Kde rostou medové houby v Baškirii?

Top 7 houbařských míst. Kam na houby v Baškirii?

V říjnu jsou lesy Bashkiria bohaté na medové houby, řádky a najdete tu i mléčné houby nebo housle. I když je v letošní sezóně hub méně než před dvěma třemi lety, stále je najdete. Není třeba cestovat daleko, abyste je našli – houbařská místa nenajdete dále než 50–100 kilometrů od Ufy. Proof.rf provedl průzkum mezi houbaři a shromáždil 7 nejlepších míst pro „tichý lov“ poblíž Ufy.

Houbařské výsadby lze nalézt v blízkosti Osorgino, Taptykovo, Dudkino, Dubkov, Russian Yurmash, Shamonino, Nurlino, Podymalovo, Maksimovka, Krasny Yar. Na kterémkoli z těchto míst můžete v říjnu najít hřiby mléčné, přesněji takzvané housle nebo topolové hřiby – zkušení říkají, že najít skutečné hřiby mléčné není tak snadné. Také až do konce října můžete do lesa na řádky a medové houby, do lesa a na louku.

Iglinsky okres

Lesy v této oblasti Bashkiria jsou obvykle bohaté na hřiby a hřiby. Skládačky medových hub lze nalézt ve výsadbách podél dálnice, ale houbaři radí hledat místa mimo silnice v lesích u obce Baltika, u obcí Rezvovo a Kaltovka.

Kushnarenkovsky okres

Je zde mnoho topolových plantáží, kde najdete houby houslové. Také v této oblasti lze nalézt hřiby, řady a hřiby luční. Fanoušci „tichého lovu“ poznamenávají, že v oblasti Starye Kamyshlov, Ilmurzino, Gurovka, Kaltaevo, Starokurmashevo jsou houbová místa.

Chishminsky okres

Houbaři říkají, že na polích u Chishmy jsou žampiony luční a barevné deštníky, kterým se také říká kuřata. A hlouběji do lesních houštin najdete stejné medové houby, housle, řady.

Karmaskalinsky okres

Nedaleko vesnice Tausengirovo, v borovém lese, jsou lesní houby. Nedaleko Arslanova a Aktyuba, v lesních plantážích, můžete zkusit sbírat housle.

Okres Nurimanov

V této oblasti jsou určitě medové houby a řady hub a na loukách byly vidět barevné deštníky. Houby můžete hledat poblíž Ust-Saldybash, Krasnaya Gorka a Berezovaya Polyana.

Birsky okres

V této oblasti se můžete setkat s hřiby podzimní, hlísty, hřiby, hřiby a hřiby medonosné. Stojí za to zkusit hledat houby v borových výsadbách. V lesích Birského revíru se v teplejším období vyskytují také hřiby, šafránové kloboučky a lišky.

Champignon.jpg

Co dělat s houbami

Mléčné houby, housle obvykle solené teplé nebo studené. Pro nakládání za studena musí být houby důkladně očištěny od půdy a trávy, poté namočeny ve studené vodě po dobu nejméně dvou dnů a pravidelně vyměňovány. Tím odstraníte hořkost, která pochází z tzv. mléčné šťávy. Aby byly houby chutnější, musíte také odstranit horní film z uzávěrů. Kromě toho je lze osolit: několikrát vařit, také měnit vodu, a pak je osolovat, nakládat, smažit nebo přidávat do polévek a jiných teplých jídel.

READ
Kdy zasadit okurky v červnu 2023?

Rjadovki, zpravidla jedlé. Některé z jejich odrůd jsou považovány za podmíněně jedlé, protože obsahují slabé toxiny. Škodlivé látky ale mizí při zpracování za tepla nebo krátkém máčení ve vodě. Mohou se solit, konzervovat, mrazit a sušit.

Med houby obvykle nakládané nebo smažené. Stejně jako řádky se po sklizni snadno čistí od listí a trávy, na rozdíl od hustých mléčných hub. Receptů na marinádu je mnoho, vyberte si podle chuti.

Luteus a podobné druhy (hřib, hřib) se nejčastěji jen nakládají. To dává houbám pikantní chuť. Pokud chcete zkusit něco neobvyklého, můžete si udělat marmeládu z hub. K tomu jsou vhodné hřib, řada, lišky a jakékoli jiné druhy hub, které rostou v baškirských lesích.

Bílá houba.jpg

Tipy pro houbaře

Při „tichém lovu“ nezapomeňte na vhodné vybavení: holínky, pohodlné oblečení, někdy i pláštěnku. Za každého počasí je třeba pamatovat na to, že v lesích a na polích jsou klíšťata a hadi. Musíte si také vzít vhodnou nádobu, nejlépe větranou, na uložení „kořisti“ a malý nůž na řezání hub – i když bez něj můžete udělat, pokud víte, jak opatrně odšroubovat stonek z mycelia, aniž byste poškodili budoucí sklizeň . Odborníci také doporučují nesbírat staré houby, a pokud nějakou nasbíráte, je potřeba ji rozlomit a položit kloboučkem nahoru – výtrusy hub se tak dostanou do půdy. Navíc ani ty houby, které se vám zdají nevhodné nebo nebezpečné, by se neměly srážet – obyvatelům lesa mohou být užitečné.

Ze tří tisíc druhů hub v Rusku jsou jen asi tři stovky považovány za jedlé. Měli byste sbírat ty, o kterých jste si naprosto jisti, že je lze sníst. Také byste neměli chodit sbírat houby v blízkosti průmyslových podniků nebo dálnic: snadno se v nich hromadí toxiny. Proto se doporučuje sbírat houby sami, abyste měli jistotu, že se nacházejí v ekologicky čisté oblasti.

Nyní si můžete koupit houby na zimní přípravu z vašich rukou za 200-350 rublů za kilogram. Na online obchodních platformách jsou reklamy, zboží se prodává na trzích a ve stáncích. Letos je malý výběr. Dotazovaní houbaři tvrdí, že rok 2022 není tím „nejhoubařnějším“. Po vydatných deštích v srpnu a září nastupují chladné noci a pro růst hub je kromě vlhké půdy důležitá i teplota vzduchu. Stále to však můžete stihnout. Pravda, kde přesně je sbírat, to je tajemství, které žádný skutečný houbař neprozradí, ale jen přibližně naznačí směr hledání.

READ
Jak zakrýt chryzantémy na zimu?
Rate article
Add a comment

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: