Blog o zdravém stravování a vegetariánství. Jedním z produktů, ke kterému jsem se vždy choval s úctou, jsou ořechy. Pro mě byly ořechy vždy jakousi pochoutkou, kterou lze konzumovat jen zřídka a v omezeném množství, jedinou výjimkou jsou arašídy, ale víme, že to ani nejsou matice. Více o arašídech si můžete přečíst v našem článku. A samozřejmě jsem donedávna naivně věřil, že vlašské ořechy rostou jen v některých nebeských, věčně teplých, tropických zemích, ale měl jsem to štěstí, že jsem se ocitl na Krymu. a tady rostou ořechy přímo na ulicích a podél silnice, a v parcích, zkrátka všude! Nejprve, když jsem poprvé uviděl tento strom a jeho zelené, velmi husté plody, velikosti míčku na stolní tenis, jsem si myslel, že roste feijoa, ale při bližším zkoumání jsem se dokonce pokusil kousek ukousnout, ale zelená kůra Ukázalo se, že je velmi hutné a bez chuti. Uvědomil jsem si, že jsem se mýlil, a zastavil jsem se u myšlenky, že přede mnou je místní strom s plody nevhodnými k jídlu, a přešel jsem ke studiu další místní flóry. Nevěříc svým očím jsem zašel za roh a natrhal několik zelených plodů z nejbližšího stromu a rozštípal je – pod zelenou slupkou asi půl centimetru silnou byl ořech. Když jsem dorazil domů, začal jsem studovat otázku, jak rostou vlašské ořechy, a ukázalo se, že je to toto: Některé zdroje uvádějí stromy obrovských velikostí s kmenem několika lidských obvodů, ale všechny stromy, které jsem potkal, měly mnohem skromnější velikosti – byly to stromy běžné velikosti s šedobílým kmenem, širokou korunou a poměrně velkými protáhlými listy. Později jsem zjistil, že na stromech bylo hodně zčernalých plodů – zelená skořápka na mnoha oříšcích zčernala a popraskala, což odhalilo zralé vlašské ořechy, které následně spadly na zem. Mimochodem, snadnost, s jakou se oplodí odděluje od samotného ořechu, je nejspolehlivějším ukazatelem zralosti vlašského ořechu, u nezralých ořechů se oplodí odděluje velmi obtížně. Také bych rád poznamenal, že loupání vlašského ořechu je poměrně špinavý úkol, protože zčernalá slupka vlašského ořechu se docela špiní! Z legrace jsem naštípal vlašský ořech, který byl ještě ve zcela zelené, husté slupce, a jeden zčernalý – oba ořechy byly docela jedlé, ale nezralý ořech byl měkčí a poněkud vodnatý. Mimochodem, sezóna sklizně vlašských ořechů je na konci září – října. Ořechy nedozrávají najednou, ale postupně – nejprve ty, které jsou na spodních větvích, a pak ty, které rostou výš. Mnoho plodů padá na zem, takže byste je měli začít sbírat ze země dříve, než ořechy zvlhnou a zkazí se. Inspirován objevem a množstvím ořešáků v okolí mě inspiroval nápad nasbírat alespoň pytlík ořechů, ale v procesu louskání ořechů se ukázalo, že narazili na spoustu červivých a zkažených, tak si nemyslete, že nasbírat pytel vlašských ořechů je tak snadný a rychlý úkol. . Tak přátelé, teď už také víte, jak roste vlašský ořech. Pokud se vám článek líbil, přihlaste se k odběru aktualizací našeho blogu, budeme velmi rádi, když vás uvidíme mezi našimi čtenáři. Pro jakékoli návrhy a připomínky nám napište na eat-right yandex. Jsme Anton a Anastasia Monakhovovi. Máme mnoho společných věcí, ale rád bych vyzdvihl náš zájem o zdravé stravování zvlášť, protože právě to přineslo do našich životů globální změny. Vítejte na našem blogu! RU Blog o zdravém stravování a vegetariánství. Jak roste vlašský ořech? Prasklý oplodí naznačuje, že ořech je zralý. Zralé ořechy v trávě pod stromem. To může být zajímavé Lahodná sojová omáčka, je zdraví škodlivá? Celá pravda o skleněných nudlích. Cereálie z fazolí mungo a její vlastnosti Jak se zpracovává zelenina a ovoce?! Čočková zrna – složení, příznivé vlastnosti. Nudle z rýžové mouky. Užitečné vlastnosti a obsah kalorií. Zanechat komentář Zrušit odpověď Váš email bude skrytý. Poslední příspěvky Cleaning by Ohanyan M. Škody a výhody škrobu pro tělo. Výrobky obsahující různé druhy škrobu. Tajemný škrob – co je to za látku a odkud pochází? Pak se přidejte do našeho klubu ‘LIVING PLANET’ Čím více NÁS, tím laskavější SVĚT!
Příznivé klimatické podmínky na Krymu přispívají k tomu, že zde dobře rostou bobule, ovoce, zelenina a ořechy. Protože je na poloostrově více teplých dnů, někteří vesničané stihnou za jedno léto sklidit dvě úrody brambor. Po návštěvě Krymu si mnoho turistů odnáší místní stabilní produkty: med, víno, krymské bylinky, ořechy.
Zvláštní diskusi si zaslouží ořechy, které Krymané pěstují na pozemcích poblíž svého dvora a které rostou v lesích, ochranných pásech a zelených oblastech města.
Jaké ořechy rostou na Krymu
Ořech na Krymu
Ořech je králem vesnických ulic a lesních pásů. Tento nenáročný strom roste na Krymu doslova všude. Někde jsou vidět ořešáky vysázené v řadě podél ulic a někde se mohou objevit náhodou, například je někde na mýtině shodila vrána a půda se ukázala jako vhodná.
Rozvoj zemědělství na Krymu začal v poválečném období. V tomto období byly celé hektary panenské půdy osázeny stromy v regionech Bachchisarai, Simferopol, Sudak a Alushta. Byly vysazovány po obvodu polí a vinic, podél cest k různým účelům jako ochrana před větry a jako zdroj cenných produktů.
Výhody vlašských ořechů: Vlašské ořechy jsou jedním z nejzdravějších a nejvýživnějších ořechů. Dobře působí na činnost srdce, čistí cévy od usazenin cholesterolu, zlepšuje duševní činnost a spánek, posiluje kosti, zmírňuje bolesti kloubů, doporučuje se při cukrovce.
Nikulin ořech, také známý jako ořech
Samostatně by se mělo říci o široce známém ořechu Jurije Nikulina. Strom roste u vchodu do Údolí duchů poblíž Demerdzhi a má status botanické památky. Tento ořech byl zobrazen ve filmu „Kavkazský vězeň“. Právě na něm se skrýval Dunce (Nikulin) a házel po Shurikovi ořechy.
Lískové ořechy na Krymu
Za Sovětů byly lískové oříšky na Krymu vysazeny na trámech, zavlažovacích kanálech a hraničních liniích. V některých oblastech byly vysázeny celé plodiny lískových oříšků.
Zahradní lískové ořechy rostou také na Krymu, ale protože průměr koruny tohoto stromu je velký a zabírá hodně místa v zahradě, nevidíte ho na každém dvoře. Zahradní líska se ale od lesních liší velikostí. Je o něco větší než ten druhý a samozřejmě není tak chutný jako jeho lesní bratr.
Lískové ořechy na Krymu obvykle dozrávají začátkem října. Je lepší jít sbírat ořechy ráno, nejlépe za větrného počasí, protože skuteční Krymci dlouho nespí, ale utíkají do lesa s prvními slunečními paprsky. Jak víte, jeden den živí celý rok. Ti nejpodnikavější je později prodají na trhu. To moje babička vždycky dělala. Natrhejte si lískové oříšky, tymián, nakládané houby, šípky a vyrazte na trh!
Obyvatelé Krymu používají lískové ořechy při vaření a přidávají je do cukrářských výrobků: turecký med, koláče; Zdobí jím krymskou baklavu.
Výhody lískových ořechů: normalizuje činnost gastrointestinálního traktu, odstraňuje odpad a toxiny z těla a má antiparazitární účinek.
Mandle na Krymu
Na poloostrově dobře rostou i mandle. V minulém století byly vyšlechtěny odrůdy, které dokázaly odolat mrazům až -26 stupňů. Byly jimi osázeny celé hektary. Velké výsadby byly vysazeny v oblastech Simferopol, Kirov, Bachchisarai, Nizhnegorsk a Černého moře.
Vybrat si ji sám nebude snadné, protože od rozpadu Sovětského svazu se o stromy nikdo nestaral ani neprořezával, a proto na některých místech mandle zbědovaly a zhořkly.
Výhody mandlí: obsahuje vitamín E, draslík a vápník. Posiluje imunitu, zlepšuje mikrocirkulaci krve v cévách. Doporučuje se při anémii, migrénách, poruchách trávicího systému.
Piniové ořechy
Na Krymu rostou i piniové oříšky, kterým se správně říká ne ořechy, protože takové nejsou, ale semena šišky. Bohužel jejich sběr není jednoduchý, protože šišky jsou na vrcholcích a samotné cedrové borovice se většinou nacházejí na území sanatorií a penzionů nebo městských uliček. Například velká alej cedrových borovic se nachází na nábřeží v Working Corner v Alushta.
Alej cedrů (vpravo) v pracovním koutku
Mimochodem, neposlouchejte chytré lidi, kteří říkají, že cedr na Krymu neroste, protože osobně žiji na Krymu a sám jsem sbíral jeho šišky. Tento strom roste v teplých oblastech Krymu u moře, v Sevastopolu a na celém jižním pobřeží až po Kerčský poloostrov.
Výhody piniových oříšků: naši předkové věřili, že piniové oříšky jsou všelékem na všechny nemoci. Snižují hladinu cholesterolu v krvi, jsou užitečné pro pohybový aparát v období intenzivního růstu a vývoje a doporučují se v období rehabilitace po úrazech a operacích.
Piniové oříšky lze přidat do některých salátů a občerstvení. Nejenže je ozdobí, ale dodají jim i novou chuť.
Kdy dozrávají ořechy na Krymském poloostrově?
Období zrání ořechů obvykle začíná koncem září a trvá do konce října.
Kde koupit krymské ořechy? Ceny 2022
Chcete vědět, kde koupit ořechy na Krymu? Jděte do jakéhokoliv bazaru a najdete tam velký výběr. V roce 2022 jsou ceny následující:
- Ořech – 1000 rublů
- Mandle – 850 rublů
- Lískové ořechy – 800 rublů
- Borovice – 950 rublů.
Cena krymských ořechů závisí na tom, zda je ořech vyloupaný nebo ne, na celistvosti jádra a na tom, zda se produkt prodává na váhu nebo je balen v pytlích. Pokud si ořechy koupíte někde dál od přímořských letovisek, vyjdou vás řádově levněji. Pokud v letovisku, je to dražší.
