Chov drůbeže není nijak zvlášť náročný, ale přináší vysoce kvalitní produkty. Na druhém místě po slepicích jsou kachny. A není divu. Tito ptáci jsou nenároční a jejich maso je šťavnatější a výživnější. Chovatelé vyšlechtili více než 30 plemen. Nejoblíbenějšími kachnami u nás jsou kachny mullardy a kachny pižmové. Než si tyto ptáky pořídíte, stojí za to zjistit, jak se mulardi liší od inducků ve vzhledu a životních podmínkách a který druh je výhodnější chovat.
Popis Indiána
Další název – pižmo – pochází ze zvláštnosti starých jedinců, jejichž oblast na hlavě vydává pižmo. Indo-kachny se také nazývají němé, protože neumí kvákat. Divocí předkové těchto ptáků stále žijí v Mexiku a Jižní Americe.
V závislosti na barvě opeření existuje několik druhů domácích indických kachen: černá, bílá, černá, bílá, modrá, hnědá, oříšková, modrá. Muskové se od svých „kolegů“ nápadně liší. Jsou větší, draky váží až 7 kg, samice – až 3,5 kg. Proto je hlavním zaměřením plemene maso. Na hlavě u zobáku mají kožní výrůstek neboli „bradavice“ podobné krůtí náušnici.
Indické kachny díky svým silným křídlům dokážou létat a milují sedět někde na střeše stodoly nebo plotu, což vypadá legračně a absurdně. Pižmové maso je jemné, libové a chutná jako divoká kachna. Doporučeno pro dietní výživu. Vejce obsahují hodně bílkovin, vitamínů B a mikroprvků.
Vlastnosti mulardů
Toto nové plemeno se objevilo teprve před několika lety ve Francii, ale již se ukázalo jako vynikající. Mulards vznikly křížením samce kachny indické a samice kachny pekingské. Jejich barva je bílá s hnědou. Výrazným znakem je černá skvrna na hlavě. Ptáci jsou nenároční, odolní vůči chorobám a podmínkám prostředí. Rekordně rychle přibírají a do 3. měsíce života dosahují hmotnosti 4 kg. A dospělci obou pohlaví váží 6-7 kg.
Mulardové jsou sterilní, i když samice aktivně kladou vajíčka. Játra dosahují hmotnosti 0,5 kg a hodí se pro přípravu foie gras ještě lépe než husa. V tomto ohledu se v posledních letech poptávka po plemeni ztrojnásobila.
Hybrid se nazývá brojlerová kachna, protože ptáci rychle přibírají na váze na jakémkoli krmivu a nepřejídají se. Jejich maso je tučné a má vysokou chuť.
Rozdíly mezi mulardy a indo-kachnami
Je těžké zaměnit pižmo a mulard, ale stále je lepší znát charakteristické rysy:
- Velký masitý růst nad zobákem a malý hřeben mají pouze kachny indické.
- Část hlavy u očí pižmů je také pokryta červenou kůží. U mulardů tuto oblast pokrývá opeření.
- Hybrid je čistší a klidnější. Němci mají naopak nevrlý charakter a často rozvíří špínu ve výběhu.
- Kachny indické mají delší a silnější ocas a křídla.
- Pižmové se úspěšně rozmnožují sami, a to i bez pomoci inkubátoru. A mulardové jsou sterilní.
Který je lepší?
Otázka, jaké plemeno kachny upřednostnit na svém dvorku, trápí více než desítku farmářů. Obojí má rozhodně své pro a proti.
Mulardy jsou vhodné pro ty, kteří jsou zaměřeni na jednorázový zisk nebo solidní zásobu kachny na zimu. V tomto případě ani nemusíte stavět speciální voliéru, ptáci budou žít na místě, jednoduše si pro sebe vyberou vhodný kout.
Hybrid se kupuje na jaře a do konce léta kachny získají požadovanou váhu. Nevyžadují speciální granulované krmivo a drahou kukuřici. Vše, co je potřeba, je tráva, obilí a čerstvá pitná voda. Nevýhodou je, že příští rok budete muset znovu nakupovat mladá zvířata. Kachny pižmové jsou spíše variantou pro farmáře, kteří si drůbež chovají neustále pro sebe. Jednotlivci se budou množit samostatně. Optimální je mít několik samic a jednoho kačera.
