Kdy sbírat jeřáb na čaj?

Jeřabina je již dlouho známa lidem nejen jako krásný strom s jasně oranžově červenými hrozny bobulí, ale také jako užitečný léčivý a potravinářský produkt. Jen málokdo ví, kdy a jak správně jeřabinu sbírat. Tinktury nebo džem z ní ale chutnají dětem i dospělým v jakémkoli věku.

Jak sbírat červený jeřáb

Zpočátku byl jeřáb divoký a jeho plody sloužily v zimě jako potrava pro ptáky. Dnes bylo vyšlechtěno asi 100 pěstovaných odrůd, které se vyznačují výraznou bohatou chutí a velkou velikostí bobulí.

Tajemství správného sběru jeřabin

červený jeřáb – přírodní zdroj vitamínů známý a známý lidem. Nachází se v parcích, lesích, hájích, je to nenáročná a mrazuvzdorná rostlina.

Dnes jsou divoké a odrůdové typy této rostliny rozděleny. Divoká forma má velikost bobulí v rozmezí od 0,5 do 1 cm v průměru a má výraznou hořkou chuť. Odrůdové druhy ji převyšují velikostí, plody mají od 1 do 1,5 cm v průměru, hrozny jsou rozvětvené, objemné, bujné, bobule jsou sladší, ale hůře se skladují. Poslední jmenovaný se doporučuje používat k jídlu, ale pro léčebné účely jsou vhodné plody divokého stromu. Obsahují vyšší obsah živin, vitamínů a mikroprvků.

Kdy sbírat červený jeřáb?

Jeřabina červená se obvykle sbírá ve dvou fázích, podle toho, jak bude v budoucnu využita. Bobule získávají do třetího srpnového týdne charakteristický jasně červený odstín, jsou však velmi hořké. Pokud je potřeba plody skladovat čerstvé 3-4 týdny, pak je optimální doba pro sběr od 30. srpna do konce září. Ačkoli s ohledem na klimatickou zónu se toto období liší o 10-15 dní.

V moskevské oblasti se horský popel sklízí od poloviny září a sběr na Uralu začíná v říjnu. Tato jeřabina je silná, bobule jsou tvrdé, kyselé, kyselé a hořké. Nejlépe se hodí pro použití v tradiční medicíně. Lidoví odborníci radí sbírat bobule ráno za suchého počasí, když rosa zmizela. Mokré trsy hrozí hnilobou, a to i po vysušení.

Kdy sklízet červenou jeřabinu

Když bobule přežijí podzimní mrazíky, zesládnou, snáze se oddělí od trsu, naplní se šťávou a ztratí hořkost. Tento jeřáb se používá na víno, džemy, zavařeniny, koláče, sirupy, želé a kompoty. Pozdní jeřáb je dobrý i na silné alkoholové tinktury a balzámy. Od poloviny října do konce listopadu se bobule sbírají na přípravu na zimu. Navíc se dá sušit, sušit a mrazit. Plody sbírané před chladným počasím jsou mírně měkké, masité, husté, ale pokud jsou bobule již pokryty sněhem, má smysl je dát do mrazáku nebo je rozemlít s cukrem.

Kdy sklízet aronie?

Bohatou vůni a chuť získává také po lehkých mrazících, ale nejšťavnatější bobule jsou získávány v listopadu. Pak téměř úplně ztratí své adstringentní vlastnosti.

Zvířata a ptáci rádi jedí červené zralé bobule: sýkorky, hýli, stehlíky, veverky. Pokud si plánujete udělat zásobu 2-3 kilogramů vitamínových bobulí na zimu, je lepší si pospíšit, jinak obyvatelé lesa nechají nešťastného sběrače nosem.

READ
Co zasadit do shnilého pařezu?

Jak a kde sbírat?

Jeřabina je nenáročná bobule, ale za léta konzumace, používání ve vaření a léčitelství si lidé pro její sběr určili řadu pravidel, na která by si začínající sběrači měli dát pozor.

  1. Bobule se sklízejí v září ve svazcích. Ovoce nemůžete sbírat přímo z větví, jinak se ve chvíli, kdy se dostanou na místo třídění, promění v kaši. Ale po prvním mrazu je situace opačná – musíte sbírat samotné bobule a odtrhávat je z řízků.
  2. Trsy se opatrně stříhají zahradnickými nůžkami nebo nožem ve vzdálenosti 5-7 cm od kartáče.Pokud v zemi roste polní, je vhodné pro tyto účely použít štafle nebo dřevěný zahradní žebřík. Lezení na strom je nebezpečné. Jeho větve jsou pružné a tenké.
  3. Nasbírané jedlé části se vkládají do proutěných košů nebo krabic a takto se přepravují.
  4. Bobule můžete sbírat pouze ze stromů, které rostou mimo město, daleko od silnic, továren, elektráren, skládek a hřbitovů. Pokud je strom kultivován a vysazen na letní chatě, můžete bezpečně jíst vaječníky. Jeřabinu je lepší sbírat ve středním Rusku v lesích, kde strom roste a plodí ve svých přirozených podmínkách.

Jak sbírat arónii

Jak připravit a uložit?

Podmínky skladování zdravých bobulí závisí na tom, kdy byly sklizeny a jak je plánují používat.

  1. Čerstvý jeřáb. Trsy nasbírané před mrazem v září nebo srpnu se zavěšují na provázek v chladné místnosti. V takových podmínkách si ovoce může zachovat svou chuť až 2 měsíce.
  2. Jeřabina sušená. Čerstvé bobule se třídí, omyjí, nechají přirozeně uschnout, poté se rozloží v tenké vrstvě na plech a suší se v troubě při teplotě 40–65 stupňů. Čím tvrdší a hustší bobule, tím vyšší teplotu můžete nastavit. Doba trvání 3-5 hodin. Během procesu sušení je třeba plody pečlivě promíchat a jsou hotové, když se přestanou lepit. Výsledný produkt se skladuje v látkových sáčcích na tmavém místě při pokojové teplotě ne déle než měsíc. Ale ve skleněné nádobě vydrží až 3 měsíce.
  3. Sušený jeřáb. Náročná na přípravu, ale chutná pochoutka. Suché zmrazené bobule se na jeden den zakryjí cukrem, pak se tekutina slije a znovu se zakryje cukrem. O den později šťávu slijeme a jeřabinu zalijeme horkým sirupem, zahřejeme a necháme 5–7 minut louhovat. Později se hmota promyje, rozloží na plech a mírně suší při 70 stupních v troubě, poté se suší na papírových utěrkách a skladuje se v tmavých skleněných nádobách.
  4. Zmrazený jeřáb. Chcete-li připravit bobule v této formě, musíte je umýt, nechat oschnout, poté je nalít do těsných sáčků, svázat a dát do mrazáku. Takové ovoce si snadno zachová svou chuť a prospěšné vlastnosti po dobu 5 měsíců. Ale pouze v případě, že nedojde k opětovnému zmrazení.

Při správném sběru a přípravě bude jeřáb dlouho skladován a potěší pracovitou hospodyňku a její domácnost svou jasnou, šťavnatou chutí. Je však také důležité, že v domě mohou být vždy zvířata a hmyz – mravenci, myši nebo larvy můr – kteří si chtějí pochutnat na této pochoutce, takže byste měli pravidelně kontrolovat bezpečnost ovoce a jíst je sami častěji.

READ
Co dělat s kosatci po zimě?

Jeřabina obecná je strom z rodu jeřáb z čeledi Rosaceae. Roste ve většině Evropy a Asie, stejně jako v severní Africe. Jeřabina je cenná zejména díky svému složení bohatému na vitamíny a minerály.

Plody sytě jasně červené barvy, kůra a listy jeřábu byly využívány lidmi od pradávna a dodnes k různým účelům. Především jako lidový lék na nemoci a prevenci. I přes příznivé účinky rostliny jsou pozorovány i některé vedlejší účinky z jejího užívání. Pro plný maximální léčebný účinek je důležitý správný sběr, příprava a konzumace.

Jeřabina je užitková rostlina, jejíž sílu lidé využívají k léčebným účelům po mnoho staletí. Rostlina našla své využití ve farmacii, medicíně, kosmetologii, vaření, homeopatii a dalších oblastech.

Výhody rostliny jsou spojeny s jejím bohatým složením mikroelementů a vitamínů. Je také široce známý pro své antibakteriální vlastnosti. Mnoho lidí na vlastní kůži ví, že k čištění a pitné vodě stačí přidat do vody snítku jeřabiny. Jeřabinové bylinné čaje, odvary a nálevy jsou běžné zejména v lidovém léčitelství, užívají se vnitřně i lokálně.

Chemické složení a výživová hodnota

Složení rostliny přímo souvisí s jejími jedinečnými vlastnostmi: antimikrobiální, protizánětlivé, hemostatické, laxativní a diuretické.

  • glukóza;
  • fruktóza;
  • sacharóza;
  • alkohol sorbitol;
  • taniny;
  • antokyany;
  • fosfolipidy;
  • pektické látky;
  • organické kyseliny;
  • hořké látky;
  • kyseliny sorbové a parasorbové;
  • éterický olej;
  • makrobuňky;
  • stopové prvky.

Vitamín C má vyšší obsah než citron a pomeranč, vitamín P a železo jsou mnohem vyšší v jablkách a karoten (provitamin A) je vyšší v mrkvi.

Plody jeřábu obsahují:

  • vitamíny, včetně těch rozpustných v tucích: C, E, B1, B2, P, PP, K;
  • karotenoidy;
  • kyselina listová;
  • flavonoidy: rutin, quercetin, isoquercetin atd.;
  • volné aminokyseliny;
  • taniny;
  • kyseliny sorbové a jablečné;
  • sorbitol je přírodní náhražka cukru (důležitá pro diabetiky).

Rowan obnoví a normalizuje vitamínovou rezervu osoby s nedostatkem vitamínů.

Listy rostliny obsahují vitamín C a flavonoidy; semena jsou bohatá na mastné oleje a kyanogenní glykosidy; Kůra obsahuje třísloviny a amygdalin.

Jeřabinové pektiny jemně eliminují tvorbu plynu ve střevech.

Dezinfekce jeřábem

Jeřabinové větve využívali naši předkové také k dezinfekci vody. Dnes je vědecky dokázáno, že díky kyselině askorbové a paraskorbové stačí k vyčištění vody několik hodin. Rostlina zabíjí patogeny, houby a plísně.

Pro antimikrobiální sanitaci stačí vložit do nádoby s vodou. Tato nádherná rostlina navíc dodá vodě blahodárné vitamíny, aminokyseliny a minerály. Je také známo, že od pradávna se listy jeřabin dávaly do zavařovaných sklenic pro dlouhodobé a bezpečné uchování potravin.

Výběr správného čaje s Akulovkou

Užitečný je především čaj z kvalitních jeřabin. Právě v této bylinné kolekci je pečlivě zachována síla léčivé rostliny.

Při výběru čaje věnujte pozornost:

  • sběrnou oblast, protože je důležité, aby to byla ekologicky čistá oblast, daleko od měst, továren, průmyslových zón a silnic;
  • dostupnost certifikátů potvrzujících kvalitu zboží;
  • technologické sušení a fermentace „surovin“;
  • absence konzervačních látek, chemických přísad, dochucovadel.

Přírodní 100% bylinný čaj ☕️, který splňuje všechny výše uvedené požadavky, lze snadno zakoupit bez opuštění domova. Internetový obchod Akulovka se postará o vaše zdraví s doručením domů.

Síla jeřábu zažene nemoci

Na Rusi se produkty z jeřabin konzumovaly hlavně jako sedativum a diuretikum.

Jeřabina má diuretický účinek, což je důležité při léčbě ledvinových kamenů a dalších zánětlivých onemocnění souvisejících s urogenitálním systémem.

Dodnes se síla jeřábu využívá v lidovém léčitelství. Používá se k léčbě mnoha nemocí: cukrovka, artritida, úplavice, astenie, anémie a onemocnění jater.

READ
Jak správně umýt zeleninu od červů?

Jeřabina pomůže odstranit škodlivé látky z těla.

Ovoce nebo bobule se používají hlavně jako adstringens. I dnes homeopaté doporučují čaje k léčbě průjmu a také hemeroidů. Bylo potvrzeno, že květy a plody jeřábu mají očistný a projímavý účinek. A takové infuze jsou účinné při zácpě.

Jeřabina prospěje trávicímu traktu.

Rostlina má četné léčivé vlastnosti, důležité pro snížení otoků a zánětů tkání. Kolekce Jeřabin k výplachu úst při onemocněních krku, hltanu a mandlí účinně zmírňuje bolestivé příznaky.

Rowan posílí imunitu.

Mnozí využívají sílu jeřábu k léčbě plicních onemocnění, tuberkulózy a stavů, které způsobují horečku.

Jeřabina čistí krev a normalizuje metabolismus.

Sběr se používá při průjmech, lokálně k uvolnění stěn anální oblasti nebo pochvy. Jeřabina dobře zpevňuje cévní stěny. Bude mít pozitivní vliv na chudokrevnost, zlepší srážlivost krve.

Jeřabina se doporučuje užívat při srdečních chorobách a vysoké hladině cholesterolu v krvi.

Zubaři předepisují infuze k léčbě onemocnění s příznaky otoků a krvácení dásní, včetně těch, které jsou způsobeny nedostatkem vitamínu C v těle.

Jeřabina stimuluje štítnou žlázu.

Jeřáb se významně podílí na prevenci a léčbě rakoviny, protože inhibuje přeměnu nezhoubných buněk na maligní.

Při kašli je jeřáb užitečný pro své expektorační vlastnosti.

Starší lidé trpící revmatismem by měli do svého jídelníčku zařadit produkty z jeřabin. Pro diabetiky je užitečný pro regulaci metabolismu. Síla jeřabiny zlepší celkové zdraví, poskytne regenerační a tonizující účinek pro každého.

Jeřabina pro muže

Rowan se doporučuje při léčbě a prevenci prostatitidy u mužů. A jeřabiny odstraňují negativní procesy spojené se stagnací v oblasti pánve. Jeřabina je důležitá pro eliminaci infarktů, mozkových příhod a hypertenzních krizí, postihujících především mužskou populaci.

Bylinný čaj z jeřábu zklidní a zmírní úzkost.

Bylinný čaj uvařený z plodů a listů jeřabin dobře zvládá stres, uklidňuje nervový systém po náročném dni v práci.

Štěstí ženy

Pro ženy jsou vlastnosti jeřabinových nálevů a odvarů velmi důležité.

Je prokázáno, že jeřabina výrazně zpomaluje stárnutí.

Jeřabinová kůra má adstringentní vlastnosti a je široce používána k léčbě vaginálních infekcí a normalizaci menstruačního cyklu (bolestivé nebo silné krvácení). V gynekologii lékaři často navrhují výplach jeřabin, zejména u plísní, aftů a patogenních výtoků. Pro ženy trpící různými nežádoucími účinky v období menopauzy je síla jeřabiny důležitá. A jeho pravidelné užívání odstraní závratě, zvýšené pocení a problémy s bušením srdce. V období menopauzy je důležitý vitamín K, jehož dostatečné množství se nachází ve zdravých rostlinách.

V domácí kosmetologii využijete četné recepty na výživné pleťové masky s vynikajícími omlazujícími a tonizujícími účinky. Aktivně bojují proti vráskám a povadlé pleti. A pomocí receptur jeřabin se stane nejen elastickým a zářivým, díky práci vitamínů, ale také s lehkým bronzujícím efektem spojeným s přítomností karotenoidů v rostlině. Kostky ledu vyrobené z vývaru z jeřabin lze použít k otírání těch oblastí obličeje, kde jsou rozšířené póry a krevní cévy. Což je výrazně sníží a zredukuje a naplní pokožku zdravým leskem.

Jeřabina si poradí s plísňovými infekcemi a bradavicemi.

Bylinné nálevy se používají i při problémech s vlasy: lupy nebo nadměrné maštění.

READ
Co je to opad listí?

Rowan zabrání obezitě. Je účinný i při hubnutí.

Jeřabina během těhotenství pomůže snížit a odstranit nepříjemné příznaky, jako je toxikóza, a zabrání hladovění plodu kyslíkem a také šetrně odstraní škodlivé látky z těla. VUT v Brně, měli byste vzít v úvahu jeho vedlejší účinky a poradit se se svým ošetřujícím lékařem. Přípravek může způsobit například tonus dělohy. Během kojení může jeřáb způsobovat u dítěte některé komplikace, například alergie.

Ve prospěch dětí

Děti nemají rádi sladkokyselou chuť jeřabin, ale je vědecky dokázáno, že rostoucímu organismu rostlina rozhodně prospěje. Takže pro imunitu, zejména v chladném období, se po nemoci rychle vyléčí a obnoví.

Poskytne také užitečné látky pro celkový správný a úplný vývoj. Přírodní multivitaminový čaj lze osladit medem nebo cukrem. VUT v Brně, nedoporučuje se podávat dětem do 2 let.

S opatrností

Ať už jsou příznivé vlastnosti horského popela jakékoli, jeho vedlejší účinky by měly být brány v úvahu s opatrností. Závisí na faktorech, jako je věk, zdravotní stav (chronická onemocnění) a individuální nesnášenlivost.

Měl bys to vědět:

  • přírodní produkty, včetně jeřábu, nejsou vždy bezpečné;
  • Vždy dodržujte příslušná varování na etiketách a vezměte v úvahu dávkování;
  • v případě pochybností nebo nejistoty ohledně jeho užívání se před použitím poraďte se svým lékařem;
  • předávkování jeřábem může způsobit podráždění a bolest žaludku, zvracení, průjem, problémy s ledvinami a další nežádoucí účinky;
  • Neměl by se užívat, pokud máte problémy s trávicím traktem a srdcem, s hypertenzí, dále lidé s rizikem trombózy a zvýšenou srážlivostí krve.

Je známo, že semena plodů jeřábu obsahují kyanovodík, který mu dodává typické aroma. Je bezpečné je konzumovat v malých množstvích. Vědci tvrdí, že stimulují dýchání a jsou užitečné při léčbě rakoviny.

VUT v Brně, při překročení dávky negativně ovlivňují dýchací a trávicí funkce, způsobují podráždění žaludku, bolesti, zvracení, průjem, neplodnost, ale i poruchu funkce ledvin a další nežádoucí účinky včetně smrti.

Je důležité si uvědomit, že denní dávka jeřabiny by neměla být vyšší než 100 g.

Kolekce Rowan

Jeřabina kvete od května do června drobnými žlutobílými květy a vyvíjejí se z ní malé červené plody, které dozrávají od září do října. K léčebným účelům se používají květy, kůra, listy a plody. Trvanlivost sušeného sběru je od 1 do 2 let.

Květiny a kůra stromů se sbírají od května do června; v srpnu – listy, kdy je koncentrace živin v nich maximální. Suší se v tmavé místnosti bez vystavení slunečnímu záření.

K prvnímu sběru jeřabin speciálně k sušení dochází v září, kdy ještě nejsou zcela zralé a mají hořkou chuť. Vyberte si slunečné ráno, preferujte suché počasí. Odebírají se ve svazcích a transportují na chladné, dobře větrané místo, kde se nechají do úplného vyschnutí, nebo použijte elektrické sušičky s teplotou 60-80 stupňů.

Pro druhou fázi sklizně je důležité nepromeškat dobu, kdy jsou plody co nejvíce plné živin a vitamínů. K tomu obvykle dochází mezi říjnem a listopadem, bezprostředně po prvním mrazu. Zralé plody by se neměly nechávat na stromě hnít a ztrácet užitečné látky, což výrazně ovlivňuje jejich kvalitu a trvanlivost. Tato plodina se dlouho neskladuje, připravuje se pro mrazicí a kulinářské účely.

READ
Jaké hnojivo má sladká paprika ráda?

Hotové sušené extrakty z jeřabin se obvykle skladují v papírových sáčcích nebo pytlích, vyhýbají se vlhkým a vlhkým místům.

Recepty tradiční medicíny

Jeřabinové nápoje pro léčebné a preventivní účely vyzkoušely i naše prababičky a pradědové. Právě ve správně uvařeném kvalitním čaji jsou zachovány všechny blahodárné vlastnosti rostliny.

Nápoj vyrobený z jeřábu snižuje krevní tlak.

Všechny části rostliny obsahují užitečné látky. V lidovém léčitelství se tinktury a odvary připravují v závislosti na účelu a samotné receptuře. Jeřabina může být použita jak vnitřně, tak i lokálně. Klasický recept jeřabinový čaj spočívá v spaření kolekce vroucí vodou a vyluhování po dobu několika minut.

Některé recepty doporučují vařit čaj z jeřábu, který obsahuje hodně bobulí, v termosce. Pak odvar připraveno v dávce: 0,5 kg. bobule na 300 gr. Sahara. Zalijeme vroucí vodou a necháme alespoň 4 hodiny, poté půl hodiny vaříme na mírném ohni.

Profylaktická infuze: 80 gramů bobulí v termosce je naplněno 400 ml. vařící vodou a vyluhuje několik hodin, poté se filtruje. Pokud chcete, můžete jej osladit cukrem. Tento nálev lze pít samostatně, uchovávat v lednici nebo přidat do černého čaje.

„Vitamínová bomba“ bude fungovat, pokud přidat do jeřabinového čaje další bylinky: šípky, rybíz, kopřivy. Tento čaj je nejúčinnější na podzim a na jaře, proti chřipce, ARVI a nedostatku vitamínů. 100 gr. Jeřabiny, 100 g. hloh nebo šípky, zalijeme dvěma litry vroucí vody a necháme v termosce alespoň 8 hodin. Pokud přidáte med nebo zázvor, z nápoje se stane tonikum.

Recept na průjem Můžete jej použít tak, že si vezmete 20 gramů. bobule a zalijeme půl litrem vroucí vody, vaříme 10-15 minut. Pijte 50 ml dvakrát denně.

V duetu s bobulemi a/nebo listy rybízu: v 50 gr. jeřabina a 1 polévková lžíce. rybíz, přidejte vroucí vodu a nechte 8-10 hodin.

Čaj z květů jeřábu odebrané ve výši 2 polévkové lžíce. květy na půl litru vroucí vody, necháme hodinu, nejlépe v termosce. Scezený čaj pijte třikrát denně 100-150 ml. Je zvláště užitečný v endokrinologii, gynekologii, jaterních onemocněních, hemoroidech a kašli. Přidávání odvaru do koupelí zmírňuje bolesti kloubů. Používají se ke kloktání při faryngitidách a laryngitidách.

Z listů rostliny nápoj bude mít choleretický, diuretický a dekongestantní účinek. Když vezmete 50 gramů na půl litru vroucí vody. suroviny, nechte 20-30 minut, vypijte sklenici třikrát denně.

Čaj pomůže nejen při léčbě a prevenci, ale také tonizuje a zlepšuje imunitu, a tím i odolnost organismu vůči nemocem.

Ach, horský popel

Síla zelené krásky s červenými náušnicemi je v lidovém léčitelství velká. Od nepaměti byla milována, respektována a využívána. Vědecky prokázané léčivé vlastnosti jeřabin jsou dodnes ceněny díky jejich bohatému chemickému složení a jsou použitelné pro každého a každého, kdo chce být zdravý a krásný.

Sběr rostliny má široké využití od léčivých vnitřních až po vnější. Je důležité znát nejen příznivé vlastnosti jeřábu, ale také vzít v úvahu kontraindikace. Při výběru čaje věnujte pozornost nejen certifikátům, ale i dalším významným vlastnostem, na kterých přímo závisí kvalita a přínos čaje.

Při vaření jeřabinového čaje pro prevenci nebo léčebné účely při různých onemocněních se doporučuje myslet na dobro, naplňující přírodní elixír zdraví, mládí a krásy pozitivní energií.

Rate article
Add a comment

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: