Rebarbora je vytrvalá rostlina sladké chuti. V péči je nenáročná, a proto ji lze pěstovat klidně, bez zvláštních obtíží, v každé letní chatě. Lahodný džem se vyrábí z rebarbory. Přidáním různých ingrediencí můžete experimentovat, získat nové chutě a posílit prospěšné vlastnosti rostliny. Blahodárné vlastnosti rebarbory jsou známy již v dávné minulosti. Například v Mongolsku a Číně byly kořeny rostliny aktivně využívány.
- O výhodách rebarborového džemu
- Kontraindikace použití rebarbory
- Několik užitečných tipů pro přípravu rebarborového džemu
- Tip na sterilizaci sklenic
- Rebarborový džem: jednoduchý a chutný recept na zimu
- Fotografie nakrájené rebarbory
- Možnost přípravy receptu na rebarborový džem na zimu – video
- Recept na džem z rebarbory a pomeranče
- Varianta receptu na výrobu rebarborového džemu s pomerančem – video
- Jak udělat rebarborový džem s citronem
- Rebarborový džem s banánem
- Recept na výrobu rebarborového džemu s banánem – video
- Recept na rebarborový džem s jahodami
- Džem z rebarbory a zázvoru – recepty
- Rebarborový džem s jablky a zázvorem
- Rebarborový džem v pomalém hrnci – jednoduché recepty
- Jak vyrobit rebarborový džem v pomalém hrnci:
- Možnost přípravy receptu na rebarborový a jahodový džem v pomalém hrnci – video
- Rebarborová marmeláda Pyatiminutka
- „Klasický“ recept na rebarborový džem
- Rebarborový džem – nejlepší recept
- Rebarborový džem s vlašskými ořechy
- Recept na výrobu rebarborového džemu s vlašskými ořechy – video
- Recept na džem s rebarborou a kiwi
- Rebarborový džem se skořicí
- Recept na rebarborový džem s jablky a sušenými meruňkami
- Syrová marmeláda z zimolezu a rebarbory: recept bez vaření
O výhodách rebarborového džemu
Rebarborový džem má následující příznivé vlastnosti:
• zrychlení metabolismu;
• příznivý vliv na gastrointestinální procesy, zejména zlepšení trávení potravy;
• normalizace fungování nervového systému;
• stimulace odtoku žluči, aktivace jaterních funkcí;
• posílení kardiovaskulárního systému;
• urychluje odbourávání tukových zásob;
• odstranění odpadu a toxinů;
Kontraindikace použití rebarbory
Rebarborový džem by se měl konzumovat s extrémní opatrností a s mírou v následujících případech:
• přítomnost ledvinových kamenů;
• zánětlivé procesy v genitourinárním systému;
• problémy s muskuloskeletálním systémem;
• diabetes;
• zánět sliznice žaludku, zvýšená kyselost;
• vnitřní krvácení;
• těhotenství.
Během exacerbace onemocnění byste se měli zdržet konzumace rebarbory.
Několik užitečných tipů pro přípravu rebarborového džemu
V první řadě se vyplatí sbírat rebarboru včas. To musí být provedeno do poloviny června, protože později stonky nebudou tak měkké: nahromadí se v nich vysoká koncentrace kyseliny šťavelové. To přímo ovlivní chuť džemu a nepřinese tolik užitku jako včas sklizená rostlina.
Po sklizni nezapomeňte odstranit slupku, jinak budou stonky chutnat drsně.
Při vaření byste měli upřednostňovat smaltované nádobí. Skladujte ve skleněných nádobách, stejně jako ostatní přípravky.
Tip na sterilizaci sklenic
Sklenice i víčka jsou sterilizovány. Důkladně opláchněte jedlou sodou. Víčka zalijte vroucí vodou a otřete do sucha ručníkem. Sklenice vložte na 15 minut do trouby vyhřáté na 165 stupňů. Banky jsou připraveny. Může stát několik dní přikryté víčky.
Rebarborový džem: jednoduchý a chutný recept na zimu
Rebarbora se hodí k ovoci, zejména k citrusům. Tento recept je dobrý pro přípravu na zimu. Obsahuje pomeranč a kořen zázvoru, který dodává chuti hloubku. Díky tomu má džem jedinečnou chuť, vůni a barvu. Díky kombinaci ingrediencí lze rebarborový džem nazvat přírodním imunomodulátorem. Vynikající prostředek pro zvýšení ochranných vlastností organismu v zimě.
Fotografie nakrájené rebarbory
Vyžadují se následující přísady:
• rebarbora – 0,5 kg;
• cukr – 0,4 kg;
• středně velká oranžová;
• kořen zázvoru.
- Nejprve si připravte rebarboru: červené stonky se omyjí a nechají uschnout. Odstraňte slupku z řapíků a nakrájejte na kostičky. Vložte do smaltované nádoby.
Možnost přípravy receptu na rebarborový džem na zimu – video
Recept na džem z rebarbory a pomeranče
Jemný a chutný džem z rebarbory a pomeranče bude výborným dezertem k čaji. Má povzbuzující a tonizující účinek na celé tělo, dodává sílu a zlepšuje náladu.
Bude požadováno:
• rebarbora – 0,5 kg;
• cukr – 0,55 kg;
• středně velká oranžová.
Varianta receptu na výrobu rebarborového džemu s pomerančem – video
- Nejprve odstraňte slupku ze stonků rebarbory, jednoduše je nasbírejte podél okrajů nožem. Nakrájejte na 1 cm plátky.
Jak udělat rebarborový džem s citronem
Další povzbuzující, „citrusový“ recept. Obsahuje „šokovou“ dávku kyseliny askorbové. Rychle mobilizuje a aktivuje obranyschopnost organismu. Konzistencí připomíná džem nebo džem. Chuť má výraznou kyselost díky přítomnosti citronu ve složení. Jednou funkcí je, že džem v tomto receptu se peče v troubě.
Bude požadováno:
• nať rebarbory – 0,5 kg;
• středně velký citron;
• kořen zázvoru (volitelné);
• vanilin.
- Řapíky se důkladně umyjí a osuší, oloupou.
Rebarborový džem s banánem
Lahodný a výživný džem. Má výjimečně sladkou chuť. Pomůže vám rychle obnovit sílu a uvést tělo do stavu tónu. Vyplatí se omezit jeho použití, protože je poměrně těžký kvůli přítomnosti banánu v něm.
Složení:
• rebarbora a banány – 0,5 kg;
• cukr – 0 kg.
- Z rebarbory a banánů odstraňte slupku. Po vysušení se stonky nakrájí na středně velké kostky. Vložte do hrnce a přidejte cukr.
Recept na výrobu rebarborového džemu s banánem – video
Stojí za zmínku, že tento džem je zvláště užitečný pro ty, kteří trpí anémií a jsou náchylní k sezónnímu nachlazení. Výborná volba pro mlsouny, protože je neuvěřitelně chutná a zdravá.
Recept na rebarborový džem s jahodami
Jahodový a rebarborový džem je lahodný a krásný s růžovo-červeným nádechem. Ve výsledku je na stole opravdová slaná pochoutka.
Složení:
• 1 kg rebarbory;
• 1,5 kg jahod;
• 1 kg písku;
• trochu skořice (není třeba přidávat).
- Bobule se důkladně umyjí. Vybírají se pouze plody bez viditelného poškození. Rozdrťte na středně velké kousky.
Džem z rebarbory a zázvoru – recepty
Džem z rebarbory a zázvoru je spíše léčivým prostředkem než delikatesou. Chuť tohoto džemu je velmi neobvyklá. Díky přítomnosti kořene zázvoru má džem kyselý, příjemný tón a prohřívá tělo, čistí ho od toxinů.
Množství ingrediencí je uvedeno na 3 půllitrové zavařovací sklenice.
Bude požadováno:
• 1,3 kg stonků rebarbory a cukru;
• 110 gramů kořene zázvoru.
- Stonky se umyjí a nakrájí na kousky o velikosti 1 cm.Vložíme do velkého kastrolu, stačí 6 litrů.
Výhody tohoto džemu: nemusíte se v jeho použití výrazně omezovat. Jak víte, zázvor se úspěšně používá pro hubnutí. Urychluje metabolické procesy v těle, čistí od toxinů a podporuje odbourávání tuků.
Džem skladujte na chladném místě.
Rebarborový džem s jablky a zázvorem
Tento džem obsahuje novou přísadu – jablko.
Pro přípravu bude vyžadováno:
• kg rebarbory;
• 70 -80 gramů kořene zázvoru;
• sklenici vody;
• oranžová (větší);
• 1,5 kg cukru;
• pár jablek Granny (nebo jakékoli jiné tvrdé odrůdy).
- Rebarboru a jablka oloupeme a nakrájíme na malé kousky.
Rebarborový džem v pomalém hrnci – jednoduché recepty
Džem lze připravit i v tak moderním kuchyňském spotřebiči, jakým je multivark. Vařit v něm může správně podle dodaného návodu i začátečník a obecně člověk daleko od vaření.
Požadováno:
• kg rebarbory a cukru;
• pár pomerančů.
Jak vyrobit rebarborový džem v pomalém hrnci:
- Omyté a oloupané stonky rebarbory nakrájíme na středně velké kousky.
Možnost přípravy receptu na rebarborový a jahodový džem v pomalém hrnci – video
Rebarborová marmeláda Pyatiminutka
Nejrychlejší recept na výrobu džemu. Zabere to jen 5 minut. Takové krátkodobé zpracování vede k zachování všech prospěšných vlastností ve výrobcích.
Ingredience na pětiminutovou rebarboru:
• kg stonků a cukru rebarbory;
• 110 g kořene zázvoru.
- Rebarbora se omyje a nakrájí na kousky. Vložte do kovové misky, přidejte trochu vody a cukru. Zapněte sporák.
„Klasický“ recept na rebarborový džem
Jednoduchý recept na výrobu džemu, který vyžaduje pouze rebarboru a cukr ve stejném poměru. 1 kg každé ingredience.
- Stonky rebarbory důkladně omyjte a osušte. Nakrájejte na malé kostičky.
Rebarborový džem – nejlepší recept
Džem má hutnější, hustší konzistenci než zavařeniny. Dá se namazat na chleba, podávat s pečivem a používat do náplní. Tento recept obsahuje čerstvou citronovou šťávu a zázvor.
Požadováno:
• 0,45 kg rebarbory;
• ¾ šálku vanilkového cukru;
• citron;
• 30 gramů kořene zázvoru.
- Omytou rebarboru nasekáme. Kusy by neměly být silnější než 1 cm.
Doporučení: Aby měl džem ještě hutnější, rosolovitou konzistenci, přidejte do vroucího džemu pár lžiček želatiny.
Rebarborový džem s vlašskými ořechy
Tento recept na výrobu rebarborového džemu lze nazvat gurmánským receptem. Složení je velmi rozmanité a díky přítomnosti vlašských ořechů se džem stává velmi výživným a zároveň zdravým.
Tento džem je dobré použít jako jídlo pro ty, kteří se zabývají intelektuální prací.
Složení:
• kg rebarbory;
• 100 gramů vlašských ořechů;
• středně velký citron;
• pár pomerančů a tyčinky skořice.
Recept na výrobu rebarborového džemu s vlašskými ořechy – video
- Stonky rebarbory jsou důkladně očištěny od slupky a hrubých vláken. Nakrájejte na středně velké kousky a vložte do pánve.
Recept na džem s rebarborou a kiwi
Neobvyklé a nekompatibilní, na první pohled je recept docela snadný na přípravu. Obsahuje kiwi a růžový pepř. Ukazuje se to chutné.
Složení:
• kg rebarbory;
• 3 – 4 kiwi;
• růžový pepř – 10 hrášek;
• cukr – 600 gr.
- Rebarboru omyjeme, oloupeme a nakrájíme na kousky.
Rebarborový džem se skořicí
Další recept na džem pro milovníky skořice. To je dobrý lék na nachlazení. Kromě skořice obsahuje složení citron, který je spolu se skořicí silným imunitním stimulantem.
Složení:
• kg rebarbory;
• citron;
• 1,5 kg cukru;
• lžička skořice.
- Stonky rebarbory omyjeme, oloupeme a nakrájíme na kostičky.
Recept na rebarborový džem s jablky a sušenými meruňkami
Tento recept obsahuje sušené meruňky. Je tělu velmi prospěšný, posiluje imunitu, posiluje kardiovaskulární systém, příznivě působí na trávení obecně.
Bude požadováno:
• rebarbora (stonky) – kg;
• 20 gramů pektinu;
• kg cukru;
• 120 ml vody;
• kg loupaných jablek;
• 200 gramů sušených meruněk.
- Rebarboru důkladně opláchněte a nakrájejte na kostky o tloušťce maximálně 1,5 cm a vložte do nádoby.
Syrová marmeláda z zimolezu a rebarbory: recept bez vaření
Tento netradiční „raw“ džem osloví především ty, kteří dávají přednost tepelné úpravě potravin co nejméně. To je samozřejmě pro džem v obvyklém smyslu.
Složení:
• kg zimolezu a rebarbory;
• 1,5 kg cukru;
• 2 g kyseliny citrónové.
- Stonky rebarbory se omyjí a uvaří, aby důkladně oschly.
Rebarborová marmeláda je chutná a zdravá pochoutka. Jeho obohacením o ovoce, koření, koření a bobule můžete pokaždé získat nový a užitečný lék na posílení obranyschopnosti těla a jednoduše pít čaj s lidmi, kteří jsou blízcí a drazí vašemu srdci.