K čemu je řeřicha dobrá?

Contents
  1. Řeřicha nebo řeřicha zahradní (Lepidium sativum L.) je jednoletá bylina z čeledi Brassicaceae. Recepty s řeřichou jsou stále populárnější, protože výhody této rostliny jsou velmi hmatatelné, je docela snadné ji pěstovat i doma a semena jsou k dispozici všem. Konkrétně odrůda Dukat od naší společnosti. Podívejme se na hlavní otázky, které o tomto salátu dostáváme.
  2. Do jaké půdy řeřichu zasadit. Technologie výsadby semen.
  3. Řeřicha vyžaduje konstantní vlhkost v půdě s mikroelementy, protože během sucha jsou listy bez chuti a drsné a výnos prudce klesá. Kromě snížení výnosu přechází řeřicha v horkém počasí téměř okamžitě do tvorby stonků.
  4. Kdy zasít řeřichu, abyste získali maximální výnos. Hustota setí
  5. Kdy sbírat řeřichu, aby byla co nejchutnější
  6. Řeřichu lze pěstovat i na parapetu
  7. Výhody řeřichy. Vitamíny a mikroelementy řeřichy. Použití ve vaření a medicíně.
  8. Řeřicha je skutečným nálezem pro ty, kteří sledují svou postavu nebo prostě vedou zdravý a aktivní životní styl.
  9. Hubnutí se zdravým produktem
  10. Jak pochopit, že tělu chybí kolagen: známky nedostatku glykoproteinu
  11. Diety, které zahrnují pojídání řeřichy
  12. Zdravé recepty
  13. Salát
  14. Vinaigrette
  15. Smoothies
  16. Sandwich
  17. Maso v omáčce
  18. Číst dál
  19. Jak organizovat péči o seniora: možnosti doma a v penzionu
  20. “Klid, jen klid!”: jak rychle překonat stres
  21. Stres a nemoc
  22. Vliv stresu na psychiku a zdraví: způsoby, jak s ním bojovat
  23. Zbavte se stresu: 8 relaxačních koníčků
  24. Jednoduché způsoby, jak se zbavit únavy a stresu
  25. Prevence a léčba bolesti nohou u žen
  26. Zdraví nohou ve stáří: hlavní problémy
  27. Létající chůze: příčiny onemocnění nohou
  28. Léky na cystitidu
  29. Jak se stát dobrou matkou: 7 pravidel pro (ne)ideální mateřství
  30. Protein pro krásu a zdraví: jak si vybrat kolagen?
  31. Jak si vybrat třpytivé mléko na tělo: znalecký posudek
  32. Novorozenecká výživa
  33. Lymfedém po mastektomii: konzervativní terapie a prevence
  34. Chlorella s probiotiky: Přirozená podpora zdraví
  35. Stresová inkontinence moči u dětí: příčiny, léčba
  36. Sprej s azelastinem: lék v boji proti alergiím

Řeřicha nebo řeřicha zahradní (Lepidium sativum L.) je jednoletá bylina z čeledi Brassicaceae. Recepty s řeřichou jsou stále populárnější, protože výhody této rostliny jsou velmi hmatatelné, je docela snadné ji pěstovat i doma a semena jsou k dispozici všem. Konkrétně odrůda Dukat od naší společnosti. Podívejme se na hlavní otázky, které o tomto salátu dostáváme.

List řeřichy

Podle některých vědců je rodištěm řeřichy Etiopie, podle jiných jihozápadní Asie (Írán, Tibet, Arabský poloostrov). Kultura řeřichy se během římské říše rozšířil po celém evropském území. V současné době se řeřicha široce pěstuje ve Velké Británii, Francii, Skandinávii, Nizozemsku, USA a Indii. V Rusku je samozřejmě nejvýnosnější pěstovat řeřichu ze semen ruského výběru. Společnost Gavrish se vyvinula řada listových salátů a microgreen saláty, které jsou kvalitou lepší než jejich zahraniční protějšky. V poslední době také nabízíme farmářům přechod na výnosnější semena vyrobená v Rusku pomocí našeho Seed Converter; pouhým stisknutím tlačítka s plodinou zeleniny vám pomůže okamžitě vybrat náhradu za cizí semena.

READ
Lze lilky skladovat v mrazáku?

Při krátkém dni tvoří řeřicha růžici přízemních řapíkových listů a delší dobu netvoří květní stvoly a při dlouhém dni rychle střílí.

Do jaké půdy řeřichu zasadit. Technologie výsadby semen.

Řeřicha se pěstuje ve volné i chráněné půdě

Nejlepšími předchůdci řeřichy jsou rajče, okurka, cibule a brambor. Rostliny čeledi Brassica jsou nežádoucí

Rostlina preferuje slunné oblasti, ale snese mírné zastínění.
Půda by měla být kyprá, dobře propustná, s dostatkem humusu. pH půdy je přednostně neutrální (6,0-7,0), ale řeřicha roste normálně v mírně kyselých půdách. Kultura je úspěšná na všech typech půd, nevyžaduje velké množství minerálních hnojiv. Před setím se do půdy aplikuje 46-90 g/m2 univerzálního minerálního hnojiva, které ji zakryje do hloubky orné vrstvy (15-20 cm).

Řeřicha vyžaduje konstantní vlhkost v půdě s mikroelementy, protože během sucha jsou listy bez chuti a drsné a výnos prudce klesá. Kromě snížení výnosu přechází řeřicha v horkém počasí téměř okamžitě do tvorby stonků.

Výzkumy ukázaly, že semena řeřichy klíčí nejlépe při 25 °C a při této teplotě nemají období vegetačního klidu.
Rozsah klíčení je od 15 do 35 °C.
Řeřicha se obvykle vysévá do řádků po 2-3 řádcích s roztečí řádků 20 cm, na jaře se vysévá, jakmile je půda připravena. Hloubka výsevu je 1-1,2 cm, vzdálenost mezi semeny v řadě je 2,5 cm, vzdálenost mezi rostlinami v řadě je 5-10 cm.
Podle zahraničních zdrojů je možné sít s meziřádkovou vzdáleností 8-10 a 15 cm, stejně jako s širokou meziřádkovou vzdáleností 45-60 cm.

Fotografie řeřichy Microgreens

Kdy zasít řeřichu, abyste získali maximální výnos. Hustota setí

V závislosti na povětrnostních podmínkách semena klíčí 5-15 dní po výsevu. Sazenice se poprvé ředí, když dosáhnou výšky 1,2 cm, přičemž mezi nimi zůstává 5 cm.Naředěné sazenice jsou vhodné ke konzumaci. Dospělé rostliny jsou staženy a ponechány mezi nimi 20-25 cm.

V horkém počasí se řeřicha stává štiplavou a nepoživatelnou.

Semena můžete zasít do připravených brázd a zamulčovat je rašelinou nebo zeminou.Půda musí být neustále vlhká. Po 5-15 dnech se objeví sazenice
(tenké sazenice vysoké 1,2 cm ve vzdálenosti 5 cm od sebe).

Můžete také začít pěstovat řeřichu v interiéru 2 týdny předem.
nástupem posledního mrazu pak sazenice zasaďte do otevřené půdy.
Pro nepřetržitý přísun čerstvé zeleně provádějte opakované výsevy v intervalech každých 10-14 dní, počínaje jarem.

Zkušení farmáři vysévají řeřichu v týdenních intervalech

Pokračujte v opakování až do poloviny léta, poté přestaňte, protože v horkém počasí
řeřicha se stává štiplavou a nepoživatelnou. Následné výsevy se opakují na začátku podzimu.

Vysévá se 1-30 semen na 50 lineární metr, na poli – 8-10 kg/ha. V 1 g je 350 semen.

READ
Kdy byste měli štípnout Kalanchoe?

Kdy sbírat řeřichu, aby byla co nejchutnější

Během počátečního růstového období jsou hlavním problémem porostů řeřichy plevele.

Lze je kontrolovat pomocí organických mulčovacích materiálů.
Nejvyšší výnosy zelí se dosahují za chladného počasí.

Listy lze sklízet, jakmile se objeví pravé listy, protože řeřicha se často pěstuje pro své klíčky. Rostliny se začínají sklízet, když dosáhnou 3-4 cm výšky.
V tomto případě jsou špičky listů odříznuty nebo sevřeny. Rostliny seříznou na 1,2 cm
rychle dorůst. Sazenice ve stádiu děložních listů mají nejjemnější chuť.

Řezaná řeřicha může být uložena v lednici po dobu jednoho týdne, aniž by byla ohrožena kvalita.

Sklizeň se sklízí dlouho předtím, než se rostliny plně rozvinou

Dá se sklízet 2 týdny po vzejití, kdy listy dosahují délky 5-6 cm, podle jiných zdrojů 8-13 cm délky a výška rostlin je do 13 cm.
Nejprve odstraňte staré listy a mladé ponechte, aby rostlina mohla dále růst. Pro průměrnou rodinu obvykle stačí řada 3-4,5 m dlouhá.

Řeřicha rostoucí na okenním parapetu

Řeřichu lze pěstovat i na parapetu

Řeřicha dobře roste v květináčích a nádobách, proto je vhodná pro pěstování na parapetu. Nejlepší sklizeň bude na slunečné straně. Pro pěstování rostlin se nádoby naplní dobře propustnou půdou a semena se zasadí do hloubky 1 cm.Z řeřichy tak získáte microgreens (jako na fotografii výše), stejně jako plnohodnotný list, podle toho, co z toho budete vařit.

Kromě zeminy se řeřicha pěstuje na perlitu, vermikulitu, kamenné vlně, kokosové rašelině.Nejvhodnější substrát pro řeřichu je 25% vermikompost, rašelina, štěrk a lehký štěrk. Řeřicha se také pěstuje hydroponicky a dobře roste v mírně zásaditém roztoku.

Jak pěstovat řeřichu

V chráněné půdě bude tato plodina uspokojivě růst pod standardními zářivkami a velmi dobře pod vysokovýkonnými zářivkami, kompaktními zářivkami a
vysoká intenzita (metalhalogenidové nebo vysokotlaké sodíkové výbojky).

Standardní zářivky musí být udržovány v dostatečné vzdálenosti
5-10 cm od vrcholků rostlin, vysoce účinné a kompaktní zářivky – 30 cm od rostlin a LED světla – 60-120 cm od vrcholků rostlin, v závislosti na výkonu.
Pokud máte ventilátor, můžete sazenice foukat 2 hodiny denně, aby byly silné, nenatahovaly se a rostly v podmínkách blízkých přírodním.

Výhody řeřichy. Vitamíny a mikroelementy řeřichy. Použití ve vaření a medicíně.

Listy řeřichy mají následující složení:

Řeřicha je bohatým zdrojem železa, kyseliny listové, vápníku, vitamínů C, E a A. 50 g řeřichy obsahuje 35 mg vitamínu C.

Porce syrové řeřichy obsahuje 32 kalorií, 2,6 mg bílkovin, 4,4 mg cukru, 0,7 mg tuku, 1,1 mg vlákniny, stejně jako karotenoidy, hořčičný olej a antioxidanty.

Kultura řeřichy je široce používána v lékařství. Výtažky z listů a semen působí protizánětlivě a snižují revmatické bolesti.

V Saúdské Arábii a arabských zemích se výtažky z listů a semen používají k urychlení hojení zlomenin kostí. Semena se používají jako projímadlo při zácpě.

READ
Jak štípnout Ogura?

Řeřicha se používá jako lék na hypertenzi, artritidu, cukrovku, rakovinu a další nemoci. Je účinný také při průjmech, úplavici a léčbě průduškového systému.

Při vaření se používají listy, kořeny a semena řeřichy. Řeřicha se dobře hodí do salátů, sendvičů, pokrmů z vařených brambor a polévek.

Řeřicha je skutečným nálezem pro ty, kteří sledují svou postavu nebo prostě vedou zdravý a aktivní životní styl.

Řeřicha pro zdraví

Řeřichu lze použít nejen jako nedílnou součást salátů, ale lze ji použít i jako přílohu místo petrželky.

Mnoho lidí ví, že naše oblíbené ovocné a zeleninové šťávy jsou bohaté na vitamíny a minerály. Oba však mají nízký obsah bílkovin a tuku. Pokud do šťávy přidáte extrakt ze semen řeřichy nebo prášek, stane se sklenice šťávy skutečně kompletním zdrojem zdravých prvků. Zejména pro ty, kteří zažívají další fyzickou aktivitu, nebo trpí tak nepříjemným onemocněním, jako je nedostatek železa v těle. Řeřicha ji pomůže doplnit.

Výtažek z hlávkového salátu působí jako zahušťovadlo a v kombinaci s džusem a dalšími nápoji vytváří zdravé smoothie s antioxidačními vlastnostmi.

Alexey Baranov, kandidát biologických věd, Anatoly Tsiunel, Junior Researcher, Gavrish Company

Řeřicha má velké listy a pikantní, lehce nahořklou chuť. Připomíná křen a hořčici. Tento salát roste dříve než jiná zelená zelenina. Rostlinu proto můžete užívat brzy na jaře k posílení imunitního systému a hubnutí.

Hubnutí se zdravým produktem

Téměř všechny druhy salátů mají stejné složení, ale každý druh je trochu jiný. Řeřicha obsahuje vitamíny A, C, K, PP, E, skupinu B, bílkoviny, sacharidy, vápník, železo, fosfor, jód, měď, draslík, hořčík, mastný olej, alkaloidy, silice, flavonoidy.

Pokud budete tuto zeleninu jíst pravidelně, pomůže vám zlepšit činnost trávicího systému, stabilizovat krevní tlak a posílit organismus. Tento zdravý produkt zlepšuje chuť k jídlu, pomáhá zmírňovat deprese, zlepšuje spánek a uklidňuje. Řeřicha pomáhá snižovat riziko vzniku rakoviny, zlepšuje funkci mozku, zpomaluje proces stárnutí a zlepšuje zrak.

Tento užitečný produkt se používá k prevenci paradentózy, šedého zákalu a cholelitiázy. Zelenina pomáhá zlepšit činnost jater, reprodukčního systému, tonizuje a má expektorační účinek. Rostlina se používá při bolestech kloubů, popáleninách a vředech, bronchitidě a dlouhotrvajícím kašli. Řeřicha pomáhá snižovat krevní tlak, normalizovat složení krve, pomáhá při artritidě a artróze a revmatismu.

Tato rostlina může snížit obsah kalorií v jiných pokrmech. A vzhledem k tomu, že obsah kalorií v samotné rostlině je pouze 18 kcal na 100 g, je produkt velmi užitečný během diety. Salát navíc obsahuje hodně vlákniny, která pomáhá rychle zasytit a pročistit střeva. Řeřicha působí močopudně, to znamená, že odvádí přebytečnou vodu z těla a odstraňuje otoky. Proto je velmi vhodné zařadit při hubnutí řeřichu do jídelníčku.

Zelená zelenina se nedoporučuje při kolitidě a gastritidě. Kromě toho může řeřicha způsobovat alergie. V žádném případě byste zeleninu neměli nadužívat, protože může způsobit zažívací potíže.

READ
Co získáte z aloe?

Jak pochopit, že tělu chybí kolagen: známky nedostatku glykoproteinu

Diety, které zahrnují pojídání řeřichy

Diety, které zahrnují pojídání řeřichy

Jelikož je řeřicha ideální pro hubnutí, lze ji zařadit do jakéhokoli jídelníčku. Můžete dělat různé saláty a polévky, připravovat zdravé chlebíčky s přídavkem této zdravé zeleniny. V tomto případě byste samozřejmě měli upravit svůj jídelníček, to znamená odstranit všechna tučná, sladká, zapékaná jídla a uzená jídla.

Dietní menu bude následující:

  • ráno: kaše, jablko, čaj;
  • svačina: salát z okurky a řeřichy;
  • oběd: zeleninová polévka, kousek kuřete a salát;
  • odpolední svačina: tvaroh s ovocem;
  • večeře: ryba a zdravý salát, kefír.

Existují i ​​speciální diety na bázi řeřichy. Například týdenní dieta založená na polévce z této zeleniny. Během dne můžete jíst tolik zdravé polévky, kolik chcete. Kromě toho můžete do jídelníčku zařadit různou zeleninu a ovoce, kromě hroznů, banánů a brambor. V posledních dvou dnech diety je povoleno zařadit do jídelníčku ryby nebo maso v malých množstvích. Jídlo se samozřejmě musí dusit nebo vařit, můžete ho i péct.

Další jídelníček na týden navrhuje zařadit do jídelníčku řeřichu, cuketu a okurky. Tato kombinace by vám měla pomoci rychle se zbavit pár kil navíc. Kromě zdravé zeleniny můžete přidat ovoce, ryby a maso.

Zde je přibližný jídelníček:

  • snídaně: smoothie s řeřichou, okurkou a jablkem;
  • druhá snídaně: ovoce;
  • oběd: pečené kuře se salátem ze základní zeleniny;
  • odpolední svačina: ovocný nebo zeleninový salát;
  • večeře: dušená ryba a cuketa.

Menu můžete vytvořit různými způsoby. Je ale nutné, aby během dne byla hlavní zelenina (cuketa, řeřicha a okurky) ve stravě zastoupena ve velkém množství. Ostatní produkty by měly být předkládány v malých množstvích.

Zdravé recepty

Zdravé recepty

Řeřicha se používá při přípravě salátů, studených polévek, suflé, omáček, jako příloha k rybám, masu nebo bramborám. S touto zeleninou můžete vařit kastrol, omelety a koláče. Hubnutí bude samozřejmě rychlejší a efektivnější, pokud budou recepty nízkokalorické. Nabízíme několik zdravých receptů.

Salát

Tři mrkve nastrouháme na jemném struhadle, přidáme svazek řeřichy, dvě vařená vejce nakrájená na kostičky. Dochuťte olivovým olejem a citronovou šťávou, navrch posypte dýňová semínka a přidejte trochu medu.

Vinaigrette

Dvě brambory a jednu řepu uvaříme a nakrájíme na kostičky, jeden daikon uvaříme ve směsi sojové omáčky, vývaru a cukru nakrájeného na kostičky. Čerstvou okurku nakrájíme na kostičky. Na talíř dejte všechnu zeleninu, přidejte osolené hříbky a svazek nasekané řeřichy. Dochutíme omáčkou (cukr, sůl, olivový olej, šťáva z řepy a sherry).

Smoothies

Zralé avokádo nakrájíme na kostičky a pokapeme citronovou šťávou. Nasekejte petržel a kopr. Vše dáme do mixéru, přidáme trochu olivového oleje, sůl, pepř, svazek řeřichy, trochu máty, zalijeme 500 ml zkysaného pečeného mléka a prošleháme. Můžete použít i kefír.

READ
Jak rozkvést kosatec?

Sandwich

Žampiony nakrájíme na plátky a podusíme (stačí tři kousky). Olivy rozpůlíme a řeřichu nasekáme. Na krajíc žitného chleba položíme pár hub, posypeme salátem a poklademe olivami. Pokud chcete, můžete posypat pepřem.

Maso v omáčce

Kilo libového masa nakrájíme nadrobno a podusíme, přidáme jednu nakrájenou cibuli a pár stroužků česneku, dusíme dalších pět minut. Zalijte sklenicí jablečného džusu, dvěma lžícemi hořčice a vařte, dokud se tekutina neodpaří, osolte. Nasekejte velký svazek řeřichy. Při podávání maso posypeme nakrájenou řeřichou.

Samozřejmě si můžete vybrat jakékoli recepty, ale saláty s touto zeleninou by se měly připravovat častěji. Toto jsou pokrmy, které vám pomohou zeštíhlit a zlepšit vaše zdraví. Hubnutí s řeřichou je velmi efektivní, ale musíte mít na paměti, že pouhé přidání hrsti salátu do jídelníčku vám nepomůže zhubnout 10 kg. Musíte se zapojit do fyzické aktivity, jít na dietu nebo jen jíst správně a řeřicha pomůže urychlit proces.

Číst dál

Jak organizovat péči o seniora: možnosti doma a v penzionu

“Klid, jen klid!”: jak rychle překonat stres

Často se člověk ve stresu dopouští neuvážených činů, kterých později lituje. Jak se rychle uklidnit a nepodléhat emocím?

Stres a nemoc

Hypertenze, cukrovka, astma, migrény, ekzémy, chronická nespavost jsou jen malou částí možných důsledků dlouhodobého vystavení stresu

Vliv stresu na psychiku a zdraví: způsoby, jak s ním bojovat

Dopad stresu na psychiku a celkové zdraví člověka je neuvěřitelně obrovský, ale můžete a měli byste s ním bojovat, hledat způsoby, jak negativní emoce uvolnit.

Zbavte se stresu: 8 relaxačních koníčků

Jednoduché způsoby, jak se zbavit únavy a stresu

Jak se zbavit stresu pomocí jednoduchých, ale účinných způsobů? Máte moc pomoci si obnovit svůj emocionální stav.

Prevence a léčba bolesti nohou u žen

Zdraví nohou ve stáří: hlavní problémy

S věkem se zdraví vašich nohou může měnit a ovlivnit vaše celkové zdraví: objevují se bolesti a deformace kloubů.

Létající chůze: příčiny onemocnění nohou

Léky na cystitidu

Jak se stát dobrou matkou: 7 pravidel pro (ne)ideální mateřství

Protein pro krásu a zdraví: jak si vybrat kolagen?

Jak si vybrat třpytivé mléko na tělo: znalecký posudek

Novorozenecká výživa

Jak pochopit, která receptura je pro novorozence nejlepší z hlediska nutriční hodnoty a přítomnosti prospěšných látek pro jeho zdraví a vývoj: složení konkrétního produktu studujeme společně s odborníkem.

Lymfedém po mastektomii: konzervativní terapie a prevence

Chlorella s probiotiky: Přirozená podpora zdraví

Stresová inkontinence moči u dětí: příčiny, léčba

Stresová inkontinence moči u dětí: možné příčiny. Co dělat, když se u dítěte objeví stresová inkontinence moči?

Sprej s azelastinem: lék v boji proti alergiím

Trápí vás sezónní alergie a nic jiného nepomáhá? Odborníci MedAboutMe podrobně popisují nejnovější sprej k léčbě alergií u dětí a dospělých

Rate article
Add a comment

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: