Kde roste Ryadovka Lilovonogaya?

Ryadovka lila-nohá

Jeden z hlavních rysů veslaři fialovonohý – odolnost vůči nízkým teplotám vzduchu. Houby většinou přestávají plodit i po lehkých mrazících a řada snese teploty do minus 4 stupňů.

Je považována za dobrou jedlou houbu.

Popis houby

hlava

Ryadovka lila-nohá

Rostou od 5 do 15 cm v průměru. Tyto houby by však neměly být klasifikovány jako malé – někdy existují houby, jejichž klobouky dosahují 25 cm. Protože rostou zpravidla v koloniích a velmi blízko sebe, tak velké klobouky doslova pokrývají sousední a jsou nuceni se zmenšovat.

Čepice tvarem nejčastěji připomíná polštář nebo vypadá plochá a vypouklá. Obvykle má nažloutlou barvu s mírně fialovým nádechem.

Po dešti čepice na nějakou dobu lepí, proto je vhodné ji sbírat za suchého slunečného počasí.

modrý kořen

Díky tomu dostal tento druh veslování svůj název. Často má noha opravdu šeříkovou nebo dokonce fialovou barvu. Modrá je méně častá.

Délka – od 5 do 12 cm, obvykle nohy této houby nejsou vysoké, to je další její charakteristický rys. Tloušťka – až 3 cm v průměru.

Lodyhy mladých hub mají vláknitou strukturu, ale dospělý modrý kořen má stonek zcela hladký. Na základně získává ztluštění, které však není vždy patrné.

Spory

Výtrusný prášek je růžově žlutý. Má tvar malých elips.

Talíře lila-legged veslařů se liší v četnosti jejich uspořádání a mají narůžovělý nebo hnědý odstín. Velmi mladé houby jsou bílé.

Bílá, se sotva znatelným fialovým nádechem. Má poměrně hutnou strukturu a příjemnou, lehce ovocnou vůni.

U starých hub se dužina uvolňuje.

Distribuce

Řádek najdeme na loukách mezi trávami.

Veslování tohoto druhu roste téměř všude v relativně teplých ruských oblastech, ale jak již bylo řečeno, dobře snáší lehké mrazy.

Nejlépe je hledat ve světlých lesích, na okrajích a dokonce i na loukách. V lesích s hustou vegetací se modronožka prakticky nikdy nevyskytuje.

Miluje alkalické půdy a humus. Proto často roste zcela otevřeně v blízkosti farem a pastvin.

Houba obvykle roste ve velkých koloniích, v řadách, odtud název. Obvykle ji začínají sbírat blíže k podzimu, ale ve vlhké půdě dobře plodí v létě. Plná sklizeň však obvykle začíná v září a končí koncem listopadu.

READ
Jaká je reprodukce listů?

Je pozoruhodné, že veslař s fialovými nohami lze bezpečně přepravovat i v běžných taškách. Houba se téměř nedrolí.

Podobné druhy

Je třeba pamatovat na to, že modrá noha má houby vzhledově podobné, nejen jedlé, ale také nevhodné k jídlu.

Jedlý

1- Fialová řada 2- Fialová řada 3- Fialová pavučina 4- Fialový lak

    – se liší zejména tím, že roste pouze na otevřených plochách. – lidově se jí říká také borůvka.
    – lze jej odlišit přítomností zbytků arachnoidálního těla. – má bílý prášek z výtrusů a noha je vláknitá v každém věku.

nejedlé

1- Bílo-fialová pavučina 2- Kozí síť

    – na jeho nohách jsou prvky rezavé barvy.
    – má výrazný nepříjemný zápach.

Odolnost

Obrazně řečeno modronožka je houba nešťastná. Pro jeho neobvyklý vzhled se mu mnoho houbařů vyhýbá v domnění, že modrou barvu mohou mít pouze muchomůrky. Kromě toho je v klasifikaci potravin již dlouho zařazena jako houba s průměrnou chutí ve 4. kategorii potravin a v některých referenčních knihách byla dokonce nazývána podmíněně jedlá.

Ve skutečnosti má houba dobrou, jedinečnou chuť, snadno se nakládá a při smažení a vaření téměř neztrácí svůj tvar.

Bluefoot

Zajímavosti:

  • v mnoha zemích je houba považována za pochoutku a dokonce se prodává na vývoz;
  • v Japonsku je ryadovka ceněná ještě více než lanýže;
  • bluepod prášek se používá v kosmetologii;
  • lidově se místům, kde tato houba roste, říká také „čarodějnické kruhy“; důvodem bylo jejich charakteristické umístění a neobvyklá barva;
  • Zajímavé je, že jakýkoli typ řady se snadno pěstuje doma, zvláště pokud znáte způsob pěstování žampionů.

Jak vidíte, ne všechny houby s jasnými a neobvyklými barvami jsou nepoživatelné. Někteří houbaři, kteří kdysi našli místo, kde roste řada šeříků, jich tam sbírají desítky kilogramů po mnoho let. Podívejte se tedy na tuto houbu blíže. V lese je však spousta věcí, které si opravdu zaslouží pozornost.

Fotogalerie řady lila-footed

Reference

  • Aurel Dermek. Houby. – Bratislava: Slovart, 1989.
  • Z.A. Klepina a E.V.Klepina. Příručka houbaře. – Moskva: AST-PRESS, 2006. – 256 s.
  • “Houby.” Adresář-determinant. Více než 120 druhů” / Sestavil N.E. Makarova – Moskva: AST, Minsk: Sklizeň, 2005 – 320 s.
  • “Houby”. Adresář. / za z italštiny. F.Dvin – Moskva: AST. Astrel, 2004. – 303 s.
  • Méně, Thomasi. Houby. Determinant. / za z angličtiny. – Moskva: AST, 2007. – 304 s.
READ
Jak přesadit výhonek orchideje?

Výběr kulinářských receptů na houby

Horké sendviče s houbami, žampiony a sýrem v troubě

Žampiony v těstíčku na pánvi

Plněné žampiony v troubě se sýrem a zakysanou smetanou

domácí marinované žampiony

Bramborová roláda s houbami a kuřecím masem

Recept na hovězí stroganoff s houbami

Maso zrazy s žampiony na pánvi

Houby pečené v troubě s bramborem a sýrem

Recept na salát se smaženými žampiony, sýrem a rajčaty

Veslování – další typy:

Lila-nohá řada je podle mě vynikající houba, v jakékoli podobě (nakládaná, solená, vařená, smažená). I při konzumaci dochází k posílení cév, odstranění radionuklidů a celkové stimulaci imunity.

Poprvé jsem tuto houbu vyzkoušel jako dítě. pak jsme bydleli ve stanu, celý den kapali brambory na pronajatý pozemek na začátku 90. let, poblíž byla farma. Jednoho dne můj otec našel tyto houby poblíž farmy, obrovské 30 cm v průměru, otec řekl 4 houby a plný kbelík. Když ji zlomil, ucítil příjemnou vůni jedlé houby a rozhodl se ji uvařit. Když jsem poprvé vylil vodu, bylo mi řečeno, abych vylil vývar. Pak jsem to usmažil a snědl, chuť byla úžasná. Žil, tak „přežil“, pomyslel si. A o dva dny později jsem udělal polévku, aniž bych vyléval vodu. Snědl celý hrnec najednou – “PŘEŽIL.” “ a měl velmi příjemnou večeři. Když už jsme tam s tátou pracovali, tak dělal i polévku, ale řekl nám, abychom nejedli, kdyby se něco stalo, a usmál se. Půl hrnku jsem si dovolil usrknout, ale když odešel služebně, snědly jsme se sestrou 3-4 hrnky polévky s těmito houbami najednou :):):). Tohle bylo vynikající. Od té doby z něj děláme výborné polévky tak, že hned přihazujeme nerozvařené houby, chuť je úžasná.
Souhlasím s Yuri. Mnohem chutnější než rozkládající se žampiony.

Hřib modrásek, kterému se také říká modrásek nebo lilanohá řada, patří do běžné čeledi. Je rozšířen po celé evropské části Ruska. Modronohá snáší první mrazíky, takže se dá sklízet až do pozdního podzimu.

Obecná charakteristika

Modronoh má specifickou modrofialovou barvu spodní části, která odstrašuje nejednoho houbaře. Ve skutečnosti je tato houba jedlá a neobsahuje toxické látky.

Modrou nohu můžete rozlišit podle následujících vnějších charakteristik:

  • plochá konvexní čepice světle žluté barvy s mírně fialovým odstínem, jejíž průměrný průměr je 10 cm, ale někdy může dosáhnout 25 cm;
  • na dně uzávěru jsou nažloutlé destičky;
  • noha této houby je vláknitá, má šedofialovou nebo jasně fialovou barvu, někdy s namodralým odstínem;
  • dužina houby je hustá a hustá, ve zralém období se uvolňuje.

Z modré nohy můžete vařit různá jídla. Tento druh hub je skvělý na nakládání.

READ
Kolikrát můžete jít do parní lázně?

Plodová sezóna modráska začíná v dubnu a trvá do konce října. Nejvíce hub lze najít na podzim. V jedné sezóně se sklízí několik plodin.

Místa růstu

Veslování šeříkovité je běžné v mírném podnebném pásmu. Houba je rozšířená v Rusku. Modrá noha se navíc vyskytuje v lesích Jižní a Severní Ameriky.

Šeříková řada roste obvykle pod jasany nebo jehličnatými stromy. Velké akumulace těchto hub jsou pozorovány v místech, kde je humus, na loukách v místech pastvy dobytka, v místech spadaného listí.

Na rozdíl od mnoha jiných druhů hub nejsou modronožky vázány na konkrétní strom: mnohem důležitější je pro ně půda. Takové houby rostou v koloniích a tvoří velké řady nebo kruhy.

Při sběru hub je třeba vzít v úvahu následující doporučení:

  • je lepší sbírat modronožky za slunečného počasí, protože v podmínkách vlhkosti se jejich čepice pokrývají hlenem a jsou nepříjemné na dotek, kluzký povrch houby způsobí potíže při řezání;
  • abyste našli velké kolonie hub, musíte jít otevřít světlé paseky;
  • neměli byste zkoušet modré nohy v syrové podobě, jsou to podmíněně jedlé houby a vyžadují tepelné ošetření.

Při sběru fialové řady stojí za to opustit shnilé a staré vzorky. Staré, ale silné houby s čerstvým vzhledem lze ponechat, ale před vařením je třeba odstranit jejich lamelovou část a bez obav je jíst hotové.

Užitečné vlastnosti a vlastnosti modré nohy

Sinenozhka, stejně jako ostatní zástupci obyčejných, obsahuje mnoho vitamínů a živin. Tento:

  • aminokyseliny;
  • lipidy;
  • draslík;
  • manganu;
  • fosfor;
  • selen;
  • kyselina asparagová, což je přírodní antibiotikum;
  • kyselina listová;
  • vitamín E;
  • vitamín K1;
  • glycin.

Borůvky mají následující užitečné vlastnosti:

  • potlačení aktivity patogenních mikroorganismů;
  • posílení koronárních cév;
  • normalizace hladiny cukru v krvi;
  • odstranění volných radikálů z těla;
  • zlepšení práce kardiovaskulárního systému;
  • stabilizace krevního tlaku;
  • prevence rozvoje depresivních stavů;
  • odstranění toxinů z těla;
  • snížení závažnosti zánětlivých procesů;
  • stimulace močového a žlučového systému;
  • prevence rozvoje dermatologických onemocnění.

Pěstování modré nohy doma

Veslování šeříkové lze pěstovat doma a sklízet houby několikrát ročně. Mycelium lze aplikovat na zahradní půdu nebo modronožku pěstovat ve vhodných krytých prostorách.

Pěstování hub na zahradě

Pro pěstování modré nohy je nutné připravit kompost, který je živnou půdou pro tento druh houby. Dá se připravit několika způsoby:

  • smíchejte 12 kg suché, nezkažené slámy s čerstvým kravským hnojem (8 kg), doba přípravy kompozice je asi 25 dní;
  • smíchejte 12 kg slámy s 8 kg čerstvého ptačího trusu, doba přípravy – 24-26 dní;
  • smíchejte 12 kg slámy s 8 kg čerstvého koňského hnoje, doba přípravy – 22-24 dní;
READ
Jaký smysl má infrasauna?

Pěstování modré nohy na zahradě není obtížné. Nejlepší je zasadit plodinu v květnu, i když to lze provést i na podzim. Jedinou podmínkou je, že teplota vzduchu by neměla být nižší než +15 stupňů. Modronohy můžete na zahradě pěstovat jak na záhonech, tak v truhlících či pytlích.

Po zasazení do země se substrát s přidaným myceliem zakryje a pravidelně zvlhčuje. Když se po 2-3 týdnech na substrátu objeví fialové skvrny (mycelium), naneste na ně vlhkou vrstvu zeminy (5 cm), která pokryje kulturu.

Po 2-3 týdnech se mycelium objeví na povrchu půdy. Krycí vrstva by měla vždy zůstat středně vlhká.

Modrá noha bude schopna vydržet zimní chlad. Na podzim, když teplota klesne pod 5 stupňů, musí být záhony s houbami pokryty pytli a nahoře by měla být nasypána vrstva slámy nebo listí, jejíž tloušťka by měla být alespoň 10 cm. tento kryt lze sejmout, když teplota stoupne nad 10 stupňů.

Podívejte se na video, ve kterém se houbař na svém webu dělí o své zkušenosti s pěstováním těchto hub:

Pěstování blueleg v interiéru

Řádky šeříkovité lze chovat i uvnitř. Měly by udržovat teplotu v rozmezí + 10-15 stupňů.

Také v místnostech určených k chovu modronožek by měla být vysoká vlhkost. Vyžaduje se dobrý ventilační systém a osvětlení.

Nejčastější chyby, které negují úsilí vynaložené na pěstování modronožek, jsou:

  • nadměrné osvětlení: pokud na houby dopadá velké množství slunečního světla, dochází k jejich dehydrataci a smrti;
  • nedostatečná nebo nadměrná vlhkost půdy;
  • špatné větrání.

Modrák dává první sklizeň asi rok a půl po výsadbě.

Způsoby přípravy bluelegs

Po sklizni a přepravě hub by měly být modré nohy zpracovány co nejdříve. Je třeba je chvíli ponechat ve slané vodě, aby se zlikvidoval hmyz, který může být v houbách. Puchýře je třeba nejprve vyčistit.

Poté je třeba je umýt pod tekoucí vodou, vařit 15 minut, scedit. Poté je lze použít k přípravě různých pokrmů.

Nakládané bluelegs

Bluefinches jsou často marinované. Takto připravené houby jsou skutečně lahůdkou, neboť mají neobvyklou příjemnou chuť.

READ
Je nutné dělat ve sprše obrubník?

K vaření nakládaných bluelegs potřebujete:

  1. Oloupané houby (1 kg) vařte 20 minut.
  2. Vhoďte do cedníku, počkejte, až voda z hub úplně vyteče.
  3. Modré stehýnka zalijeme litrem vody, zapálíme a přivedeme k varu.
  4. Když se voda vaří, přidejte 2 lžíce hrubé soli, pár bobkových listů, 12 kuliček černého pepře. Také, pokud je k dispozici, můžete přidat několik listů dubu nebo rybízu – dodají konečnému produktu zvláštní chuť a vůni.

Houby nalijte spolu s solným roztokem do sterilizovaných sklenic, uzavřete a vložte do tepla, dokud nevychladnou.

Z modrých nohou můžete také vařit jídla na plný oběd nebo večeři – první, druhý, saláty.

polévka z modrých nohou

K přípravě polévky je třeba vzít 500 g hub, jeden kuřecí filet, 3 brambory a 2 cibule, středně velkou mrkev, jednu papriku. Dále budete potřebovat sůl, mletý černý pepř, bobkový list.

Polévka s modrými stehny se připravuje takto:

  1. Houby se očistí, umyjí, půl hodiny vaří v osolené vodě.
  2. Filet se nakrájí na malé kostičky.
  3. Zelenina se oloupe a nakrájí: cibule – na malé kostičky, brambory – na kostky, paprika – na tenké proužky.
  4. Mrkev se tře na struhadle.
  5. Cibule se smaží na oleji, dokud není průhledná, pak se k ní přidá mrkev a přivede se do zlaté barvy.
  6. Tekutina, ve které se vařily, se slije z modrých nohou a zalije se novou vodou, přidá se kuře a brambory a zapálí se.
  7. Polévku vařte 20 minut. 10 minut před koncem přidáme osmaženou zeleninu a papriku.
  8. Osolte, opepřete, vařte ještě pár minut a vypněte oheň.

Tato houbová polévka je obzvláště dobrá se zakysanou smetanou a jemně nasekanými bylinkami.

Houby v těstíčku

Z těchto neobvyklých hub získáte i dobrou chutnou svačinu – modré stehýnka v těstíčku. Jsou vhodné jak na rodinnou večeři, tak na sváteční stůl.

Pro tento recept budete potřebovat: kefír (0,5 l), mouku (500 g), modré nohy (1 kg) a rostlinný olej.

    Houby je třeba očistit, umýt a oddělit klobouky od nohou.

Houby v těstíčku můžete jíst teplé i studené. Jsou perfektní s čerstvým koprem a petrželkou.

Modronohá neboli veslařka šeříková je houba běžná na prostorných pasekách a na místech, jejichž plochy jsou obohaceny humusem. Přestože je považována za podmíněně jedlou houbu, po tepelné úpravě ji můžete bez obav jíst. Bluefinches lze pěstovat na vaší zahradě nebo ve speciálních místnostech.

Rate article
Add a comment

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: