Kolik oliv na 1 litr oleje?

Děvčata, pomozte.Olivy v tomto marinádě-oleji moc miluji.Ptala jsem se kamarádky,jaké koření do oleje přidat,přidala,ale olivy stále nejsou ony.Jak dlouho je tam mám nechat,aby byly namočené jak mají být?To jsou ochucovadla,která jsem přidala do olivového oleje,první lisování -Máta,Kiry,Pepř,Oregano.Promíchané a zalité olejem,dát tam olivy.Sakra,no v Turecku jsou stejně jiné, slanější a trochu scvrklé Zeptejte se, možná vám tam někdo řekne.

Odkaz na příspěvek:
BB kód:
HTML:
Skrýt odkaz

Re: Jak vyrobit marinádový olej na olivy.

Z blízkosti Pskova jsem tulák. Přišel jsem se podívat na mluvícího psa
***
Həm sədəfəm, həm inciyəm, həşru sirat ədinciyəm,
Bunca qumaşu rəxt ilə mən bu dükanə sığmazam.

Odkaz na příspěvek:
BB kód:
HTML:
Skrýt odkaz

Calypso A JSEM TROCHU BONY Zprávy: 8341 pohled: 3632 Datum: 07. února 2005 Kde: 41º01’N 28º58’E

Re: Jak vyrobit marinádový olej na olivy.

Neznám odpověď na tvou otázku))
Ale to by mělo být velmi chutné))

Různé papriky a olivy

Olivy vypeckované 300 g.
300 g sklenice nakládané papriky
Olivový olej 2 lžíce. lžíce.
Čerstvá paprika (nakrájená) 3 ks.
Sůl 1/4 lžičky.
Červená paprika 1/3 lžičky.

Olivy bez nálevu smícháme s celými nakládanými paprikami (marinádu necháme!). Na olivovém oleji orestujte čerstvou papriku, míchejte do změknutí. Přidejte suchou červenou papriku a sůl. Smažte další 1 minutu. Zalijeme marinádou z papriky a prohřejeme. Vzniklou omáčkou přelijte olivy a papriky, přendejte do sklenic a uložte do lednice.

Odkaz na příspěvek:
BB kód:
HTML:
Skrýt odkaz

Re: Jak vyrobit marinádový olej na olivy.

Odkaz na příspěvek:
BB kód:
HTML:
Skrýt odkaz

Re: Jak vyrobit marinádový olej na olivy.

Zelené jsou hořké a tvrdé a jsou bity a řezány, aby se zbavily této hořkosti. U nejzralejších černých není taková potřeba. Jsou tedy zpracovány jinak.

READ
Jaké funkce mají vzdušné kořeny?

1. Ty nejzelenější se utlučou dřevěným kladívkem, aby slupka popraskala, a vloží se do studené vody do velké nádoby a nechají se jeden den v lednici. Poté se vše umyje (a nádoba také) a nalije se studená voda. A znovu do lednice. A tak dále po dobu 10 dnů. Poté vloží do vhodné nádoby a zalijí vychladlým lákem – 80-100 g soli na 1 litr (lze použít koření a bylinky). Uchovávejte na chladném místě. Za týden jsou hotové. Po třech měsících začnou ztrácet chuť.

2. Měkčí zelené olivy se vloží do směsi „tekuté zakysané smetany“ z popela a vody. Uchovávejte na chladném místě po dobu 10 dnů, každý den promíchejte. Pokud pak můžete bobule lehce přimáčknout palcem až k semínku, jsou připraveny k solení. Řádně se umyjí, poté se znovu umístí do velkého objemu čisté vody a nechají se chladit po dobu 10 dnů, přičemž vodu každý den vyměňujeme. Pak to osolí, jak je popsáno výše.

3. Zelenočerné nebo fialové (listopad-prosinec) napícháme jehličím (do korku zapíchneme 4-5 špendlíků a napícháme všechny bobule). Poté namočte na 10 dní, vyměňte vodu a přidejte sůl – jako v kroku 1.

4. No ty černé, únorové, jak se píše, jen je posypte hrubozrnnou solí a dejte je do něčeho jako košík. Po 6 dnech smyjte sůl, která z nich sama vytáhne hořkou chuť. Pro uchování je lepší je později naplnit olejem.

Odkaz na příspěvek:
BB kód:
HTML:
Skrýt odkaz

Re: Jak vyrobit marinádový olej na olivy.

Aby se olivy lépe marinovaly, můžete je zlehka udeřit kladivem nebo udělat řezy nožem. Olivy je lepší marinovat celé. Nalijte 250 g oliv 3 polévkové lžíce. l. olivový olej, přidejte 1 polévkovou lžíci. l. jemně nasekané čerstvé oregano a pažitka, 1/3-1 lžička. chilli, 1 drcený stroužek česneku, 1 lžička. strouhaná citronová kůra a 1 lžička. mletý černý pepř, zamíchejte. Směs by měla zcela zakrýt olivy. Zahřejte 1 polévkovou lžíci. l. olivového oleje, přidejte 1 na tenké plátky nakrájenou cibuli a na mírném ohni opékejte do měkka. Chladný. Smícháme s olivami.
Olivy mohou být skladovány ve vzduchotěsné nádobě v lednici po dobu jednoho měsíce; měly by být vyjmuty 10 minut před podáváním. Olivy podávejte s pizzou a saláty. Jsou dobré i na chlebíčky s bylinkovým sýrem.

READ
Jak si vybrat hrudí pro solení?
Odkaz na příspěvek:
BB kód:
HTML:
Skrýt odkaz

Re: Jak vyrobit marinádový olej na olivy.

Různé papriky a olivy

Složení: olivy vypeckované 300 g
300 g sklenice nakládané papriky
Olivový olej 2 Art. lžíce
Čerstvá paprika (nakrájená) 3 ks.
Sůl 1/4 lžičky
Červená paprika 1/3 lžičky

Doba vaření: 45 min.
Proces vaření: Olivy smíchejte bez nálevu s celými nakládanými paprikami (marinádu nechte!). Na olivovém oleji orestujte čerstvou papriku, míchejte do změknutí. Přidejte suchou červenou papriku a sůl. Smažte další 1 minutu. Zalijeme marinádou z papriky a prohřejeme. Vzniklou omáčkou přelijte olivy a papriky, přendejte do sklenic a uložte do lednice.

Odkaz na příspěvek:
BB kód:
HTML:
Skrýt odkaz

Re: Jak vyrobit marinádový olej na olivy.

Ve středomořských zemích není rozdíl mezi olivami a černými olivami. Tyto dva produkty jsou plody stejného stromu a nesou společný název „olivy“. V dubnu jsou stromy pokryty elegantními bílými květy. Poté se objeví pupeny, ze kterých se vyvinou olivy. Jedovatě zelená barva plodů ustupuje jemné travnaté, pak fialové a nakonec černé – což znamená, že bobule jsou zralé. Olivovník je pro ně stejný jako pro nás, jabloně nebo třešně také rostou všude, jen s tím rozdílem, že plody oliv se nedají snadno natrhat a dát do úst, jako to děláme u třešní. Olivy samy o sobě nejsou jedlé, plody obsahují hodně hořkosti. Aby se Řekové zbavili hořkosti, museli se dlouhou dobu klamat, dokud nenašli jediný jistý způsob, jak jíst plody tak houževnatého stromu. A to, co chytré hlavy vymyslely, se používá dodnes. ) Naučili se nakládat nejedlé zelené plody. Plody se omyjí, poté se vloží do solného roztoku – bez koření nebo přísad, nebo se jednoduše zasypou solí. Pak se zakonzervuje. Černé se vaří déle než zelené. Pět měsíců leží ve solném roztoku o 10 stupních Celsia, pak se vyjmou a na den vyvětrají na čerstvém vzduchu, aby začal proces lehké oxidace, po které skončí ve sklenici.

Odborníci na výživu říkají, že zralé plody olivovníku (olivy) obsahují velké množství vitamínů A a E, které zlepšují vidění, chrání tělo před volnými radikály a předcházejí onemocněním různých systémů v lidském těle.

READ
Jak fungují odsavače kouře?

Olivy a olivy jsou to samé. Ale historicky se olivy nazývají nezralé plody olivovníku. Zralé plody ale můžete nazvat i olivami. Z vyzrálých plodů se vylisuje olivový olej a nic nezůstane – chutné a zdravé.

Odkaz na příspěvek:
BB kód:
HTML:
Skrýt odkaz

Re: Jak vyrobit marinádový olej na olivy.

Smíchejte 1 kg oliv se 100 gramy hrubé soli. Během týdne občas promíchejte. Poté ji vložte do sklenice, naplňte ji vodou a nalijte rostlinu nahoru. olejem a zakryjte polyethylenem. film. Pak už stačí jen počkat a čas od času ochutnat.

Odkaz na příspěvek:
BB kód:
HTML:
Skrýt odkaz

Re: Jak vyrobit marinádový olej na olivy.

Olivový olej s bylinkami

Bylinky mohou být různé, záleží na vaší chuti. Může to být rozmarýn, fenykl, kopr, máta, bazalka, estragon, petržel, oregano, koriandr. Můžete dát snítku jen jedné bylinky nebo 2-3 dohromady. Lze použít čerstvé nebo sušené. Pokud používáte čerstvé bylinky, odstraňte je z oleje, jakmile bude hotový. Samozřejmě, vzhled lahvičky s bylinkami je velmi krásný. Ale po konzumaci malého množství oleje se bylinky obnaží a začnou se kazit. Co ovlivňuje chuť a kvalitu oleje.
Takže 440 gr. Do skleněné láhve nalijte olivový olej, přidejte 2-3 snítky bylinek, uzavřete a nechte na tmavém a chladném místě vařit. Připraveno za 10 dní. Používá se do salátů, chleba a krutonů.

Olivový olej se skořicí a hřebíčkem

440 gr. olivový olej.
2-3 tyčinky skořice
5-6 stroužků karafiátů
Připraveno za 5-6 dní. Používá se hlavně do pečiva a sladkostí.

Olivový olej s česnekem a rozmarýnem

440 g olivového oleje
2 celé stroužky česneku
1 větvička z rozmarýnu
5-6 kuliček pepře
Připraveno za 10 dní. Používá se na pečené brambory, pečené lilky a zeleninu, velmi vhodné na smažené a pečené ryby.

Olivový olej s šiškami

440 gr. olivový olej
5-6 cedrových šišek
5-6 kuliček pepře
Připraveno za 10 dní. Drží dobře po dlouhou dobu.
Tyto šišky máme v obchodech, kde prodávají koření a bylinky. Tak se nazývají cedrové šišky. Zeptám se a napíšu později.

Olivový olej s kořením

440 gr. olivový olej
5-6 kuliček černého pepře
4-5 Sladký pepř
1 lžička anýzových semínek
Kostka skořice 1
Připraveno za 10 dní. Použitelné na slané pokrmy a pokrmy z masa.

READ
Kde v přírodě najdete kudlanku nábožnou?

Olivový olej s česnekem

V mixéru rozemelte 4 stroužky česneku a 4 lžíce olivového oleje. Přeceďte přes plátýnko nebo kávový filtr, přidejte na 440 g. olivový olej. Velmi dobře se hodí ke grilovanému chlebu, ale i těstovinám, používá se do polévek, omáček, grilovaného masa a ryb, salátů a jako dip k čerstvé zelenině.

Olivový olej s citrony

Omyjte a osušte 3 malé citrony. Do každého citronu zapíchněte jeden hřebíček. Vložte do litrové nádoby a zalijte 1 litrem olivového oleje.
Připraveno za 2 týdny. Používá se jako v předchozím receptu.

Olivový olej s citrusovou kůrou

440 gr. olivový olej
kůry z půlky citronu a pomeranče
Naplňte krusty olejem a po měsíci je odstraňte. Lze skladovat po dlouhou dobu. Používá se do salátů z vařené i čerstvé zeleniny a polních bylinek, k rybím a masitým pokrmům a k pečení.

Olivový olej s fenyklem

1 litr olivového oleje
2 česneku
2-3 hřebíčky
3-4 snítky fenyklu (nebo 1 lžíce semínek)
Naplňte olejem. Připraveno za 2 týdny. Použijte podle potřeby.

Olivový olej s bylinkami

1 litr olivového oleje
2-3 snítky oregana
1 lžíce oregana
1 lžíce tymiánu
1 lžíce suché máty
1 lžíce suché bazalky
Naplňte olejem. Připraveno za 10 dní. Olej dobře sceďte přes gázu nebo kávový filtr, výsledkem je velmi aromatický olej pro jakékoli použití.

Olivový olej s oreganem

440 gr. olivový olej
2-3 snítky oregana
Připravte a použijte jako výše
Připravuje se také s bazalkou. Tento olej se skvěle hodí do salátů s rajčaty a sýrem mozzarella. Nebo velmi jednoduše – namáčejte do ní chleba.

Olivový olej s feferonkou

440 gr. olivový olej
2 feferonky nebo stejný počet čerstvých, lehce nasekané, nemusíme je krájet, zalijte olejem a za 2 týdny je to hotové. Můžete ji obohatit přidáním různého koření. Můžete ho také připravit ostřejší nebo jemnější podle vaší chuti. Velmi dobrou chuť získáte, pokud přidáte 4 bobkové listy.
Používá se k masovým a rybím pokrmům, různým salátům a luštěninovým pokrmům.

Olivový olej s octem

Olivový olej a ocet připravujte stejně jako ochucené oleje, jen s přidáním vinného octa. Množství oleje a octa podle chuti a přání. Obvykle používejte 4 díly oleje na 1 díl octa.

Olivový olej s octem, česnekem a caparis (kapary)

READ
Jak dlouho lze zelí skladovat doma?

220 gr. olivový olej
50 gr. vinný ocet
1 stroužek česneku, nakrájený na plátky
1 lžíce kapari
kůra z půlky citronu
Česnek, kůrky a kapari povařte v octě 2 minuty, přeceďte přes gázu nebo kávový filtr. Přidejte do oleje, připraveno za 10 dní. Používá se na saláty.

Rate article
Add a comment

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: