Jaké listy má rutabaga?

Švédovi se v Rusku říká hliněný, bruchka, galanka, kaliga, německy, švédsky tuřín. Zelenina se zřídka vyskytuje v maloobchodních prodejnách a na trhu, protože se zřídka pěstuje zahradníky, ačkoli v západní Evropě je kořenová plodina populární, aktivně pěstovaná a konzumovaná.

Historie používání švéd

Rutabaga je zelenina přírodního výběru, za jejíž rodiče jsou považovány kapusta a tuřín. Podle jedné verze se Švéd začal šířit ze Středomoří, podle druhé ze sibiřských oblastí Ruska. Oficiálně byla zelenina poprvé popsána švýcarským botanikem Casparem Bauginem v roce 1620.

To je zajímavé! Malé švýcarské městečko Richterswil již více než 100 let hostí festival Raben-Chillbi, jehož hlavní postavou je Švéd.

Raffafter

Rutabaga je zelenina s velkým, kulovitým, nasládlým kořenem, který se konzumuje

Od starověku se kořenová plodina konzumovala: připravovala se z ní zeleninový guláš, nádivka do koláčů, smažená, konzumovaná syrová. U dětí byl oblíbenou pochoutkou šved s medem. Vrchní část zeleniny byla sušena a používána jako koření do omáček a polévek.

Rutabaga se používala i v lidovém léčitelství. Hojení ran, diuretické a protizánětlivé vlastnosti rostliny byly vysoce ceněny. V současnosti se zelenina doporučuje k léčebné výživě pacientů trpících zácpou, měknutím kostní tkáně a aterosklerózou. Rutabaga obsahuje hodně vápníku, přírodního jódu, dalších živin a vitamínů, které se vařením nezničí.

přísady do zeleninové polévky

Rutabaga se dobře hodí k jiné zelenině a lze ji použít k přípravě polévek, kastrolů, dušených pokrmů a dokonce i dezertů.

Popis a charakteristika zeleniny

Rutabaga je dvouletá rostlina. V prvním roce růstu tvoří listovou růžici a kořenovou plodinu, ve druhém roce – výhonky a semena. Při popisu švédštiny se zaměřme na následující vlastnosti:

  • Lodyha je vysoká, se zpeřenými, lyrovitými, holými nebo pýřitými namodralými listy.
  • Žluto-zlaté květy se sbírají do štětce.
  • Plodem je dlouhý (5–10 cm), hladký lusk nebo s malými hlízami a nenápadnými postranními žilkami.
  • Semena jsou tmavě hnědá, kulovitá, do průměru 1,8 mm.
  • Kořenová plodina je kulatá nebo válcovitá. Slupka, která se nachází nad zemí, od šedozelené po fialově červenou. Barva dužiny se pohybuje od bílé po odstíny žluté. Barva a tvar kořenové plodiny jsou odrůdové vlastnosti.
READ
Jak vypadají tubulární lupy?

Fotogalerie: listy, květy, plody a kořen rostliny

Nejoblíbenější švédské odrůdy

Státní registr Ruské federace zahrnuje 6 stolních odrůd rutabaga. Doporučují se pro pěstování ve všech regionech země. Nejstarší odrůda je Krasnoselskaya. Zařazeno do státního rejstříku v roce 1950 a stále se používá. Nejmladší odrůdou je Bright Dream. Přijato v roce 2015.

Tabulka: popis švédských odrůd

Název odrůdy Čas z natáčení
k technické vyspělosti
Tvar kořene Slupkové zbarvení Charakteristika buničiny Hmotnost, g Produktivita, kg/m 2
Vereiskaya 83–90 dny Plochý kulatý Silný antokyan Žlutá, šťavnatá, křehká 250-300 3,5-4
Gera 85–90 dny Zaoblený Silný antokyan Žlutá, šťavnatá, křehká 300-400 4-4,5
Láska dětí 90–117 dny Zaoblený Slabý antokyan Žlutá, šťavnatá, křehká 350-400 5,9-6,3
Krasnoselskaya 90–120 dny Plochý kulatý Šedozelená s fialovým nádechem Žlutá, sladká, pevná 300-600 3-6,5
Novgorod 120 dny Zaoblený Antokyanová Žlutá, šťavnatá, křehká 400 4-4,7
světlý sen 65–70 dny Prodloužené Žlutá Žlutá, šťavnatá, křehká 300-350 2,4-3,4

Fotogalerie: švédské odrůdy

Video: švédská odrůda Krasnoselskaya

Zemědělská technologie pro pěstování rutabagas

Rutabaga je nenáročná rostlina. Preferuje hlinité a písčité půdy. Vyžaduje světlo, když se stínění nevyvíjí dobře. Nemá rád čerstvý hnůj, proto je lepší místo přistání pohnojit při podzimním kopání. Na 1 m 2 hřebene udělají:

  • půl kbelíku organických hnojiv;
  • 1 st. lžíce močoviny;
  • 2 polévkové lžíce. lžíce superfosfátu;
  • 2 polévkové lžíce. lžíce draselné soli.

Na kyselých půdách je nutná aplikace mletého vápence nebo čerstvě hašeného načechraného vápna (0,5 kg na 1 m2).

Při výběru místa se řiďte skutečností, že je lepší zasadit zeleninu po bramborách, fazolích, okurkách a rajčatech. Po zelí, daikonu, ředkvičce, tuřínu se hřebeny pro kořenové plodiny vyrábějí nejdříve o 3–4 roky později.

Přistání

Zelenina se pěstuje dvěma způsoby:

  • přímé setí semen do země;
  • sazenice.

Semena se předem namočí na půl hodiny do teplé (+55 ° C) vody. Tento postup je preventivním opatřením v boji proti švédským chorobám. Poté se semena vysuší a smíchají se suchým pískem pro usnadnění setí.

Výsev semen do země

Pro výsev 1 m 2 pozemku se odebere 0,2 g semen. Vzhledem k tomu, že swede je plodina odolná vůči chladu, lze ji vysévat koncem dubna nebo začátkem května. Při určování načasování se řiďte podbělem. Začátek kvetení této rostliny je signálem pro setí.

READ
Je možné posypat záhony pískem?

švédská semínka

Při teplotě +1 +3°C již začínají klíčit semena swedish, ale optimální teplotní režim je +12 +17°C

Semena se umisťují do rýh o hloubce 1–2 cm, umístěných ve vzdálenosti nejméně 40 cm.Když se objeví první pravé listy, výsadba se prořídne a na 10 cm rýhy zůstanou 2 rostliny.

Ředění rutabaga

Když se objeví první pravé listy, šunka se zředí a ponechají dvě rostliny na 10 cm řadu.

Druhé ředění se provádí poté, co má sazenice čtyři pravé listy. Ve vzdálenosti 20 cm od sebe se odstraní nejslabší rostliny.

Pokud sazenice spadnou do silných mrazů, swedish půjde do kufru, kvete v prvním roce a plodina se ukáže jako malá, nekvalitní.

Kvetoucí Švéd

Rutabaga tvoří stopky již v prvním roce života bez vytvoření kořenové plodiny, když mladé rostliny padají pod mrazy

Sazenice metoda pěstování

Pokud existuje nebezpečí poškození mladých sazenic škůdci, především zemními blechami, používá se metoda pěstování sazenic:

  1. Semena se vysévají v polovině dubna do nádob s úrodnou půdou, která by měla být uvnitř (místnost, skleník).
  2. Výsev se provádí do drážek ne hlubších než 1–2 cm, umístěných ve vzdálenosti 10 cm.

Švéd setí pro sazenice

Semena tuřínu jsou malá, takže jsou umístěny v drážkách ne hlubších než 2 cm.

Rutabaga klíčky

Mladé sazenice rutabaga potřebují zalévat

Sazenice rutabaga na otevřeném poli

Když mají sazenice 3-4 pravé listy, vysazují se na trvalé místo a mezi rostlinami dodržují vzdálenost 20 cm.

Vlastnosti péče

Rutabaga je vlhkomilná rostlina. Zalévání je pro zeleninu nejdůležitější v prvním a posledním měsíci vegetačního období. S nedostatkem vody v těchto obdobích se kořenová plodina stává drsnou, s nadměrnou hořkostí. Věnujte pozornost následujícím nuancím:

  • Tlak vody by měl být mírný, aby nedošlo k mytí půdy z horní části kořenové plodiny. Greening snižuje obsah živin.
  • Nadměrná vlhkost přispívá k vodnatelnosti dužiny zeleniny.

Švéd má dlouhé vegetační období, takže pro zvýšení výnosu se doporučuje provést dvě povinné krmení plodin:

    Ve fázi vzhledu pravých listů s dusíkatými a fosforečnými hnojivy (15–20 g na m 2 výsadby).

Top oblékání Švéd

První hnojení rutabaga tekutými organickými hnojivy s přídavkem superfosfátu se provádí v červnu

Užitečným postupem pro zeleninu by bylo posypat výsadbu popelem, listovou zálivkou kyselinou boritou (10 g na 10 l vody) a manganistanem draselným (2 g na 10 l vody).

Smrt spodních listů vrcholů není známkou choroby nebo nepříznivých podmínek pěstování, ale znakem kultury.

Je důležité odstraňovat plevel, kypřít a pravidelně rostliny kopat. Bez tohoto postupu kořenové plodiny pod vlivem přímého slunečního záření zezelenají.

READ
Měl by být meloun skladován v lednici?

Sklizeň

Načasování sklizně zeleniny závisí na odrůdě. Důkazem, že kořenová plodina je zralá, je žloutnutí listů swedish. Rané odrůdy, jako je Bright Dream, se vytahují v červenci a používají se k letní konzumaci. Pro skladování se pokládají kořenové plodiny pozdních odrůd. Dozrávají v září-říjnu.

Sklizeň zahrnuje následující kroky:

  1. Za suchého a jasného počasí se šunka ručně vytáhne z půdy a očistí od zeminy a listí.
  2. Kořeny se zavěšují k sušení ve stínu, větraném prostoru, aby se zabránilo přímému slunečnímu záření.
  3. Pro zimní skladování se vybírá velká zelenina bez mechanického poškození. Rutabaga, která má velké množství postranních kořenů, je také odmítnuta. Postupy jsou prováděny pečlivě, aby se zabránilo nárazům na tvrdé povrchy.

Rutabagas připravený ke skladování

Pro zimní uskladnění je nejvhodnější rutabaga o průměru 7–15 cm, bez vad

Zeleninu skladují ve sklepě, suterénu, posypanou pískem nebo rašelinou nebo jednoduše rozloženou na policích. Při teplotním režimu od 0 ° C do +5 ° C neztrácí kořenová plodina chuť až do léta.

Video: jak pěstovat švédský

Ochrana před škůdci a chorobami

Nejnebezpečnějšími a nejrozšířenějšími škůdci rutabaga jsou medvěd, blecha brukvovitá, moucha zelná a mšice.

Blecha brukvovitá – skákací brouci o velikosti 2-3 mm. Prostřednictvím vředů jsou vyhryzávány mladé listy. Zelení uschne a rostlina může zemřít, zejména pokud škůdce napadne, když se objeví výhonky nebo po výsadbě sazenic do země.

Cruciflo bleše

Blecha brukvovitá je schopna úplně zničit sazenice škůdce, přičemž největší škody způsobí v suchých a horkých pramenech.

  • Poprášení půdy před vyklíčením rutabaga čistým tabákovým prachem nebo směsí tabákového prachu s nadýchaným vápnem (1:1).
  • Stříkání tabákové infuze. K tomu se 20 g tabákového prachu vyluhuje 48 hodin v 5 litrech vody, poté se přefiltruje, přidá se 40 g pracího mýdla, doplní se vodou na objem 10 litrů a rostliny se postříkají.

Koncem června výsadby poškozují larvy mušek kapustových. V této době samice klade vajíčka a objevující se larvy pronikají do kořene zeleniny a dělají četné pohyby. Šíření škůdce se zabrání mulčováním výsadby. A také kolem kořene rostliny vyhloubí mělkou díru, kam se nasype tabákový prach.

larvy zelné mouchy

Larvy zelné mouchy poškozují kořen švédské

Mšice zelná je hmyz o délce až 2,5 mm, který se usazuje na listech a stoncích plavuně, vysává z nich šťávu, způsobuje deformace, kroucení, vadnutí. Škůdce se rychle množí. Za sezónu se vyvine až 16 generací. V boji proti mšicím je účinné ošetřit ohniska roztokem pracího mýdla (150 g na 10 litrů vody) nebo louhem (sklenice popela a 50 g mýdla na 10 litrů vody).

READ
Jaký druh půdy má rád nevus?

Zelí mšice

Kolonie mšice zelné kolonizují vrcholy rostlin, stonky, květenství a listy na obou stranách a způsobují deformace a vadnutí.

Medvědka se zvláště rychle usazuje na vlhkých půdách hnojených hnojem. Poškozuje kořeny mladé swedish, stonky rostliny. Může sežrat nevzhlednou rovinu v kořenové plodině. K boji proti škůdci se používají speciální pesticidy (Medvetoks, Grizzly, Thunder). Všechny tyto látky jsou vysoce toxické, nebezpečné pro člověka i zvířata, proto je při jejich použití nutné přísně dodržovat pravidla osobní bezpečnosti.

Medvědi v půdě

Medvědka se zvláště rychle usazuje na vlhkých půdách hnojených hnojem.

Tabulka: švédské choroby a jejich kontrolní opatření

  • tepelné ošetření semen před výsadbou;
  • postřik 1% roztokem kapaliny Bordeaux;
  • opylování výsadeb popelem.

Fotogalerie: švédské nemoci

Vlastnosti rostoucího švédska v různých regionech

Oblast pěstování stolního swede je široká. Zelenina je oseta semeny v severozápadních oblastech, Bělorusku, pobaltských státech. V severnějších zeměpisných šířkách s krátkou vegetační dobou se okopanina pěstuje prostřednictvím sazenic, protože doba od vyklíčení po technickou zralost je 3–4 měsíce.

Ve středním pruhu, například v moskevské oblasti, aby se dosáhlo včasné produkce, se semena semen pro sazenice provádí nejpozději v polovině dubna. Pro snášku na zimu lze rutabagu pěstovat jako opakovanou plodinu s výsevem semen koncem června – začátkem července. Předpokladem je předseťová zálivka a mulčování výsadby.

V jižních oblastech je swede vzácné, protože k vytvoření vysoce kvalitních kořenových plodin je zapotřebí hodně vlhkosti. Vzhledem k tomu, že semena plodiny klíčí při teplotě mírně nad 0 ° C a optimální růstový režim je +15 ° C + 18 ° C, na jihu by měl být swedish zaset co nejdříve. Pozdní termíny povedou k tomu, že rostlina bude mít dlouhé vegetační období v horkém a suchém počasí. Za takových podmínek se kořeny ukážou jako dřevité, málo šťavnaté.

švédská sklizeň

Vynikající švédská úroda lze získat jak v jižních, tak v severních oblastech.

Recenze zahradníků o Švédovi

Jedl jsem to jako dítě, chutná normálně, není hořký. jako tuřín. A větší. Četl jsem, že naši předkové, než se v Rusku objevily brambory, je pěstovali velmi široce. Zdá se, že Švéd nemá rád horko. Ale v Evropě je neustále na pultech zeleniny. Receptů na pokrmy z ní a s ní je spousta. Myslím, že tato zelenina si zaslouží vážnější pozornost zahradníků.

sergey11

http://chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=55&t=1346

Vychovaná rutabaga z Krasnoselskaja se velmi rozrostla a ještě navíc ji krmil pošetile fermentovanými kopřivami – čistým dusíkem.Třípa připomíná jen sladší bez hořkosti.

andy04

http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?f=33&t=5790&sid=498af117479ddf84af41ad3371cbf500&start=15

U nás ve státním statku se pěstoval jako krmivo pro krávy a nás, školáky, poslali na podzim na sklizeň. Celý týden jsme měli rutabagovou dietu. Nikdo si ho nepěstoval pro sebe, ale na poli jsme ho s chutí snědli. Sladká, šťavnatá, chutná jako tuřín, jen tuřín je malý, ale zato tuřín často měřil 20 cm v průměru. Stojí za to zasadit, abyste dětem řekli o svém životě. Myslím, že to pochopí správně a chuťové přednosti rutabaga určitě ocení.

Alexman

http://chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=55&t=1346

Naše rodina rutabagu miluje, loni ji chovala Wilma, je šťavnatá, sladká, ale červi ji milují a hlavní je ji vyndat – nepřehánět, jinak ztuhne. Všichni šli chroupat a všichni se ptali, proč tak chutně chroupeme. A Novgorodskaya je dobře skladována, je v dušených pokrmech a polévkách.

Kim

http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=5790

Rutabaga se pěstovala dva roky po sobě, Krasnoselskaya. Vyrostlo z lidské hlavy. Je mrazuvzdorná, vysévala ji 20. dubna spolu s mrkví, možná proto ji nikdo nejedl, stihla vyrůst před útokem škůdců. I když jsou semínka malá, dala jsem je na talířek a pak jsem z něj semena vzala a rozložila do drážek. Pokud se to ukázalo často, pak jsem zasadil sazenice. Z péče – je třeba zalévat častěji, no, je to jako každé zelí. Ujistěte se, že když je ovoce svázané, je nutné během léta několikrát nalít roztok kyseliny borité (na špičku čajové lžičky na 10 litrů vody), aby nezůstala žádná prohlubeň. Jak to vařit: můžete to potřít mrkví (s máslem nebo majonézou), nebo můžete uvařit polévku-pyré.

Miranda

http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=5790

Švéd byl nejpěstovanější a nejoblíbenější zeleninou až do doby, kdy se všude pěstovaly brambory. Nyní spadla do kategorie vzácných zahradních plodin, mnozí považují swedish za čistě krmnou okopaninu. Bude spravedlivé, pokud se obnoví tradice pěstování chutné a zdravé zeleniny. Staňte se průkopníkem a začněte pěstovat rutabagas ve vaší oblasti!

Rate article
Add a comment

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: