Která část mrkve je nejzdravější?

Jak je mrkev prospěšná pro lidský organismus?

Výnos mrkve je úžasný. Vyséváním záhonu s 20gramovým sáčkem semen můžete po 3,5-4 měsících sklidit několik set kilogramů této kořenové zeleniny. Ani jeden první chod se neobejde bez mrkve. Používá se také k výrobě sladkých a kořeněných salátů a přidává se do zavařenin a nálevů. Ale mrkev je známá nejen svou výtěžností a distribucí při vaření. Léčí mnoho nemocí, a užitečná je nejen kořenová plodina, ale také nadzemní část – vrcholy.

Složení: jaké vitamíny a minerály jsou obsaženy v natě a kořenové zelenině

Mrkev obsahuje mnoho vitamínů a minerálů, které působí jak samostatně, tak ve vzájemné shodě.

Jaké vitamíny jsou obsaženy:

  • A (vzniká v lidském těle v důsledku rozkladu betakarotenu, v jehož obsahu je mrkev na druhém místě po rakytníku) – posiluje buňky svrchní vrstvy kůže, stimuluje činnost neuronů v očním okolí nervy;
  • K – stimuluje syntézu leukocytů a krevních destiček, urychluje regeneraci tkání;
  • D (– syntetizuje se při kontaktu ultrafialového světla s kůží) – posiluje kostní a chrupavkovou tkáň;
  • E (přírodní antioxidant) – zpomaluje proces stárnutí buněk;
  • C – dodává pleti pružnost, odbourává tuky, zlepšuje imunitu, hypoalergenní;
  • B1, B6 – vytvořit příznivé prostředí pro střevní mikroflóru.

Minerály:

  • draslíku – uvolňuje srdeční sval, posiluje stěny cév;
  • vápníku – zrychluje srdeční tep, posiluje kostní a chrupavkovou tkáň;
  • železo (součást bílkoviny hemoglobinu) – podílí se na transportu kyslíku v těle;
  • hořčíku – posiluje krevní cévy a srdeční sval;
  • fosfor (část sítnice a rohovky) – zlepšuje zrakovou ostrost;
  • éterické oleje (flavonoidy, fytoncidy) – antiseptický účinek;
  • v malém množství – kobalt, jód, mangan, zinek.

Složení mrkvových vrcholů zahrnuje:

  • selen – zpevňuje pokožku, zpomaluje proces stárnutí;
  • sacharózu – lehce stravitelné bez zvýšení celkové hladiny cukru v krvi (nezbytné u diabetes mellitus);
  • kyselina nikotinová – zlepšuje činnost mozku;
  • kofein – povzbuzuje, zvyšuje krevní tlak;
  • na vitamíny – málo vitamínu B, ale je tam vitamín P – posiluje vlasové folikuly a normalizuje acidobazickou rovnováhu.
READ
Je možné vypěstovat brusinky ze semen?

Složení a výhody mrkve:

Výhody a ublížení

Příznivé vlastnosti mrkve a mrkvové šťávy pro lidský organismus

Maximální množství minerálů a vitamínů je obsaženo ve vrchní části kořenové zeleniny i ve slupce.

Při zmrazení jsou zachovány blahodárné a léčivé vlastnosti. Tepelná úprava zvyšuje vstřebávání vitamínů a minerálů.

Výjimkou je vitamín C. – při tepelné úpravě nad 80oC se kyselina askorbová rozkládá.

Mrkev je indikována v následujících případech:

  • kolitida, kromě ulcerózní nebo doprovázené hnisáním;
  • normalizuje složení střevní mikroflóry ve stádiích 1-2 dysbakteriózy;
  • pomáhá vyrovnat se s neinfekční cystitidou a jinou neinfekční nefritidou v raných stádiích;
  • mrkvová šťáva může být kapána, když máte rýmu;
  • u diabetes mellitus vařená mrkev normalizuje hladinu cukru;
  • mrkvová šťáva pomáhá při skleróze;
  • v jakékoli formě je účinný při zánětech vnitřních orgánů a dásní.

Vředy a rakovina jsou považovány za indikace a kontraindikace. Na základě složení je v případě rakoviny nutné omezit konzumaci mrkve a mrkvových vršků – regenerace buněk včetně rakovinných.

U vředů se nedoporučuje, pokud je hnisavý výtok. Samotná mrkev má tendenci hnít, zvláště při stagnaci ve střevech.

Pro preventivní účely snězte 100-150 g syrové kořenové zeleniny. Pro zvýšení hemoglobinu vypijte 800 g léčivé čerstvě vymačkané mrkvové šťávy.

Pro děti do jednoho roku – 50 g dobře uvařeného mrkvového pyré s 1 lžičkou. med po celý den. Při ledvinových kamenech nebo žlučníku zřeďte šťávu 1:1 převařenou vodou.

Na kameny, písek ve žluči a/nebo ledviny, červy u dětí do 3 let se mrkvová šťáva nemíchá se šťávou z řepy.

Mrkev topy jsou přísně zakázány pro použití, když těhotenství, zvýšený arteriální, intrakraniální, oční tlak.

Pro preventivní účely stačí sníst 100-150 g syrové kořenové zeleniny.

Pro preventivní účely stačí sníst 100-150 g syrové kořenové zeleniny.

Kontraindikace pro muže, ženy a děti

Hlavní kontraindikací je alergie., hlavně na karoten. Muži, ženy a děti mohou být alergičtí na jiné složky.

Mrkev může být škodlivá:

  • u gastrointestinálních vředů nejezte syrovou kořenovou zeleninu;
  • v těhotenství se u vás může vyvinout alergie na nadměrné množství zkonzumované mrkve (více než 100 g denně);
  • s výrazným poškozením gastrointestinální sliznice;
  • akutní forma jakéhokoli onemocnění trávicího traktu v důsledku vysoké spotřeby energie na rozklad vlákniny;
  • ve stádiích 3-4 dysbakteriózy.
READ
Jak funguje venkovní fontána?

Léčivé lidové recepty

Anticelulitidní kompozice pro masáž. Používá se při výskytu husí kůže. Na 200 g mrkvové šťávy, 250 g kandovaného (loňského) medu, 100 g zelné šťávy.

Suroviny vařte odděleně 15 minut ve vodní lázni. Po vychladnutí smícháme dohromady. Necháme 8 hodin louhovat na teplém místě. Přidejte 50 g změklého másla. Nechte 12 hodin.

Složení je určeno pro profesionální masážní terapeuty. Při masáži nanášejte tenkou vrstvu. Nepoužívejte v případě hnisavých útvarů nebo prasklin v kůži.

Proti červotočům. Smíchejte 150 g červené řepy a 200 g mrkvové šťávy s 1 hlavičkou jemně nastrouhaného česneku, jednou lžičkou. mletý černý pepř. Dejte na 24 hodin do lednice.

Užívejte 30x denně 50-2 g. Nevhodné pro děti do 6 let, osoby s kardiovaskulárními chorobami, kameny, pískem, vysokým krevním tlakem, zeleným zákalem, v těhotenství, po traumatickém poranění mozku.

Děti od 6 let: 2 polévkové lžíce. l. ve dne. Od 12-14 – 20-30 g 2x denně.

Mrkvová šťáva se používá v mnoha receptech tradiční medicíny

Mrkvová šťáva se používá v mnoha receptech tradiční medicíny

S nízkým hemoglobinem. 300 g šťávy z mrkvové řepy a granátového jablka uvařte ve vodní lázni. Do vroucí tekutiny přidejte 0,5 litru čerstvého medu. Nechte 5-8 hodin.

Pijte 100 g 3-4krát denně. Ne na kameny, písek, zvýšený intrakraniální tlak, glaukom. Během těhotenství – 1 polévková lžíce. l. 3x denně. Pijte 50 g 2krát denně.

Maska na lámavé vlasy. Rozšlehejte 1 vejce se 2 polévkovými lžícemi. l. mrkvová šťáva a 1 lžička. Miláček. Nanášejte na vlasy krouživými pohyby.

Pokud máte lupy, přidejte 1 polévkovou lžíci. l. slunečnicový olej. Udržujte masku nejdéle 15 minut. Optimální doba je 3-5 minut.

Maska na suché konečky vlasů s mrkvovou šťávou a slunečnicovým olejem:

Kondicionér pro suché vlasy. Na 3 litry vroucí vody, 0,5 kg mrkve, 4 polévkové lžíce. l. sedmikrásky. Vařte 1 minutu. Necháme vychladnout. Opláchněte si vlasy.

Aby byla léčba účinná, Měli byste dodržovat několik jednoduchých tipů:

  1. Před masáží s použitím kompozice obsahující mrkvovou šťávu nejezte mrkev po dobu XNUMX hodin.
  2. Množství produktu potřebné k léčbě závisí na fyziologických vlastnostech.
  3. Pokud vás bolí ledviny, žaludek, slinivka, játra nebo žlučník, neměli byste kombinovat mrkvové a řepné šťávy. Nahraďte červenou řepu granátovým jablkem.
  4. Chcete-li získat maximální užitek, ochuťte surový produkt majonézou, zakysanou smetanou, slunečnicovým nebo olivovým olejem. Mastné kyseliny podporují vstřebávání karotenu.
  5. Saláty omývejte heřmánkovým nebo mátovým čajem.
READ
Je možné rozdělit miscanthus na podzim?

Kolik čerstvých potravin byste měli sníst denně pro zdravotní přínosy?

Mrkev je na druhém místě po rakytníku z hlediska obsahu vitaminu A.

Nejvyšší koncentrace živin je v horní části kořene a ve slupce. Maximální užitečné látky jsou obsaženy v kořenové zelenině o hmotnosti až 150 g.

Kolik mrkve byste měli sníst denně pro zdravotní přínosy? Vstřebáno tělem za den ne více než 150 g čerstvé syrové mrkve, 250 g vařené mrkve a 800 g neředěné mrkvové šťávy.

Používají se mrkvové vršky, hlavně k posílení a stimulaci růstu vlasů.

Rate article
Add a comment

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: