina Bovina: Maso a polotovary se balí do táců, do kterých se čerpá oxid uhličitý a dusík. Toto plynné prostředí v obalu zabraňuje rozvoji bakterií. Už za pár hodin bude krocan v obchodech. A pokud jeho cesta leží v odlehlých krajích, tak maximálně za den nebo dva.
Turecko je velký pták, váží v průměru od 5 do 10 kilogramů. Pokud ho uvaříte vcelku, stane se takový pokrm ozdobou svátečního stolu, ale ve všední dny krůtu často kupujeme po částech, můžeme si vybrat: prsa, paličky nebo stehno. V obchodech najdete také ražniči, azu, guláš, mleté maso a krůtí steaky. Jaké jsou vlastnosti krůtího masa ve srovnání se stejným kuřecím masem nebo jinými druhy mysu? A proč ho kupujeme stále častěji?
Andrej Romanov: Krůtí maso je vlastně považováno za velmi dobré maso z hlediska diety, lidé mu někdy dokonce dávají přednost před kuřecím masem, protože kuře je vždy považováno za tučnější a krůta je libovější maso, pak je krůta k dispozici obecně za cenu a navíc je větší kuře, a proto je mnoho jídel mnohem zajímavější.
Kristina Bovina: Andrey, řekni mi, jak mohu zkontrolovat kvalitu krůtího masa v obchodě?
Andrej Romanov: Poznáme podle čichu, podíváme se na texturu.
Kristina Bovina: Vezměme například obal do rukou a podívejme se: tento je trochu nateklý.
Andrej Romanov: Pokud vidíme velký otok, pak by nás to mělo upozornit, protože to znamená, že uvnitř už mohlo něco začít kvasit, možná byly porušeny podmínky skladování.
Kristina Bovina: Načasování je dobré, možná to otevřeme a uvidíme, jak vám toto maso chutná?
Andrej Romanov: Pojďme to otevřít a podívat se.
Kristina Bovina: Jak se ti to líbí?
Andrej Romanov: Vůně je naprosto normální.
Kristina Bovina: Svěží.
Andrej Romanov: Taky vypadá úplně normálně. To znamená, že normální, zdravý vzhled krocana je růžový, trochu bílý. Pokud zežloutne, mělo by vás to upozornit, to znamená, že buď je již starší, nebo byli krmeni něčím zvláštním, někdy se tak farmáři stávají, protože např.
Kristina Bovina: Krmivo z kukuřice, ne?
Andrej Romanov: Nějaká kukuřice nebo mrkev k nim přidává věci. Přirozená barva Turecka je taková.
Kristina Bovina: Ale jsou tyto krvavé známky přijatelné?
Andrej Romanov: To je zcela normální a přijatelné. Čeho byste se měli obávat? Pokud ucítíte nepříjemný zápach, měli byste si před nákupem tohoto kousku samozřejmě pětkrát rozmyslet.
Kristina Bovina: Jaký by měl být pocit na dotek: hustý?
Andrej Romanov: Na dotek – záleží na tom, kterého kousku se dotkneme, tedy pokud se dotkneme paličky, je přirozeně pružnější, pokud se dotkneme prsního steaku, jako zde, je měkčí.
Kristina Bovina: Dotkneme se holeně, abychom zjistili, zda je elastická.
Andrej Romanov: To je řekněme palička velkého krocana, hned to vidíme.
Kristina Bovina: Jak se ti to líbí?
Andrej Romanov: Je zde také zřetelná vůně, jako polévka.
Kristina Bovina: Ano, čerstvé.
Andrej Romanov: Čerstvé, naprosto normální.
Kristina Bovina: Má být barva masa kolem kosti stejná jako po celém obvodu?
Andrej Romanov: To je naše červené maso, naprosto vhodná stopka. Na co byste si měli dávat pozor? Pokud jsou nějaké zelené skvrny, pokud je někde nějaký hlen, něco se pokazilo – to je první známka toho, že začal nějaký vývoj bakterií, nějaký druh flóry, něco, co rozhodně nepotřebujeme. Pokud je trochu zvětralý, řekněme, že leží někde na trhu bez obalu – to je v pořádku, to je naprosto normální.
Kristina Bovina: Je možné pochopit, že maso na tácku nebo volně ložené bylo zmrazeno a poté před námi rozmraženo.
Andrej Romanov: To lze samozřejmě obecně snadno určit.
Kristina Bovina: Jak?
Andrej Romanov: Pokud maso rozmrazíme nebo znovu zmrazíme a znovu rozmrazíme, vlákna se zničí, to znamená, že se oddělí, znehodnotí a uvidíme, že se řekněme z tohoto kusu stal volný kus, všechna tato vlákna se budou zdát rozejdou se mezi sebou, hned uvidíme rozdíl.
Kristina Bovina: Bude to přímo zřejmé?
Andrej Romanov: Ano.
Kristina Bovina: Máme to tady?
Andrej Romanov: Zde například okamžitě vidíme, že se tato vlákna oddělí a mezi nimi vzniknou mezery. Maso, které bylo například znovu zmraženo, bude přirozeně čerstvější, volnější, méně bohaté, to znamená, že se to okamžitě projeví na kvalitě.
Kristina Bovina: Řekněte mi, když vybereme základy, podívejte se, jak se vám líbí kvalita tohoto obalu?
Andrej Romanov: Mimochodem, tady vidíme, že někdo porušil režim skladování, je to zmrazené. Nyní vidíme pouze oddělení vláken, které se děje, jsou rovně od sebe – to je jen známka toho, že maso bylo zmrazeno.
Kristina Bovina: Mohu jíst toto maso?
Andrej Romanov: Samozřejmě je to možné, nebude to nijak zvlášť odlišné, ale trochu vlastnostmi, přitom základ půjde naprosto v pohodě, čili někdy to není ani chyba výrobce, může jít o porušení někoho, kdo již toto maso prodává. Čili pokud už je to polotovar, připravený někde na nějaké tržnici, může tam být maso různého stáří, bílé i červené, pokud tam tedy nemáte superověřeného farmáře, kterému důvěřujete a jste ochotni přeplatit u jeho produktů je samozřejmě lepší dát přednost značkám, než si poprvé přijet ve velkém na nějaký trh koupit nějakou nesrozumitelnou krůtu, o které nevíte, odkud pochází.
Kristina Bovina: „Indické kuře“ nebo „turecké kuře“ nebo „španělština“ – v různých jazycích a různých národech byl název krůty stanoven v závislosti na tom, kde k nim pták kdysi přišel, kdo ho přesně přivedl do země. A další zajímavost: krůty jsou po pštrosech druhou největší drůbeží. Do konce 31. století bylo na světě 7 plemen krůt a XNUMX z nich bylo vytvořeno na území moderního Ruska.
Divoký krocan byl domestikován Indiány, kteří žili v Severní Americe. Peklo se na uhlí a peřím se zdobily oděvy a vyráběly šípy. Bernardino de Sahagún, španělský misionář a historik, ve svém díle zmínil, že Aztékové používali k léčebným účelům vařený krůtí vývar. V 1620. století přivezli Španělé krůtu do Evropy, nejprve do své vlasti, poté do Francie, Británie a dalších zemí. V roce XNUMX založili Evropané v Americe osadu, kde museli čelit hladu a zimě. O rok později oslavili s domorodými obyvateli úrodu své první sklizně. Legenda praví: pak si upekli a snědli čtyři krůty. Na památku této události Američané dodnes slaví Den díkůvzdání, kde je tento pták hlavním jídlem. Turecko se v Rusku objevilo v XNUMX. století. Dlouho byl u nás opravdu populární a až ve XNUMX. století jsme konečně vážně zkusili krůtu.
Proč kupujete třeba krůtí prsa ve stejných vaničkách, ale ve skutečnosti jsou svou hustotou měkčí, odlišná od toho, co kupujeme maso na váhu, kvůli čemu?
Andrej Romanov: Tady jsou lepší podmínky skladování a samotná technologie výroby, protože každý velký výrobce hlídá technologii, to znamená, kdy bylo maso poraženo, kdy bylo umístěno, kdy bylo chlazeno, kdy bylo krájeno. Procesy musí probíhat uvnitř tohoto masa, uvnitř tohoto kusu.
Kristina Bovina: Je to důležité, má to takový vliv na kvalitu?
Andrej Romanov: Ano, to je velmi důležité, určitě to má vliv. Pokud to v nějaké fázi, řekněme, naporcovali, vložili a nechali hodinu, je logické, že se maso začalo nasytit neznámými bakteriemi nebo něčím jiným. bude to těžké. A je to právě přísně udržovaná technologie řezání a balení, která tuto jemnost dodává.
Kristina Bovina: Je pravda, že krůta může obsahovat velké množství antibiotik?
Andrej Romanov: V každém případě jakékoli maso pěstované v Rusku, ať už je to krůtí, kuřecí nebo kráva, je chováno pomocí antibiotik. Existují viry, jsou různé nemoci, ale existuje určitá hranice, za kterou se nelze uplatnit. Pokud se jedná o velkého výrobce nebo značku, vždy si tuto přijatelnou hranici hlídají a víc než ji samozřejmě nedělají, protože tam mají dvojnásobnou, pětinásobnou kontrolu. Pokud ale koupíte od neznámého výrobce, nikdo tam opravdu žádného farmáře nebude kontrolovat, zda krůtu krmil antibiotiky nebo ne. Ano, existuje veterinární a hygienická kontrola, ale obvykle kontrolují vážná onemocnění a mohou minout obsah antibiotik.
Kristina Bovina: Může správné vaření zabít antibiotika v mase?
Andrej Romanov: Do jisté míry to možné je, to znamená, že tepelnou úpravou lze všechny tyto věci, rizika neutralizovat, rozložit na další složkové látky, které jsou již neškodné, ale samozřejmě je zcela neodstraní.
Kristina Bovina: Pokud se ale bavíme o krůtích částech, která část se ke kterému pokrmu nejlépe hodí?
Andrej Romanov: Záleží co chceš. Řekněme, že podmínečně můžeme krůtu rozdělit napůl a říci, že vše pod pasem je červené maso – stehna a podobně, a vše nahoře, prsa, je bílé maso. Pokud chceme vařit steaky, bývá to maso z prsou: marinovat, osolit, opepřit, povařit a dát si krůtí paličku z červeného masa. Aby se propeklo rovnoměrně, můžete ho péct v troubě, na grilu, udit, někdy dokonce dělají krůtí pastrami – to je obecně nový trend. Velmi dlouho marinujeme, máčíme skoro týden ve speciálním láku, pak udíme na nízkou teplotu, pak doděláme, podusíme a teprve potom zavakuujeme a posíláme v podstatě hotové.
Kristina Bovina: Je pravda, že nemůžete vařit krůtí maso, které jste právě vytáhli z lednice?
Andrej Romanov: Jakýkoli tepelný efekt, ať už je to krůtí, kuřecí nebo jiné maso, je pro tento kus šok, a čím měkčí tento přechod uděláte, tím chutnější a křehčí bude výrobek, takže se říká, že nejprve vyjměte kus a vložte jej v, nechat dojít na stejnou okolní teplotu a teprve potom vařit, protože tím větší rozdíl.
Kristina Bovina: Má to vliv na tuhost, měkkost masa a chuť?
Andrej Romanov: Bude tuhá, může ztratit šťávu, čili čím něžněji se k ní chováme a vaříme s láskou, tím chutnější, lepší, dodá nám bohatší chuť.
Kristina Bovina: Co bychom měli vědět o skladování krůtího masa?
Andrej Romanov: Krůta „žije“ v chlazeném stavu až 72 hodin.
Kristina Bovina: Od data výroby?
Andrej Romanov: Samozřejmě může být v obchodě tři dny a vy si ho odnesete domů.
Kristina Bovina: Můžeme tomuto datu věřit?
Andrej Romanov: V zásadě ano, ale opět záleží na výrobci, zde nelze dát absolutní záruku, že jsou všichni poctiví a dobří.
Kristina Bovina: Měli byste krůtí maso vždy marinovat?
Andrej Romanov: Krůtí snáší jakékoli koření a marinády velmi dobře, takže je lepší ho před vařením marinovat, vložit přes noc do chladničky na 8 hodin a vařit druhý den – obecně bude vše fungovat skvěle.
Kristina Bovina: Pověst svátečního jídla má nejlepší dopad na prodej krůt na Západě. Tradičně se krůta peče vcelku, plněná kukuřičným chlebem a zeleninou a podává se s brusinkovou omáčkou, ale její popularita je tak vysoká, že se krůta po celém světě podává po celý rok, nejen o svátcích.
Tradičně vyrábíme domácí vařené vepřové maso z vepřového, ale krůtí dopadne stejně dobře, chuť bude jemnější a bude méně kalorií. Vezmeme filet z prsou a filet z krůtího stehna, odstraníme bílé filmy a mastné vrstvy je lepší nechat, dodají vařenému vepřovému masu šťavnatost. Připravte si zeleninu: mrkev nakrájejte na velké kousky, cibuli na velké plátky a česnek oloupejte.
Andrey Zabelin: Nyní naplníme náš filet: uděláme punkci a trochu ji otevřeme a do této punkce vložíme zeleninu. Nejdůležitější je udržet rovnováhu: filetů by mělo být přesně 3x více než zeleniny.
Kristina Bovina: Filet plněný zeleninou se musí ze všech stran osmažit na rostlinném oleji, aby později během pečení zůstala veškerá šťáva uvnitř.
Andrey Zabelin: Potřebujeme přesně vysokou teplotu, aby se všechny kousky okamžitě uzavřely ze všech stran. Během tohoto procesu v žádném případě nezavírejte víko, protože produkt se začne vařit.
Kristina Bovina: Připravíme si fólii: pokud je tenká, použijeme 3-4 vrstvy, aby se v budoucnu neroztrhla.
Andrey Zabelin: Vezměte hořčici, trochu rozetřete na alobal, vezměte tymián, vezměte sůl. Nyní vezmeme náš báječný filet a opakujeme stejný postup, jen na mase: potřeme hořčicí, jen snítkou tymiánu, trochou soli a zabalíme do rolády.
Kristina Bovina: Celou tuto krásu dáme do zapékací nádoby a dáme do trouby na cca 40-50 minut při teplotě 180 stupňů.
Andrey Zabelin: Uběhlo tedy doslova 40 minut a báječná krůtí pečeně je hotová. Podívejme se, co jsme dostali: krásné šťavnaté.
Kristina Bovina: Na přípravu pokrmu pro 4 osoby budete potřebovat: 1 kilogram krůtího řízku, 200 gramů oloupané mrkve, 120 gramů cibule, 3–4 stroužky česneku, snítku čerstvého tymiánu, 25 gramů dijonské hořčice a 100 mililitrů rostlinný olej.
Mnoho lidí preferuje krůtu před vepřovým nebo hovězím především kvůli vlastnostem jeho masa: krůta je známá jako extrémně zdravá a dietní potravina. Co se týče oblíbenosti, je stále horší než jiný u nás známější pták – kuře.
Nízký obsah kalorií, nízké množství tuku a vysoký obsah lehce stravitelných bílkovin – sen skutečného výživového poradce.
Oksana Mikhaleva: Aminokyselinové složení krůtího proteinu je naprosto kompletní, krůtí maso obsahuje i různé vitamíny a mikroelementy, zpravidla se jedná o vitamíny skupiny B. Často se setkáváme s nedostatkem vitamínů B, protože jsou ve stresu dost spotřebovávány a všichni jsme ve stav chronického stresu.
Kristina Bovina: Krůtí nebo kuřecí? Krůtí maso má o něco vyšší obsah bílkovin a o něco méně tuku, ale obecně je složení těchto druhů masa podobné, i když se různé části krůty mírně liší vlastnostmi.
Oksana Mikhaleva: Bílé maso je maso z prsou, červené maso je všechno ostatní. Červené maso obsahuje 2x více tuku, ale to je stále méně než jiné druhy masa, takže pokud máme cíl – zhubnout, zvolíme bílé maso a někdy můžeme přidat i červené maso, a pokud je naším cílem – jen abychom si zachovali zdraví, pak si můžeme vybrat obojí.
Kristina Bovina: Ale pokud pečeme celého ptáka, stěží se dá nazvat dietním produktem, je to všechno o kůži.
Oksana Mikhaleva: Pokud uvaříme stejného ptáka, krůtu nebo kuře, s kůží a poté kůži odstraníme, pak je bohužel všechen tuk již v mase. Ale nezakazujeme používání koření a marinád, jedinou věcí samozřejmě není přidávat mastné omáčky, aby se nezkazily všechny výhody nízkokalorického produktu.
Kristina Bovina: Pamatujte: i to nejzdravější jídlo může být škodlivé, pokud je pták něčím infikován. Pozor na střevní infekce, krůtu, jako jakýkoli jiný výrobek, nikde nekupujte.
Zpestřete si jídelníček o steak nebo krůtí řízek – je to nejen chutné, ale i zdravé. Prsa jsou výživnější, stehna zase výživnější a mají intenzivnější chuť. Krůtí maso by mělo být elastické, přirozené barvy a při stlačení prstem by nemělo zanechávat žádné promáčkliny. Pokud je maso ochablé, může to znamenat, že bylo několikrát zmraženo a rozmraženo. Před vařením je třeba krůtu marinovat – potřít rozmarýnem, solí a česnekem.
Přihlaste se k odběru našich stránek na sociálních sítích a napište nám, jaká témata by vás zajímala. Tohle je Habitat, já jsem Christina Bovina a nenechte se zmást!
Čerstvé, kvalitní krůtí maso nemá žádné kontraindikace. Je chutné, šťavnaté, bohaté na živiny, vitamíny a hlavně – bílkoviny. Tento produkt, vyvážený svým složením, je široce používán ve vaření po celém světě. Ale pro přípravu vydatných a lahodných pokrmů musí být maso opravdu čerstvé. Vařit něco z prošlého a navíc zkaženého produktu je přísně zakázáno! Proto se pokusíme pochopit známky poškození krůty, podmínky skladování, kritéria pro správnou volbu.
- Známky rozmazleného krocana
- Podmínky skladování
- Jak si vybrat čerstvé krůtí maso při nákupu
- Proč je krůtí maso tvrdé?
Známky rozmazleného krocana
Při delším a nesprávném skladování se syrová krůta v lednici může poměrně rychle zkazit. V tomto případě budou známky poškození:
- nepříjemný, nechutný zápach;
- tmavá barva masa;
- přítomnost hlenu na povrchu.
„Vůně“ krůty, která se začíná zhoršovat, připomíná zkažené maso. Zpočátku to není příliš zřejmé, ale v procesu rozkladu ptáka se stává stále výraznějším, odpudivějším. Na vině má takové maso nepříjemný šedý nádech.
Mleté maso, pokud nejsou dodrženy podmínky skladování, se kazí rychleji než čerstvé jatečně upravené tělo. Známky, které tomu nasvědčují:
- ostrý hnilobný zápach;
- šedá, se zelenkavým nádechem, barva;
- nepříjemná lepivost.
Proto je třeba před vařením mletého masa přivonět, dotknout se ho rukama a pečlivě ho prozkoumat. Nezapomeňte zkontrolovat datum spotřeby na obalu!
Zkažené krůtí filé lze vyhodit, pokud:
- při stisknutí se objeví silná promáčklina;
- jeho vůně se stává hnilobným, dokonce i trochu “houby”;
- na růžovém povrchu se tvoří šedé skvrny.
Kluzký, kluzký bílý nebo žlutý povrch vždy ukazuje na degradaci produktu. Takové maso nemůžete jíst!
Hotové nebo smažené krůtí maso bude chutnat kysele, pokud se zkazí. Poškození je také dáno přítomností averzního zápachu, tmavé, nepřirozené barvy masa a mokrým povrchem.
Podmínky skladování
Filé, mleté nebo jatečně upravené tělo krůty skladujte ve stejném balení, ve kterém byl produkt zakoupen. Bez rozmrazování, ihned po zakoupení, by měl být skladován v mrazničce s teplotou ne vyšší než -17 stupňů. Pokud maso v balení nebylo, pak je nejlepší ho skladovat zabalením do fólie nebo potravinářské fólie. Optimální vlhkost pro skladování drůbeže je 80-90%. Při takovém skladování může maso zůstat čerstvé až jeden rok, mleté maso – 3 měsíce, filé a jednotlivé části drůbeže – až 8 měsíců.
V chladničce by měly být syrové části ptáka, jatečně upraveného těla nebo mletého masa skladovány pouze do úplného rozmrazení. V extrémních případech – ne více než 2 dny.
Vařené krůtí maso nechává své spotřebitelské vlastnosti v chladničce po dobu 2-3 dnů.
Jak si vybrat čerstvé krůtí maso při nákupu
Krůta by při nákupu měla mít příjemnou barvu s růžovým nebo lehce béžovým nádechem. Prsa mohou být o něco světlejší. Po stisknutí by neměly být žádné promáčkliny. Také při výběru jatečně upraveného těla byste měli věnovat pozornost tuku. Lehký tuk bez zápachu ukazuje na čerstvost produktu.
V žádném případě by vůně čerstvého krocana neměla být hnusná. Cizí inkluze na kůži, modřiny, modřiny by také měly upozornit kupujícího. Promáčkliny na povrchu jatečně upraveného těla ukazují na staré maso. Vlhké, mokré maso by se nemělo kupovat a jíst, protože patogenní bakterie v něm již zahájily proces rozkladu. Neměli byste kupovat části jatečně upraveného těla, kde se maso vzdaluje od kosti.
Při výběru krůty v balení je třeba věnovat pozornost skutečnosti, že maso musí být suché, bez mokrých shluků. Při pochybnostech o kvalitě masa jej nemyjte a zápach eliminujte marinováním. Je možné, že v něm bakterie již zahájily svou práci, takže konzumace takového produktu je zdraví nebezpečná!
Poradenství! Je lepší koupit krocana od farmářů, veletrhů nebo trhů. Při hromadné kultivaci je pták krmen specializovanými krmivy, díky čemuž se v syrovém mase zakoupeném v supermarketu objevuje nepříjemný zápach. Poražená drůbež má příjemnou, mléčnou vůni.
Proč je krůtí maso tvrdé?
Dietní, libové krůtí maso může být tvrdé, když se peče nebo jinak vaří. Aby pokrm nepřišel o šťavnatost, musí být marinován. Existuje mnoho receptů na lahodné marinády, při kterých se drůbeží maso ukáže jako neobvykle chutné, chutné a měkké. Připravují se na bázi sójové omáčky, majonézy nebo zakysané smetany, kečupu, medu, bylinek a koření.
«Je důležité, aby se: všechny informace na webu jsou poskytovány pouze pro informační účely. Před uplatněním doporučení se poraďte se specializovaným odborníkem. Redakční rada ani autoři neodpovídají za případné škody způsobené materiály. “
