M je lanýž známý?

Lanýž: co je to za houbu a proč je považována za pochoutku

Když se v receptu nebo v rozhovoru zmíní lanýž, mnozí z nás se v duchu shromáždí a v duchu zjišťují cenu pokrmu, protože stabilní spojení s tímto členem rodiny hub je slovo „drahé“. A ano, skutečně, cena za to může kousnout, ale nebereme v úvahu, že samotný lanýž se při vaření nepoužívá, jako třeba houby. Spíše je to koření, elegantní dekorace, která obohacuje chuť. A v této podobě je docela dostupný. Pojďme zjistit, co je to za houbu, co vyvolalo její cenu, kde roste, k čemu je užitečná a jak se jí.

Lanýž (hlíza) je navenek neatraktivní houba, která vypadá jako scvrklý brambor a roste pod zemí, obvykle se skrývá v kořenovém systému stromů – nejčastěji se usazuje mezi duby – v hloubce 10 centimetrů. Zvláště velcí zástupci mohou dosáhnout hmotnosti jednoho kilogramu, v průměru váží 250-500 gramů. Ale existují i ​​drobenky – velikost hrášku. Mimochodem, vědci identifikují několik stovek druhů těchto hub, ale do lahůdek se dostali pouze dva zástupci – černý Perigord z Francie a bílý z Itálie. Lanýže se samozřejmě sklízejí i v jiných zemích, ale neobsahují žádnou zvláštní hodnotu.

Chuť je vcelku neutrální a vlastně ne chuť, ale vůně přinesla lanýžovi celosvětovou gastronomickou slávu. Ale jeho aroma je opravdu jasné, zapamatovatelné a velmi charakteristické. Cítíte v něm kombinaci slaných a sladkých tónů. V první jsou cítit vůně česneku, sýra a mořské soli, ve druhé – ořechy, ovoce, dubové listy a pižmo.

Historie lanýže

2.jpg

Celou historii lanýže lze nazvat dobře vybudovaným marketingem, pokud takový koncept existoval před několika staletími. A právě ona určuje, kolik dnes lanýž stojí a proč má tak pohádkovou cenu. Mezi Evropany se tedy s lanýžem jako první seznámili křižáci. Viděli, že obyvatelé severoafrických zemí včetně Tuniska na konci zimy vykopávají a jedí velmi podivné hlízy, a rozhodli se je přivézt domů. Houba se však nestala výdobytkem křižáckých výprav – jednoduše shnila v truhlách, kam ji vojáci ukládali pro převoz. Když rytíři nedodali cenný náklad do domu, začali o tom nadšeně mluvit, což vzbudilo zájem o neobvyklou rostlinu mezi krajany.

Ale jak se ukázalo, nebylo potřeba vozit lanýže ze vzdálených zemí. V jejich rodných otevřených prostranstvích našli jeho obyčejná prasata. Rytíři porovnávali silnou podobnost hlíz, které prasata vyhrabala ze země, s těmi, které viděli v Africe. Po vyzkoušení jsme se přesvědčili, že nejde jen o to samé, ale houba vypěstovaná v domovině výrazně převyšuje chuť i vůni svého pouštního protějšku. Černý lanýž tedy začal ve XNUMX. století stoupat do výšin kulinářského Olympu, kde zůstal téměř šest století v nádherné izolaci a podmanil si labužníky svou všestranností chutí. Proplétaly se v ní vůně shnilého dubového listí, mechu, kůže, moře, ořechů a sušeného ovoce. Kilogram této pochoutky může stát devadesát tisíc eur.

Olives_Bonduelle_truffle_glorifier (1).png

Nedávno se lanýž dostal do nového předkrmu – oliv. Speciální receptura Bonduelle umožnila nacpat velkokalibrové olivy Manzanilla se šťavnatou a jemnou dužinou přírodní italskou lanýžovou pastou.

A v roce 1931 se na gastronomické scéně náhle objevila nová postava – bílý lanýž. Řekněme, že se o něm vědělo už dříve, ale zájem nevzbudilo, protože na rozdíl od černého lanýže jeho vonné složení: shnilý sýr, česnek, acetylén a nevyprané ponožky vyvolalo přinejmenším ostré odmítnutí. V roce 1931 se Giacomo Morra, podnikatel z Piemontu, rozhodl, že od nynějška se bílý lanýž stane jedinečným ztělesněním kuchyně Alby a zároveň svou cenou porazí černý. Za tímto účelem se Morra dohodl s šéfkuchaři všech místních restaurací, že používají bílý lanýž jako koření do jakýchkoli jídel, a poté aplikoval techniku ​​„vstup shora“ – začal ho posílat jako dárek světoznámým politickým vůdcům , postavy showbyznysu a dokonce i papež. O čtyřicet let později – v sedmdesátých letech – se ceny za dva druhy lanýžů vyrovnaly a nyní je bílá mnohonásobně dražší než černá. Na jedné z aukcí byla zaplacena nejvyšší částka, a to dvě stě osm tisíc dolarů. Houba byla zakoupena k ozdobení pokrmů na večeři v Hong Kongu.

READ
Jaká houba je podobná podzimní medové houbě?

„Lžeš jako prodavač lanýžů“ je francouzské přísloví, jehož význam je zcela zřejmý. Jde o to, že v honbě za ziskem nebyli francouzští prodejci lanýžů vždy poctiví a méně znalým kupcům nabízeli brambory místo drahých lanýžů. Pro správný vzhled byla hlíza brambor umělecky ozdobena „řezbou“ a dodatečně pokryta černou barvou, aby se dosáhlo vnější podobnosti se scvrklými houbami.

lov lanýžů

4.jpg

To není zábava, ale způsob, jak sklízet houby. Lovu se účastní psi speciálně vycvičení na vyhledávání lanýžů. Zpočátku rolníci využívali prasata – byli skvělí v hledání lanýžů, takže mají vrozenou schopnost zachytit jejich pach. Ale prasata bohužel lanýže nejen našla, ale i sežrala.

Poté, aby zachránili kořist, začali cvičit psy. A vše dobře dopadlo: psi mají vynikající čich a houby cítí doslova pod zemí, a navíc jsou k pochoutce naprosto lhostejní.

Mimochodem, lovci se nazývají italskými slovy tartufayo/trifolau a samotný lov vyžaduje licenci. Lesníci chytají pytláky, protože z neznalosti dokážou nesprávně sbírat lanýže, nebo dokonce ničit podhoubí.

Nejaktivnější je sběr hub od září do prosince – v tuto dobu je pro lanýže nastavena ideální teplota, kolem deseti stupňů. “Na práci” lovci jdou před východem slunce: vysoká vlhkost zvyšuje čich psů.

lanýžová cena

Je určena nejen barvou a chuťovými vlastnostmi. Vychází z několika dalších důvodů:

Poptávka – v chudých letech, a to jsou roky s nedostatečnými srážkami, poptávka mnohonásobně předčí nabídku.

Náklady na držení a výcvik psů, kteří se účastní lovu lanýžů.

Zdravotní pojištění samotných myslivců – hodně času tráví ve vlhkém ranním lese, proto se artróza a problémy se zády dají nazvat jejich nemocemi z povolání.

Krátká sezóna je pro nejlepší zástupce houbařské říše pouhé tři měsíce.

Potíže s přepravou a skladováním – jakmile je lanýž vytažen ze země, začne ztrácet vlhkost a doslova vysychat. Pokud čerstvý lanýž nesníte do několika dnů, bude nepoživatelný.

Kde roste lanýž

Nejviditelnějšími stanovišti lanýžů jsou samozřejmě lesy Francie pro černé a Itálie pro bílé. Lanýž však roste i v jiných zemích. Takže v Rusku je to například, bílý se nazývá Troitsky nebo měšťan. Ale kvalita půdy a klima zbavují domácí houby chuti i vůně.

Ale v Bulharsku v posledních letech došlo k aktivitě lanýžů. Testy zjistily, že bulharské vzorky černých i bílých lanýžů nejsou ve vlastnostech horší než francouzské a italské. Předpokládá se, že bulharský lanýž má pro tuto pochoutku vynikající vyhlídky na světovém trhu.

Kromě toho další dvě země tvrdí, že se k této obchodní platformě aktivně připojují. V Austrálii a Jižní Africe začali místní farmáři pěstovat a prodávat bílé lanýže, protože pálené písky v těchto zemích jsou příznivé pro jejich pěstování.

READ
Musím klíčit semena ředkviček?

Výhody a ublížení

6.jpg

Pokud znáte prospěšné vlastnosti, můžete pochopit, proč je lanýž často považován za jednu ze složek středomořské stravy, i když samozřejmě ne za hlavní. Za prvé, má nízký obsah kalorií: pouze 24 kcal na 100 g produktu a 80 % z toho tvoří voda. Obsahuje 3 gramy rostlinných bílkovin, vlákninu, vitamíny potřebné pro zdraví, zejména bohaté na vitamín C a skupinu B a minerální látky. Od pradávna je považován za afrodiziakum, a to pro velké množství antioxidantů v jeho složení, jejichž hlavní funkcí je zpomalení procesu stárnutí a prevence vzniku rakoviny. Co dalšího dobrého dává lanýž tělu:

Stabilizuje nervový systém, pomáhá mu odolávat stresu.

Pomáhá lépe vstřebávat železo a vápník.

Ovlivňuje udržení svalové tkáně v tonusu a zvyšuje celkovou vytrvalost při zvýšené fyzické námaze, včetně sportu.

Regulace hladiny cukru v krvi.

Navzdory všem pozitivním vlastnostem lanýže by jej měli s opatrností používat lidé s alergií nebo individuální nesnášenlivostí.

Jak vařit lanýže

Toto je jediná houba, která se nevaří sama o sobě, ale používá se jako koření. Čerstvé troud na speciálním struhadle nebo nakrájené na tenké plátky a jednoduše posypané na misku. Bílý lanýž se navíc projevuje nejjasněji, když je čerstvý, ale černý lanýž vyžaduje tepelné zpracování, aby se uvolnil jeho potenciál. Proto jej černí kuchaři častěji používají do omáček, které se vaří na velmi mírném ohni asi 12–15 minut a podávají se k masu nebo drůbeži.

Lanýž je dobrý i v kombinaci s olejem – jak krémovým, tak olivovým. V prvním případě se máslo rozpustí při teplotě čtyřiceti stupňů, smíchá se s nastrouhanou houbou a znovu se ochladí. Pokud je chuť olivového oleje obohacena, pak se drcený lanýž umístí do láhve oleje a nějakou dobu se louhuje. S tímto olejem uvaříte například hvězdicové sušenky s květákovým pyré, lanýžovým olejem a kapary nebo jasmínovou rýži s cizrnou, mini brokolicí, mini květákem a lanýžovým olejem.

Lanýž se hodí k zelenině. Velmi zajímavou kombinaci získáte s dušeným nebo grilovaným květákem. No, klasické kombinace jsou přidání lanýžů do bruschetty, do míchaných vajec nebo míchaných vajec, do bramborového nebo batátového pyré, do těstovin nebo rizota, do masového carpaccia nebo tataráku, do fondue.

Miluji všechny druhy sladkostí a zvláště lanýžové sladkosti. Vždy jsem si byl jistý, že lanýž je bonbón. Jaké jsem ale byla překvapení, když jsem zjistila, že cukroví se jmenuje po houbě.

Lanýž – drahá gurmánská pochoutka

Jak se ukázalo, cukroví se říkalo pouze lanýž. A to vše proto, že vypadá velmi podobně jako houba stejného jména. Houba lanýžová není jednoduchá houba, kterou lze najít někde na kraji lesa. Je to jedna z nejdražších lahůdek. Gurmáni jsou ochotni za tuto pochoutku zaplatit i více než tisíc dolarů, a to jen za půl kilogramu lanýžů. Houba roste pod zemí a na pohled vypadá velmi nenápadně. Zvláštností lanýže je však to, že má velmi výrazné aroma. Houby proto hledají společně se psy nebo prasaty, protože tato zvířata tyto houby snadno najdou čichem. Můžete najít houbu absolutně jakékoli velikosti: od křepelčího vejce po střední řepu. Čím větší je lanýž, tím vyšší je jeho hodnota a cena. I když nejvíce ceněné lanýže jsou velikosti jablka.

Zajímavé vlastnosti lanýžů

Lanýž má jedinečnou specifičnost pěstování, sběru a skladování, a to určuje vysokou cenu tohoto produktu. Nejoblíbenější lanýže jsou ty, které rostou v Itálii a Francii. Nejdražší a nejcennější jsou bílé lanýže.

READ
Proč kuřata hodně línají?

Chci se podělit o zajímavosti o této houbě, které jsem se naučil.

  • Největší houby se prodávají v aukci.
  • Houby, které se pěstují na farmách, nemají hodnotné vlastnosti, ale divoké lanýže jsou ceněny po celém světě.
  • Houby mají poměrně krátkou trvanlivost.
  • Bílý lanýž je považován za nejdražší pochoutku na světě.
  • Na farmě lze pěstovat pouze černé houby, bílé houby nelze pěstovat uměle.
  • Prase dokáže najít houbu, která roste v hloubce větší než 20 cm.
  • Odborníci se domnívají, že lanýž obsahuje látku, která může působit na mozek stejně jako marihuana.
  • V noci hledají lanýže, aby zvířata snadněji ucítila vůni hub.
  • V Rusku se lanýže sbíraly za pomoci cvičených medvědů.

Jednoho listopadového večera jsme s přítelem odešli z divadla a podle zažité tradice jsme si zašli „zajíst“ duchovní jídlo s restauračními pochoutkami. „Začínáme sezónu lanýžového menu,“ radostně oznámil číšník a po chvíli přinesl telecí carpaccio, na které nakrájel nepravidelně tvarovanou houbovou bramboru na tenké plátky. No, co ti mám říct? Pokrm pro každého. Říká se, že kultura konzumace lanýžů u nás zanikla už ve 20. letech minulého století, kdy byla vyhnána veškerá buržoazie.

Čím je lanýž známý?

Mnoho lidí ví, že tato houba roste v zemi a stojí pohádkové peníze – od 1 000 dolarů za kilogram. Ale důvody pro to nejsou známy všem.

  • Za prvé, lanýže mají opravdu velmi hlubokou chuť – ořechovou, s nádechem vlhkosti a alkoholu.
  • Za druhé jsou náročné na půdu – rostou na vápenitých půdách vedle buků a dubů.
  • Za třetí je obtížné je sbírat – houby se skrývají pod zemí v hloubce 5–40 cm.
  • Za čtvrté, nejsou vhodné pro přepravu a rychle „vysychají“.
  • Za páté, jejich pěstování je extrémně náročné – z jednoho hektaru seženete buď 60, nebo 2 kg hub, které půdu značně vyčerpávají.

Druhy jedlých lanýžů

Přesto je lanýž oblíbenou houbou. Existuje asi 30 druhů, ale pouze některé z nich mají gastronomickou hodnotu:

  • černý Périgord lanýž – nejchutnější (roste na jihovýchodě Francie, Itálie a Španělska, pěstuje se v Číně);
  • černý zimní lanýž – druhý v chuti po lanýži Périgord (roste v jižní a střední Evropě);
  • bílý nebo česnekový lanýž (roste v Itálii);
  • šedý nebo pižmový lanýž (roste v provinciích Champagne a Burgundsko ve Francii);
  • písečný lanýž (roste v Turecku, Saúdské Arábii a severní Africe);
  • Čínský lanýž (roste na jihozápadě Říše středu).

Archeologické vykopávky prokázaly, že lanýže konzumovali obyvatelé starověké Mezopotámie ve XNUMX. tisíciletí před naším letopočtem a také staří Řekové a Římané.

:)

Většina lidí spojuje lanýže s bohatstvím a prosperitou. Dlouhá léta je hrdě považován za delikatesu a nejčastěji se podává v restauracích. Pro mě je lanýž velký čokoládový bonbón.

Lanýž a jeho náhražky

Mnoho lidí to samozřejmě ví lanýž – houba. Jeho nejdůležitějším rozdílem od běžných hub je hluboká, výrazná chuť s oříškovou dochutí. Existuje mnoho odrůd lanýžů, ale za nejoblíbenější po celém světě se považuje černý lanýž. Tato chutná houba se v přírodě tak snadno nenajde, takže náklady jsou velmi vysoké, více než tisíc dolarů za kilogram. Ale pokud je touha poznat chuť lanýžů velmi velká a finanční prostředky jsou omezené, pak lze nahradit čerstvou houboujít do:

  • olej z černého lanýže (cena od 300 rublů za 250 ml);
  • sušené čínské černé lanýže (cena od 1600 rublů za 100 gramů);
  • lanýžový krém (cena od 1500 rublů na 50 gramů).
READ
Jaký je nejlepší způsob, jak zasít prázdnou zahradu?

Vzhled lanýže vyvolává pochybnosti o jeho jemnosti, protože to vypadá jako stará ochablá brambora.

Lanýž roste pod zemí a než byla objevena jeho nesrovnatelná chuť, byl sněden divoká prasata a medvědi. Proto mu tato zvířata dříve pomáhala při hledání. Nyní hledají lanýže speciálně vycvičení psi, jehož cena je rovněž velmi vysoká.

Čokoládový lanýž

Jak jsem již psala, zvláštní pozornost si zaslouží i čokoládový lanýž. Tyto bonbóny pojmenované po houbě, protože mají výraznou čokoládovou chuť a vyrábí se ve formě kornoutu nebo kuličky. Naštěstí čokoládové lanýže nejsou tak drahé a připravené z čokoládové ganache (smetany), čokolády, ořechů a kakaa. Někdy ho přidávají do sladkostí pro hloubku chuti. koňak, whisky nebo rum.

Čokoládový lanýž lze dát jako dárek nebo si jej vyrobit doma vlastníma rukama. Na internetu je velké množství receptů. Nejčastěji pro domácí přípravu smícháme čokoládu, smetanu a máslo. Myslím, že takový dárek bude obzvláště příjemný pro ty, kteří mají chuť na sladké.

:)

Nejzajímavější je, že lanýž jako houba a jako bonbón Pomáhá tělu produkovat hormon štěstí. Pravidelná konzumace lanýžů má proto blahodárný vliv na vaši náladu!

Loni v létě jsem poprvé vyzkoušela lanýže. Bylo to v malém italském městečku, zasypaném květinami, v maličké restauraci, jedné z těch, jejichž majitelé sami vycházejí za návštěvníky, aby s nimi prohodili pár slov a nakonec se zeptali, jak se jim líbilo.

Abych byl upřímný, nemohl jsem laskavému pane přiznat, že je to nadpozemské rozkoš z jejich pochoutky zažít neměl šanci.

Tajemný lanýž

Přesně řečeno, je to tak houba. Ale ne příliš obyčejné. Za prvé, on roste podzemí, v kořenech listnatých stromů a místo jejího růstu je zvenčí, na povrchu, zcela neviditelné. Za druhé, je úplně na rozdíl od všech běžných druhů suchozemských hub: má žádné nohy ani čepice, a samotný lanýž připomíná buď malý brambor, nebo velký ořech. No, za třetí, má velmi specifická chuť, za což to gurmáni tolik oceňují. Náklady na jednotlivé, nejdražší druhy lanýžů mohou dosáhnout až 10 tisíc dolarů za kilogram! Lovci se jich proto i přes obtížnost kořisti nevzdávají. Od XNUMX. století ve Francii a Itálii lanýže byly hledány pomocí prasatakteří mají velmi jemný čich, v naší době se ke stejnému účelu častěji používají speciálně vyškolení psi.

Nejběžnější v Evropě tři druhy lanýže:

Jak jíst lanýže v Itálii

Abych byl upřímný, čekal jsem nějaké kulinářské lahůdky, ale vše se ukázalo být velmi jednoduché: číšník přinesl talíř těstovin v páře a pomocí speciálního struhadla je rozdrobil. syrové lanýže do pasty. Všechno!

Datum vypršení platnosti tyto houby mají velmi malý, takže by bylo nejsprávnější předpokládat, že jsem dostal letní poddruh, v italštině – černý letní lanýž. Jeho chuť je docela těžké popsat. A houba, a nějaký vlašský ořech, a dokonce hořčice. Rozhodně zajímavé a neobvyklé, stojí za vyzkoušení. Ale chci degustaci opakovat? Myslím, že ne.

Ačkoli. v Itálii přidávají se také lanýže rizotoA omeleta. Dělají také různé omáčky a krémy. Snad se tedy s touto hodnotnou lahůdkou ještě setkáme a druhé setkání bude úspěšnější než to první.

Někdy opravdu chcete dopřát sobě a své rodině něco lahodného. Některé lahůdky stojí hodně peněz, ale vy si chcete alespoň někdy udělat radost. Nyní vám řeknu, co je to lanýž. Zůstaňte se mnou, bude to zajímavé.

Co je to lanýž

Lanýže jsou lahodné houby, jejíž plody se nacházejí pod zemí. Jsou hitem skutečných labužníků.

READ
Jak dlouho trvá, než prvosenka vyklíčí ze semen?

Není to tak jednoduché sbírat lanýže. Je zvykem je hledat v noci, protože právě v tuto denní dobu je nejsnáze cítit. Na pomoc si berou psy, kteří jsou k této akci cvičeni již od dětství. Malá štěňata dostávají mléko s lanýžovou tinkturou a poté se začnou trénovat. V místnosti se ukrývají kusy dřeva, které se nejprve potřou lanýžem. Zvířata je musí najít. Poté výcvik pokračuje na dvoře a brzy se psi začnou brát na lov lahůdek. Někdy se pro tyto účely používají prasata, která mají zvláštní čich a snadno tuto houbu najdou.

Pokud je úroda špatná, cena lanýžů několikrát vyletí nahoru. Ony jsou drahé kvůli náročnému procesu montáže, a také proto, že zatím v našem světě Tato pochoutka nemá obdoby.

Lanýže mají krátkou trvanlivost, takže se musí jíst čerstvé. Lidé speciálně cestují do Francie a Itálie v období sklizně této pochoutky, aby si vychutnali její skvělou chuť.

Lanýže si ve speciálním oleji dokážou uchovat svou chuť a vůni. Najdete mražené lanýže, které budou levnější než čerstvé.

Výhody lanýžů

Lanýž je velmi užitečný, protože to obsahuje vitamín B1, který je nezbytný pro ty, kteří trpí poruchami střevní mikroflóry. Riboflavin, který je v této houbě přítomen, vám pomůže léčit:

Pokud ho budete jíst často, budete mít výbornou imunitu. To stojí za zmínku alergické reakce jsou velmi vzácné pro tento produkt. Takové případy se prakticky neevidují.

Jsem ten typ člověka, který rád tráví čas na koženém křesle někde v zábavním podniku. A když se mi podaří jet na dovolenou, snažím se vyjet za hranice města. Můj manžel je naopak zapálený pro přírodu, ekologii a přirozenost. Podzim je pro něj nejúžasnější období, protože houbařská sezóna je za svítání. Před týdnem právě udělal špatný vtip a vzbudil mě v osm hodin ráno. Křičel jsem na něj: “Sašo, děláš si ze mě srandu, jsem tak ospalý a počasí je špatné.” nechápu, Proč hledat houby v lese, když si v supermarketu můžete koupit, co chcete!

Co je to lanýž

Můj rozhovor s mým milovaným manželem skončil tím, že jsem usnula. Protože jít za deště na houby je hloupost. Výjimkou jsou vzácné druhy hub, které u nás oblasti nerostou. Například lanýže. Jedná se o druh jedlé houby, která roste pod zemí poblíž stromů (dub, bříza), má nepravidelný tvar a považováno za lahůdku. Představte si na chvíli náklady na jeden kilogram lanýžů stojí tisíc dolarů! Bílý lanýž je ceněn mnohem výše: kupující dávají tři tisíce dolarů na pár hub.

Zvláštnost lanýžů byla objevena již ve čtrnáctém století. Houby se podávaly králům a šlechticům. Protože nejsou jen lahodné, ale také a užitečné. Před několika staletími se elitní houby používaly k přípravě léků. Dnes jsou loveni nejlepší restaurace mír. Pouze milionáři si objednávají jídlo s lanýži.

Charakteristickým rysem drahých hub je, že rychle zhoršovat (a rychlá doprava je drahá). Skutečné lanýže rostou ve Francii, Itálii a Švýcarsku. Letní druh se vyskytuje v Rusku a na Kavkaze. Čína se naučila pěstovat houby podobné lanýžům. Chuť je samozřejmě jiná, ale rozdíl je těžko postřehnutelný.

Pokrmy s lanýžem

Я Zbožňuji houby. Vařím řízky a brambory, ale s lanýžem je potřeba zacházet jinak. Jsou nápadité ve zpracování.

Gurmánská jídla s lanýži:

Pokud budu bohatý, určitě zkusím houby, které stojí dražší než zlato.

Rate article
Add a comment

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: