Proč je falešná pláštěnka nebezpečná?

Ne všichni houbaři vědí, zda je pláštěnka jedlá nebo ne. Pláštěnka se dá jíst, nicméně pro její specifickou chuť ji málokterý milovník lesních produktů vloží do košíku, zatímco v evropských zemích je houba docela oblíbená. V lese však můžete najít i falešnou pláštěnku, podobnou jedlému exempláři.

Druhy jedlých pláštěnek

Navenek lze pláštěnky poznat podle kulatého nebo mírně protáhlého hruškovitého tvaru a absence kloboukové části. Existují následující druhy jedlých vzorků:

Termíny a místa odběru

Pláštěnky najdete v jehličnatých i listnatých lesích. Rostou také na polích, loukách, travnatých pasekách. Hruškovité exempláře preferují shnilou půdu. Houby plodí v letních a podzimních měsících.

Pýchavka: jak vařit

K rozpoznání jedlého exempláře si stačí přečíst jeho popis a pojídání pláštěnek vašemu zdraví neuškodí. Tyto houby se používají při vaření v malých množstvích, pokud dužina zůstane bílá.

Tyto dary lesa nevyžadují dlouhodobou tepelnou úpravu. Houby stačí jen omýt, oloupat a osmažit na pánvi.

Po odstranění slupky je lze použít i jako dochucovadlo: do pokrmů se nepřidávají více než dva až tři plátky.

Nebezpečné protějšky a rozdíly od jedlých hub

Pláštěnky jsou zástupci rodu žampionů. Od žampionů se však liší absencí nohy. Falešné pláštěnky lze snadno odlišit od jedlých exemplářů, pokud dobře znáte jejich popis.

Nejedlé houby pláštěnky z rodu žampiony se od jedlých plodů liší barvou, tvarem a vůní. Rozlišují se tyto typy:

  • bradavičnatý;
  • obyčejný;
  • puntíkovaný.

Pýchavka bradavičnatá

Pýchavka bradavičnatá

Pýchavka bradavičnatá se nazývá kvůli svému vzhledu, protože ovoce vypadá, jako by mělo na povrchu bradavice. Tvarem i vzhledem připomínají bradavičnaté exempláře syrové brambory. Velikostně dosahují od 2 do 5 cm.

Mladé pýchavky bradavičnaté mají hustou mléčnou dužinu se žlutými proužky a při dozrávání plody tmavnou.

Houba časem zežloutne, při poškození části plodové skořápky nestříká spory jako jedlé exempláře.

Staré houby se vyznačují špinavou olivovou nebo hnědou dužninou, plodnost trvá dlouho, proto se tyto pýchavky nejčastěji vyskytují v podzimních měsících.

READ
Proč pivoňky ztrácejí barvu?

Vůně závisí také na stáří houby. Staré exempláře páchnou ostře a nepříjemně. Mladé plody při vaření se však používají jako koření do jídel.

Přestože druh bradavičnatý není jedovatý, při konzumaci ve velkém množství způsobují toxiny v jejich složení bolesti žaludku, nevolnost a závratě.

Běžná falešná pláštěnka

falešná pláštěnka

Ve vědeckém světě je tento druh označován jako Scleroderma aurantium. Existuje však mnoho běžných názvů pro falešné pláštěnky: falešné, citronové, pomerančové atd.

Houba se vyznačuje plodnicí asi 6 cm.Často se však dají ulovit i větší exempláře. Tělo je vejčitého tvaru, noha chybí.

Mnoho encyklopedií na relevantní témata podrobně popisuje falešnou pýchavku, jak rozlišit houbu od jiných nebezpečných darů lesa, zda se dá jíst atd.

Na povrchu houby lze snadno rozeznat obyčejnou falešnou pláštěnku od jiných nejedlých druhů. Je hnědé nebo světle hnědé barvy.

Tělo takových hub je pokryto tmavými šupinami. Časem vrchní část plodnice praská, řez zčervená. Dužnina mladých plodů je nažloutlá. Když výtrus dozraje, zbarví se do tmavě fialové.

Obyčejné a bradavičnaté pýchavky spojuje nepříjemná vůně syrových brambor. Běžný druh také způsobuje zažívací potíže při konzumaci. A také tyto vzorky mohou způsobit alergické reakce, když se dostanou do kontaktu se sliznicí.

Pýchavka obecná vypadá trochu jako jedlý ostnatý druh. Přítomnost světlé husté dužniny s bílou slupkou plodnice, stejně jako velký klas, který má hnědý odstín, jsou však charakteristické znaky jedlého exempláře.

Pýchavka skvrnitá

skvrnitý falešný plevel

Pýchavka skvrnitá se pro svou charakteristickou barvu nazývá také leopardí sklerodermie. Doporučujeme vám, abyste si pozorně přečetli fotografii a popis tohoto skvrnitého druhu. Povrch lesních plodů je pokryt drobnými hnědými skvrnami. Jeho průměr zřídka přesahuje 5 cm.

Mladé exempláře jsou bílé nebo světle žluté, ale časem ztmavnou a zbarví se do žlutohněda. Vůně je slabá, sladká, nejsou tam žádné nohy.

Dužnina mladých plodů skvrnitých druhů je stejně jako u jiných nepravých pýchavek bílá. U zralých exemplářů ztmavne a zfialoví. Někdy můžete najít pláštěnky s černou buničinou. Jedná se o staré kopie.

Otrava z falešné pláštěnky a první pomoc

Ze všech nejedlých, jedovatých, halucinogenních hub jsou pýchavky nepravé mírně toxickým druhem. Falešná pláštěnka je nebezpečná při konzumaci velkého množství. Pokud se objeví charakteristické příznaky intoxikace, jako je bolest žaludku, nevolnost, závratě, slabost, zhoršená zraková ostrost, ztráta citlivosti v dolních končetinách, je nutné vyvolat zvracení, vypít velké množství vody k propláchnutí žaludku a poradit se s lékařem. .

READ
Jak sušit plody lagenaria?

A pár tajemství

Pláštěnky definitivně dostaly své jméno: ve velkém se objevují na mýtinách po pořádném dešti.

Období dešťů na konci léta a začátku podzimu je proto nejlepším obdobím pro sběr těchto darů lesa. Pýchavky často rostou ve skupinách. Pokud jsou na mýtině jedlé plody, pak by jich mělo být hodně.

Pokud jsou ale mezi bílými kuličkami nejedlé exempláře s charakteristickou barvou a tvarem plodnice, pak je lepší na tomto místě houby nesbírat, jinak si můžete splést jedlé a nejedlé druhy.

Charakteristickým znakem všech jedlých pláštěnek je jejich bílá dužina a absence nepříjemného zápachu. Někdy může být maso s velmi tenkými žlutými žilkami. Při natržení skořápky však bílá barva dužiny rychle ztmavne.

Pláštěnka by se měla sníst v současné době, tedy téměř ihned po naříznutí, tyto lesní plody se dlouho neskladují. Pouze v této formě jsou v pláštěnkách vitamíny a nejsou tam žádné škodlivé látky. Jedlé jsou mladé plody, které mají nejen dobrou chuť, ale i příjemnou vůni. Staré nebo nejedlé exempláře lze ještě rozpoznat podle výtrusů, které se při poškození plodové skořápky vypouštějí do vzduchu s hnědým kouřem.

Běžná falešná pláštěnka

Pýchavka obecná je nepoživatelná, ve velkém množství je mírně jedovatá a způsobuje gastrointestinální potíže. Možná je i alergická reakce na spory ve formě zánětu spojivek, rýmy apod.

V mladém věku se však někdy přidává do jídla v malém množství, protože chuť a vůně trochu připomíná lanýže. Houba se však nedoporučuje používat.

popis

Pýchavka obecná vypadá spíš jako brambora než jako houba. Nemá nohy a je připevněn přímo k zemi pomocí myceliálních vláken. Plodnici pýchavky obecné tvoří peridium (vnější obal) a gleba (vnitřní obsah). Samotná pýchavka je malé velikosti, v průměru dosahuje pouhých 6 cm a tvar plodnice je kulatý.

Peridium

Běžná falešná pláštěnka

Povrch peridia je hladký nebo s malými šupinami. Barva peridia je nažloutlá nebo nahnědlá. S věkem horní povrch praská a tvoří se malé „krátery“, které z dálky připomínají bradavice.

Spodní část houby nepraská, má zvrásněný povrch a mírně se zužuje k zemi. Z ní do země vybíhá myceliální vlákno.

Perdium pýchavky obecné je poměrně silné (dosahuje 0,4 cm). U přezrálé houby praskne vrchní část skořápky a uvolní se spórový prášek do vnějšího prostředí.

READ
Co pomáhá proti roztočům svrabem?

Falešná pláštěnka

Gleba neboli vnitřní část nepravé pýchavky je u mladých jedinců bílá. Ve zralosti získává téměř černou barvu s fialovým nádechem s bílými žilkami.

Přezrálá gleba se stává zelenohnědou (hnědou). Vůně vnitřku houby je podobná vůni syrových brambor.

spórový prášek

Výtrusný prášek pýchavky vzniká z přezrálé a vysušené gleby a má tmavě zelenohnědou barvu. Výtrusy v něm jsou velké, kulaté se síťovitým povrchem a s ostny. Barva jednotlivých výtrusů je tmavě hnědá.

Distribuce

Oranžová pýchavka

Nepravá pýchavka obecná je nejběžnější a nejrozšířenější ze všech falešných pýchavek. Roste v Rusku (evropská část, Severní Kavkaz a Dálný východ).

Je to saprotrof a roste na shnilých stromech a půdě bohaté na humus. Houba preferuje světlé lesy, vřesy, okraje cest a paseky. Může růst v mechu a na písku, jednotlivě nebo ve skupinách. Často na něm roste parazitická moucha mechová.

Podobné druhy

Nepravé pláštěnky jsou podobné skutečným pláštěnkám, ale liší se tím, že nemají falešný stonek.

Mezi jinými falešnými pláštěnkami má také „dvojky“:

Jedovatá (slabě jedovatá) houba, která se od obyčejné nepravé pýchavky liší tím, že má spíše bradavkovité peridium než bradavičnaté.

Má výraznou a dosti dlouhou nepravou stopku a roste pouze v písku.

1-Pýchavka cibulovitá 2-Pýchavka velká s kořeny

Pýchavka bradavičnatá

Vyznačují se menší velikostí, šupinatým peridiem a dlouhým pseudopodem.

Všechny odrůdy falešných pýchavek jsou nepoživatelné. Z nich jsou v Rusku nejběžnější baňaté, bradavičnaté a samotná pýchavka obecná.

Odolnost

Většina zdrojů uvádí, že pýchavka obecná, stejně jako ostatní zástupci tohoto rodu, je nejedlá a dokonce mírně jedovatá. Je známá metoda konzumace mladých pýchavek (chutnají jako lanýže).

Rate article
Add a comment

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: