Kolik dní roste pohanka?

Pohanková kaše je chuť známá z dětství. Mnoho farmářů pěstuje pohanku v Rusku, protože krupice jsou velmi oblíbené. V zahraničí je považována za ekologickou potravinu. V naklíčené formě je často konzumován vyznavači syrové stravy.

Pokud někdo někdy uvidí, jak pohanka roste a kvete, nikdy na tento pohled nezapomene. Zelený koberec obsypaný květy vyzařuje omamnou vůni a včely po něm létají, aby sbíraly nektar a proměnily ho ve zdravý med.

Co je to za rostlinu

Pohanka obecná (Fagopýrum esculéntum) je bylinná jednoletá rostlina rodu pohanka (Fagopyrum), medonosná a obilná, patří také mezi pseudoobiloviny ( pseudocereálie). Lidé a zpěvní ptáci se živí emena.

Domovinou této kultury je severní Indie a Nepál, tam má však jiný název – černá rýže. V Himalájích můžete vidět divokou formu pohanky. Asi před 5 tisíci lety byla pohanka zavedena do kultury.

Na Altaji našli prastaré důkazy, že pohankovou kaši jedli lidé. Také v místech, kde se nachází pohřby nebo vedly obchodní cesty, byla nalezena zkamenělá zrna pohanky.

Velká hedvábná stezka přispěla k rozšíření kultury v mnoha zemích. Existuje verze, že rostlina přišla do Evropy díky Tatar-Mongolům. V XNUMX. století se o něm dozvěděli v Byzanci a poté v Řecku. Pohanka je zmíněna v Příběhu Igorova tažení.

V Japonsku a Číně se pohanka používá k přidání barvy nebo chuti do mouky. V Evropě se tomu říkalo „pohanské obilí“ a „buková pšenice“.

Léčivé vlastnosti pohankového medu jsou známy již od starověku. Vitamínové nálevy se získávají z listů a květů. Krupice jsou lékaři uznávány jako ideální pro pacienty s cukrovkou. Doporučují ji i výživoví poradci těm, kteří chtějí zhubnout. Předpokládá se, že pohanka je národním ruským jídlem.

Rostlina je nenáročná na půdu. Pohanka sama bojuje s plevelem, vytlačuje a zabíjí je hned v prvním roce setí. Druhé pole je již čisté bez pesticidů, což má pozitivní vliv na životní prostředí.

Do jaké čeledi pohanka patří?

Pohanka patří do čeledi pohankovitých (Polygonaceae), má několik druhů. V evropské části Ruska se vyskytují pouze 2 druhy: kulturní a tatarské. Pro průmyslovou výrobu se používá první.

Druhý se také nazývá kirlyk. Je odolný vůči nízkým teplotám, plody jsou tlusté. Jde o krmivo pro hospodářská zvířata. Pěstuje se jako zelené hnojení. Roste divoce na Sibiři.

Jak to vypadá v přírodě

Kvetoucí pole osetá pohankou jsou velmi krásná. Není divu, že mnoho umělců zobrazovalo takové krajiny, například Borisov N.A. Nejprve je to jen zeleň, ale pak se objeví květiny, včely létají na jejich vůni a krajina se stává skutečně velkolepou.

Během kvetení

Při kvetení se objevují malé květy, bílé nebo růžové. Jsou velmi voňavé, což přitahuje včely. Stonek je vzpřímený, není pýřitý. Jak dozrává, stává se intenzivně červeným. Listy jsou srdčité, mají tvar trojúhelníku, barva je částečně zelená. Zespodu řapíkaté, nahoře přisedlé.

Květy mají 5 okvětních lístků, odstíny růžové, květenství se shromažďuje v kartáči. V jednom květenství je 600 až 2000 květů. Jsou bisexuální. Pohanka se vyznačuje pohlavním dimorfismem, kdy se sloupce a tyčinky stejného květu výrazně liší výškou.

Tvorba a vývoj jsou pozorovány současně: pupeny i plody.

Varování! Pohanka kvete až 2 měsíce. Stopka je velmi choulostivá a mrazem ji snadno poškodí. Je také první, kdo trpí suchem.

Před sklizní

Na konci léta nebo začátkem podzimu se trs promění v plod, který vypadá jako malý oříšek se 3 ostře ohraničenými okraji. Barva plodů je světle šedá až tmavě hnědá až černá. Samotné plody se dělí na křídlaté a bezkřídlé; Existují i ​​střední, jsou pokryty plevou.

Na obrázku je pohanka.

Jak roste pohanka na poli

Pohanka je citlivá na teplotu vzduchu. Velké propady jsou na škodu, takže se snaží vyhnout mrazům a čekají na stabilní kladné hodnoty. Aby semena vyklíčila, nechá se vrstva půdy zahřát a teplota vzduchu se nechá stoupnout na + 8 ° C. Optimální ukazatele pro vegetaci – + 15 ° C, kvetení – + 25 ° C. Při vyšších teplotách se opylení zhoršuje a vaječníky odumírají.

Pro pole je vybráno místo s dobrým osvětlením vedle lesa, aby zakrylo plodiny před silným větrem. Pokud je poblíž vodní plocha, úroda bude bohatá a kvalitní.

Obvykle jsou úly umístěny podél obvodu pole, protože pohanka je medonosná rostlina. Včely opylují rostliny a jsou schopny zvýšit výnos o 50 %.

Pokud je počasí příznivé, sazenice se objeví 6-7 dní po výsevu. Během příštího týdne se vytvoří první list, po 12 dnech – druhý. Poté se v paždí listů tvoří větve a na jejich vrcholcích se objevují pupeny – pupeny.

Help. Doba květu závisí na odrůdě: rané zrání – 3 týdny po vyklíčení, pozdní zrání – o měsíc později.

Jedna květina kvete za den, kartáč – po dobu dvou měsíců. Oplodněný vaječník se zvětší a po 8 dnech dosáhne své normální velikosti a po 10 plně dozraje. Kvetení a tvorba plodů jsou prodloužená období. „Ořechy“ začnou dozrávat na dně, pak proces stoupá, takže zrna na spodní vrstvě budou více naplněná.

Výška rostlin je různá, minimálně 15 cm, maximálně 70-120 cm. Kořenový systém pohanky je kůlový, špatně vyvinutý, prohlubující se o 40 cm, s četnými výhonky po stranách. Samotný stonek je dutý, jako rákos. Pokud je pohanka mladá, stonek je zelený, ale dozráváním získává červenozelený nádech a pak úplně zčervená.

Horní část rostliny je zodpovědná za asimilaci potřebných složek z půdy, spodní část je zodpovědná za zásobování vodou. V tomto případě se kořenový systém vyvíjí, zatímco období růstu pokračuje.

Pohanka dozrává nerovnoměrně: horní zrna nejsou zralá, květy jsou stále vidět, ale spodní zrna už dozrála a dokonce stihla opadnout. Sklizeň se provádí po zhnědnutí 2/3 plodů. Zpoždění jsou plná velkých ztrát na úrodě.

Jak pohanka roste, je vidět na fotografii.

Závěr

Pohanka prošla s lidstvem téměř všemi vývojovými kroky a dnes nepřestává lidi těšit svými nutričními a léčivými vlastnostmi. Toto je nejoblíbenější obilovina v Rusku. V Japonsku a Koreji z něj vyrábějí mouku. V Evropě se pohanka, která neprošla tepelnou úpravou, prodává v lékárnách a hnědá pohanka se prodává v obchodech pro zvířata jako krmivo pro hospodářská zvířata.

Pohanka je cenná obilná plodina, která se pěstuje v mnoha zemích po celém světě. Doma, v severní Indii, se tomu říká černá rýže nebo černá pšenice. Rostlina nevyžaduje zvláštní péči. Technologie pěstování pohanky má však vlastnosti, které, pokud jsou dodržovány, poskytují vysoké výnosy. Prozradíme vám, jak se pohanka pěstuje, jak se „sklízí“ a jaké odrůdy se volí nejčastěji.

Co je to pohanka a odkud pohanka pochází?

Jídelníček mnoha lidí zahrnuje pokrmy z pohanky. Staly se tradičním doplňkem masa a drůbeže, povinnou snídaní pro děti a základem diet.

Je pohanka a pohanka to samé nebo ne?

Pohanka je bylinná jednoletá plodina patřící do čeledi pohankovitých. Pohanka je vymlácená semena pohanky, která se konzumují.

Rostlina může dosáhnout výšky 1,5 m. Je to malý keř se širokými a masitými listy. Plodina bohatě kvete, pohanková pole jsou snadno rozpoznatelná: na tmavě zeleném pozadí vynikají bílá nebo růžová bujná květenství.

Kvete v červenci, ale plně dozrává až v srpnu. Po odkvětu vytváří pohanka semena. Uvnitř každého zrna je jádro s kořenem a dvěma složenými děložními lístky – to je pohanka.

Oblasti pěstování pohanky

Na Rusi se pohanka poprvé objevila v XNUMX.-XNUMX. století, byla přivezena z Byzance. Díky svému „řeckému původu“ získala tato rostlina své jméno.

V Rusku jsou největší plochy pohanky osety v Transbaikalii, jižní Sibiři a na Dálném východě. V těchto oblastech roste plodina na vlhkých, úrodných půdách, obklopených lesy, které chrání výsadby před povětrnostními vlivy z půdy. Nejvhodnější podmínky pro pěstování jsou v Povolží, na Uralu a v jižním Rusku.

Odrůdy

V Ruské federaci se pěstuje více než 60 odrůd pohanky. Nabízíme charakteristiky těch nejoblíbenějších.

Bogatyr

Vytvořeno na experimentální stanici Oryol. Cenné pro kvalitu a nejběžnější ve výrobě. Bogatyr je vhodný pro pěstování téměř v celé evropské části země s výjimkou severu a jihozápadu.

Rostliny jsou poměrně vysoké – 70-100 cm s průměrnou odolností proti poléhání a suchu. Odrůda je střední sezóna a vyžaduje teplo. Zrno je velké, jednotné velikosti, s vysokým výnosem zrna. Kaše má drobivou konzistenci.

bolševik-4

Vytvořeno v Ústavu vývojové biologie rostlin Ruské akademie věd. Rostliny jsou vysoké (až 1 m), mohutné, listnaté. Plody jsou velké a hladké. Při zpracování zrna se odrůda vyznačuje výnosem zrna až 86 %.

Bolševik-4 je středně zralá odrůda, vegetační období trvá od 68 do 78 dnů. Odolává chladu, poléhání a sypání obilí. Určeno pro pěstování v jižních oblastech centrální černozemské zóny a severního Kavkazu.

Vlada

Rostlina se vyznačuje větvením, odolností proti poléhání a vypadávání semen. Secí práce se provádějí včas, aby se zabránilo zpožděním, jinak jsou možné ztráty na úrodě.

V průměru se z 1 hektaru odstraní 16,5 centů. Vegetační doba rostliny je asi 83 dní. Výtěžnost obilovin je 75,6 %.

Dikul

Původce: Všeruský výzkumný ústav luštěnin a obilovin. Odrůda je střední sezóna, zónovaná od roku 1999. Rostlina se vyznačuje nízko rostoucím stonkem (70-90 cm) se světle zelenou barvou a slabým dospíváním. Listy jsou malé, srdčitého tvaru, zelené. Zrno je protáhlé, hnědé, středně velké.

Doba zrání – 2,5 měsíce. Dikul je považován za vysoce výnosnou odrůdu. Průměr je 16,1 c/ha, maximum je 25,8 c/ha.

aronie

Odrůda brzy dozrává, vegetační období není delší než 75 dní. Plodina je vysoká (asi 100 cm), rozvětvená. Kvete bohatě, přátelsky, bílými květy. Rostlina má průměrnou odolnost proti poléhání. Při dodržení agrotechnických doporučení poskytuje vysoký výnos na jakékoli půdě téměř ve všech klimatických zónách.

Podmínky vysazování

Pohanka je citlivá na nízké teploty: při -1°C se poškodí květenství, listy a stonky, při -6°C rostlina odumírá. Se secími pracemi se proto začíná, když je důvěra, že se nebudou opakovat mrazy.

Kdy je nejlepší čas zasít tuto plodinu? Doba setí pohanky se nastavuje v souladu s průměrnou teplotou vzduchu v období květu a plnění zrna, ke kterému obvykle dochází 30–40 dní po vyklíčení a trvá nejméně měsíc. V tomto období potřebuje pohanka mírné teploty vzduchu (do +25°C během dne). Od druhé poloviny května do začátku června je optimální doba pro setí.

Pravidla střídání plodin

Pro dosažení vysokých výnosů se pohanka vysévá na úrodná pole bez plevele. Pro pěstování plodiny jsou vhodná pole s řádkovými plodinami, kde se pěstovaly brambory, cukrová řepa a kukuřice.

Za dobré předchůdce se považují ozimá zrna, len, lupina a také luštěniny, které vytvářejí pro rostlinu nejvýživnější půdu a hromadí v ní dusík. Méně vhodné jsou jarní obilniny, slunečnice a čirok.

Důležité! Pohanku nemůžete zasít na pole, kde se pěstovalo proso, oves, ječmen nebo brambory napadené háďátky (v tomto případě se výrazně sníží výnos pohanky).

Příprava na výsadbu

Při výběru místa pro setí věnujte pozornost blízkosti výsadby stromů, které ochrání úrodu před silnými mrazy a větry. Výsadby jsou také domovem opylujícího hmyzu, který je nezbytný v období květu.

Hlavní příprava oseté plochy se obvykle provádí na podzim. Proveďte loupání půdy a podzimní orbu. Díky tomuto ošetření se sníží ztráta vlhkosti a sníží se počet plevelů.

Na jaře začíná práce s časným bráněním a 2-3 kultivacemi. Při raném setí se pole kultivuje do hloubky 10-12 cm, druhá kultivace se provádí po 1,5-2 týdnech o dalších 6-9 cm a předsetí – do hloubky uložení semen. Pro urychlení klíčení semen plevele a vyrovnání povrchu půdy po ošetření se válcování provádí pomocí prstencových válců.

Oproti obilninám a jiným obilninám vytváří pohanka velkou vegetativní hmotu, proto je důležité rostlinu včas a vyváženě přihnojovat, aby bylo dosaženo vysokých výnosů.

Pro vytvoření 1 centu obilí přidejte:

• dusík – 4,4 kg;
• fosfor – 3 kg;
• draslík – 7,5 kg.

Výsadba materiálu

K setí se používá sadební materiál přizpůsobený klimatickým podmínkám oblasti. Kromě toho se výnos zvyšuje, pokud byla semena připravena:

• výběr velkých a těžkých zrn první třídy podle standardu setí (průměr – 3,5-4 mm);
• ošetření fungicidy pro odolnost vůči houbovým a bakteriálním chorobám;
• ošetření pomocí mikrohnojiv obsahujících molybden amonium nebo kyselinu boritou;
• sušení – semena se rozsypou na suchý povrch v osvětlené suché místnosti a pravidelně se míchají.

Secí technologie

Používají se dvě metody:

1. Široká řada — s roztečí řádků 45-60 cm (řádkové secí stroje). Používá se při výsevu středně a pozdních odrůd na vysoce úrodných hnojených půdách. Výsevek je asi 50 kg/ha (2-3 miliony zrn).
2. Soukromé — s roztečí řádků 15 cm (řádkové secí stroje). Metoda se používá při setí raných odrůd na lehkých a nezasolených půdách s nízkou úrodností. Norma – asi 90 kg/ha (3-5 milionů kusů)

Hloubka uložení osiva závisí na typu půdy. Na hlíně, těžké, náchylné k plavání – od 3 do 5 cm. Na kultivovaných, dobře upravených plochách – 6 cm. Když je půda suchá, semena jsou pohřbena ještě níže – až 8 cm.

Další péče

V závislosti na tom, v jaké fázi vegetačního období se pohanka nachází, vyžaduje různá opatření péče.

zalévání

V době výsevu a vzcházení sazenic má rostlina dostatek půdní vláhy (25 mm). Chcete-li to zachovat, rolujte plodiny. Ale od začátku tvorby pupenů se tato potřeba zvyšuje více než 2krát. Je důležité, aby v tomto okamžiku a v první polovině květu v půdní vrstvě do hloubky 0,5 m byla rezerva vláhy 60-90 mm.

Další hnojení

Plodina dobře reaguje na hnojení. Po objevení prvního listu a před rašením se doporučuje hnojení na list dusíkatými hnojivy a regulátory růstu. Na začátku kvetení – superfosfát bóru. Po odkvětu se hnojiva neaplikují.

Uvolnění

Po každém zalévání a srážkách půdu uvolněte. Rozteč řádků se uvolní, dokud se řádky nedostanou k sobě. Tato akce odstraňuje kůru na povrchu půdy, což podporuje normální zásobování kořenového systému vlhkostí a kyslíkem.

Ochrana před chorobami

Značné ztráty na výnosu této cenné obilniny, medu a pícnin jsou způsobeny chorobami různé etiologie a škodlivým hmyzem.

Pozdní pach

Projevuje se jako hnědé skvrny, nejčastěji na sazenicích pohanky. V období květu a plodnosti plodiny způsobuje choroba úplné zhnědnutí a odumírání listů, květů a mladých plodů. Ošetření se provádí 1% směsí Bordeaux.

Peronosporoz

Na začátku kvetení se na listech objevují nažloutlé, rozmazané mastné skvrny. K boji proti houbě použijte suspenzi koloidní síry (1%).

Šedá hniloba

Vnější příznaky onemocnění se objevují na semenácích a dospělých rostlinách ve formě nahnědlých skvrn na kořenovém krčku, listech, stoncích a květenstvích, které za vlhkého počasí hnijí a pokrývají se šedým povlakem. Výsadby se stříkají směsí Bordeaux (1%) nebo jiným přípravkem obsahujícím měď.

Kontrola proti škůdcům

Škodlivý hmyz narušuje růst zdravé plodiny: mšice, blechy pohankové a nosatci. Na postižené rostlině se listy svinují, deformují a odumírají. Plodiny jsou ošetřovány systémovými insekticidy: „LF-Ultrafit“, „LF-Gumate List“.

Důležité! Při pěstování pohanky omezte používání pesticidů, které včely otravují a odpuzují.

Sklizeň a skladování plodin

Pohanka dozrává 25-35 dní po odkvětu. A odstraňují ji poté, co 70 % plodů zhnědne. Zrna dozrávají nerovnoměrně, takže čekat, až dosáhnou plné zralosti, je téměř nemožné. V tomto období je důležité zabránit přemnožení rostlin, které povede ke ztrátě značné části úrody.

Jak sbírají

Sklizeň se provádí v ranních nebo večerních hodinách, kdy je vlhkost vzduchu maximální. Při sečení kombajny současně provádějí počáteční zpracování zrna. Čištění netrvá déle než 5 dní.

Optimální výška sečení je 16-20 cm Při setí do řádků sekejte podél řádků. Pokud byla pohanka zaseta podle širokořádkového principu, sekejte ji pod úhlem 45°. Tato metoda výrazně snižuje ztráty na úrodě.

Zpracování na pohanku

Čištění, sušení a třídění se provádí po výmlatu, zpoždění způsobí samozahřívání zrna. Čištění probíhá ve třech fázích pomocí speciálních strojů. Pokud je zrno silně znečištěné, provádí se dodatečné zpracování na pneumatických třídicích stolech.

Semena balená v sáčcích skladujte v suché a větrané místnosti s vlhkostí vzduchu maximálně 15 % na dřevěné podlaze. Doma se pohanka skladuje při teplotě +5. +15°C a vlhkosti 60% na místě chráněném před světlem nejdéle rok.

Závěr

Při setí plodin se zemědělci řídí doporučeními ohledně výběru místa, přípravy půdy, načasování, hloubky uložení osiva a následně poskytují kvalitní péči. Dodržování pravidel zemědělské techniky umožňuje získat udržitelné výnosy pohanky ve všech pěstitelských zónách.