Kolik stojí vinná houba?

foto Vinná houba (živá)

Co je to vinná houba? Jedná se o kmen mikroorganismů (myxomycetů) a bakterií, které v důsledku mikrobiologické syntézy tvoří složité látky z jednodušších sloučenin. Používá se v mnoha vinařstvích k výrobě vín, jako je „Monastic Izba“, „LiebFrauMilch“ a také šumivá vína. Samotná houba vypadá jako hustá červená hmota s vůní vína.

Část hub, kterou posíláme, je navržena tak, aby vytvořila 2 litry vína. Nákupem vinné houby navždy vyřešíte problém s domácím vínem. Pokud si koupíte jen jednu porci vinné houby, po obdržení prvního vína se množství houby zdvojnásobí. Vinnou houbu můžete sdílet se svými přáteli!

Vinná houba – způsob přípravy (recept, návod)

K výrobě vína z vinné houby budete potřebovat:

– čistou 3litrovou nádobu (můžete použít jinou skleněnou nádobu);

– gumová rukavice na hrdlo sklenice (zakoupená v lékárně);

– surová filtrovaná nepřevařená voda pokojové teploty (lze použít balenou neperlivou vodu), lepší je pramenitá voda

– vinná houba (200-250 ml na třílitrovou sklenici)

– cukr (500–600 gramů – nebo 2–3 sklenice, na 2 litry vody, nalité do třílitrové nádoby)

– rajčatový protlak (140–150 gramů nebo 2 polévkové lžíce na toto množství vody). Rajčatový protlak by neměl obsahovat sůl, měl by být bez přísad, tzn. Ingredience by měly obsahovat pouze rajčata. Před nákupem v obchodě si proto nezapomeňte přečíst složení.

V samostatné nádobě připravte roztok cukru a rajčatové pasty.

K tomu přidejte cukr do 2 litrů teplé vody a míchejte, dokud se úplně nerozpustí.

Do výsledného roztoku přidejte rajčatový protlak a důkladně promíchejte, aby v roztoku neplavaly hrudky rajčatového protlaku.

Nalijte vinnou houbu do připraveného roztoku bez míchání. Sklenice by neměla být naplněna až po okraj, měl by tam být prostor pro fermentaci.
Na hrdlo sklenice nasaďte gumovou rukavici.
Sklenici postavte na místo chráněné před přímým slunečním zářením, nejlépe teplé. Po dni nebo dvou (v závislosti na teplotě) se rukavice na sklenici zvedne, což bude znamenat, že proces fermentace začal.
Po cca 8-14 dnech (doba vaření závisí na teplotě) bude víno mít žlutorůžovou barvu díky přidání rajčatového protlaku.
Spuštění rukavice bude sloužit jako signál, že je vaše víno připraveno. To znamená, že proces fermentace a tvorby plynu je dokončen a víno je připraveno.
Dole je vinná houba a nahoře je samotné víno, které je potřeba odčerpat pomocí hadice nebo opatrně přelít do jiné nádoby.
Zbylou vinnou houbu lze použít k výrobě nové porce vína. Během této doby se jeho objem zdvojnásobí nebo ztrojnásobí. Můžete z něj vyrobit víno ve větší nádobě nebo ho rozdělit do 2-3 třílitrových zavařovacích sklenic. Pokud houbu v nejbližší době neplánujete použít, můžete ji umístit do lednice. Tam může být dlouhodobě skladován ve sklenici pod gázou.

READ
Jak získat med z plástů bez medometu?

Hotové víno skladujte v těsně uzavřené nádobě.

Často kladené otázky a odpovědi o vinné houbě:

Otázka: Před 4 dny jsme nainstalovali vinnou houbu, ale rukavice se nezvedá, ale je vtažena do sklenice. Vše jsme dělali podle receptu, ale už 5 dní nejeví známky kvašení. Co to znamená?
Odpověď: Proces může trvat až tři týdny. Houbu je potřeba dát na teplejší místo a občas promíchat. Poté by měl být aktivován.

Otázka: Řekněte mi prosím, je možné použít něco jiného než rajčatový protlak?
Odpověď: Mnoho vinařů samouků trvá na tom, co chtějí. Naše se vyrábí pouze z rajčatového protlaku!

Otázka: Jaký druh vody je nejlepší použít?
Odpověď: Je lepší brát vodu nepřevařenou, pokud není filtr, kupte si balenou pitnou vodu v obchodě. Nebo použijte běžnou vodu z vodovodu, kterou nechte několik dní odležet v otevřené nádobě.

Otázka: Jak oddělit houby od vína?
Odpověď: Během procesu vaření uvidíte ve sklenici jasné oddělení, nahoře bude vinný nápoj a na dně sediment. Sediment ve sklenici je vaše houba. Víno opatrně odčerpejte hadicí nebo nalijte přes okraj.

Otázka: Rukavice se zvedla po 8 dnech a byla v tomto stavu dva týdny. Co s ním dělat? Mám to ještě sundat nebo ne? nezmění se to v ocet?
Odpověď: Zkuste proces urychlit mícháním. Dokud rukavice nespadne, proces fermentace pokračuje. Zatímco proces kvašení probíhá, víno se nezmění v ocet.

Otázka: Po scezení první porce vína jsem houbu rozdělil na dvě části. Myslím, že to teď nefunguje. Možná když nalili houbu do sklenice, většina hub zůstala na dně a do sklenice se jí dostalo jen velmi málo? Nebo to má být ještě tekuté?
Odpověď: Houba by měla být tekutá, ale než ji rozdělíte na porce, důkladně promíchejte, abyste zajistili rovnoměrné rozložení po celém objemu.

Otázka: Po zakoupení houba fermentovala a vypadala jako víno. V pozdějších dobách však připomínala kombuchu svou charakteristickou octovou chutí. Po vyfouknutí rukavice si nápoj sundal.
Odpověď: Možná byla technologie vaření rozbitá, ale fungovala napoprvé.

Otázka: Proč byla rukavice natažena?
Odpověď: Tato situace nastává v důsledku rozdílu tlaku uvnitř nádoby a okolního prostředí. Možné příčiny poklesu tlaku:
– konstrukce není vzduchotěsná a dovnitř se dostává příliš mnoho vzduchu – spolehlivější je zajištění rukavice;
– náhlé změny teploty, například ve dne a v noci – přemístěte nádobu do místnosti se stabilní teplotou;
– víno nekvasí – najděte a odstraňte problém narušující kvašení;
– choroby vína – stažená rukavice může indikovat aktivaci plísní nebo jiných patogenních mikroorganismů, je nutné ošetření moštu;
– fermentace je u konce – je třeba vypustit víno ze sedimentu.

READ
Jak vzít lávu do kbelíku?

Otázka: Výsledný vinný nápoj je hořký. Proč?

Odpověď: Hořkost se může objevit kvůli tomu, že sediment nebyl včas vypuštěn, nebo je to způsobeno rajčatovým protlakem.

Otázka: Řekněte mi, prosím, je veškerý cukr využit během fermentace?
Odpověď: Ne. Každé víno, a zvláště vinný nápoj, obsahuje cukr.

Otázka: Co znamená žít? Jak vypadá houba, když si ji koupíte?
Odpověď: Živý znamená nesušený, nezmrzlý. Houba je ve sklenici se živnou půdou. Po otevření uvidíte zakalenou tekutinu červeno-oranžové barvy s charakteristickým zápachem.

Otázka: Měly by se vinné houby mýt nebo ne?
Odpověď: Vinná houba se nemyje!

Otázka: Jak skladovat.
Odpověď: Pokud neplánujete houbu v nejbližší době použít, můžete ji umístit do lednice. Tam může být dlouhodobě skladován ve sklenici pod gázou.

Fanoušci domácích obohacených nápojů vědí: pro získání vysoce kvalitního vína je nutné provést desítky manipulací. Zasaďte vinici, starejte se o sklizeň, zpracujte ji pomocí mnoha zařízení a trávte dlouhé hodiny vlastního času. Existuje ale přírodní produkt, který vám umožní vyrobit si doma červené a bílé víno i pro ty, kteří mají k zahradničení a vaření stejně daleko. Tento vinná houba – živá kultura přivezená z Argentiny.

Prospěšné mikroorganismy způsobují fermentaci v kapalném médiu a po čase přeměňují vodu na chutné a přirozené domácí víno. Je to nejjednodušší a nejlevnější způsob, jak si na sváteční stůl zajistit své oblíbené nápoje – červené a bílé víno.

Nejedná se o obyčejnou houbu se stonkem a kloboukem, na kterou jsme zvyklí vídat v lese. Vinná houba je symbiotický organismus bakterií a mikroorganismů. V určité kolonii žijí a vyvíjejí se organismy různých typů a velmi zvláštním způsobem mění prostředí, ve kterém jsou umístěny. Tmavě červená hmota s příjemnou vinnou vůní – tak se vyznačuje vinná houba.

Jak se chová

Jakmile je ve vodě, vinná houba začíná růst. Díky fermentačnímu procesu získává čerstvá voda chuť sektu, lehkého alkoholického nápoje o síle 12-15°. Princip fungování produktu je stejný jako u kvasinek, protože také začnou růst, když jsou vystaveny příznivým podmínkám.

READ
Kdo hlodá borovici?

Když houba doroste do určitých limitů, lze ji rozdělit, odříznout malé kousky a přemístit je do jiné nádoby k dalšímu použití. Při teplotě 0+5° „organismus“ houby usne a přestane se množit. V této podobě lze skladovat v lednici.

  • 100% přírodní;
  • živý produkt šetrný k životnímu prostředí, bez GMO;
  • vhodné pro domácí výrobu červeného a bílého vína;
  • 9 litrů za týden;
  • bez plýtvání časem a úsilím.

Certifikáty kvality

Výrobek byl testován na shodu s požadavky na kvalitu a bezpečnost. Licencovaný produkt autorizovaný k prodeji hromadnému kupujícímu.

Složení vinné houby pro výrobu přírodního vína

Symbiotická látka prospěšných bakterií, která způsobuje fermentaci kapaliny. Přírodní produkt, argentinská odrůda.

Červená a bílá vína se připravují stejným způsobem. Různé barvy se získají v důsledku expozice ve tmě nebo ve světle. Pokud nápoj vyluhujete ve tmě, ukáže se světlý, odpovídající bílému vínu. Pokud do místnosti dopadne slunce, barva nápoje zčervená. K tomu dochází v důsledku tvorby tříslovin, které mění barvu produktu.

  • vložte houbu do misky, nejlépe skleněné;
  • naplňte vodou až nahoru;
  • získat bílé víno, umístěte nádobí na tmavé místo, získat červené víno – v nejsvětlejší místnosti;
  • dovolená na tři dny;
  • sceďte, aby se oddělil sediment a nápoj byl čirý;
  • přidejte cukr podle chuti, promíchejte;
  • můžete ochutnat.

Z vinných hub se kromě vína vyrábí domácí šampaňské, svařené víno, medovina a mnoho dalších nápojů. Kniha receptů je kupujícímu doručena spolu s vinnou houbou.

Podmínky ukládání

Pokud se vinná houba nepoužívá k výrobě vína, měla by být skladována v původním obalu nebo čistých nádobách v hygienicky chladných podmínkách (0+5°). Tyto podmínky odpovídají polici chladničky v chladicí komoře (ne mrazu).

Zákaznické recenze o vinné houbě

Domácí víno a likéry připravuji již řadu let. Znám desítky receptů. Ale viděl jsem reklamu na houbu vinnou a rozhodl jsem se to taky zkusit. Velmi snadná příprava, žádné další náklady. Nápoj se ukáže jako jemně perlivý, chuťově opravdu připomínající lehké víno.

Vyzkoušel jsem všechny druhy „houbových“ nápojů: čaj, mléko, rýži. Všem se to líbí. A víno – ze všeho nejvíc! Je tak snadné se na svátky připravit. Pokud se o nápoje postaráte předem, bude jich dost pro velkou skupinu.

READ
Jakou vodu mám dát své krávě po otelení?

Už šest měsíců používám vinnou houbu. Sdílel jsem to se všemi svými přáteli. Existuje tajemství. Jeho chuť závisí na místě, kam víno dáte vyluhovat. Nechávám to raději na parapetu. Ukazuje se to velmi chutné.

Nejraději mám medovinu. Místo cukru je třeba přidat med. A je důležité, abyste po vyluhování dostali nápoj s bublinkami.

Kde koupit vinnou houbu pro domácí výrobu vína

Aby bylo víno snadné jako ranní káva, objednejte si vinnou houbu na našem webu. Vyplňte objednávkový formulář a počkejte, až se operátor ozve zpět. Spolu s balíčkem dostanete knihu originálních receptů na domácí přípravu nápojů. Platba – při převzetí.

Impotence není problémem pro muže, kteří užívají doplněk stravy Neomax. Toto je iniciátor nového

Inovativní komplex FLEXARAL pomáhá zcela se zbavit onemocnění kloubů. Jedná se o přírodní gel, který obnovuje kosti

Výrobci doplňků stravy určených ke kontrole tělesné hmotnosti používají suroviny s řadou pozitiv

Lék “Buffalo Power” je biologický aktivátor, který pomáhá rychle a úplně obnovit erektilní funkci.

  • Cream Bee Power pro klouby: účinně obnovuje klouby a tkáně!
  • CORSICTAL na hypertenzi: jemně normalizuje krevní tlak a zlepšuje srdeční činnost!
  • Brutalax kapsle na potenci: přírodní prostředek pro obnovení mužské síly!
  • Helmios Gold proti parazitům: normalizuje činnost trávicího systému a zabraňuje poškození helminty!
  • Nicomin na kouření: účinně bojuje proti zlozvyku již od prvních dnů užívání!

© 2023 POZOR! Informace o drogách a lidových lécích jsou uvedeny pouze pro informační účely. V žádném případě neužívejte lék nebo jej nedávejte svým blízkým bez lékařské rady! Samoléčba a nekontrolované užívání léků jsou nebezpečné pro rozvoj komplikací a nežádoucích účinků! Při prvních příznacích onemocnění“ byste se měli poradit s lékařem.

„Tento web používá soubory cookie, které vám pomáhají s navigací, poskytují vám lepší uživatelský zážitek, analyzují používání našich produktů a služeb a zlepšují naše reklamní a marketingové úsilí. Používáním tohoto webu souhlasíte s používáním souborů cookie. Akceptovat

Rate article
Add a comment

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: