Fík, fík, fíkovník – to všechno jsou názvy stejné rostliny, kterou si silně spojujeme se středomořským životem. Kdo někdy ochutnal fíkové plody, ví, jak jsou chutné. Ale kromě své jemné sladké chuti jsou také velmi prospěšné pro zdraví. A tady je zajímavý detail: ukazuje se, že fíky jsou naprosto nenáročná rostlina. Kromě toho lze úspěšně pěstovat na pozemku ve středním pásmu nebo v domě – v kontejneru. A nejdůležitější je získat úrodu. Podělím se o své zkušenosti a vlastnosti zemědělské techniky.
Fíky ve středním pásmu – pěstované ve volné půdě a v nádobách
Fíky – botanické znaky rostliny
A možná bychom měli začít studiem jeho biologie. Fíky patří do rodu Ficus z čeledi moruše. Ukazuje se, že s ní souvisí jak fíkus, tak moruše. V teplých oblastech dorůstají fíky do poměrně velkých stromů nebo keřů až 12-15 metrů.
fíky mají světle šedé hladké výhonky a poměrně velké, tří- nebo pětilaločné, tmavě zelené listy (nezapomeňte, že je Adam a Eva zakryli fíkovým listem). Již ve druhém nebo třetím roce začíná mladá rostlina plodit. Mimochodem, v soukromých zahradách se při dobré péči mohou plody, i když malé, objevit na konci léta již v roce výsadby.
A tady začíná to nejzajímavější a neobvyklé. V jižních zemích, aby fíky přinesly ovoce, je vyžadováno opylení jejich květů. Opylení provádějí malé vosičky – blastofágy. Rozmnožují se uvnitř samčího květenství a přirozeně přitahují hodně pylu. Některé z těchto „zbarvených“ hmyzů se plazí uvnitř samičích květenství. Pyl dopadá na pestík a dochází k opylení a fíky nasazují.
Tyto plody postupně rostou a jsou šťavnaté a sladké, velké nebo malé, žluté nebo modré, v závislosti na odrůdě. Problém je ale v tom, že tito stejní opylovači fíků – blastofágní vosy – žijí pouze v teplých oblastech, kde teplota neklesá pod nulu. Jak tedy můžeme získat úrodu v našich zeměpisných šířkách? Ukazuje se, že bylo vyšlechtěno mnoho tzv. partenokarpických odrůd, nebo jednoduše samosprašných. S těmi se vyplatí pracovat.
Před výsadbou skladujte řízky fíků
Nejprve byste měli získat nějaké fíkové řízky. To nyní není těžké, na internetu je mnoho nabídek amatérských zahradníků, kteří nabízejí velký sortiment odrůd. Stačí si udělat zásoby řízků v zimě nebo brzy na jaře – před začátkem vegetačního období.
Za standard je považována stopka dlouhá 10-25 cm, tlustá jako prst, se 3-4 pupeny. Ale to je standard a v praxi zakořeňují všechny druhy řízků. Konce sklizených fíkových řízků by měly být ponořeny do roztaveného parafínu, aby se snížilo odpařování vlhkosti, ale bez této operace se obejdete.
Dále se řízky fíků otřou slabým (1:10) roztokem peroxidu vodíku (dezinfikují), zabalí se do vlhké (ne mokré) bavlněné látky a vloží do plastového sáčku. Na sáčku s řízky je připevněn štítek s názvem odrůdy (pokud je znám) a datem. Umístěte do přihrádky na zeleninu v lednici (teplota +4. +5 stupňů) a skladujte až do jara. Pravidelně, jednou za dva týdny, se řízky vyjmou a zkontrolují. Pokud se objeví plíseň, otřete ji zředěným peroxidem, a pokud je látka suchá, trochu ji navlhčete.
Fíkové řízky jsou připraveny k zakořenění. © Igor Bilevich
Zakořenění fíkových řízků
Na začátku jara mohou být řízky fíků zakořeněny. Osvěžte spodní řez ostrým nožem a na dně udělejte několik mělkých rýh, které proříznou kůru. Pro dobré zakořenění se vyplatí uchovávat řízky po dobu předepsanou podle návodu v roztoku jakéhokoli zakořeňovacího prostředku. I když mnoho odrůd se bez toho snadno zakoření.
Nyní umístíme řízky fíků do nějakého prodyšného a vlhkost pohlcujícího substrátu. Někdo používá kalcinovaný písek, ale já používám buď rašeliník, nebo jako letošní sezónu kokosový substrát. Hlavní je, že není mokrá a neteče z něj voda, musí být mokrá.
Jako nádobu lze použít jakoukoli nádobu, ale s otvory pro výměnu vzduchu: plastová nádoba s víkem, plastový sáček, dva plastové kelímky, nádoba se skleněnou nádobou atd. Teplota pro zakořeňování fíků je +22… +25 stupňů.
Asi po měsíci (nebo možná dříve) se objeví první malé kořínky. Zatímco jsou malé, měly by být řízky zasazeny do nádoby se sypkou a živnou směsí. Přerostlé kořeny se snadno zlomí a rostlina opět tráví čas a úsilí pěstováním nových, takže neotálejte.
Výsadbová směs? Rašelinový nebo kokosový substrát plus zahradní zemina. Fíkové řízky se pěstují asi měsíc a poté, když pomine hrozba jarních mrazíků (kolem května), po otužení je lze vysadit na trvalé místo.
Fíkové řízky umístíme do nějakého prodyšného a vlhkost pohlcujícího substrátu. © Igor Bilevich Asi po měsíci se objevují první malé kořínky. © Igor Bilevich
Vlastnosti výsadby fíků v otevřeném terénu
A zde udělám malou odbočku, opět o biologii fíků. Mrazuvzdornost fíků velmi závisí na odrůdě a podmínkách pěstování (jak dobře jsou výhonky připraveny na zimu). Ale v průměru mladé keře zmrznou při -10 stupních, dospělé keře vydrží -15 stupňů.
V zásadě – ne špatné, ale riskantní i pro jižní regiony. Fíky proto můžeme pěstovat buď tak, že je na zimu opatrně a rychle zakryjeme ve volné půdě, nebo jako vanovou plodinu na zimu odložíme do bezmrazé místnosti (suterénu).
Pokud se chystáte pěstovat ve volné půdě, pak vězte, že nejlepší izolací je samotná zemina. I zamrzlý je stále teplejší než venkovní vzduch. Proto je při výsadbě nutné zajistit možnost zakrytí fíků. Nejpřijatelnější možností je zasadit do výklenku, přesněji řečeno do výkopu, který se nachází pod úrovní terénu.
Měli byste zvolit místo, které je slunné a pokud možno chráněné před severními a východními větry. I když fíky nejsou na půdu vybíravé, výsadbovou jámu je přesto vhodné udělat větší – 60x60x60cm a vyplnit kyprou a výživnou směs (rašelina, písek, humus, kompost).
Sazenice by měly být zasazeny do jámy o něco hlubší než úroveň země a okamžitě zalévat a mulčovat. Při výsadbě není potřeba fíky stříhat. Veškerá péče v teplém období spočívá v pravidelném a vydatném zalévání, kypření nebo mulčování půdy.
Pro fíky byste na zahradě měli vybrat místo, které je slunné a pokud možno chráněné před severními a východními větry.
Ukryjte fíky na zimu
S příchodem prvních mrazíků (ale nikam nespěcháme, slabé mrazíky rostlinu jen otužují) větve fíku ohneme k zemi, nebo je lépe a jistěji umístíme do předem vykopaného příkopu, kdy výsadba. Připevníme drátem k zatlučeným kůlům a přikryjeme jakýmkoliv více či méně odolným listovým materiálem. Vhodná je břidlice, plast, dřevotříska, desky a dokonce i lepenka. A vrch zakryjte 15-20 cm vrstvou zeminy.
Pokud se chystáte použít polyetylenovou fólii, mějte na paměti, že v případě tání mohou fíky hnít a myši budou hibernovat (a fíky zkazit) pod suchými úkryty. Pro pohodlí úkrytu se vyplatí odstranit vytrvalé větve, které se obtížně ohýbají, nebo je nechat odkryté. Třeba budete mít štěstí a nezmrznou.
Péče o fíky na zahradě
Již na jaře, začátkem května, když pomine hrozba zpětných mrazů, fíky otevíráme. Výhonky se samy a poměrně rychle narovnají, nezakryté a zmrzlé výhonky je třeba okamžitě odstranit. Pokud jste zakryli několik větví a ty přezimovaly, s největší pravděpodobností budete mít vy a vaše rodina sklizeň.
Je pravda, že stojí za to vědět, že fíky v horkém létě vyžadují vydatné, téměř každodenní zalévání. Pak plody dobře nasazují a dozrávají a rostlina nashromáždí dostatek potřebných látek pro přezimování. Při nedostatku vody fík shodí plody, ale po suchu se keř rychle vzpamatuje.
Za celou tu dobu jsem se nesetkal s žádnými škůdci nebo chorobami na fících, což znamená, že jsem neprováděl žádné chemické ošetření, i když zahrádkáři, které znám, pravidelně posílají poplašné fotografie některých škůdců uvnitř těchto plodů.
První fíky na mých letošních kontejnerových fících se objevily v březnu. © Igor Bilevich
Pěstování fíků v nádobě
Pokud stále nechcete riskovat a zkoušet pěstovat fíky ve volné půdě, ale chcete získat zaručenou sklizeň (dvakrát – na jaře a v létě), zkuste je pěstovat ve vaně. Postačí kbelík o objemu 10-15 litrů (čím větší, tím lépe). Je potřeba do ní udělat otvory pro odvod vody a naplnit ji sypkou a výživnou směsí.
Od května do září až října se fíky chovají venku na slunném místě a nezapomínejte pravidelně zalévat. S nástupem chladných nocí se přenese do teplé, světlé místnosti (umístěné na okenní parapet orientovaný na jih) a podzimní sklizeň dostane příležitost dozrát. Na začátku zimy jsou přemístěny do chladného sklepa, kde musí fíky strávit alespoň dva měsíce odpočinkem a nabráním síly. A už v únoru si ji můžete znovu přinést do tepla domova a do května se můžete dočkat prvních fíků.
Fíky nedozrávají současně a sklízejí se postupně. Když jsou plně zralé, zdá se, že ztrácejí trochu pružnost a změknou. Jsou to nejchutnější plody sbírané z jejich keřů. Koneckonců dosáhly maximální zralosti a pro prodej jsou odstraněny trochu předem a dozrávají na regálech.
Mimochodem, v jižních oblastech jsou fíky díky svému olistění a velikosti také okrasnou rostlinou, ale v našich zeměpisných šířkách lze této výhody využít pouze v teplém období. V zimě všechny tyto hromady zeminy nepřidají vaší zahradě dekorativní hodnotu. A ne každý může nosit vanu do sklepa.
Obecně se rozhodněte sami. A pěstuji fíky tak a tak a to vše kvůli jejich lahodným plodům. Kromě toho se jedí čerstvé, sušené (sušené), konzervované, vyrábí se z nich džem a džem.
Zkus to! Je to ještě jednodušší než pěstování hroznů a hrozny se nyní pěstují na severu!
Přihlaste se k odběru našeho bezplatného e-mailového zpravodaje. V týdenních vydáních najdete:
- Nejlepší nový obsah webu
- Populární články a diskuze
- Zajímavá témata fóra
Videa o zahradě a zeleninové zahradě, krajinný design, pokojové rostliny. Na našem kanálu najdete tipy pro efektivní zahradničení, mistrovské kurzy o pěstování rostlin a péči o ně.
Přihlaste se k odběru a zůstaňte naladěni na nová videa!
Příběhy je část našeho webu, kde se každý může podělit o své úspěchy, zajímavé příběhy nebo poznámky o venkovském životě, zahradnictví a pěstování rostlin.
Přečtěte si příběhy, hlasujte pro ty nejlepší a podělte se o své zkušenosti s amatéry i profesionály!
Komunikace v reálném čase v našem telegramovém chatu. Podělte se o své objevy se začátečníky i profesionály. Ukažte obrázky svých rostlin. Zeptejte se zkušených zahradníků!
Máte otázky? Zeptejte se jich na našem fóru. Získejte aktuální doporučení a tipy od ostatních čtenářů a našich autorů. Podělte se o své úspěchy a neúspěchy. Zveřejněte fotografie neznámých rostlin pro identifikaci.
Zveme vás do našich skupin na sociálních sítích. Komentujte a sdílejte užitečné tipy!
