Kde se pěstují kumquaty?

kumquat (fortunella), fortunella, kinkat, je malý stálezelený keř nebo zakrslý strom do 4,5 m, s podlouhlými hustými listy s nápadnými žlázkami silic, s malými jasně oranžovými citrusovými plody. Koruna je zaoblená, svěží. Podél kmene je mnoho větví, někdy s trny. Preferuje horké klima, vlhký vzduch, přírodní prostředí – subtropy.

Indie je považována za místo narození stromu. Roste v Číně, jihovýchodní Asii, Japonsku, na Středním východě, v jižní Evropě a na jihu Spojených států.

popis

Kumquat – co je to za ovoce? Strom kumquat je stálezelená stromová nebo keřová rostlina, v přírodě dosahující až 2,5 m, velmi produktivní. Dekorativní, vypadá krásně jak během kvetení, tak v době plodů. V podmínkách Ruské federace se pěstují ve sklenících, zimních zahradách a jako hrnková kultura.

Listy jsou tmavě zelené, lesklé, šlachovité, s průsvitnými žlázkami, podlouhlé, až 6 cm dlouhé a až 2 cm široké.

Plodem je pomeranč nebo cedrát, nejmenší citrusový plod, dlouhý ne více než 4 cm, připomínající malé mandarinky. Jasně oranžová barva, se silnou příjemnou vůní, s tenkou slupkou. Výnos stromu je vysoký, z jedné malé rostlinky lze za sezónu sklidit až tisíc plodů. Plody v říjnu – listopadu. Tenká slupka ovoce nemá hlízy, jako jiné citrusové plody, hladká, příjemná na dotek. Jedí se s kůží.

Květy jsou bílé, axilární, shromážděné v několika kusech v květenství nebo osamocené, s dvojitým periantem. Pět špičatých okvětních lístků s příjemnou vůní. Opylováno hmyzem. Kvete v letních měsících.

Rozměry a výška

V přírodě dorůstá v průměru do 3 m, vzácně do 4,5. V květináči dorůstá až 1,5 m.

Kde roste

Indie je považována za místo narození, kde strom rostl divoce. Číňané začali kumquat pěstovat již dávno, již ve 12. století. Pěstuje se v Číně, Japonsku, Tchaj-wanu, na Filipínách, v jihovýchodní Asii, Řecku, na jihu USA, na pobřeží Černého moře na Kavkaze, v Abcházii, na Krymu a Jaltě. Do Evropy se dostaly v roce 1846, do Londýna je přivezl sběratel Robert Fortune. Poté byli odvezeni do Severní Ameriky.

Jak rychle roste

Strom je považován za pomalu rostoucí. Při správné péči neroste tak pomalu a nabírá až 10 cm za rok. Kvete a plodí 6-7 let.

Hlavní druhy a odrůdy

Existují druhy a odrůdy podle velikosti, chuti, pěstebních metod a klimatických preferencí.

Nejběžnější rostlina s oválným tvarem plodů je vhodná i pro pěstování v květináči, tato Fortunella Margarita. Obdobím zrání ovoce je konec zimy. Slupka je sladká, dužina kyselá. Listy jsou husté, tmavě zelené, s jasným záhybem uprostřed, špičaté. Má rád mírně kyselou půdu.

Hongkongský kumquat

Pěstuje se jako okrasná rostlina. Plody jsou hořké, kyselé, dužnina má mnoho semen, plody jsou zvláště malé. Je považován za jeden z nejpomaleji rostoucích citrusových plodů, proto se často používá při výrobě bonsají.

fukushi kumquat

Pěstuje se častěji jako okrasná kultura, velmi krásné vonné listy, tmavě zelené barvy. Plody jsou obvejčité, větší než průměrné velikosti. Chuť je nakyslá se sladkou slupkou. Roste pomalu a často se používá jako bonsai.

Malajský kumquat

V přirozeném prostředí dorůstá až 5 m. Plody jsou větší než u většiny odrůd. Roste na Malajském poloostrově. Chuť je kyselá, výrazná dochuť. Plody jsou voňavé.

Zvláštnosti pěstování

V podmínkách Ruské federace se pěstují ve sklenících a zimních zahradách, což je jednodušší a jednodušší než v hrnkové kultuře. Plný růst vyžaduje hodně slunečního světla, vysokou vlhkost, v přírodě preferuje pěstování několika rostlin vedle sebe, proto je v zimních zahradách a sklenících snazší vytvořit podmínky blízké přírodě než v květináči.

V létě je teplota asi +28 stupňů, v zimě +17. V horkém létě jej můžete vynést na ulici a vytvořit tak rozptýlený sluneční svit. V zimě je nutné prodloužení denního světla díky speciálním zařízením, například fytolampám.

Zalévejte často a pouze teplou usazenou vodou, pokud se rostlině zdá voda studená, shodí listy. Povrch květináče by měl být vždy vlhký, ale přebytečná voda, aby se zabránilo výskytu houbových chorob a hniloby kořenů, se z pánve vypustí.

Výsadba a péče

Kumquat je zasazen do úrodného, ​​lehkého substrátu bohatého na organické látky s přídavkem říčního písku nebo perlitu pro lepší vlhkost a prodyšnost. Nejlepší hrnce jsou hliněné hrnce nebo dřevěné kádě. Vysazená rostlina je umístěna na jižní straně.

Jak se to množí

Množí se semeny, řízky a roubováním na jiné rostliny. Semena se pěstují zřídka, protože slabý kořenový systém rostliny neumožňuje rychlý a efektivní vývoj. V zemích, kde se kumquat pěstuje, se rostlina množí roubováním na třílistý poncirus.

Roubované sazenice se prodávají v ruských obchodech. Jak roste, je potřeba ji přesadit do větších nádob. Transplantace se provádí překládkou.

Při množení semeny se odebírají čerstvá semena, vysévají se do půdy s úrodnou půdou, vylehčují se perlitem nebo hrubým pískem. Zakryjte plodiny plastovým obalem, čímž vytvoříte mini skleník. Klíčí pomalu, první klíčky se objevují za měsíc až dva. Kumquat vypěstovaný ze semen kvete poprvé až po 10-12 letech, zatímco získaný roubovaný keř může kvést za dva roky.

Množení řízkováním umožňuje zachovat všechny kvality mateřské rostliny. Řízky do 10 cm se odebírají z mladých větví, spodní část se řeže 5 mm pod pupenem, vrchol 1 cm nad pupenem. Řízky jsou ošetřeny prostředky ke stimulaci tvorby kořenů, posypány drceným uhlím a zasazeny do květináčů, poté zakryty odříznutou průhlednou plastovou lahví. Půda se udržuje vlhká. Uchovávejte na teplém světlém místě.

Nemoci a škůdci

Kumquat doma může být ovlivněn roztoči nebo šupinami. Rostlina by měla být ošetřena chemikáliemi.

Při nesprávné péči se může objevit nadměrná vlhkost, houbová nebo bakteriální onemocnění jako chloróza, antraknóza, hniloba kořenů. Ošetřete rostlinu fungicidy.

Hnojivo

Kumquaty se krmí pouze v jarních, letních a podzimních obdobích tekutým listovým krmením s obsahem draslíku, fosforu a dusíkatých hnojiv. Půdu můžete hnojit organickou hmotou, například kuřecím hnojem, popelem.

Řezání

V období vegetačního klidu, abyste vytvořili krásnou korunu, zaštípněte vrchol, zkraťte větve nebo odřízněte slabé nepotřebné větve. Řezné body jsou ošetřeny zahradní smolou.

Příprava na zimování

Blíže k zimě rostlina nevyžaduje zálivku, frekvence zalévání by měla být snížena. V této době vstupuje kumquat do klidové fáze. Je nutné snížit teplotu vzduchu, případně květináč s rostlinou přemístit do chladnější místnosti, do +18 stupňů.

Význam a použití

Hlavní využití rostliny je potravinářský průmysl. Jedí ovoce čerstvé, zpracované, sušené, sušené, připravené z nich kandované ovoce, džemy, přidané při výrobě likérů, whisky a koňaku. Vymačkaná ovocná šťáva se používá k přípravě pokrmů z masa a ryb, dodává vařeným produktům jemný citrusový nádech.

Použití v medicíně

Plody kumquatu obsahují pektin, vitamíny C a P, dusičnany se v plodech nehromadí. V lidovém léčitelství se používá ke zlepšení činnosti trávicího traktu, zlepšení nálady. Furokumarin, který je součástí plodu, pomáhá vyrovnat se s houbovými chorobami. V Číně se pomocí tohoto ovoce léčí nachlazení a kašel, používají se k tomu sušené plody. Plody kumquatu se používají při přejídání, nevolnosti a jako profylaktikum proti gastritidě.

Produkt je považován za dietní, přispívá k odstranění toxinů, těžkých kovů z těla. Předpokládá se, že ovoce pomáhá zrakové ostrosti, zabraňuje rozvoji očních onemocnění. Tyto drobné plody se používají i jako prevence mrtvice a infarktu, je dokázáno, že jeho systematické užívání čistí cévy od přebytečného špatného cholesterolu.

Opatrně musíte plody kumquatu používat při onemocněních ledvin se zvýšenou kyselostí žaludku.

Použijte v designu krajiny

V asijských zemích, v Číně, Japonsku, Koreji se používá v krajinném designu nejen jako miniaturní krásně rostoucí strom s roztomilými jasnými plody, ale také jako bonsai. V mnoha zemích světa se pěstuje ve sklenících, zimních zahradách a v nádobové kultuře.

Na pultech trhů a obchodů můžete vidět neobvyklé ovoce, které vypadá jako pomeranč, ale je jen malinké, a chutná jako sladkokyselá mandarinka. Kumquat je chutné a zdravé citrusové ovoce, které lze konzumovat celé, včetně kůry. Pěstuje se v Číně, Japonsku, Řecku, může růst na jihu USA a v dalších zemích. Kde kumquat roste a jaké je ovoce – kumquat, jak je užitečný, budeme dále zvažovat.

Kumquat je malý strom nebo keř s kulovitou korunou. Strom dosahuje výšky 2,5-4,5 metru. Na větvích některých druhů kumquatu jsou trny. Tmavě zelené listy jsou malé a husté, s hladkými okraji.

Kumquat je velmi teplomilná a slunce milující rostlina, optimální teplota pro její aktivní vývoj je + 28–30 stupňů. Přitom je docela mrazuvzdorný a je schopen tolerovat teploty -7 stupňů. Tento tropický keř má dlouhou zimní dormanci. Plně tedy nekvete na jaře, ale uprostřed léta. Samosprašné bílé květy s jemnou vůní.

Za příznivých podmínek strom bohatě plodí. V závislosti na odrůdě lze z jednoho stromu sklidit až několik tisíc plodů ročně. Zrání plodů závisí také na odrůdě. Některé tedy dozrávají od října do ledna, jiné od prosince do dubna.

Plod tohoto citrusu je malý a dosahuje délky 3-5 cm, šířky 2-4 cm, váží 10-11 gramů. Tvar závisí na odrůdě, obvykle je kulovitý nebo oválný. Barva je převážně jasně oranžová, ale může být i žlutá a mírně červená.

Kůra zralého ovoce je sladká a tenká, s nakyslou příchutí a dužina je kyselá. Nejedovaté kosti jsou hořké. Vůně kumquatu trochu připomíná vůni limetky. Citrusy se konzumují přímo se slupkou.

Složení a užitečné vlastnosti

Všechny jedlé odrůdy ovoce jsou nejen úžasně chutné, ale jsou prostě napěchované vitamíny a živinami. Kvůli bohatým a užitečné složení Kumquat se nazývá „zlaté ovoce“.

Kalorie a složení

Ovoce kumquat je klasifikováno jako nízkokalorická potravina. Na 100 gramů dužiny je tedy pouze 71 kcal. Ovoce je sice dietní, ale jejich nadměrná konzumace může vést k přibírání na váze, protože složení obsahuje velké množství sacharidů. Nutriční hodnota produktu na 100 g:

• sacharidy – 9,2 g;
• bílkoviny – 1,9 g;
• vláknina – 6,6 g;
• tuky – 0,9 g;
• voda – 80 g;
• popel – 0,5 gr.

Ovoce je také bohaté na vitamíny, včetně vitamínu C (50 %), A (retinol), E (tokoferol) a vitamínů B. minerální sloučeniny, esenciální oleje a nemastné kyseliny.

Charakteristickým rysem ovoce je nepřítomnost dusičnanů ve složení, které tak aktivně absorbují jiné citrusové plody z půdy a hromadí je ve svých plodech.

Užitečné vlastnosti

Čerstvé plody ovoce mají na tělo tyto pozitivní účinky:

1. Správné trávení. Při každodenním používání ovoce je trávicí systém regulován. Vláknina obsažená v jejím složení normalizuje práci gastrointestinálního traktu – eliminují se střevní křeče, zácpa a nadýmání.
2. Prevence cukrovky. Vláknina je také důležitou složkou v prevenci rozvoje diabetu XNUMX. typu. Je to vláknina, která dokáže optimalizovat rovnováhu glukózy a inzulínu v těle.
3. Posílení imunity. Kumquat je vynikajícím zdrojem vitamínu C, který napomáhá růstu nových buněk, odstraňuje volné radikály a zvyšuje odolnost organismu proti virům a bakteriím.
4. Nervový systém. Pravidelná konzumace kumquatu nasytí tělo vitamíny skupiny B, které jsou tak důležité pro správné fungování nervového systému. Potraviny bohaté na vitamíny B jsou indikovány pro lidi, kteří zažívají neuro-emocionální stres, stres a trpí neurózou a depresí.
5. Krvetvorba. V ovoci současnost, dárek hořčík, mangan, železo, kyselina listová, měď, jsou potřebné pro tvorbu červených krvinek.
6. Normalizace vidění. Plody jsou bohaté na betakaroten a vitamín A, které příznivě ovlivňují zrakovou ostrost. Betakaroten působí jako antioxidant, který snižuje oxidační reakce v buňkách makuly a tím zabraňuje vzniku šedého zákalu.
7. Zdroj vitální energie. Tento pomerančový citrus je ideální jako svačina pro aktivní lidi, kteří chtějí rychle a snadno obnovit elán. Vysoká koncentrace vitaminu riboflavinu se podílí na tvorbě energie.
8. Kontrola váhy. Nízký obsah kalorií, vysoký obsah vlákniny, sacharidů a vody z kumquatu – to vše z něj dělá dietní produkt. Ovoce rychle dodává pocit sytosti, čímž chrání před přejídáním.
9. Krásná kůže. Úžasná kombinace vitamíny a antioxidanty dělá z ovoce léčivý přípravek v boji za krásu pleti. Konzumace potravin obohacených antioxidanty zpomaluje tvorbu vrásek a stařeckých skvrn a také rozzáří pleť.

Jedinečné a chutné pokrmy

Z čerstvého ovoce se připravují různá lahodná jídla. Ale v mnoha restauracích je zvykem podávat ovoce v podobě čerstvého nebo sušeného ovoce. Nabízíme několik běžných variant produktů, které jsou připraveny z kumquatu.

sušený kumquat

Sušený kumquat je poměrně běžný produkt, který lze stejně snadno koupit v obchodě jako čerstvý. Kromě toho se množství užitečných látek v něm nesnižuje. Naopak: koncentrace užitečných složek se zvyšuje fermentací během sušení a příznivé vlastnosti se pouze zlepšují. Ale také se zvyšuje kalorický obsah na 282 kcal na 100 g produktu.

Ze sušeného ovoce si můžete připravit různé nápoje (tinktury, kompoty). Pokud se sušená slupka ovoce zahřeje, uvolní hojení éterické oleje. Proto se používá k dezinfekci prostor v období chřipek a nachlazení. Za tímto účelem lze sušené ovoce položit na topné radiátory.

Sušený kumquat lze použít k výrobě pleťového mléka. Sušené ovoce je třeba zalít teplou vodou a nechat několik hodin vařit. Výsledné mléko otřete obličej ráno a večer. Při pravidelném používání se barva pleti zlepšuje, jemné vrásky jsou vyhlazeny.

éterické oleje

Aromaterapie s použitím kumquatových esenciálních olejů se široce používá ke stimulaci mozkové činnosti. Díky esenciálním olejům ve starověku bylo toto ovoce považováno za „potravu mudrců“. Intenzivně jasné citrusové aroma dodává elán a sílu, odstraňuje stres a deprese, zmírňuje únavu. Oleje se doporučuje používat při onemocněních nervového systému a při psychické zátěži.

Esenciální oleje jsou široce používány v kosmetologii. Přidávají se do kompozic krémů, masek, peelingů. V kombinaci s dalšími složkami odstraňují podráždění, záněty, léčí akné a akné. Krém a pleťová voda na bázi kumquatového oleje vás dokáže zbavit strií a strií po porodu, celulitidy a stařeckých skvrn.

Sušený kumquat

Celé plody lze sušit na slunci nebo v sušičce. Vlastnosti takového produktu se příliš neliší od čerstvých citrusů. Správně usušené a nezpracované ovoce vypadá nevábně a má nevýraznou barvu. Sušený kumquat voní po limetce a jemnou špetkou máty.

Jasně oranžové, zelené nebo červené plody jsou známkou chemického zpracování, takový sušený kumquat může být zdraví nebezpečný.

Sušené a sušené ovoce se skladuje ve skleněné těsně uzavřené nádobě nejdéle jeden rok.

Kontraindikace k použití

Výhody tohoto exotického ovoce jsou samozřejmě zřejmé. Ale bohužel alergie na citrusové plody je poměrně častým neduhem. Nejezte více než dva kusy kumquatu najednou, pokud jste náchylní k alergiím. A pokud se ovoce zkouší poprvé, měli byste se omezit na polovinu ovoce. Při absenci nežádoucích následků může být část zvýšena.

Vzhledem k vysokému obsahu organických kyselin je kontraindikováno použití ovoce pro osoby s onemocněním gastrointestinálního traktu v akutním stadiu. Kontraindikací jsou také onemocnění močových cest a ledvin.

Těhotné ženy nesmějí jíst ovoce. Ale protože tělo v tomto období je velmi náchylné na změnu výživy, pak zneužívání kumquat za to nestojí. Ačkoli některé nastávající matky tvrdí, že toto ovoce se dobře vyrovná s toxikózou.

Navzdory zjevným zdravotním přínosům exotického ovoce se stále používá spíše k výrobě pamlsků než k léčbě. A to není překvapující: plody mají úžasnou chuť a vůni. Kombinaci kyselé dužiny a sladké kůry má rád každý. Je však třeba připomenout, že po tepelném zpracování se některé užitečné vlastnosti kumquatu ztrácejí.