Kolik stojí ovoce granadilla?

Liana z čeledi mučenkovitých dává lidem úžasné ovoce, o kterém u nás, zejména v severních oblastech, někteří lidé vůbec neslyšeli. Dodává se z Jižní Ameriky: Mexika, Kolumbie, Bolívie, kde se vyskytuje ve volné přírodě. Ovoce Granadilla patří do kategorie exotických a na pultech obchodů není tak běžné.

Co je granadilla

Botanický název stromovité liány je Passiflora ribbon-like nebo Sweet granitilla. Vyznačuje se neobvykle rychlým růstem a může růst několik centimetrů za den. Kde roste granadilla, subtropy a dostatek vláhy.

Plody vytvořené uprostřed léta se vyznačují neobvyklými rysy:

  • plody granadilly jsou vejčitého tvaru až do průměru 7-10 cm (velikosti broskve);
  • červená, oranžová nebo žlutá, silná a hustá kůra;
  • želatinová, průhledná dužina s černými semeny uvnitř.

Plody dosahují 80-250 g (podle druhu) a ve zralosti jsou na slupce granadilly patrné tmavé skvrny, na dotek kluzká. Sladká granadilla plodí jednou ročně. Jeho chuť připomíná meloun nebo liči. Někteří znalci přirovnávají granadillu k pocitu zralého angreštu, jehož sladkost se ředí mírnou kyselostí.

Passiflora-odrůdy

Z rodu Passiflora je 5 odrůd ovoce vhodných ke konzumaci. Mezi nimi – mučenka jedlá nebo mučenka. Rozdíl mezi mučenkou a mučenkou stužkovitou (granidilla) je

  • tmavá barva ovoce (obvykle červená až fialová)
  • smíšená chuť jahod a grapefruitu;
  • menší velikosti a zaoblený tvar;
  • nažloutlé maso;
  • vrásčitá kůra ve fázi zralosti.

Místní obyvatelé Mexika využívají nejen plody vinné révy, ale také listy. Vaří se z nich čaj a používají se místo papíru k balení cigaret. Odvary z listů a kořenů se používají jako anthelmintikum, pomáhají i při poruchách trávení.

Jak to jíst

Pro ochutnání granadilly stačí vzít ostrý nůž a ovoce rozpůlit. Pod hustou slupkou se objeví bílá dužina a uvnitř je mnoho malých semen v neobvyklé skořápce, podobné želé. Snadno vypadnou z plodové skořápky, takže řez musí být úhledný.

Jak jíst granadillu, abyste cítili všechny chutě ovoce? Konzumuje se čerstvý, obsah se nabírá lžící. Dužina granadilly se neodděluje od měkkých kostí, ale konzumuje se celá dohromady a spolyká obsah. Příjemná vůně a sladkokyselá chuť křupavého a šťavnatého ovoce osloví milovníky exotiky.

READ
Co je užitečný křen pro ženy?

Jsou tací, kteří chtějí konzumovat celé ganadillo: se slupkou a bílou dužinou. Ale slupka ovoce může způsobit zažívací potíže a bílá dužina je hořká, takže je to pochybné potěšení.

Když se vydáte do tropických zemí a získáte exotické ovoce granadilla, s jeho konzumací nespěchejte. Nejprve si zvykněte na místní kuchyni, nové klima a teprve pak pro sebe objevte novou chuť.

Jak uložit

Granadilla se neskladuje po dlouhou dobu a je to produkt podléhající zkáze. Tuto vlastnost je třeba vzít v úvahu při nákupu exotických plodů granadilly. Při výběru byste měli věnovat pozornost následujícím vlastnostem:

  • hustota a tíže ovoce;
  • kluzká kůra pokrytá tmavými skvrnami;
  • elasticita: při stlačení by měl být povrch granadillo vyrovnán.

Zralé granadillo lze skladovat při pokojové teplotě až 3 dny, v chladničce – maximálně týden. Granadillo zakoupené nezralé se nechává dozrát, dokud se neobjeví vnější znaky charakteristické pro zralé ovoce.

Složení a obsah kalorií granadilly

Energetická hodnota na 100 g podle poměru BJU:

  • bílkoviny – 0,5 g;
  • tuky – 0,1 g;
  • uhlohydráty – 8,0 g.

Kalorický obsah ovoce je nízký a činí 46 kcal na 100 g produktu.

mučenka-pěstování

Složení se vyznačuje bohatým komplexem vitamínů a minerálů, které tělu dobře vyživí exotické ovoce granadilla. To platí zejména mimo sezónu: období rozbředlého sněhu a nachlazení. Granadilla nejen pomáhá při nachlazení, ale také usnadňuje jejich průběh, obnovuje fungování imunitního systému.

„Vitamínový koktejl“ ovoce tvoří soubor K, C, PP, skupina B. Z minerálních látek jsou zastoupeny draslík, vápník, hořčík, sodík, fosfor, železo, měď, zinek, selen.

Každá složka granadilly je pro tělo důležitá a účastní se řady metabolických procesů, což člověku umožňuje vést aktivní životní styl a vyrovnat se se zátěží a stresem. To je důvod, proč se ovoce používá nejen ve vaření, ale také v medicíně a kosmetologii.

Z plodů granadilly se vyrábějí osvěžující nápoje, šťáva se přidává do dezertů a kousky vnitřního obsahu se používají k vytvoření exotického ovocného salátu. Díky rosolovitému složení ovoce se získávají lahodné džemy, jogurty, pěny a omáčky.

Užitečné vlastnosti

Mezi užitečnými vlastnostmi granadilly je třeba poznamenat nejvýznamnější:

  1. Při pravidelné konzumaci ovoce pomáhá v boji proti chudokrevnosti tím, že zvyšuje hladinu hemoglobinu díky vysokému obsahu železa.
  2. Granadilla je užitečná pro lidi s gastrointestinálními problémy, protože má projímavý účinek a zlepšuje motilitu střev. Tento účinek přispívá k odstranění toxinů a toxinů.
  3. Pomáhá zbavit se bolestí hlavy a zaručuje klidný a zdravý spánek.
  4. Granadilla stimuluje zrakovou inervaci, má pozitivní vliv na vidění.
  5. Podílí se na práci genitourinárního systému, odstraňuje přebytečnou tekutinu z těla.
  6. Doporučuje se v dietní výživě, protože obsahuje malé množství kalorií. Ovoce je užitečné pro lidi s nadváhou.
  7. Zmírňuje astma.
  8. Normalizuje činnost kardiovaskulárního systému, posiluje srdeční sval.
  9. Podílí se na vytváření krásného obrazu, posilování nehtové ploténky a kadeří, granadilla zlepšuje pleť.
  10. Obnovuje menstruační cyklus a napomáhá stabilitě „ženského kalendáře“, ovoce zlepšuje stav v klimakteriu.

Éterické oleje získané ze semen plodů se používají v aromaterapii jako sedativum a hypnotikum. Kůra z granadilly se nepoužívá čerstvá, vyrábí se z ní marmeláda a marmeláda díky pektinu, který je její součástí.

Kontraindikace a poškození

Navzdory exotickému původu není u granadilly tolik kontraindikací. Měli byste věnovat pozornost řadě doporučení:

  • vzhledem k laxativnímu účinku (nejvýraznější u přezrálých plodů) používejte opatrně;
  • s problémy genitourinárního systému je třeba vzít v úvahu diuretický účinek granadilly;
  • možná individuální nesnášenlivost a alergie na jakékoli látky obsažené v plodech granadillo;
  • používat opatrně se sklonem k přibírání na váze: přítomnost fruktózy zvyšuje hladinu cukru v krvi a vyvolává pocit hladu;
  • nezařazujte ovoce do jídelníčku dětí do 3 let.

Protože se ovoce rychle kazí, je ošetřeno speciální směsí pro přepravu, aby se prodloužila trvanlivost. Tyto chemické složky mohou vyvolat alergie, proto plody granadilly před konzumací důkladně opláchněte.

O sladké granadille je známo mnoho zajímavých faktů, toto neobvyklé ovoce je skutečným objevem. A pro obyvatele severních zemí zůstává exotická granadilla záhadou. Ale měli byste to zkusit jen ze zvědavosti: je nepravděpodobné, že se ovoce stane „častým hostem“ na našem stole.

READ
Jak syrová mrkev ovlivňuje játra?

Tropické ovoce, které jsem si zamilovala hned napoprvé. Nyní mám ve své sbírce další lahodné a neobvyklé tropické ovoce.

Dnes jsme při procházce kolem supermarketu Lenta nahlédli do lednice s ovocem.

A tam jsme našli velmi neobvyklé a poutavé tropické ovoce.

Na toto ovoce byla 50% sleva.

Cena za jeden kus byla pouze 99 rublů včetně slevy.

No, proč si nekoupit ovoce ze zámoří a nevyzkoušet.

Dnes vám chci říct o tropickém ovoci granadile.

A máme zde velmi zajímavé tropické ovoce.

Takto to vypadá.

Pojďme nyní zjistit, co to je granadilla:

Botanický název stromovité liány je Passiflora ribbon-like nebo Sweet granitilla. Vyznačuje se neobvykle rychlým růstem a může růst několik centimetrů za den. Kde roste granadilla, subtropy a dostatek vláhy.

V některých ohledech to vypadá jako hruška, ale granadilla Je vejčitého tvaru, přibližně 5 cm v průměru.

Má hustou a hustou kůru žlutooranžové barvy.

Kůra granadilly by se nikdy neměla jíst, protože může způsobit zažívací potíže.

JAK SE GRANADILLA POUŽÍVÁ:

Toto ovoce se musí důkladně umýt.

Pak musíte vzít ostrý nůž.

A ovoce překrojíme napůl.

Ovoce lze velmi snadno krájet bez dalšího úsilí.

Řez slupky by měl být čistý.

Nesmíte se dotknout vnitřního obsahu dužiny, konkrétně semínek ve skořápce, jinak by se lahodná šťáva mohla rozlít.

Řez slupky by měl být přesně v polovině.

Pod silnou, křupavou slupkou se objeví bílá dužina.

Dužnina je bílá a má hořkou chuť.

Esenciální oleje získané ze semen plodů se používají v aromaterapii jako uklidňující a hypnotický účinek.

Kůra granadilly se nepoužívá čerstvá, připravuje se z ní marmeláda a džem díky pektinu, který je obsažen v jejím složení.

A uvnitř, jak vidíme, je spousta malých semínek. A semena jsou přitom pokryta velmi neobvyklou, lze dokonce přirovnat k rosolovité, velmi aromatické skořápce.

Dají se velmi snadno nabrat lžící.

Granadilla se konzumuje čerstvá, lahodný obsah se nabírá lžičkou.

Takto vypadají zbytky po snězení dužiny a semínek granadilly.

Šťáva je velmi chutná, má tropickou chuť a vůni a zároveň je sladkokyselá.

AROMA

Granadilla má velmi příjemnou vůni

READ
Je možné vyluhovat propolis ve vodě?

TASTE

Granadilla má velmi příjemnou sladkokyselou chuť.

Chutí trochu připomíná tropické liči nebo aromatický meloun.

Moc se mi líbí, jak kosti křupou a žvýkají.

Jsem moc ráda, že toto tropické ovoce je pro naše tělo velmi užitečné, právě v období podzimních nachlazení je velmi bohaté na komplex vitamínů a minerálů. A to:

Pojďme se nyní podívat na nutriční a energetickou hodnotu:

HODNOTA POTRAVIN:

  • bílkoviny – 0,5 g;
  • tuky – 0,1 g;
  • uhlohydráty – 8,0 g.

ENERGETICKÁ HODNOTA:

Vezměte prosím na vědomí, že granadilla má nízký obsah kalorií.

Toto ovoce se používá:

UŽITEČNÉ VLASTNOSTI GRANADILLY:

  1. Při pravidelné konzumaci ovoce pomáhá v boji proti chudokrevnosti tím, že zvyšuje hladinu hemoglobinu díky vysokému obsahu železa.
  2. Granadilla je užitečná pro lidi s gastrointestinálními problémy, protože má projímavý účinek a zlepšuje motilitu střev. Tento účinek přispívá k odstranění toxinů a toxinů.
  3. Pomáhá zbavit se bolestí hlavy a zaručuje klidný a zdravý spánek.
  4. Granadilla stimuluje zrakovou inervaci, má pozitivní vliv na vidění.
  5. Podílí se na práci genitourinárního systému, odstraňuje přebytečnou tekutinu z těla.
  6. Doporučuje se v dietní výživě, protože obsahuje malé množství kalorií. Ovoce je užitečné pro lidi s nadváhou.
  7. Zmírňuje astma.
  8. Normalizuje činnost kardiovaskulárního systému, posiluje srdeční sval.
  9. Podílí se na vytváření krásného obrazu, posilování nehtové ploténky a kadeří, granadilla zlepšuje pleť.
  10. Obnovuje menstruační cyklus a napomáhá stabilitě „ženského kalendáře“, ovoce zlepšuje stav v klimakteriu.

DOPORUČENÍ:

  • vzhledem k laxativnímu účinku (nejvýraznější u přezrálých plodů) používejte opatrně;
  • s problémy genitourinárního systému je třeba vzít v úvahu diuretický účinek granadilly;
  • možná individuální nesnášenlivost a alergie na jakékoli látky obsažené v plodech granadillo;
  • používat opatrně se sklonem k přibírání na váze: přítomnost fruktózy zvyšuje hladinu cukru v krvi a vyvolává pocit hladu;
  • nezařazujte ovoce do jídelníčku dětí do 3 let.

MŮJ NÁZOR

Granadilla se mi rozhodně líbila.

Pro svou jasnou a neobvyklou chuť a příjemný křupavý doplněk k luxusní chuti a dochuti.

Rate article
Add a comment

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: