Jaký druh zeleniny je podobný cuketě?

Cuketa je velmi oblíbená zelenina, kterou často používáme při vaření. Má jemnou chuť a je vynikajícím zdrojem živin, jako je vitamín C, draslík a hořčík.

Mnoho lidí si klade otázku, k čemu lze tuto zeleninu přirovnat na základě jejího vzhledu a chuti. Nejbližšími sledovanými vlastnostmi jsou okurka, celer a lilek.

Zeleninou nejpodobnější cuketě je však kadeřavé zelí. Obě zeleniny mají tenké stonky a jasně zelené listy. Jejich struktura je velmi podobná, ale chuť zelí je intenzivnější a štiplavější než chuť tykve.

Zvažte dlouhé a zelené

Dlouhá a zelená zelenina je cuketa nebo jinak nazývaná cuketa. Jedná se o velmi oblíbenou zeleninu v evropské kuchyni. Čerstvá cuketa má hladkou zelenou slupku a měkkou bílou nebo žlutou dužinu.

Cuketa obsahuje mnoho vitamínů a minerálů, jako je draslík, hořčík, vitamín C a vitamín A. Jsou také bohaté na antioxidanty, které pomáhají bojovat proti stresu a brání rozvoji rakovinných buněk.

Tuto zeleninu lze použít v různých fázích vaření, lze ji smažit, vařit, péct, smažit atd. Cuketa se přidává do salátů, polévek a příloh. Mohou být i součástí složitějších pokrmů jako je Ratatouille.

  • Zajímavá fakta o cuketě:
  • Cuketa je součástí rodiny tykví zeleniny;
  • Největší množství cuket se pěstuje v Itálii;
  • Největší cuketa na světě vážila 65 kg;
  • Cuketa obsahuje pouze 17 kcal na 100 gramů.

Některé jeho varianty

Cuketa je jednou z nejčastějších a zdravých zelenin. Ale co když to není v obchodě nebo na trhu? Nezoufejte, existují hodné alternativy.

  • Cuketa: delší a tenčí než cuketa, ale má téměř stejnou chuť a strukturu.
  • Patissons: nepohodlného tvaru, ale pro svou šťavnatost a jemnost se výborně hodí k pečení v troubě, jako grilovaný pokrm nebo smažení na pánvi.
  • Tučný hrášek: malé, zelené a stejného tvaru jako cuketa. Je mírně nahořklý, takže je potřeba být při použití do pokrmů opatrný.
READ
Jak se jmenuje tráva pod tvýma nohama?

Tyto alternativy nejen nahradí cuketu, ale také dodají vaší kuchyni novou chuť a rozmanitost.

Rozdíly od cukety

Zucchini patří mezi zeleninu, kterou lze zaměnit s cuketou. Existuje však mezi nimi několik rozdílů:

  • Cuketa má tvrdší slupku než cuketa;
  • Cuketa má jasnější barvu než cuketa. Může být zelená, žlutá nebo bílá a cuketa má obvykle tmavě zelenou barvu;
  • Textura cukety je jemnější než u cukety. Když cuketa dozrává, produkuje semena, zatímco cuketa je produkuje v pozdější fázi zralosti;
  • Cuketa má znatelně vyšší vlhkostní kapacitu než cuketa. Při vaření je proto potřeba smažit nebo péct déle, aby se dosáhlo požadované konzistence.

Také cuketa má výraznější šťavnatou chuť než cuketa. Lze je použít k přípravě mnoha pokrmů včetně salátů, těstovin, omelet, grilování a kari. Cuketa je však oblíbenější v Rusku a používá se do pokrmů, jako je cuketový kaviár nebo zapečená cuketa se zakysanou smetanou.

Celkově cuketa a tykev sdílejí mnoho stejných chuťových profilů, ale mají také některé důležité rozdíly, které mohou ovlivnit způsob jejich přípravy a použití v pokrmech.

Otázky a odpovědi:

Jaká zelenina vypadá jako cuketa, ale chutná jinak?

Blízkou příbuznou cukety je cuketa, která má jemnější a jemnější slupku a sladší chuť.

Je bezpečné jíst cuketu se semínky?

Ano, cuketová semínka jsou jedlá a nepředstavují zdravotní riziko. Obsahují bílkoviny, železo, hořčík, vápník a další prospěšné látky.

Jaká další zelenina je podobná cuketě?

Do rodiny tykví patří kromě cuket také zelenina, jako je tykev, dýně a calibrese. Mají podobný tvar a strukturu.

Lze cuketu jíst syrovou?

Ano, cuketa se dá jíst buď syrová, nebo vařená. Obsahují vitamín C a další prospěšné látky, které jsou v syrové cuketě zachovány.

Jaké blahodárné vlastnosti má cuketa?

Cuketa je bohatá na draslík, hořčík, folát a vitamin C a A. Pomáhají udržovat zdraví srdce, posilují imunitní systém a snižují hladinu cholesterolu v krvi.

Cuketa a tykev patří do stejné rodiny a jsou odrůdami dýně obecné. Patisson se také říká talířová dýně. V mnoha ohledech jsou si obě kultury podobné. Oba jsou bohaté na vitamíny a mikroelementy a mají hypoalergenní vlastnosti, takže se často používají v dietní a dětské výživě. Jsou smažené, dušené, dušené, plněné a nakládané.

READ
Kam dát hrachové lusky?

Ale mají také rozdíly, o kterých se bude diskutovat v článku.

Rozdíly mezi cuketou a tykví

Pojďme tedy studovat rozdíly mezi kulturami.

Jaký je rozdíl mezi cuketou a tykví: rozdíl ve vzhledu, chuti a dalších parametrech

Внешний вид

Hlavní rozdíl mezi cuketou a dýní je ve tvaru ovoce: cuketa má podlouhlý tvar a dýně talířovitý tvar. Barva ovoce je velmi odlišná: žlutá, zelená, bílá a dokonce i černá. Někdy jsou na slupce viditelné pruhy nebo inkluze.

Velmi podobné jsou trsnaté rostliny – velké zelené listy na silných stoncích. Cuketa ale na rozdíl od tykve může mít i plazivý tvar, jako dýně. Květy jsou téměř totožné: velké, zvonkovité, jasně žluté nebo jasně oranžové.

Kvalita Taste

Obě tyto druhy zeleniny se konzumují nezralé, čím menší ovoce, tím lépe.. Pokud se dá cuketa jíst, dokud semena uvnitř příliš nevyrostla, pak se tykve jí jen „mladé“. Vypěstované plody velmi ztvrdnou a již nejsou vhodné k jídlu.

Jaký je rozdíl v chuti? Mnoho lidí věří, že squash má bohatší chuť.. Cuketa nemá vlastní výraznou chuť, a proto se hodí k ostatním produktům. Chuť squashe je vždy cítit, bez ohledu na to, s jakými produkty je smíchán.

Složení a vlastnosti

Složení zeleniny se od sebe málo liší. Oba se skládají z více než 90 % vody a jsou to nízkokalorické produkty, ale dužina tykve je hustší.

100 g cukety obsahuje:

  • kalorie – 24 kcal;
  • proteiny – 0,6 g;
  • tuky – 0,3 g;
  • sacharidy – 4,6 g;
  • vláknina – 1,0 g;
  • voda – 93 g.

100 g tykve obsahuje:

  • kalorie – 19 kcal;
  • proteiny – 0,6 g;
  • tuky – 0,1 g;
  • sacharidy – 4,1 g;
  • vláknina – 1,3 g;
  • voda – 92 g.

Vlastnosti těchto dvou produktů jsou téměř totožné, takže se mohou v případě potřeby snadno vzájemně nahradit. Rozdíl je pouze v detailech. Cuketa se vaří rychleji a dá se jíst v mladém věku i syrová. Tykev, která má hutnější dužinu, se konzumuje až po tepelné úpravě.

Jaký je rozdíl mezi cuketou a tykví: rozdíl ve vzhledu, chuti a dalších parametrech

Výhody a ublížení

Výhody této zeleniny jsou již dlouho mimo pochyby. Jedná se o dietní produkty, které se aktivně používají jak pro dětskou výživu, tak pro lidi trpící různými nemocemi. Na jejich základě bylo vyvinuto mnoho diet. Oba obsahují vysoké množství vitamínu C a jsou bohaté na mnoho prospěšných mikroživin, jako je draslík, vápník, fosfor a hořčík.

READ
Jak zasadit narcisy ze semínek?

Jaký je rozdíl? V tykev obsahuje poměrně hodně mědi a více vitamínu C než cuketa. Má nižší obsah kalorií. Proto se squash často doporučuje lidem s obezitou, různými chudokrevnostmi a srdečními chorobami. Cuketa obsahuje více draslíku a vápníku, ale méně hořčíku.

Důležité! Všechny prospěšné látky jsou zachovány pouze při minimální tepelné úpravě.

O nebezpečnosti této zeleniny není třeba mluvit., protože jsou dokonale absorbovány tělem a mají mnoho výhod. Ale jako každý produkt má své kontraindikace.

Patisson je mírné projímadlo, takže může být škodlivé při akutních střevních poruchách. Lidem s onemocněním ledvin a žlučníku se doporučuje konzumovat ho v malých množstvích, protože oxaláty v něm obsažené mohou vést k tvorbě kamenů.

Cuketa takové nevýhody nemá. Je tu ale jedna okolnost: tato zelenina se často pěstuje za použití pesticidů, a pokud je konzumována syrová, může být škodlivá. Proto je lepší tepelně upravit cuketu z obchodu a v syrové formě na saláty je lepší použít ovoce vypěstované na vlastním pozemku.

Další nepříjemnou vlastností cuket je, že někdy chutnají hořce, stejně jako okurky.. To je způsobeno akumulací speciálních látek v ovoci – curcubitacinů, které mají toxický účinek a mohou poškodit tělo. Důvody tohoto nepříjemného jevu jsou: nedostatečné zalévání, nedostatek slunečního záření a používání některých minerálních hnojiv. Hořkou cuketu proto raději nejezte, ale rovnou vyhoďte.

Téměř všechny konzervované potraviny mají kontraindikace. V nakládané formě je tato zelenina nežádoucí pro lidi s onemocněním ledvin, gastrointestinálního traktu a kardiovaskulárního systému. Konzervace výrazně snižuje množství vitamínů a živin v produktech a nadbytek soli vede k tvorbě otoků a ledvinových kamenů.

Jaký je rozdíl mezi cuketou a tykví: rozdíl ve vzhledu, chuti a dalších parametrech

Pěstování a péče

Pěstování této zeleniny většinou nezpůsobuje potíže a je od sebe prakticky nerozeznatelné.. Obě rostliny milují dobrou úrodnou půdu bohatou na draslík a hořčík. Na kyselé půdě se před výsadbou provádí vápnění půdy dolomitovou moukou.

Pro záhony jsou vybrány otevřené slunné oblasti, aby se pod velkými listy rostlin plody dobře prohřívaly sluncem a rychle rostly. Hnojiva se aplikují v závislosti na složení půdy. Rostliny se bojí mrazu a rostou špatně při teplotách pod 15 stupňů.

Péče spočívá v pravidelné zálivce a včasné aplikaci hnojiv.. Obě rostliny poměrně snadno snášejí nepříznivé podmínky a na rozdíl od jiné zeleniny jsou odolné vůči chorobám. Pokud není dostatek slunce, některé listy se z keřů odstraní, aby se zajistil normální vývoj plodů.

READ
Jak dlouho byste měli chodit se svou Akita Inu?

jaké jsou rozdíly? Cuketa je světlomilnější než tykev a nesnese ani lehký polostín.. Patisson miluje vydatnější zálivku. Cuketa roste rychleji a dává větší úrodu, proto ji mnoho zahrádkářů preferuje.

Jeden druh tykve, cuketa, dává obzvláště bohatou úrodu.. Jiní zahradníci dávají přednost tykvi, která nevytváří stejný výnos, ale má neobvyklý tvar a jasnější chuť. Pokud se na stanovišti pěstují oba tito zástupci dýní, vysazují se co nejdále od sebe kvůli jejich schopnosti křížového opylování.

přihláška

Rozdíly v použití těchto dvou druhů zeleniny jsou určeny jejich vlastnosti a vzhled.

Cukety mají méně hutnou konzistenci a rychleji se vaří, takže jejich hlavním účelem je tykev nebo zeleninový kaviár.. Hodí se také ke smažení, dušení, vaření v páře a k přípravě dětské stravy nebo dietních pokrmů. V marinádě jsou však chuťově i vzhledem výrazně horší než tykev.

Jaký je rozdíl mezi cuketou a tykví: rozdíl ve vzhledu, chuti a dalších parametrech

Squash zaujímá přední místo v moření. Zdá se, že tato zelenina byla vytvořena, aby se mohla pochlubit ve sklenicích zimních přípravků. Nakládaná tykev pro svou hutnou konzistenci při kousání křupe a má vynikající chuť.

Používá se také jako součást tepelně zpracovaných zeleninových salátů, dušených nebo zapečených a smažený tykev svou chutí dokonce předčí cuketu.

Jak rozlišovat

Zvážit jak rychle a přesně odlišit jednu kulturu od druhé.

Semena

Semínka cukety a tykve jsou si velmi podobná, ale je tu malý rozdíl. Když je porovnáte, uvidíte, že dýňové semínko má kulatý tvar, podobný dýni, zatímco cuketové semínko je protáhlejší.

Pokud obě semínka nedržíte v ruce, je velmi obtížné je samostatně identifikovat. Proto se doporučuje nakupovat semenný materiál pouze od důvěryhodných dodavatelů, abyste nepěstovali tykve místo cukety a naopak.

Křoví

Rostlinné keře není tak těžké od sebe odlišit. Listy cukety jsou špičatější než tykve, jejich laločnatý tvar je výraznější. Na tmavě zelených listech tykve jsou často viditelné velké stříbrné žilky. Tykev tyto žilky nemá, tvar listů je více zaoblený a barva je trochu světlejší.

Plody

Těžko si splést plody cukety a tykve. Cuketa má podlouhlý tvar, podobný velké okurce. Pokud se ovoce cukety včas neodřízne, doroste do docela působivých velikostí, což znatelně sníží její chuť. Slupka ztvrdne, semena uvnitř vyplňují téměř celý prostor a nezůstane téměř žádná dužina

READ
Co ořech zlepšuje?

Plody tykve mají originálnější tvar. Někomu připomíná talíř se zvlněnými okraji, jinému květinu. Ruský název „patisson“, vypůjčený z francouzského jazyka, je odvozen od odvozeného slova „koláč“, což také zdůrazňuje jeho neobvyklý tvar. Tvar je miskovitý a zvonovitý. Plody tykve zřídka dosahují velikosti dlaně. Pro svůj neobvyklý vzhled jsou mezi zahradníky trvale oblíbené.

Jaký je rozdíl mezi cuketou a tykví: rozdíl ve vzhledu, chuti a dalších parametrech

Jaké jsou podobnosti mezi cuketou a dýní?

Podobnost této zeleniny se vysvětluje jejich příslušností ke stejné rodině. – Dýně a to dokonce k jednomu biologickému druhu – dýni obecné. Jsou to jednoleté bylinné rostliny se silnými stonky a velkými, zelenými, laločnatými listy.

Plody mají přibližně stejné složení a jsou široce používány jako potravina.. Oba se konzumují nezralé. Tyto rostliny mají stejné podmínky pěstování, společnou lásku ke slunci a bohatou zálivku.

Závěr

Cuketa i tykev jsou poměrně nenáročné rostliny, které dávají dobrou úrodu a právem si získaly lásku zahradníků a zahradníků. Pro své pozoruhodné vlastnosti se hojně používají k přípravě nejrůznějších pokrmů a skladují se na zimu. Které zelenině dát přednost, je na každém, aby se rozhodl sám.

Rate article
Add a comment

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: