Proč není květák bílý?

Květák je stále oblíbenější v kuchyních po celém světě. Jeho barevný rozsah se může lišit od červené do žluté a zelené odstíny. Nicméně ne každý víproč není květák bílý? barva a jak ji správně pěstovat.

Barva květáku

Bílá zelí, které jsme zvyklí vídat v regálech supermarkety, nazývaný květák, protože naco se jí ne listya květiny. Květák získá svou barvu z přítomnosti jsou to antokyany, což jsou přírodní barviva.

Co ovlivňuje barvu květáku při nákupu

Při výběru květáku byste měli věnovat pozornost následujícímu faktory:

  • Hlávky zelí musí být čerstvé s listy, bez listy nebo oříznuté, Celý, čistý, zdravé, typické pro botanickou odrůdu formulářů и zbarvení, bez mechanického poškození, bez zbytečných vnějších vlhkosti;
  • Pahýl by neměl být více 2 cm pod posledním krycím listem.

Jak udržet květák bílý

Aby zůstala bílá barva zelí, musíte dodržovat několik jednoduchých pravidla:

  • Zelí skladujte v lednici při teplotách mezi 0 ažC;
  • Zelí chraňte před přímým slunečním zářením paprsky;
  • Zelí již nevystavujte světlu 2-3 dny;
  • Dráhaaby zelí bylo čerstvé bez viditelných známek plesnivost nebo hniloba.

Jak zabránit zarudnutí v květáku

Pokud květák zčervenal, může to být důsledek příliš vysoké teploty při jejím pěstování. Aby se tomu zabránilo problémy, jisté předpisy:

  • Nastavte správnou úroveň glazura: denníavšak ne extrémně;
  • Ztenčit přistání a odstranit buriny;
  • Jednou týdně půdu uvolněte rostliny;
  • Do kopce jednou za každý 2 týden.

Černá hniloba hlavy

Psedomonas maculicolum Stev je původcem černé hniloby hlávek květáku. Onemocnění se projevuje ve všech fázích vývoje barvy zelízačíná z klíčení a končí tvorbou semen. Většina charakteristický a jejím společným projevem je černá hniloba hlavy и malý, vodnatý, tmavé skvrny na listech bakteriózy.

READ
K čemu se adjika používá?

Jak zabránit tomu, aby květák zežloutl

Stane-li se zelí žlutá, několik možných důvody:

  • Nesprávná péče pro výsadby;
  • Zvýšená teplota během vázání;
  • Nízké teploty.

Aby se zabránilo žloutnutí, je nutné kontrolovat teplotu и vlhkost, sledovat hladinu glazura a obřezávat nemocné listy и stopkyaby se zabránilo šíření nemocí.

Závěry

Květák může být červená, zelená nebo žlutá kvůli přírodním barvivům v jejím složení. Zachránit jeho čerstvost a bílá barva, je třeba sledovat teplota a vlhkost. Abychom předešli onemocnění, je nutné řádně odejít pro sazenice a pravidelně sledovat jejich růst.

Proč jsou tomel uvnitř hnědé?

Tomel může mít hnědé maso kvůli procesu opylování. Pokud došlo k opylení, uvnitř plodu budou semena a dužina bude hnědá nebo tmavě načervenalá. Tato odrůda tomelu však při opylení nepůsobí svíravě, což znamená, že plody budou sladké a pevné. Pokud k opylení nedošlo, bude dužnina svíravější a kyselejší a uvnitř ovoce nebudou žádná semena. Tomel s hnědou dužinou je navzdory své neobvyklé povaze jedlý a má mnoho prospěšných vlastností. Je bohatý na vitamíny a minerály, jako je vitamín C, vitamín A, draslík a hořčík. Pokud se tedy setkáte s tomelem hnědým, není důvod k obavám – jen si vychutnejte jeho chuť a vlastnosti.

Kolik dní by mělo být zelí kysané zelí v domě?

Jak dlouho byste měli doma kvasit zelí? Fermentační proces, který je nutný k výrobě kysaného zelí, trvá dva až tři dny v závislosti na okolní teplotě. Zpočátku bude zelí aktivně vylučovat šťávu, která musí být shromažďována v miskách nebo podnosech, poté by měla být přidána do sklenic. Pokud je šťávy málo, můžete sklenici naplnit až po hrdlo vodou. Jakmile se zelí vytvoří puchýře a uvolní silný zápach, proces fermentace je dokončen a kysané zelí je připraveno ke konzumaci. Je to skvělý způsob, jak uchovat čerstvou zeleninu a získat produkt bohatý na vitamíny na zimu.

Co dělat, aby květák ztuhl

Pokud váš květák netvoří hlávky, můžete podniknout několik kroků. Nejprve byste měli výsadbu proředit a odstranit plevel. Dále musíte denně zalévat postele, ale nezaplavovat je. Na noc můžete rostliny přikrýt netkanou textilií, pokud je přes den příliš horko a v noci teplota výrazně klesá. Jednou týdně uvolněte půdu kolem rostlin a každé dva týdny je shrňte. Je však také nutné vzít v úvahu vlastnosti vybrané odrůdy zelí, protože některé z nich mohou být méně odolné vůči vnějším faktorům a určitým škůdcům. Dodržováním těchto tipů můžete zvýšit pravděpodobnost úspěšného vytvoření hlávek květáku.

READ
Jaká je optimální velikost skleníku?

Jak pochopit, že výfukový systém je vadný

Výfukový systém je jedním z nejdůležitějších prvků automobilu, který je zodpovědný za odvod výfukových plynů. Jak ale pochopit, že je mimo provoz? Mezi příznaky problému s výfukovým systémem patří obvykle zvýšený nebo neobvyklý hluk při jízdě za nízkých teplot nebo při akceleraci, zápach výfukových plynů v kabině nebo motorovém prostoru, stejně jako snížený výkon vozidla a zvýšená spotřeba paliva. Pokud zaznamenáte alespoň jeden z těchto příznaků, musíte okamžitě kontaktovat technika, aby provedl diagnostiku a opravu výfukového systému. To nejen pomůže ušetřit na nákladných opravách, ale také zaručí bezpečnost řidiče a cestujících.

Květák nemá své jméno podle znázornění své bílé barvy, jak je běžné u běžného zelí. Své jméno dostal proto, že potravou jsou jeho květy, nikoli listy. Na rozdíl od běžného zelí má květák různé odstíny: od zelené po fialovou. To je způsobeno přítomností v jeho genetickém kódu speciálních enzymů, které vedou k tvorbě anthokyanů, z nichž některé jsou zastoupeny fialově. Díky tomu je květák nejen chutný, ale také velmi prospěšný pro tělo. Jeho konzumace pomáhá posilovat imunitní systém a podporuje dlouhověkost. Specifická barva květáku může naznačovat přítomnost prospěšných složek v něm, takže je lepší vybrat květák různých odstínů, aby byly všechny jeho prospěšné vlastnosti plně využity.

Ezoic

Květák patří do čeledi brukvovitých a pěstuje se pro hlávky nebo tvaroh, které jsou tvořeny růžičkami. Hlava má většinou čistě bílou až lehce krémovou barvu, ale co když má květák fialový odstín? Je fialový květák bezpečný k jídlu?

Pomoc, můj květák zfialoví!

Ezoic

To se mi stalo, když jsem poprvé pěstoval květák na domácí zahradě; můj květák zfialověl. Toto byla moje první zkušenost s pěstováním zeleniny asi před 20 a více lety. Všechno to byl experiment.

Internet téměř neexistoval, a tak jsem se často spoléhal na mámu nebo tetu, co se týká problémů se zahradou a možných řešení. Naštěstí mi bylo řečeno, že tento fialový odstín v květáku není nemoc, houba ani škůdce.

Ezoic

Květák je chladná zelenina, která dobře roste v chladných teplotách na jaře a na podzim. Jak již bylo zmíněno, pěstuje se pro svou bělavě krémovou nebo sraženou pěnu. Ale květák má přirozeně škálu barev, dokonce se přiklání k odstínům fialové, žluté, červené nebo modré. Tato fialová barva květáku je způsobena přítomností anthokyanů, které jsou zvýrazněny sluněním. Je to neškodný ve vodě rozpustný pigment, který se nachází v barevných potravinách, jako jsou hrozny, švestky,

READ
Jak vyrobit půdu pro rajčata?

Ezoic

bobule, červené zelí a lilek. Některé odrůdy, jako je Snow Crown, mají vyšší sklon k fialovým hlávkám květáku.

Prevence fialové barvy v květáku

Ezoic

Chcete-li zabránit růstu květáku s purpurovým nádechem, zakupte si samobělící odrůdu navrženou tak, aby omezila problémy se srážením, nebo bělte nebo zakryjte hlavu, když se vyvíjí. Navíc doba zrání květáku je během chladnějších měsíců, jako je září a říjen.

Během dlouhých horkých letních dnů se hlávky květáku zbarví do fialova; můžete dokonce vidět listy rašící z tvarohu. Pokud se tak již stalo, nedá se s tím nic dělat, než si poznamenat sklizeň v příštím roce. Chcete-li blanšírovat hlávku květáku, přivažte vnější listy k vyvíjejícímu se tvarohu, když je široký 2 cm, a zajistěte zahradní svorkou nebo provázkem. Listy ochrání vyvíjející se tvaroh před sluncem a umožní mu zachovat si bělavou barvu.

Ezoic

Načasování výsadby květáku je také důležitým faktorem, abyste se vyhnuli fialovému tvarohu. Květák potřebuje denní teploty mezi 21-29 F. (70-85 C.), ale s dostatečně časným začátkem, aby vegetační období bylo dostatečně dlouhé na to, aby dozrála velká hlávka. Pokud je však vysazena příliš brzy, mohou pozdní mrazíky zabít mladý květák. Možná budete muset hledat rané nebo pozdní odrůdy v závislosti na klimatu ve vaší oblasti a délce vegetačního období. Nejranější odrůdy dozrávají již za 60 dní a v některých oblastech je možné sklízet brzy a poté znovu zasadit v červnu na podzimní sklizeň.

Je fialový květák bezpečný k jídlu?

Pokud už je pozdě a vaše květákové tvarohy už mají fialovou barvu, nezoufejte. Fialový květák je zcela bezpečný ke konzumaci. Může mít trochu “nezvyklou” chuť, takže ho možná budete chtít použít syrový; vařením jen zvýrazní „divnou“ chuť. Zahřívání fialových kytic také změní barvu z fialové na šedou nebo břidlicově modrou, zejména pokud je voda tvrdá nebo má zásadité pH, což nejsou nejchutnější odstíny. Pokud nesnášíte syrový květák a chcete ho vařit, přidejte do vody trochu octa nebo smetany vinného kamene (kyseliny vinné), abyste minimalizovali změnu barvy.

Rate article
Add a comment

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: