Proč nemůžete jíst granátové jablko se semínky?

Milovníci granátového jablka se těší, až se na pultech supermarketů objeví velké červené „bobule“ se silnou slupkou. Každý ví o výhodách ovoce: posilují imunitu a zlepšují složení krve a srdce funguje „jako hodiny“. Některé ale trápí pochybnosti, zda je možné jíst granátové jablko se semeny nebo zda mohou poškodit gastrointestinální trakt a přispět k zánětu slepého střeva. Jak jíst exotické ovoce, aby tělu jen prospělo?

Jak jíst granátové jablko

Semínka granátového jablka obsahují jako složku komplexní sacharidy nebo polysacharidy: škrob a vlákninu. Tyto látky potřebuje gastrointestinální trakt pro svou peristaltiku a eliminaci toxinů. Vlivem enzymů se kosti částečně tráví, práci dokončuje střevní mikroflóra.

Odrůdy granátových jablek jsou různé a existují plody s měkkými nebo malými semeny. Ale i obsah plodu se může ukázat jako tuhý, protože to nelze předem určit. Je tedy možné jíst granátové jablko se semeny, každý se rozhodne sám za sebe. Někteří dávají přednost konzumaci celozrnných výrobků, jiní se snaží zbavit semen, vymačkávají pouze šťávu. Obě možnosti mají právo na existenci a nezpůsobí újmu na zdraví.

zyornyshki

Jak jíst granátové jablko? Před konzumací je třeba ovoce nakrájet, abychom nepoškodili obsah a zabránili ztrátě zdravé šťávy. Pokud je ovoce nakrájeno nožem, část chutného produktu se ztratí. Dělení provádíme podle pravidel:

  • řezat místo květenství nožem;
  • děláme malé svislé řezy-zářezy;
  • položte ovoce na rovný povrch;
  • stiskneme rukou a ovoce se rozpadne na několik plátků;
  • oddělte každý plátek;
  • sněz něco do sytosti.

Existuje další možnost, jak získat lahodná semena z granátového jablka. Ovoce vložíme do vody a pod vodou odřízneme vrchní část, oloupeme slupku a rukama vybereme zrníčka, oloupané kosti promyjeme sítem.

Aby se nutriční složky ovoce lépe vstřebaly, je třeba semena granátového jablka důkladně rozžvýkat. Jako alternativa se navrhuje použití dužiny s peckami a použití sušených a drcených pecek jako doplňku stravy.

Je možné jíst granátové jablko každý den

Mnoho lidí se ptá, jak často můžete jíst granátová jablka. Výhody ovoce jsou dobře známé, takže jeho každodenní konzumace je nejen možná, ale také nezbytná.

Užívání granátového jablka pomáhá překonat anémii, zmírňuje stres a podporuje zdravý spánek, zlepšuje mužské a ženské zdraví. Výrobek se konzumuje v přirozené formě, odstraňuje z něj kosti, nebo šťáva přežívá a získává koncentrát vitamínů a minerálů.

Denní sazba

100 g granátového jablka obsahuje pouze 52 kcal, což z něj dělá dalšího favorita v dietní výživě. Semínka z granátového jablka nebo čerstvě vymačkaná šťáva se doporučují půl hodiny před jídlem ráno, odpoledne a večer. Pokud je to vzhledem k ceně plodu velký luxus, pak tělu prospěje jedna dávka.

READ
Jak otřít listy dracaena?

Šťáva se konzumuje v půl šálku (100 ml), doporučuje se ředit převařenou vodou: 1 díl šťávy a 3 díly vody. To je způsobeno agresivním účinkem na stěny žaludku kvůli vysokému obsahu organických kyselin v ovoci.

Pro dospělého bude stačit jíst ovoce v množství 150 g k nasycení těla užitečnými složkami. V procesu žvýkání kostí dochází k rychlému nasycení. Vláknina naplní žaludek a dostaví se pocit sytosti.

Mnoho lidí se obává otázky, zda je možné spolknout semena z granátového jablka. Nejlépe se žvýkají, takže se dobře vstřebávají. Jsou spolknuty celé, jsou jednoduše vyloučeny z těla bez újmy nebo užitku. V této podobě dokážou odstranit fekální hmoty zatuchlé ve střevech.

Výhody semen granátového jablka

Při konzumaci ovoce spolu se semeny se jeho přínos mnohonásobně zvýší. Bylo prokázáno, že semena granátového jablka mají léčivé vlastnosti a blahodárně působí na lidi trpící různými nemocemi. Výhody granátového jablka se semeny jsou zřejmé:

  • snížit zánět;
  • vyčistit střeva, odstranit nahromaděné toxiny;
  • snížit projevy průjmu;
  • odstranit bolesti hlavy;
  • mají pozitivní vliv na sexuální sféru mužů;
  • zlepšit peristaltiku gastrointestinálního traktu;
  • podílí se na procesech hematopoézy;
  • stabilizovat endokrinní systém.

Toto není úplný seznam vlastností, které mají semena granátového jablka. Byl zaznamenán jejich účinek na snížení úrovně tlaku; příznivý vliv na stres, očista od parazitárních onemocnění, pomoc při kožních problémech.

Semena granátového jablka jsou užitečná pro komplexní účinky na patologii genitourinárního systému. Přítomnost plodu s kostmi v denní nabídce snižuje riziko rakoviny prsu a adenomu prostaty.

Složení zrn není příliš rozmanité. Kromě vlákniny jsou bohaté na polynenasycené mastné kyseliny a olej vitamin E. Obsahují také vitamin-minerální komplex, který umožňuje použití přírodního produktu jako doplňku stravy.

Ve složení kamenů je obsažen tanin nebo tříslovinová sloučenina, která může chránit před záchvaty průjmu. Tanin tvoří ochranný film na sliznici trávicího traktu. To šetří stěny žaludku a střev před agresivními účinky alkoholu, čokolády, kávy, potravinářských přísad obsažených v mnoha produktech.

Granátové jablko je vynikající tonické ovoce, které umožňuje tělu rychlejší zotavení po vážné nemoci nebo operaci.

Mohou mít děti granátová jablka

Rodiče se obávají, zda děti mohou jíst granátové jablko se semínky. Dětem se doporučuje používat granátové jablko od tří let, kdy je trávicí systém plně vytvořen. Od 3 let je dovoleno jíst po hrstech zrní, dobře je žvýkat a konzumovat pouze jednou týdně. To je dostatečná rychlost pro doplnění zásob vitaminových a minerálních složek. Větší množství může způsobit zažívací potíže.

Trávicí trakt v dětství je snadno poranitelný, protože vláknina v zrnech je poměrně hrubá. Ale je to nezbytné v procesech trávení, takže rozdrcená zrna se smíchají s mlékem a medem a nabízejí se dítěti.

Semena granátového jablka během těhotenství

Během těhotenství potřebuje ženské tělo životně důležité složky, které jsou nezbytné pro vývoj plodu. Granátové jablko s kamínky kompenzuje některé potřebné prvky. Ženám přinese hmatatelné výhody, pokud ho budete jíst 2-3x týdně.

READ
Co přidat k třešním na podzim?

devushka-s-granade

Granátové jablko konzumované s obilím má následující vlastnosti:

  • snížit otoky;
  • nasytit tělo vitamínovým a minerálním koktejlem;
  • udržovat elasticitu cévních stěn;
  • posílit imunitní síly;
  • zmírnit záchvaty toxikózy.

Není zakázáno jíst semena granátového jablka po narození dítěte, pokud “dítě” není alergické na takový produkt.

Využití kostí při cukrovce

Jedním z negativních účinků cukrovky je poškození stěn cév. A semínka granátového jablka je pomáhají posilovat a udržovat normální hladinu cholesterolu. Vláknina ze zrn nejen odstraňuje přebytečné toxiny, ale také čistí játra, což zmírňuje stav diabetiků.

Glykemický index granátového jablka odpovídá 35 a pro diabetiky je považován za vysoký ukazatel více než 50. To vám umožní používat produkt bez obav, ale s určitými omezeními: 100 g semen denně bude stačit.

Nemůžete pít džus, pokud máte cukrovku. Má koncentrované složení a rychle se vstřebává do střevní stěny. Šťáva obsahuje „rychlé“ sacharidy, neobsahuje vlákninu a její přínos pro diabetiky je značně diskutabilní.

Olej ze semen granátového jablka

Semena granátového jablka při lisování za studena poskytují olej. Má jemnou texturu, žlutou barvu a lehce ovocné aroma. Na vylisování 1 kg oleje potřebujete 0,5 tuny surovin. Výrobek obsahuje mastné kyseliny, je obohacen o organické sloučeniny, stopové prvky, vitamín E.

olejový granát

Olej z granátového jablka má příznivé vlastnosti:

  • dělá pokožku jemnější:
  • omlazuje;
  • řídí práci mazových žláz;
  • udržuje úroveň vlhkosti v epidermis;
  • podporuje lokální ochrannou imunitní bariéru pokožky;
  • podílí se na regeneraci epidermis v případě mikrotraumat nebo škrábanců.

Olej ze semen granátového jablka byl přijat kosmetology a zahrnut do řady kosmetických produktů. Mezi jeho hlavní přednosti patří práce se změnami souvisejícími s věkem, vliv na procesy fotostárnutí, bělící efekt, odstranění stresových faktorů dermis ve špatných podmínkách prostředí.

Tinktura semen granátového jablka

Tinktura z granátového jablka se snadno vyrábí doma. Obsahuje alkohol (vodka, měsíční svit), granátová jablka, citron, skořice, krystalový cukr. Co v těle chybí, lze doplnit tinkturou, která má vynikající chuť a benefity.

Jeho pravidelná konzumace pomáhá:

  • snížit množství cholesterolových plaků;
  • předcházet infekcím;
  • odstranit zánětlivá ložiska jiné povahy;
  • zmírnit premenstruační příznaky.

Pro dobrý pocit postačí použít 1 polévkovou lžíci. l. před jídlem dvakrát denně a pít po dobu 2 měsíců. Tinktura se uchovává v lednici a užívá se maximálně 3 měsíce (déle se neuchovává).

Škodlivé účinky semen granátového jablka, kontraindikace

Chcete-li porovnat výhody a poškození semen granátového jablka, musíte se zaměřit na počet kontraindikací, které zahrnují téměř všechny možné problémy spojené s gastrointestinálními patologiemi, které je důležité vzít v úvahu ve vaší stravě. Zrna by neměla být konzumována ve významných množstvích bez dodržování norem.

Po rozbití zralého a šťavnatého granátového jablka ho s chutí snězte spolu se semeny. Stačí dodržovat dvě jednoduchá pravidla: zrní dobře rozžvýkat a nepřejídat se. A pak dostanete náboj živosti a energie a tělo – další výživu z užitečných složek.

Foto: Any Lane/Pexels

V překladu z latiny granatus znamená „zrnitý“ a ve starém Římě se tak granátové jablko nazývalo – zrnité jablko. V granátovém jablku je užitečné všechno: každá jeho část obsahuje látky a stopové prvky, které se používají jak ve vaření, tak v medicíně.

Materiál zkontrolovala Evgenia Maevskaya, PhD, gastroenterolog a nutriční specialista na klinice GMS, přednášející na Klinice propedeutiky vnitřních nemocí a gastroenterologie Moskevské státní univerzity lékařství a stomatologie

Co potřebujete vědět o granátovém jablku

Granátové jablko je teplomilné ovoce, které nejlépe roste na Blízkém východě, na Kavkaze, v Africe a Asii. Hlavní sezóna zrání je od září do listopadu, ale vzhledem k dlouhé trvanlivosti lze granátová jablka koupit po celý rok.

READ
Kdy můžete přesadit jasmínové keře?

Granátové jablko dozrává v září - listopadu

Granátové jablko dozrává v září – listopadu

Granátové jablko bylo kdysi ceněno na stejné úrovni jako med a obiloviny a staří Řekové a Římané zaznamenali nejen chuť, ale také výhody tohoto ovoce. Je těžké najít granátové jablko rovnocenné v množství vitamínů a minerálů: díky řadě studií vědci zjistili, že snižuje riziko vzniku různých onemocnění [1].

Kalorie z granátového jablka a nutriční hodnota

Jedna porce semínek granátového jablka (přibližně 174 g) obsahuje [2]:

  • Dietní vláknina – 7 g (3 % DV)
  • Bílkoviny: 3 g (2,2 % DV)
  • Vitamín C: 10,2 mg (30 % DV)
  • Vitamín K: 1,4 mg (36 % DV)
  • Kyselina listová: 18 mcg (16 % DV)
  • Draslík: 236 mg (12 % DV)

Také, navzdory své sladkosti, je granátové jablko považováno za nízkokalorický produkt (83 kcal na 100 g), takže jej lze bezpečně zařadit do stravy.

Proč je granátové jablko užitečné: 8 vlastností

Granátové jablko díky antioxidantu punicalaginu posiluje imunitní systém a zabraňuje zánětům. Šťáva pomáhá při hypertenzi a olej vyrobený ze semen pomáhá při cukrovce 2. typu. Látky obsažené v granátovém jablku neutralizují patogeny bakteriálních a plísňových infekcí. Kromě toho každodenní pití šťávy z granátového jablka zlepšuje paměť a zvyšuje fyzickou výdrž.

Granátové jablko je vhodné pro dietní výživu

Granátové jablko je vhodné pro dietní výživu

1. Granátové jablko je silný antioxidant

Granátové jablko obsahuje dvě látky, které účinně chrání před škodlivými vlivy a toxiny a také zabraňují předčasnému stárnutí:

  • Punicalagin, který se nachází ve šťávě a slupce z granátového jablka, má větší antioxidační aktivitu než zelený čaj a červené víno [3].
  • Kyselina punová se používá při přípravě oleje z granátového jablka, často používaného pro kosmetické účely.

Obě tyto složky příznivě působí na organismus, snižují riziko různých onemocnění a podporují regeneraci buněk.

2. Snižuje zánět

Chronický zánět může vést k mnoha vážným onemocněním. Granátové jablko má silné protizánětlivé vlastnosti díky vysokému obsahu všech stejných punicalaginů. Studie prokázaly, že tato složka zastavuje zánět a posiluje imunitní systém.

3. Snižuje krevní tlak

Hypertenze vede k infarktu a mrtvici. Lékařský experiment ukázal, že lidé trpící touto nemocí se začali cítit lépe poté, co pili 150 ml šťávy z granátového jablka denně po dobu dvou týdnů. A jejich krevní tlak klesl na normální hodnoty [4].

4. Pomáhá v boji s artritidou

Rostlinné sloučeniny v granátovém jablku mají protizánětlivé účinky, které mohou pomoci zmírnit závažnost artritidy. Studie na myších ukázaly, že extrakt z granátového jablka zlepšuje progresi onemocnění a může také blokovat poškození kloubů osteoartrózou.

Granátové jablko obsahuje látky, které zabraňují předčasnému stárnutí

Granátové jablko obsahuje látky, které zabraňují předčasnému stárnutí

5.Snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění

Kardiovaskulární onemocnění jsou jednou z nejčastějších příčin úmrtí na světě. Díky kyselině punové obsažené v granátovém jablku pomáhá chránit tělo před vznikem těchto onemocnění. Studie zjistila, že 51 lidí s vysokou hladinou triglyceridů (míra přebytečného tuku v krvi) snížilo hladinu triglyceridů, když denně konzumovali 800 mg oleje z granátových jablek. Jiná studie zjistila, že po pití šťávy z granátového jablka měli lidé s diabetem 2. typu nižší hladinu „špatného“ cholesterolu v krvi.

READ
Proč je cedr cenným stromem?

6. Pomáhá v boji proti bakteriálním a plísňovým infekcím

Látky obsažené v granátovém jablku pomáhají snižovat počet mikroorganismů způsobujících bakteriální a plísňové infekce. Užívání ovoce příznivě působí na sliznici dutiny ústní a zabraňuje vzniku zánětu dásní, paradentózy a stomatitidy.

7. Zlepšuje paměť

Studie ukázaly, že léčivé vlastnosti granátového jablka mohou zlepšit paměť. Dva gramy extraktu z tohoto ovoce přispívají k jeho zotavení po chirurgické anestezii. Další experiment s 28 staršími lidmi ukázal, že sklenice šťávy z granátového jablka denně zlepšila verbální a vizuální paměť. A pomocí pokusů na myších bylo možné zjistit, že granátové jablko může pomoci v boji proti Alzheimerově chorobě.

8. Zvyšuje vytrvalost

Granátové jablko je bohaté na dietní dusičnany, které zlepšují fyzickou výkonnost. Sportovci dostali 30 minut před tréninkem 1 g extraktu z granátového jablka. Díky tomu se jim výrazně zvýšil průtok krve, zvýšila se vytrvalost a zvýšila se efektivita jimi prováděných cviků.

Šťáva z granátového jablka snižuje krevní tlak, takže hypotenzní pacienti by se měli zdržet jeho pití

Šťáva z granátového jablka snižuje krevní tlak, takže hypotenzní pacienti by se měli zdržet jeho pití

Granátové jablko Harm

Navzdory nepopiratelným výhodám, které granátové jablko tělu přináší, v případě některých onemocnění byste s jeho užíváním měli zacházet opatrně. Šťáva z granátového jablka snižuje krevní tlak, takže hypotenzní pacienti by se měli zdržet jeho pití. Vzhledem k vysoké úrovni kyselosti je šťáva z granátového jablka také kontraindikována pro ty, kteří trpí gastritidou a peptickými vředy. Lidé náchylní k zácpě by se neměli nechat unést pojídáním granátového jablka. Obecně je lepší pít šťávu z granátového jablka naředěnou (může podráždit sliznici) a poté si pro zachování zubní skloviny vypláchnout ústa.

Jak vybrat a uložit granátové jablko

Při nákupu granátového jablka byste měli nejprve věnovat pozornost barvě slupky. Mělo by být světlé a hluboké. Zralost plodů dává tenkou skořápku a “hrbolatý” vzhled, jako by zrna trčela zevnitř. Ovoce by mělo být poměrně těžké: čím je těžší, tím vyšší je pravděpodobnost, že bude zralé a šťavnaté. Granátové jablko se dá naklepat stejně jako meloun. Zralé ovoce zní hlasitě a hlasitě, zatímco nezralé plody naopak vydávají tupý zvuk.

Granátové jablko je považováno za zralé, pokud je jeho slupka tenká a zrna jako by vyčnívala zevnitř.

Granátové jablko je považováno za zralé, pokud je jeho slupka tenká a zrna jako by vyčnívala zevnitř.

Za správných podmínek lze toto ovoce skladovat po dlouhou dobu, ale hodně záleží na teplotě a odrůdě. Pro dlouhodobé skladování není vhodná pokojová teplota (18–24 °), granátové jablko může vyschnout, proto by se v takových podmínkách mělo sníst do týdne. Ovoce je nejlepší ponechat v lednici, kde při nepřítomnosti vysoké vlhkosti může ležet až dva měsíce. Pokud již bylo granátové jablko nakrájeno a oloupáno, mělo by být spotřebováno do dvou až tří dnů.

Jak oloupat granátové jablko

Komentář odborníka

Jaké jsou výhody granátového jablka a je možné jíst granátové jablko se semeny?

Evgenia Maevskaya, PhD, gastroenterolog a nutriční specialista na klinice GMS, přednášející na Katedře propedeutiky vnitřních nemocí a gastroenterologie Moskevské státní univerzity medicíny a zubního lékařství

Do jaké míry lze granátové jablko nahradit např. extraktem v tabletách?

Je obtížné mluvit o rovnocennosti granátového jablka a jeho extraktu, protože účinek bude především záviset na kvalitě konkrétního extraktu. Je třeba mít na paměti, že kůra a membrány obsahují také užitečnou dietní vlákninu – pektiny, stejně jako lignin, který se obvykle nenachází ve formě tablet a extraktů. V této souvislosti je celé ovoce užitečnější než šťáva, koncentráty a extrakty.

READ
Co dělat s vřesem po zimě?

Je v pořádku jíst granátové jablko se semínky?

Ve všem potřebujete znát míru. Pokud nekonzumujete granátová jablka v kilogramech, ale omezíte se na jeden nebo dva plody, při konzumaci ovoce se semínky většinou nenastanou žádné zdravotní problémy.

Jaké jsou výhody semen granátového jablka?

Semena granátového jablka obsahují velké množství tuků, zejména nenasycených mastných kyselin (až 67 %), z nichž hlavní část tvoří Omega-3 PUFA – kyselina linolenová, granátové jablko obsahuje také unikátní kyselinu punicovou. Kromě toho zrna obsahují některé tokoferoly, steroly, steroidy a cerebrosidy. S nimi je spojena antioxidační a protizánětlivá aktivita granátového jablka.

Povrchová skořápka semen granátového jablka se skládá z ligninu, tento uznávaný enterosorbent je klíčem k normální střevní mikroflóře a dokáže částečně kompenzovat nedostatek vlákniny ve stravě. To znamená, že granátové jablko podporuje mikrobiotu a zajišťuje normální stolici. Z makroživin obsahuje granátové jablko fosfor, draslík, vápník a v menším poměru – sodík, železo, zinek, mangan, měď a selen. Z vitamínů je nejvíce zastoupen C a skupina B.

Je možné si udělat odvar ze semínek a blán doma, nebo je lepší koupit hotové? Jsou tyto části z granátového jablka opravdu užitečné?

Membrány obsahují poměrně hodně taninu (skupina fenolických sloučenin z kyseliny gallové a flavonoidů), asi 15-30%, což určuje adstringentní vlastnosti granátového jablka, jeho antibakteriální aktivitu, protizánětlivé a protiprůjmové účinky. Maximum taninů je koncentrováno ve slupce. Odvar si můžete připravit doma, bude se hodit například při lehkém zánětu orofaryngu, svědění při dermatózách a mírné poruše stolice, ale ve vážnějších situacích sotva. Průmyslová verze bude koncentrovanější a o něco účinnější, ale pokud máte vážnou otravu jídlem, pak to nezachrání.

Kolik semínek granátového jablka by se mělo zkonzumovat denně, aby bylo dosaženo maximálního užitku a zároveň se zabránilo alergickým reakcím a jakýmkoli nežádoucím následkům?

Zrna granátového jablka tvoří asi 10 % celkové hmoty průměrného ovoce a jejich složení se velmi liší v závislosti na odrůdě, době sklizně a kultivačních vlastnostech, takže pro všechny odrůdy nemohou existovat jednotná doporučení. Vyberte si zralé ovoce, které je v sezóně pro každý region. Spíše bychom se měli bavit o užívání pravidelném (cca jednou za 7-10 dní) a střídmém (jeden až dva plody se semínky). A nenechte se unést čerstvě vymačkanou šťávou, její benefity jsou přehnané: kromě minoritních biologicky aktivních látek, zejména polyfenolických sloučenin (ellagitaniny, antokyaniny, kyselina ellagová), obsahuje hodně jednoduchých sacharidů (glukózu a fruktózu), což minimalizuje téměř všechny výhody. Je nemožné vyléčit anémii pomocí šťávy (málo stravitelného železa), ale je docela možné získat problémy s metabolismem sacharidů. Alergie nezávisí na množství snědené látky, takže se buď projeví, nebo ne. Pokud jde o zácpu, žaludeční nebo střevní dyspepsii v důsledku dráždivého (kyselého) účinku na žaludek a střeva, rozvoj anémie (třísloviny jsou schopny tvořit komplexy se železem) a hypotenze (pokles krevního tlaku), riziko je minimální, pokud nejsou přívrženci naturopatie a neužívají přírodní šťávy, odvary, prášky a tinktury pro každou příležitost ve velkém množství.

Rate article
Add a comment

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: