Hrozny jsou mezi kupujícími oblíbené bobule. Existuje obrovské množství odrůd, které se liší vzhledem, dobou zrání, chuťovými vlastnostmi a dalšími parametry. Neustále probíhají selekční práce zaměřené na získávání nových, pokročilejších odrůd.
Mezi odrůdami na prodej najdete víno, dezert a běžné stolní bobule. Přečtěte si více o vlastnostech rostlin a jejich prospěšných vlastnostech.
Vlastnosti
Černé hrozny mohou být stolní a technické. Roste se semeny, která podle lékařů odebírají část živin. Chuť plodů se liší v závislosti na odrůdě – může být sladká, mírně kyselá, kyselá.
Některé odrůdy jsou stolní, z jiných lze vyrábět víno a další patří do kategorie univerzální.
Obsahem vitamínů a antioxidantů jsou hroznová semínka lepší než dužina.
Doba zrání černých hroznů může být raná, střední a pozdní. Některé odrůdy lze sklízet již v červenci, jiné nasládnou až začátkem září. Upozorňujeme, že ne všechny plody mohou po dozrání zůstat na keřích.
Užitečné vlastnosti
Tmavé hrozny jsou bohaté na vitamíny, mono- a disacharidy a makroprvky. Pravidelná konzumace bobulí může nahradit syntetické vitamínové komplexy se stejným účinkem. Obsah kalorií je v rozmezí 67-73 kcal na 100 g produktu.
Černé hrozny účinně odstraňují přebytečnou sůl z těla a poskytují neocenitelné výhody při komplexní léčbě dny, artritidy a revmatismu.. Pravidelná konzumace bobulí zabraňuje tvorbě kamenů ve žlučových kamenech, ledvinách a močovém měchýři. Plody také ředí hleny při onemocněních dýchacích cest. Vysoký obsah hořčíku, vápníku a draslíku pomáhá posilovat srdeční sval.
Více o výhodách a škodlivosti hroznů si můžete přečíst zde.
Bobule můžete použít jako profylaktikum proti imunitním a hormonálním poruchám.
Abyste měli z hroznů užitek, jezte je s mírou a ujistěte se, že jsou pěstovány bez chemikálií nebo jiných toxických látek.
Hlavní věcí při ošetřování hroznů je jejich nadužívání. Produkt je těžké jídlo, proto ho jezte jako hlavní chod a ne jako dezert. Po jídle je vhodné vyčistit si zuby nebo alespoň vypláchnout ústa, protože hrozny obsahují kyseliny, které jsou škodlivé pro sklovinu.
Nadměrná konzumace bobulí může mít za následek zadržování tekutin v těle, vznik otoků a nadměrnou zátěž srdce. Lidé s gastrointestinálními patologiemi by měli být opatrní – bobule vína způsobují podráždění střev a často způsobují průjem.
Podívejme se na nejčastěji pěstované černé odrůdy révy vinné na ruských farmách.
Dívčí
Divoké nebo dívčí hrozny, které se nevyznačují vysokými výnosy, ale jsou mezi tuzemskými zahrádkáři trvale velmi žádané. Aromatické víno se nevyrábí z jeho bobulí, ale plodina má vysoké dekorativní vlastnosti. Výhonky rychle rostou a těsně pokrývají zeď a dodávají budovám elegantní vzhled. Maiden hrozny nejsou náročné na péči, což je také jeho výhoda.
Maiden hrozny jsou samosprašná plodina. Účast jiných květin v procesu opylení není nutná.
Listy jsou silně členité, tří- a pětiprsté, mají tmavě zelený odstín a ostré hrany a dlouhý řapík. Ve středním Rusku mají bobule černý a tmavě modrý odstín, na východě jsou odrůdy s oranžovým, modrým a bílým ovocem. Několik týdnů předtím, než listy začnou padat, listy změní barvu a zčervenají nebo jednoduše získají výrazný šarlatový odstín. Bobule jsou tmavé, nejsou velké a mají voskový povlak. Mohou zůstat na révě, dokud listy neopadnou. Květiny v houští jsou téměř neviditelné.
Zde je popsána výsadba a péče o plané hrozny.
Livadia
Obzvláště oblíbené jsou hrozny Black Livadia. Má sytou barvu a výrazné muškátové aroma, optimální rovnováhu kyselosti a obsahu cukru. To vše dohromady umožňuje získat z plodů velmi chutná a aromatická vína.
Proces výroby vína doma je popsán v tomto materiálu.
Z hlediska podmínek pěstování jsou hrozny Livadia nenáročné, odolnost vůči škůdcům a chorobám vysoká, výnos dobrý, chuť také dobrá.
Hrozny Livadia produkují vysoce kvalitní plody, což z nich dělá nejznámější technickou odrůdu.
Doba zrání je středně raná, od okamžiku, kdy se objeví první listy, do sklizně bobulí, obvykle neuplyne více než 140 dní. Keře dosahují maximální rychlosti růstu ve 4. roce. Bobule mají kulatý, mírně protáhlý tvar.
Baikonur
Relativně nová odrůda, Pavlovský výběr. Odrůda Baikonur byla vyvinuta křížením Beauty a Talismanu. Odolnost vůči chorobám je vysoká, mrazuvzdornost také. Odrůda má také vynikající obchodní vlastnosti. Díky tomu se hybrid rozšířil v mnoha oblastech, včetně regionů, kde jiné odrůdy vinné révy rostou špatně.
Odrůda Bajkonur je vyšlechtěna k prodeji i pro osobní spotřebu, běžně snáší přepravu
Sazenice Bajkonuru jsou dražší než sazenice jiných odrůd.
Obchodní kvality hroznů Bajkonuru jsou vysoké. Chuť je dobrá, bobule mají bradavkovitě protáhlý tvar. Kůže je tenká.
Jak se vybírají odrůdy hroznů, je popsáno v tomto odkazu.
Nová, ale docela slibná odrůda. Je žádaný mezi začátečníky i zkušenými vinaři. První plody můžete sbírat již v červenci. Nejčastěji se plodina pěstuje na Krymu a na Ukrajině. Chuť bobulí je harmonická, s lehkými kyselými tóny.
Po dozrání mohou být plody uchovávány na keřích, ale ne déle než měsíc. Během této doby budou mít čas získat více cukru.
Athos je velmi raná odrůda. Doba jeho zrání je pouhých 100 dní.
Výhony rychle rostou, ve stáří jednoho roku jsou hnědé s červenými uzlíky. Réva je mohutná, hnědá, s téměř 100% stupněm zrání. Šlechtění odrůdy není nijak zvlášť obtížné kvůli vynikajícímu zakořenění řízků. Plodící réva by měla být seřezávána na 6-8 pupenů. Shluky jsou kulaté, ne velké, středně velké a tmavě zelené barvy. Květy jsou oboupohlavné, výnos dobrý. Shluky mají kónický tvar a váží až 1.5 kg, s vysokou hustotou. Navenek připomínají trsy Kodryanka. Bobule jsou velké, prstovité.
Kuban
Kuban je poměrně nová odrůda získaná křížením Cardinal a Moldova. Hmotnost hroznu je do 1.5 kg, bobule jsou podlouhlého tvaru a černé barvy. Chuť je sladká, je zde mírná kyselost.
Hrozny Kuban sice dozrávají brzy, ale jejich bobule jsou velké – což se o jiných raně dozrávajících odrůdách říci nedá.
Chuť je jednoduchá, ale běžný kupující je s ní docela spokojený. Samotné plody jsou sladké, masité, šťavnaté, s výraznou dochutí. Degustační skóre – 8.4 bodu. Vosy nemají rády hrozny Kuban. Bobule dobře snášejí přepravu. Výnosy jsou vysoké, ale zimní odolnost je průměrná.
Video
Toto video hovoří o černých technických odrůdách hroznů.
