Je možné jíst syrovou kalinu?

Dobré odpoledne, milí návštěvníci stránek! Plody kaliny jsou malé kapky jasu, které obsahují nejen lahodnou chuť, ale také mnoho cenných zdraví prospěšných vlastností.

Po staletí přitahovaly pozornost svými pestrými barvami a jedinečným složením a staly se nedílnou součástí lidového léčitelství a kulinářských tradic. Kalina červená někdy na jaře potěší lidi svěžími bílými květy.

A na podzim jsou červené shluky viditelné z dálky přes řídnoucí se listy. Ve venkovských oblastech mnoho lidí vysazuje kalinu v blízkosti svého domova.

Chemické složení

Kalina je bohatá na vitamíny A, P, K, C, K, D a flavonoidy, organické kyseliny a třísloviny. Plody kaliny obsahují dostatek mědi, manganu, draslíku, železa a zinku.

V kalině, která je příčinou hořkosti bobulí, byly nalezeny silice, betakaroten a viburnin.

Kalorická hodnota

Čerstvé plody kaliny obsahují pouze 26 kcal na 100 gramů. produkt.

Kdy sbírat bobule

Plody kalina se sklízejí v polovině podzimu, po prvním mrazu, pak bobule ztratí většinu své hořkosti a naplní se mnoha užitečnými látkami.

Čerstvé bobule se omyjí a odšťavní nebo se melou s krystalovým cukrem nebo medem. Plody kalina lze sušit nebo zmrazit pro zimní skladování.

První mráz zbaví bobule kaliny veškerou hořkost. Před prvním mrazem však mohou ptáci klovat bobule. Pak byste si měli pospíšit, sebrat bobule spolu se stopkou a dát je na 7 minut do vroucí vody.

Poté je rozložte v jedné řadě na rovnou plochu a sušte v troubě při teplotě 45-50C.

Jak chutná kalina?

Plody kaliny mají zvláštní a jedinečnou chuť. Má sladkokyselou vůni s nádechem kyselosti. Chuť kaliny může být trochu nakyslá, ale zároveň příjemná a osvěžující.

Někteří to popisují jako kombinaci kyselosti, sladkosti a lehké hořkosti. Tato jedinečná chuť dělá z plodů kaliny oblíbenou přísadu do různých jídel, od džemů a kompotů až po koláče a omáčky.

Kolik můžete jíst kalinu za den

Denně můžete sníst 5 polévkových lžic čerstvé kaliny. Pokud si uvaříte čaj, můžete vypít 3 šálky denně.

Užitečné vlastnosti

Kalina obsahuje dostatek užitečných látek, takže tradiční léčitelé její plody neignorovali.

1. Kašel, bronchitida a zápal plic. Šťáva nebo odvar z bobulí pomáhá ředit a rychle odstranit hlen.

2. Bolest v krku a tonzilitida. Odvar z bobulí lze použít ke kloktání při nemoci.

3. Nemoci trávicího systému. Při gastritidě s nízkou kyselostí žaludeční šťávy nebo při záchvatu nevolnosti pomůže snězení malé lžičky kaliny.

4. Hypertenze. Plody kaliny, čerstvé nebo mražené, pomohou snížit krevní tlak.

5. Pleťové masky se připravují z plodů kaliny (viz recepty níže).

6. Přípravky z kaliny řeší otoky různého původu.

7. Konzumace několika plodů kaliny aktivuje obnovu krevních buněk a podporuje srdeční činnost.

8. Avitaminóza. Plody kaliny nasycují tělo vitamíny a posilují imunitní systém, což je zvláště nutné během epidemií chřipky nebo akutních respiračních infekcí.

9. Přípravky z kalina se používají jako projímadlo.

Může být kalina použita pro těhotné ženy?

Kalina způsobuje stahy dělohy. To je užitečné při narození dítěte.

Vývoj plodu vyžaduje hodně železa. Při anémii žena bledne, vypadávají vlasy, často pociťuje nevolnost, závratě a nízký krevní tlak.

K odstranění problému pomůže každodenní konzumace hrsti plodů kaliny, které obsahují hodně železa. Ale přebytek hemoglobinu má také škodlivý vliv na stav plodu a ženy.

Proto se budete muset poradit se svým lékařem. Těhotná žena může při nachlazení bezpečně používat odvary z kaliny ke kloktání.

Aplikace v lidové medicíně

Recepty z kaliny na kašel

1. K léčbě kašle budete muset mražené plody kaliny nalít do nádoby, zalít litrem vroucí vody a vařit při minimální teplotě 10 minut.

Vypijte 10 ml. před jídlem alespoň 3x denně.

2. Kalina s medem pomáhá bojovat proti kašli. Bobule musí být rozdrceny dřevěným hmoždířem a filtrovány. Šťávu smícháme se stejným množstvím medu rozpuštěného ve vodní lázni.

Výrobek by měl být umístěn v chladničce. Vezměte 1 malou lžičku směsi před jídlem 3krát denně. Lék ztenčuje sputum, změkčuje slizniční stěnu hrdla.

3. K odstranění kašle můžete použít odvar z plodů kaliny. Čerstvé nebo suché bobule se spaří ve vroucí vodě a užívají se až 3krát denně. Na 1 litr vroucí vody stačí půl sklenice bobulí.

Z tlaku

Kalina pomáhá snižovat vysoký krevní tlak. K ošetření můžete použít bobule mleté ​​s medem. Musíte sníst 1 velkou lžíci denně.

Snižovat krevní tlak pomáhají i další nápoje s plody kaliny. Konzumace jakéhokoli ovoce kaliny: zmrazené, suché nebo čerstvé výrazně snižuje krevní tlak.

pro ženy

Nastrouhaná kalina s medem se také používá k léčbě gynekologických onemocnění a k posílení zdraví žen. K léčbě cysty budete muset v 1. týdnu sníst 1/3 malé lžičky ráno před snídaní.

Ve 2. týdnu se norma zvyšuje na půl malé lžičky a ve 3. týdnu je dovoleno užívat plnou lžičku 2x denně, ve 4. týdnu 2x denně XNUMX lžičky.

Poté se dá tělu měsíc na odpočinek a kúra se znovu opakuje, jen v obráceném pořadí. V 1. týdnu užívejte dvakrát denně pár lžic. Ve 2. týdnu léčby se dávka sníží na polovinu.

Ve 3. týdnu užívejte pouze půl lžíce před snídaní. V posledním týdnu kúry stačí před snídaní sníst 1/3 malé lžičky.

Jaké jsou výhody kaliny s medem?

1. Směs plodů kaliny a medu zvyšuje tvorbu hemoglobinu v krvi a zlepšuje funkci srdečního svalu a ledvin.

2. Mají příznivý vliv na genitourinární systém žen.

3. Uklidňuje nervový systém a normalizuje spánek.

4. Odstraňuje záněty, ničí viry a bakterie.

5. Posiluje imunitní systém a používá se k léčbě žaludku a střev.

přihláška

1. Bolest žaludku a nevolnost. Bobule jsou rozemlety v hmoždíři a smíchány s cukrem nebo medem. V poměru 1:15. Vezměte dezertní lžičku před jídlem 3krát denně.

2. Pro posílení imunity. K přípravě produktu budete muset smíchat stejné množství plodů kaliny s medem, aby bobule zůstaly zcela v tekutém medu. Nechte týden odležet a uložte do lednice. Měl by se konzumovat třikrát ve velké lžíci před jídlem.

1. Med s kalinou by neměl užívat člověk s nízkým krevním tlakem.

2. Pokud jste alergičtí na med nebo bobule kaliny.

3. Pokud máte špatnou srážlivost krve, neměli byste používat med s plody kaliny.

4. Těhotné ženy a kojící ženy by měly kalinu užívat opatrně.

Kalinová šťáva na zimu

Recepty na šťávu z kalina na zimu

1. Semena a zrna se extrahují z čerstvých plodů kaliny umytých a sušených na gáze. 1000 gr. Vložte bobule do nádoby a přidejte 200 gramů. Sahara. Chvíli trvá, než se cukr úplně rozpustí, poté směs dobře promíchejte.

Šťáva se nalije do sterilizovaných sklenic. Pro uchování šťávy v lednici není třeba sklenice srolovat. Pokud je potřebujete nechat uvnitř, plechovky budou muset být srolovány.

2. Z omytých bobulí se pomocí odšťavňovače lisuje šťáva. Kosti se zředí vodou a vaří se 7 minut. Bujón se filtruje a smíchá se s výslednou šťávou.

Tekutina se znovu vaří asi 10 minut a přidá se cukr. Na 1 kg bobulí potřebujete 1 sklenici písku a vody. Měl by být nalit do sterilizovaných sklenic. Šťáva je vhodná k pití dospělým i dětem.

Recept na vodku na kalinu

Chcete-li připravit tinkturu, budete muset bobule umýt a osušit a položit je na ručník. 500 gr. Nasypte bobule do keramické nádoby a nalijte 400 ml bobulí. vodka. Nádoba je těsně uzavřena a ponechána jeden den.

Poté se do nádoby nalije dalších 100 ml. vodka. Trvejte asi měsíc v tmavé, chladné místnosti. Tato kalina tinktura může být použita k léčbě plicních onemocnění, nachlazení, nervových poruch, hypertenze, cévních křečí a aterosklerózy.

Neměli byste to však zneužívat – maximální dávka pro léčbu je 50 gramů. ve dne. Můžete si připravit i sladkou tinkturu, stačí přidat 150 g. Sahara. Aby to bylo chutnější!

Aplikace v kosmetologii a pleťových maskách

1. K čištění pleti od akné. Budete muset rozemlít sklenici zralých bobulí na homogenní směs. Směs se zředí 20 ml. vody a za stálého míchání povaříme na minimální teplotu.

Zahuštěná hmota se aplikuje na obličej po dobu ¼ hodiny. Masku opatrně odstraňte a směs otřete teplým vlhkým ručníkem. K mytí se používá horká voda. Pro stažení pórů přiložte studený obklad.

2. K odstranění červených skvrn a vybělení pokožky. Je nutné smíchat stejné díly dužiny plodů kalina a okurky. Výslednou maskou si budete muset potřít obličej a nehybně sedět ¼ hodiny. Poté se hmoty smyjí teplou vodou.

Můžete také smíchat šťávu z kalina s jílem do hladka. Směs se nanáší na pokožku obličeje, dokud směs nezaschne. Masku opatrně smyjte, aniž byste napínali pokožku.

3. Ke stažení pórů na mastné pleti. Pro přípravu hmoty přidejte velkou lžíci kalinové šťávy do dezertní lžíce citronové šťávy a smíchejte s bílkem slepičího vejce. Naneste směs na obličej, nechte pokožku kolem očí a rtů. Po ¼ hodině opláchněte studenou vodou. Směs se také používá k bělení pokožky obličeje.

4. Maska pro zralou pleť. K přípravě směsi budete muset přidat 4 malou lžíci medu a oleje z hroznových jader do 1 malých lžic šťávy z plodů kaliny. Do vzniklé tekutiny vmícháme vaječný žloutek. Směs se aplikuje na obličej po dobu čtvrt hodiny a promyje se teplou vodou.

5. Energetická maska. Smíchejte chalvu se šťávou z bobulí, abyste vytvořili hustou zakysanou smetanu. Aplikujte směs na čtvrt hodiny a opláchněte teplou vodou.

Co lze připravit z plodů kaliny

Z plodů kaliny můžete připravit mnoho chutných a zdravých pokrmů.

1. Džem. V hrnci smíchejte bobule kaliny s cukrem a trochou vody. Vařte na středním plameni za občasného míchání, dokud bobule nezměknou a sirup nezhoustne. Hotový džem lze použít k namazání na chleba, přidání do jogurtů, pečiva nebo koláčů.

2. Kompot. Plody kaliny smíchejte s cukrem, vodou a pro osvěžující chuť přidejte trochu citronové šťávy nebo kůry. Směs povařte a vařte na středním plameni asi 10-15 minut. Kompot vychlaďte a podávejte na ledu jako osvěžující nápoj.

3. Omáčka: Plody kaliny smícháme s cukrem, vodou a trochou škrobu. Vařte na středním plameni za stálého míchání, dokud omáčka nezhoustne. Tato omáčka je ideální pro podávání k masitým pokrmům, drůbeži nebo rybám.

4. Koláč: Připravte těsto na koláč a naplňte ho čerstvými nebo mraženými plody kaliny. Navrch posypte cukrem a skořicí a pečte v troubě do zlatova. Koláč podávejte se smetanou nebo vanilkovou zmrzlinou.

5. Smoothie: Rozmixujte bobule kaliny s jiným čerstvým ovocem (jako jsou banány, jablka nebo jahody), mlékem (běžným nebo rostlinným) a ledem v mixéru, abyste vytvořili hladké a osvěžující smoothie.

To je jen několik příkladů jídel využívajících plody kaliny. Tyto bobule lze také přidat do salátů, omáček, dezertů a dalších. Vyzkoušejte různé recepty a vychutnejte si chuť a výhody plodů kaliny!

Kalina je jedinečná bobule, která dozrává dvakrát. Formálně dozrává na podzim, kdy zčervená, ale svou mnohostrannou jemnou chuť získá až po prvních mrazících. Ideální dobou pro sběr kaliny ve středním Rusku je druhá polovina října. Někdy může bobule zůstat na větvích až do prosince. Navzdory mrazu kalina neztrácí své léčivé vlastnosti, stává se sladší.

Není možné si nevšimnout prospěšných vlastností kaliny, ne nadarmo se říká: “Kdo se přátelí s kaliny, ten nepotřebuje lékaře.” Bobule mají antimikrobiální, celkově tonizující a zklidňující účinek, jsou účinné při nachlazení a zvyšují imunitu. Využití kaliny v moderní kuchyni není tak široké. Naše babičky vařily pokrmy s podzimními bobulemi mnohem častěji: pekly koláče, vařily želé, vyráběly tinktury a přípravky z kaliny na zimu.

Redakce “Jezte doma” nabízí výběr receptů z kaliny – užitečné mrazuvzdorné bobule, jejíž rubínové trsy malebně plápolají na pozadí prvního napadlého sněhu.

Namočená kalina

Toto jídlo lze nazvat nejvíce rozpočtové: pro jeho přípravu budete potřebovat pouze bobule, trochu pepře a soli. Namočenou kalinu můžeme podávat na stůl spolu s domácí okurkou, kyselým zelím, pečeným masem nebo přidat do paštiky.

Složení:

• kalina – 300 g
• voda – 300 ml
• sůl – 1,5 lžičky.
• černý pepř – 3-4 ks.

Příprava:

1. Plody kaliny odstraňte z větví, roztřiďte a opláchněte.
2. Do čisté sklenice nasypte sůl a vložte kuličky černého pepře. Pokud se nebojíte experimentů, můžete přidat nějaké koření. Ke kalině se hodí například chilli, paprika, hřebíček. Nedoporučujeme přidávat čerstvé bylinky, může nálev zkysnout.
3. Do nádoby nalijte studenou vodu a důkladně promíchejte.
4. Přidejte kalinu, nechte 2-3 dny při pokojové teplotě. Není nutné zavírat víko, stačí přikrýt gázou.
5. Přesuňte obrobek do místnosti, kde teplota neklesne pod +7°C. Nechte 2-3 týdny. Během této doby začne proces fermentace a na povrchu obsahu se vytvoří bílý povlak.
6. Sklenici uzavřete plastovým víčkem a dejte do lednice. Namočenou kalinu můžete skladovat nejdéle 6 měsíců.

Jednoduchý recept na kalinovou marmeládu na zimu

Žádný tradiční ruský čajový večírek se neobejde bez domácí marmelády. Klasická jahodová, meruňková nebo třešňová už nikoho nepřekvapí, proto navrhujeme udělat kalinovou marmeládu. Pochoutka je hustá díky želírující složce ve složení bobulí – pektinu.

Složení:

• kalina – 800 g
• cukr – 800 g
• voda na vaření kalina – 1,5 l
• voda na sirup – 150 ml

Příprava:

1. Kalinu roztřiďte a opláchněte pod tekoucí vodou. Aby nedošlo k rozdrcení jemných bobulí a sbírání z větví, můžete to udělat vidličkou.
2. Kalinu pošleme do vroucí vody a vaříme 3-4 minuty, poté scedíme v cedníku.
3. Cukr nasypeme do silnostěnného hrnce, přidáme 150 ml vody a zamícháme. Dejte na oheň a vařte sirup za míchání, dokud se cukr úplně nerozpustí.
4. Kalinu nalijte do sirupu. Vařte na středním plameni 20 minut, sbírejte pěnu.
5. Horký džem nalijte do malých, předem vymytých a sterilizovaných sklenic, uzavřete víčky.

Pokud chcete na zimu uchovat maximum vitamínů v kalině, pak se vám může hodit recept na kalinu s medem bez vaření.

Viburnum želé

Přípravy na zimu nejsou jen džemy a džemy, ze sezónních bobulí lze vyrobit mnoho dalších zdravých pochoutek. Všechny recepty na přípravu zimních dobrot jsou jednoduché a pokrmy naplní dům smrští podzimních vůní. Doporučujeme vyrobit světlé neobvyklé želé doma. Zachová si přirozenou červenou barvu kaliny a všechny vitamíny, protože se vaří bez vaření.

Složení:

• kalina – 2–2,5 kg
• cukr – 1 kg

Příprava:

1. Kalinu opláchneme pod tekoucí vodou, oddělíme bobule od větviček.
2. Jednu minutu zalijte vroucí vodou a poté bobule vyhoďte do cedníku.
3. Kalinu nalijte do hluboké pánve a rozmačkejte bobule drtí.
4. Hmotu bobulí přeneste do plátna složeného ve dvou vrstvách a vymačkejte šťávu. Je lepší to udělat v několika krocích. Měli byste mít asi 1 litr šťávy. Pokud by to vyšlo méně, tak přidejte cukr v poměru 1:1.
5. Do šťávy nasypeme cukr, důkladně promícháme.
6. Nalijte želé do sterilizovaných sklenic, zavřete víčka. Chladnutím želé zhoustne. Uchovávejte v lednici.

Jak ocukrovat kalinu na zimu: recept z Jíst doma

Přířezy z kaliny mají vždy čestné místo v domácí jedlé lékárničce. Kalina obsahuje mnoho vitamínů (C, B1, B2, PP, K, P a E), mastných kyselin a dalších užitečných látek. Ztráta tolika cenných živin je skutečným kulinářským zločinem. Nabízíme vám osvědčený recept na kandovanou kalinu, kterou lze přidat do čaje a dalších zahřívacích nápojů.

Složení:

• kalina – 0,5 kg
• cukr – 0,5 kg

Příprava:

1. Pečlivě vytřiďte zralé plody kaliny, omyjte a dobře osušte na kuchyňské utěrce.
2. Nalijte cukr na dno čisté sklenice (objem ne větší než 1 litr). Mělo by pokrývat dno.
3. Přidejte 3-4 malé hrsti viburnum, pak 3 polévkové lžíce. l. Sahara.
4. Vrstvy střídejte, dokud se nenaplní celá nádoba. Poslední vrstva by měla být z cukru.
5. Pevně ​​uzavřete víko a sklenicí zatřeste, aby se cukr rovnoměrně rozprostřel. Uchovávejte obrobek v chladničce.

Charlotte s kalinou a jablky

S přidáním kaliny se i obyčejná charlotta stane ještě chutnější. Červené bobule dodají dortu zvláštní chuť a udělají pečivo elegantnějším. Mimochodem, do těsta můžete přidat kalinu v cukru, jejíž recept jsme sdíleli výše. Pokud chcete kuchyni naplnit podzimními chutěmi, můžete do charlotty dát na špičku nože i trochu mleté ​​skořice, kardamomu nebo muškátového oříšku.

Složení:

• kalina – 150 g
• jablka – 1-2 ks.
• kuřecí vejce – 3 ks.
• zakysaná smetana – 200 g
• cukr – 1 sklenice
• pšeničná mouka – 1 šálek
• soda hasená octem – 1 lžička

Příprava:

1. Rozbijte vejce do hluboké misky, přidejte zakysanou smetanu a cukr, promíchejte, dokud nebude hladká.
2. Do stejné nádoby v několika krocích prosejte mouku, přidejte hasenou sodu a znovu dobře promíchejte.
3. Jablka nakrájejte na malé kostky, pošlete do těsta. Přidejte tam i kalinu.
4. Těsto nalijte do formy vyložené pečicím papírem nebo vymazané máslem. Formou lehce poklepejte na stůl, aby v těstě nezůstaly žádné dutiny.
5. Pečeme 35-40 minut na 180°C.

Dobrou chuť! Nechte domácí koláče, aby váš čajový dýchánek byl útulný a upřímný, a v této kolekci najdete další recepty na lahodné koláče.

Rajčata marinovaná s kalinou

Kvůli kyselinám ve složení bobulí je kalina považována za přírodní konzervant. Stejnou vlastnost má červený rybíz, brusinky, granátové jablko, citrusové plody. Případné polotovary na zimu budou skladovány déle, pokud se k nim přidá kalina. Bobule musí být sladké, plně zralé. Nabízíme k vylepšení obvyklých receptur na domácí přípravky a jejich konzervaci.

Složení:

• rajčata – 700-800 g
• kalina – 3-4 svazky
• sůl – 1 polévková lžíce. l.
• cukr – 100 g
• jablečný ocet 6% – 3,5 polévkových lžic. l.
• voda – 1 l

Příprava:

1. Sklenice sterilizujte jakýmkoli způsobem, vyvařte víčka.
2. Do každého rajčete propíchněte párátkem dírku ze strany stonku. Je lepší používat středně velké odrůdy rajčat.
3. Na dno nádoby dejte umyté shluky kaliny, bobule nelze odstranit z větví.
4. Naplňte sklenici rajčaty a zalijte vroucí vodou. Nechte působit 20 minut.
5. Vypusťte vodu do hrnce, zapalte. Přidejte sůl a cukr, přiveďte k varu, míchejte. Nalijte ocet a odstraňte lák z ohně.
6. Nalijte rajčata solným roztokem, uzavřete sklenice víčky, otočte dnem vzhůru a ochlaďte přikryté přikrývkou.

Pikantní kalina omáčka k masu

Chuť pokrmů z hovězího, vepřového nebo jehněčího masa můžete doplnit omáčkami na bázi ovoce a bobulí. Nejoblíbenější z nich jsou jablečné chutney, švédská brusinková omáčka, narsharab z granátového jablka, švestka nebo tkemali ze švestek. Redakce “Jezte doma” radí uchovat kalinovou omáčku na zimu, abyste ji podávali k pečenému masu na Nový rok nebo Vánoce. Recepty na domácí omáčky z bobulí se budou hodit každému, kdo rád experimentuje a nebojí se odvážných kombinací chutí.

Složení:

• kalina – 180 g
• med – 30 g
• cukr – 50 g
• chilli paprička – podle chuti
• sůl podle chuti
• hřebíček – 2 hvězdičky
• kuličky černého pepře – 2 ks.

Příprava:

1. Zralou kalinu omyjte a osušte na ručníku.
2. Bobule protřete kovovým sítem, pomáhejte si lžící. Pyré nalijte do malého kastrůlku nebo kastrůlku, přidejte trochu vody a přiveďte k varu.
3. Chilli papričku nakrájejte na co nejmenší kousky. Pokud nechcete jeho kousky do omáčky, tak použijte sušenou červenou papriku.
4. Přidejte hřebíček, pepř, sůl a cukr, promíchejte. Udržujte v ohni 2-3 minuty.
5. Ke konci vaření přidejte med a vypněte sporák. Pokud je dostatek sladkosti, lze med vynechat.
6. Vychlazenou omáčku podáváme k masu, kuřecímu masu, paštikám, uzeninám.

Vitamínová šťáva z kaliny

Při dlouhém vaření ztrácejí bobule své užitečné vlastnosti, takže šťáva z kalina bude mnohem užitečnější než kompot. Doporučujeme uvařit si nápoj v termosce, vzít si ho s sebou na procházky, túry nebo jen pít přes den místo čaje. Vitamínový ovocný nápoj lze připravit ze zmrazené kaliny, tyto bobule budou ještě sladší než čerstvé. Nápoj pomůže zmírnit příznaky nachlazení, povzbudí srdce a normalizuje krevní tlak.

Složení:

• kalina – 2 hrsti
• citrony – 0,5 ks.
• kořen zázvoru – 1 kus
• voda – 0,5 l
• zlato – podle chuti

Příprava:

1. Zmraženou kalinu dáme do hrnku, zalijeme trochou vroucí vody a bobule rozmačkáme drtí, přidáme plátky citronu a zázvor, necháme 2-3 minuty odstát.
2. Nalijte zbývající vodu do obrobku, přidejte med podle chuti, promíchejte.
3. Šťávu přecedíme. Podávejte s měsíčky citronu.

Pomocí receptů od Eat Doma se můžete zaměřit nejen na blahodárné vlastnosti kaliny, ale také na její nevšední jemnou chuť, ve které se snoubí příjemná hořkost a rafinovaná sladkost.

Využití hroznů při vaření je mnohem širší, než si mnozí z nás umí představit. Šťavnaté zralé bobule, dozrálé pod paprsky jemného slunce,

V dávných dobách v Rusku se tomuto blízkému příbuznému brusinky říkalo medvědí bobule. Brusinkám se připisovalo mnoho léčivých vlastností a byly pečlivě skladovány

Kissel je jemný a viskózní nápoj, který někteří považují za plnohodnotný dezert. Objevil se v Rusku a původně se připravoval na bázi obilovin. A