Jaké houby jsou podobné hlívě ústřičné?

Hlíva ústřičná se vyznačuje velkými kloboučky ve tvaru lastury. Na světě existuje několik typů, z nichž některé jsou falešné. Je velmi důležité je umět rozeznat od jedlých, aby se předešlo případným zdravotním problémům. Jedovaté nepravé hlíva ústřičné se vyskytují pouze v Austrálii. V Rusku najdete houby, které jsou podmíněně vhodné ke konzumaci, stejně jako dvojité, které jsou nevhodné k jídlu.

Existují falešné hlíva ústřičné

V lese jsou falešné hlíva ústřičné. Pokud věnujete pozornost barvě, je snadné určit jejich vzhled. Vyniknou v zářivější barvě. To však není jediné znamení. Rozdíly mezi jedlými a nejedlými podobami budou záviset na rodině, do které patří.

Níže je fotka jedovaté hlívy ústřičné z Austrálie.

Jedovatý podobný roste výhradně v Austrálii

Jak rozeznat hlívu ústřičnou od ostatních hub

Existuje mnoho hub podobných hlívě ústřičné, ale zahrnují jedlé i nejedlé druhy. Mezi opravdové obdoby hlívy ústřičné patří hlíva oranžová, hlíva ústřičná a vlčice.

Vlčí pilalistá

Nachází se v chladném podnebí. V Rusku lze tuto houbu nalézt ve smíšených lesích a nížinných oblastech.

Poznámka! Wolf sawfolium preferuje listnaté a jehličnaté stromy.

Začíná růst od konce června a vyskytuje se až do poloviny října.

1. Klobouk listu vlkovce může být hnědavý nebo červenožlutý, připomíná jazyk. Velikost čepice je cca 5-9 cm.Má matný povrch se šupinami a nerovnostmi. Spodní okraje jsou zaoblené a nepravidelné, někdy zubaté.
2. Pod uzávěrem jsou viditelné červené destičky s bílými malými výtrusy.
3. Stonek listu vlkovce může být různých odstínů červené, nejčastěji je vínově hnědý. Zpod klobouku je sotva vidět a slouží pouze k přichycení houby k substrátu.
4. Dužnina pilatky vlčí je tuhá, hořká a má klamavé aroma, typické pro houby.

Často můžete pozorovat, jak klobouky srůstají, v tomto stavu jen velmi málo připomínají houby.

Pilatka vlčí se velmi mění, jak klobouky srůstají.

Důležité! Wolfsaw sawfolium není vhodné pro použití při vaření.

Oranžové houby

Název plně odpovídá vzhledu těchto hub. Barva je jasně žlutá a oranžová. Rostou na listnatých stromech a preferují břízu, lísku, osiku a lípu. Ideální podmínky pro hlívu oranžovou jsou mírné podnebí.

Dozrávají na podzim a v jižních městech je lze pozorovat celou zimu. Nepravá hlíva oranžová je méně častá než ostatní houby z této čeledi.

Ty exempláře, které rostou v zimě, postupně blednou a jejich barva je méně sytá.

Nepravá oranžová hlíva ústřičná má jasnou barvu.

• Postrádají stonek a jsou typicky ve tvaru čepice.
• Jejich klobouk připomíná vějíř a je malý.
• Vnější povrch hub je sametový.
• Uvnitř jsou plechy světlejší a je jich tam docela dost.
• Oranžová dužina této houby má poněkud tlumenou barvu;
• Vůně této houby připomíná vůni melounu a v přezrálém stavu přebírá vůni zkažené zeleniny.

Tento druh houby je nepoživatelný. Slouží zahradníkům k výzdobě areálu.

Pozdě

Hlíva falešná začíná ze dřeva vyrůstat s nástupem jara. Může plodit až do prvního mrazu. Nejčastěji ji najdeme na listnatých stromech, ale můžeme ji najít i na jehličnanech. Nejběžnější hlívou ústřičnou v kavkazských městech je hlíva ústřičná.

Důležité! Snadno rozpoznatelné podle olivově hnědé barvy.

Pozdní exempláře této houby mají atypické zbarvení, díky kterému jsou snadno identifikovatelné

• Průměr klobouku této houby může dosáhnout 15 cm, má sametový povrch, který se při dešti leskne a klouže;
• Noha houby je tlustá, ale ne dlouhá;
• Pod čepicí se tvoří bílo-světle zelené destičky, výtrusy jsou lila barvy;
• Dužnina je velmi hořká a vláknitá;
• Při vysoké vlhkosti tyto houby hnijí s charakteristickým zápachem.

Důležité! Falešné pozdní houby se dají jíst, ale nemají žádnou nutriční hodnotu.

Zástupci tohoto druhu jsou velmi hořcí i po delším vaření.

Jak poznat falešnou hlívu ústřičnou

Abyste mohli rozlišit hlívu ústřičnou, která je k jídlu nevhodná, měli byste si důkladně prostudovat běžné nebo ústřicové druhy. Jsou jedlé a ceněné pro svou nízkou nutriční hodnotu.

Jak poznat pravou hlívu ústřičnou:

1. Čepice je měkká, kulatá a svým tvarem připomíná ústřici. Vnější strana je lesklá, hladká, někdy má nitkovitou strukturu. Barva čepice může být šedá, někdy s fialovými, hnědými, krémovými nebo žlutými odstíny. Průměr čepice může dosáhnout 25 cm.
2. Noha je krátká, směrem k základně se rozšiřuje. Má krémovou barvu. Jak se blíží k základně, ztvrdne a pokryje se vlnitými vlákny.
3. Dužnina je šťavnatá a měkká, časem se stává tvrdší kvůli vzhledu nových vláken.

Hlíva ústřičná, která je velmi oblíbená, má mnoho způsobů přípravy. Dá se dusit, sušit, konzervovat, smažit, nakládat, mrazit. Je rozšířen v zemích bývalého Sovětského svazu. Preferuje nízké teploty, takže na podzim začíná aktivně růst. V létě se obvykle objevuje za chladného počasí.

Důležité! Své využití v lékařství našla i hlíva ústřičná, kterou lze bezpečně konzumovat. Vyrábí se z něj léky, které účinně pomáhají při léčbě onkologie a chemoterapie.

Níže uvedené fotografie a popisy vám pomohou identifikovat zkreslenou hlívu ústřičnou:

1. Vizuálně odlišné ve světlejší barvě.
2. Nemá upevnění stopky nebo čepice (v některých případech).
3. Nemá charakteristické houbové aroma.
4. Má velmi hořkou chuť.
5. Splynutí čepic a nožiček, vytvoření jediného „těla“.

V Rusku se podobají hlívě ústřičné zřídka. Nejsou jedovaté, ale mezi houbaři nejsou oblíbené.

Výkon

Falešnou hlívu ústřičnou (kromě australské) lze jíst, ale kvůli jejich hořké chuti nejsou přijatelné. Oranžové exempláře se dobře hodí pro zdobení zahrady, zatímco jiné druhy hub slouží jako lesní ošetřovatelé. Doporučuje se jíst stepní, rohovníkovité, královské a plicní druhy hub, které jsou chuťově příjemné, jako jiné jedlé houby. Falešné hlívy ústřičné, podobné těm skutečným, lze poznat z fotografie.