Jednou jsem ti něco takového ukázal Jak rostou banány nebo například Jak rostou ananasy?. Ale víte, jak rostou arašídy?
Myslím, že samozřejmě víte, ale pro každý případ (v naší době urbanizace a globalizace) zde jsou další podrobnosti.
Arašídy jsou rostlina z čeledi bobovitých, která je jednoletá rostlina. Je to dáno tím, kde arašídy rostou – v teplých zemích. Keř má rozvětvenou lodyhu a péřovité listy. Květy jsou malé a žluté. Fazole, která se tvoří po odkvětu, mají zúžení a trvanlivou skořápku. Plod uvnitř se nazývá jádro.
Zvláštností arašídů je, že jejich květy žijí pouze jeden den. Podmínky prostředí nejsou vždy příznivé pro opylení, takže vaječník se nevytváří na všech květinách. Poté, co došlo k oplodnění, je vaječník pohřben v zemi. Ovoce se vyvíjí pouze v zemi, květy, které zůstanou na povrchu, odumírají. Proto je nutné zajistit, aby byla půda lehká a ne tvrdá, a také několikrát za sezónu kopat.
Arašídy již nejsou považovány za exotickou rostlinu, ale stále zůstávají vzácné. Proto se každý zahradník zajímá o výsadbu arašídů a péči o ně.
Domovinou arašídů je Jižní Amerika. Tam mohou divoké druhy růst jako vytrvalá rostlina. To je způsobeno vysokými teplotami a mírnou vlhkostí. Pokud je teplota nízká, květy opadávají a při vysokých teplotách je šance, že rostlinu napadnou plísně. Dnes arašídy rostou v mnoha částech světa, ale klima musí být stále dost teplé. Pěstování arašídů v moskevské oblasti je možné, protože se jedná o jednoletou rostlinu. Zpravidla nejsou pro tuto plodinu přiděleny velmi velké plochy.
Ideální podmínky pro dobrý vývoj rostlin jsou teplotní hodnoty +20 – +27 stupňů. Pěstování arašídů na Ukrajině je výnosnější, protože je zde tepleji než ve středním Rusku.
Ideální podmínky pro dobrý vývoj rostlin jsou teplotní hodnoty +20 – +27 stupňů. Pěstování arašídů na Ukrajině je výnosnější, protože je zde tepleji než ve středním Rusku.
Dnes je známo asi 700 druhů arašídů, ale téměř všechny odrůdy rostou pouze v Jižní Americe. Ale zkušení zahradníci vědí, jak pěstovat arašídy v oblastech Ruska a Ukrajiny.
Arašídy se často nazývají „mleté ořechy“. Tento termín vznikl v důsledku překladů z jiných jazyků. Co jsou tedy arašídy – jde o ořech nebo luštěninu? Ve skutečnosti se arašídy nedají nazvat ořechem. Jádra, která jsou pokryta skořápkami, jsou klasifikována jako fazole, protože tato rostlina patří do rodiny luštěnin.
Vzhledem k tomu, že arašídy rostou jako fazole, lze je zpočátku snadno rozpoznat. Stonek roste nahoru a kořeny jsou v zemi. Když se ale na větvích objeví lusky, dozrávají v zemi. Je to dáno tím, že arašídy původně rostly v horkých a pouštních oblastech. Aby rostlina neztrácela vláhu, chránila plody před vypařováním tím, že je schovala do země.
Arašídy jsou považovány za jednu z nejslibnějších plodin na světě, poskytující cenné suroviny pro potravinářský a tukový průmysl. Hlavní oblasti, kde arašídy rostou, jsou Čína, Jižní Afrika, Indie, Argentina a USA. Podle objemu je hlavním producentem Čína, ale z hlediska kvality jsou za nejlepší považovány arašídy pěstované v USA a Argentině.
V Argentině je v posledních letech věnována velká pozornost pěstování arašídů. Obdělávané plochy se za posledních pět let ztrojnásobily. Ročně se zde nasbírá asi 500-800 tisíc tun. Hlavní výroba je soustředěna v regionu Cordoba. Hlavními pěstovanými odrůdami jsou „Runner“ a „Redskin“. Arašídy se sázejí v listopadu, sklízejí se v dubnu až květnu a dodávky začínají v červnu. Argentina je předním vývozcem arašídů. Na evropském trhu se argentinské arašídy těší zasloužené oblibě pro svou výraznou chuť.
V závislosti na tom, kde rostou, se arašídové boby velmi liší chutí, velikostí a tvarem. Velká podlouhlá velikost čínského ořechu svádí spotřebitele, ale ve skutečnosti se ukáže jako bez chuti a fazole bez chuti. Indiánská sladkost nemůže kompenzovat jeho malý kalibr. Arašídy odrůdy „Runner“ dodávané z Argentiny kombinují jak vyvážený tvar a velikost, tak jedinečné chuťové rozdíly, z nichž hlavní je sladkost. Není to žádné tajemství – arašídy by měly být sladké.
Při nesprávném pěstování, zpracování a skladování arašídy produkují škodlivé toxické látky – aflatoxiny. Argentinské arašídy jsou čištěny tak, aby nedošlo k poškození produktu a úplnému odstranění slupek a nečistot. Dalším důležitým aspektem je, že arašídy jsou zcela neškodné a čisté. Při dodání do Ruska jsou arašídy testovány na chuť, nečistoty, velikost a samozřejmě aflatoxin, úroveň pyroxidů (čerstvost) a pesticidů.
Vzhledem k cenným vlastnostem a vysoké nutriční hodnotě lze nutriční hodnotu arašídů jen stěží přeceňovat. Arašídové boby obsahují více než 35 % bílkovin, asi 50 % tuků a také většinu vitamínů a mikroelementů nezbytných pro člověka. Vysoký obsah vitamínů a mikroelementů, velké množství nenasycených mastných kyselin, úplná absence cholesterolu a v neposlední řadě vynikající chuť činí z arašídů nepostradatelný produkt pro kompletní a zdravou výživu.
Arašídy mají široké využití jak v potravinářské výrobě (cukrářský průmysl), tak i jako pochutina, blanšírované a smažené s různými přísadami.
Arašídy jsou skvělým zdrojem kyseliny listové, která podporuje obnovu buněk a obsažené tuky mají mírný choleretický účinek a jsou užitečné při peptických vředech a gastritidě. Arašídy zlepšují paměť a pozornost, navíc jsou nezbytné pro normální činnost nervové soustavy, srdce, jater a dalších vnitřních orgánů.
Je však třeba připomenout, že je lepší syrové arašídy nadměrně nepoužívat. Nepražené ořechy mohou způsobit zažívací potíže. Slupka arašídů je navíc silný alergen, proto je lepší jíst pražené a loupané ořechy a alergici by neměli sníst více než pět ořechů denně.
Arašídy jsou nejen nejvýživnější, ale také oříšek, po kterém se vůbec netloustne. Proto se stal „milovníkem jídla“ všech hvězd světa módy a showbyznysu. Arašídy v množství 20 – 25 ořechů denně normalizují funkce krvetvorných orgánů a. vyhlazují vrásky.
Centrální zóna Ruska, a zejména jih, je z hlediska základních podmínek poměrně blízko těm regionům, kde rostou arašídy. V průmyslovém měřítku lze plodinu pěstovat v oblastech, kde nejsou rané podzimní mrazy. Amatéři doma pěstují arašídy i na parapetech.
Do jaké rodiny patří arašídy?
Rostlina je klasifikována jako patřící do rodiny luštěnin, rodu arašídy. V každodenním životě se kultura také nazývá arašíd kvůli zvláštnostem konečné fáze jejího vývoje. K dozrání se vytvořené lusky nebo v botanické terminologii fazole s budoucími zrny ohýbají k zemi, postupně pronikají do půdy. Při sklizni se boby vykopávají.
Popis arašídové rostliny
Jednoletá zeleninová rostlina, která se samoopyluje, se tyčí nad půdou ve svěže zeleném keři až do 60-70 cm.
- pubescentní nebo nazí;
- s mírně vyčnívajícími okraji;
- s větvemi, které směřují nahoru během kvetení nebo sestupují po vytvoření fazolových primordií.
Další, pýřité listy různých délek: 3-5 nebo dokonce 10-11 cm.Skládají se z několika párů oválných listových čepelí s mírně špičatým vrcholem.
Pedicely vycházejí z paždí listů, nesou 4-7 květů můrového typu, což je typické pro luštěniny, mezi které patří burské oříšky. Okvětní lístky bělavé nebo sytě žluté. Arašídový květ kvete jen jeden den. Pokud došlo k opylení, začnou se tvořit vaječníky fazolí. Současně roste gynofor, část nádoby, která se zvětšuje a jak se větev svažuje, zarůstá do země a táhne s sebou miniaturní vaječník fazole do hloubky 8-9 cm. jak rostou arašídy. Jeden keř může produkovat až 40 nebo více fazolí.
Fazole se obvykle tvoří pouze z arašídových květů umístěných ve spodní části keře. A také z tzv. kleistogamních květů, které rostlina vytváří pod zemí. Apikální květy, nad 20 cm od povrchu země, neplodí. Ne všechny gynofory s fazolovými vaječníky prorůstají do země, některé jednoduše vyschnou.
Pozornost! Arašídy kvetou od poslední dekády června až do podzimu. První květy, které jsou na dně keře, jsou oplodněny.
Plody jsou podlouhlé, nafouklé fazole, s obvazy, 2-6 cm dlouhé, s vrásčitou slupkou nepopsatelné pískové barvy. V každém od 1 do 3-4 hromadných semen. Zrna od 1 do 2 cm, oválná, s červenohnědou slupkou, která se po zpracování snadno odděluje. Semena se skládají ze dvou tvrdých, krémově zbarvených děložních listů.
Kde roste arašíd
Původní bobovitá rostlina se do světa rozšířila z jihoamerického území, kde se nyní nachází Bolívie a Argentina.
Kde roste arašíd v Rusku
Kultura se stává stále populárnější, a to i v oblastech mírného pásma. Doba zrání různých odrůd arašídů, od 120 do 160 dnů, je pro některé ruské regiony přijatelná. Hlavními podmínkami pro pěstování luskovin je dostatek světla, tepla a mírná vlhkost. Tam, kde letní teploty neklesají pod + 20 ° C a nejsou žádné rané podzimní mrazy, arašídy rostou dobře. Pokud jsou hodnoty teploměru nižší než doporučené, vývoj se zpomaluje až do smrti rostliny. Hobbyisté pěstují arašídy v těžších podmínkách, využívají různé účinné úkryty. V oblastech s teplým létem dozrávají semena arašídů koncem září, začátkem října s výnosem 1-2 t/ha v závislosti na použité zemědělské technologii.
Důležité! Arašídy patří k rostlinám, které se vyvíjejí v symbióze s houbovým myceliem. Mikročástice hub jsou neseny s fazolemi a podporují jejich růst.
Ve světě
Arašídy rostou v mnoha zemích na velkých zemědělských plochách. Kultura, která byla poprvé přenesena do Španělska, zakořenila v tropické Africe, kde se stává cenným výživným produktem. Zde, na území moderního Konga, Senegalu, Nigérie, se naučili získávat rostlinný olej ze semen arašídů. Postupně se do Severní Ameriky dostaly arašídy z čeledi bobovitých, které dobře rostou na chudých půdách, rozšířené po zemích jihovýchodní Asie. Arašídy si získaly zvláštní oblibu ve Spojených státech od počátku 100. století. Po XNUMX letech se ukázalo, že mnoho oblastí dříve obsazených bavlnou je pod arašídy, které se také zpracovávají pro technické účely.
Největší plochy pěstované pro arašídy patří Indii, Číně, Indonésii a dalším zemím tohoto regionu. Kultura také hraje vedoucí roli v ekonomice řady afrických zemí. V průmyslovém měřítku se arašídy pěstují v USA, Mexiku, Argentině a Brazílii. Byla vyvinuta specifická zemědělská technika ve formě různých hnojiv a stimulátorů růstu, která pomáhá urychlit vývoj gynoforu, snižuje počet nedostatečně vyvinutých vaječníků a zvyšuje výnos.
Jak roste arašíd
Pro úspěšné pěstování luštěniny tropického původu se na stanovišti volí nejslunnější místo bez sebemenšího stínu. Jak rostou arašídy, je vidět na fotografii. V přírodě Ruska se rostlina nešíří sama o sobě. Krátké teplé období s teplotami nad + 20 °C nutí milovníky exotické zeleniny pěstovat ji prostřednictvím sazenic. Roste také v Rusku a teplomilné arašídy.
Přistání
Na jihu se semena plodin vysévají, když se půda zahřeje na 14-15 ° C. Podle fytokalendáře se toto období kryje s květem akátu. Klíčky se rychle vyvíjejí v teple při teplotě + 25-30 °C.
Pro úspěšné pěstování v mírném klimatu jsou dodrženy následující požadavky:
- půdy jsou přednostně lehké – hlinitopísčité, hlinité, s dobrým provzdušňováním, neutrální kyselost;
- výživu rostlin zajišťuje podzimní aplikace humusu nebo shnilého kompostu;
- nevysazujte v oblastech, kde loni rostly jiné luštěniny;
- otvory pro sazenice arašídů jsou připraveny 10 cm hluboké;
- mezi svěžími keři luskovinové rostliny je dodržován interval až 50 cm.
Rada! Arašídy vysazené po bramborách, zelí a okurkách, pro které bylo místo obohaceno organickou hmotou, dobře roste a dává bohatou úrodu.
U průmyslových plodin na jihu je rozteč řádků do 60-70 cm se vzdáleností mezi rostlinami 20 cm.Semena arašídů se sázejí do hloubky 6-8 cm.
Zkušení pěstitelé zeleniny vybírají odrůdy luštěnin, zónované pro stepní a jižní části lesostepní zóny evropského kontinentu černomořské zóny. V podmínkách ruského klimatu úspěšně rostou následující odrůdy arašídů:
- Klinský;
- Stepnyak;
- Knoflík akordeon;
- Krasnodar;
- Adyg;
- Valencia ukrajinská;
- Virginia Nova.
Od začátku růstu sazenic arašídů se plodiny zalévají jednou za 2 týdny. V péči o arašídy za suchého počasí, ve fázi kvetení a tvorby vaječníků, hraje důležitou roli pravidelná zálivka obden s povinným následným kypřením půdy. Večer rostliny ožívají po postřiku keřů teplou vodou, které se provádí každý druhý den. Nejlepším řešením by bylo organizovat kapkové zavlažování. Pokud prší, alespoň nepravidelně, zónované odrůdy rostou dobře bez zalévání, protože arašídy jsou zpočátku odolné vůči suchu. Ale během období silných dešťů nebo dlouhodobých silných srážek ve středním pruhu jsou plodiny pokryty průhledným filmem. Půda, která je delší dobu mokrá, může způsobit hnilobu ovoce. Arašídy přestanou zalévat měsíc před sklizní.
Důležitým bodem zemědělské techniky je hilling, který umožňuje neztratit tu část plodiny, která může vyschnout, aniž by se dostala na zem. Půda se shrabuje pod rostlinou do výšky 5-6 cm. Příjem se provádí následující den po zalévání nebo dešti několikrát během vegetačního období:
- 9-12 dní po objevení prvního květu;
- ještě 2x nebo 3x s odstupem 10 dnů.
Na farmách, kde arašídy rostou jako průmyslová plodina, je krmí:
- na jaře se pozemek před výsevem nebo výsadbou mladých výhonků pohnojí 50 g nitrofosky na metr čtvereční. m;
- dvakrát během léta jsou podpořeny komplexními draselno-fosforovými přípravky.
Sklizeň
Se začátkem podzimu listy na arašídech žloutnou. To je známka zralosti zrn. Fazole je nutné sklízet dříve, než teplota vzduchu klesne pod 10°C. Pokud nastanou rané mrazíky, jsou semena bez chuti a hořká. V domácnosti se úroda okopává vidlemi, aby fazole zůstaly neporušené. Suší se několik hodin na slunci, poté se odtrhávají od stonků a kořenů a suší se na vzduchu. Za špatného počasí se ořechy dávají pod přístřešek, kde proudí vzduch. Fazole se skladují v krabicích nebo pytlích v suché a teplé místnosti, kde teploměr neukazuje pod + 10 °C.
Arašídy jsou náchylné k mnoha houbovým chorobám. Profylakticky dodržujte doporučení pro zalévání výsadeb. Když jsou příznaky léčeny širokospektrálními fungicidy. Arašíd má také mnoho škůdců, kteří se živí jemnými listy a květy: housenky, mšice, třásněnky. Drátovci poškozují ovoce. Zbavují se jich kladením návnad do otvorů a jejich pravidelnou kontrolou.
Závěr
Pokud jde o klima, jen málo regionů Ruska je vhodných pro regiony, kde obvykle rostou arašídy. A přesto mohou nadšenci pěstovat arašídy ve středním pruhu. Metoda sadby přiblíží dobu zrání a dodržování vláhového režimu v půdě ušetří úrodu.
