Voda je univerzální rozpouštědlo. Odpad z průmyslové a zemědělské činnosti končí v říčních vodách. Podzemní voda procházející přírodními filtračními horninami je nasycena jak užitečnými látkami – vápníkem, hořčíkem, fluorem, tak škodlivými – hliníkem, kadmiem, borem a dalšími.
Výrobci balených vod čistí vodu průchodem přes filtry a v některých případech do ní přidávají chybějící minerály a stopové prvky. Zbývá jen nalahvovat. Ale bez ohledu na to, jak je voda čistá, nezávadná a zdravotně nezávadná, při nalití do nekvalitní nádoby se do vody vylouhují nečistoty nebo škodlivé chemikálie z láhve. Voda může nejen získat nepříjemný zápach a chuť, ale může se stát i zdraví nebezpečnou.
Jaká je nejbezpečnější nádoba na vodu?
Uvažujme tři hlavní typy – PET, sklo a polykarbonát.
PET a PVC
Nejběžnějším materiálem používaným k výrobě lahví na vodu je plast. Nejčastěji používanou surovinou je polyethylentereftalát – PET (PET). Označuje ho speciální ikona – trojúhelník s číslem 1 uvnitř a nápisem PET nebo PETE. Polyethylentereftalát je vysoce recyklovatelný a opakovaně použitelný a je považován za jeden z nejbezpečnějších typů plastů.
Hodnota
- PET lahve jsou lehké a odolné, pohodlně se používají a přepravují
- Podávají nejen vodu, ale i džusy, limonády a další nealko nápoje.
- Voda v plastových lahvích je levnější než ve skleněných
Omezení
- Lahve vyrobené z tohoto plastu se nedoporučuje znovu používat a hlavně do nich nelít horké nebo dokonce teplé nápoje: při zahřátí (například na slunci) se z plastových lahví uvolňují toxické látky
- PET nádoby propouštějí ultrafialové paprsky a kyslík a při dlouhodobém skladování to může ovlivnit kvalitu vody
Jiný typ plastu se pro balení vody používá mnohem méně často – polyvinylchlorid (PVC). Naznačeno trojúhelníkem s číslem 3 a nápisem PVC. Polyvinylchlorid se nazývá plastový jed. Karcinogenní vinylchlorid v něm obsažený má podle výzkumů schopnost pronikat do potravy a následně do lidského těla.
Hodnota
- Nízké náklady
Omezení
- Vysoká toxicita: proces výroby, použití a likvidace PVC je doprovázen tvorbou velkého množství dioxinů (nebezpečných jedů) a dalších toxických chemikálií.
Než si koupíte vodu v plastové láhvi, věnujte pozornost tomu, zda má zápach. Kvalitní plast ničím nezapáchá. Pokud cítíte plast, nekupujte ho. To znamená, že výrobce použil nekvalitní suroviny nebo porušil technologii výroby a do vody se z láhve mohly dostat škodlivé látky, jako je acetaldehyd, který má pronikavý zápach a působí karcinogenně.
POLYKARBONÁT
Pro vaše informace:
Bisfenol A je vysoce toxická látka, která při nahromadění v lidském těle způsobuje rakovinu, potlačení reprodukčních funkcí a endokrinního systému, opožděný vývoj mozku, cukrovku, obezitu a kardiovaskulární onemocnění.
Používá se k výrobě velkých lahví na vodu o objemu 18-19 litrů. Polykarbonátové lahve jsou odolné, nerozbitné a pohodlné. Dají se použít mnohokrát a mají dlouhou životnost.
Polykarbonát se vyrábí na bázi bisfenol A, poškození lidského zdraví bylo oficiálně uznáno v roce 2010 americkým Úřadem pro kontrolu potravin a léčiv. Při ohřívání nebo dlouhodobém skladování potravin v nádobách se bisfenol A přenese z plastu do potravin.
Ve stejném roce 2010 však Světová zdravotnická organizace uznala bisfenol A za bezpečný a Evropská komise schválila jeho použití pro všechny nádoby na potraviny, snad kromě kojeneckých lahví.
3 hlavní problémy s chladnější vodou: výsledky testů
V posledních letech provedly západní země mnoho studií o možnosti migrace bisfenolu A z polykarbonátových nádob do potravin a nápojů. Tyto studie ukázaly, že potenciální migrace BPA do potravin je extrémně nízká, méně než 5 dílů na miliardu. Ukazuje se, že do lidského těla se dostává méně než 0,0000125 miligramů bisfenolu A na kilogram hmotnosti. To je 4000krát méně, než je přípustné podle norem stanovených Agenturou pro ochranu životního prostředí (USA). Aby BPA poškodil tělo, musí člověk denně sníst a vypít alespoň 600 kilogramů potravin a nápojů, které byly v kontaktu s polykarbonátem.
ruští vědci, včetně těch z Výzkumný ústav humánní ekologie a hygieny životního prostředí pojmenovaný po. A.N. Sysina, provedla vyšetření vody, která byla uložena v polykarbonátových nádobách. Studie ukázaly, že bisfenol A nepřechází do studené vody. Pouze pokud se do polykarbonátových lahví nalévají jiné nápoje, zejména horké, stanou se zdraví nebezpečnými.
Také na základě výsledků výzkumu se ukázalo, že k vyplavování škodlivých látek z polykarbonátu dochází pouze v prvních 2-3 porcích vody. Poté se nádoba desítkykrát naplní, vyprázdní a vymyje a migrace toxických látek z nádoby do vody přijde vniveč. Pokud tedy láhev vody do chladiče, která vám byla přinesena domů nebo do kanceláře, vypadá jasně použitá, je to spíše plus než mínus – znamená to, že byla mnohokrát vypraná a škodlivé látky z polykarbonátu již byly byl vypuštěn do vody.
Polykarbonát odolává teplotě vody do 60°C, přibližně při této teplotě se ve výrobě pere. Polykarbonátové lahve, stejně jako plastové, nelze nechat na slunci: bisfenol A s tím nemá nic společného, modrozelené řasy se mohou ve vodě na slunci jednoduše vyvinout.
Pokud používáte polykarbonátové lahve pouze na vodu a nelijete do nich vařící vodu, jsou z hlediska migrace toxických látek z nádoby do vody bezpečnější než běžné plastové lahve.
Má smysl kupovat specializovanou kojeneckou vodu? Přečtěte si výsledky vyšetření.
SKLENKA
Lepší nádoba na jakékoli jídlo a pití, než je sklo, ještě nebyla vynalezena. Sklo je chemicky inertní a voda nereaguje s jeho složkami.
Skleněné obaly bývaly hojně používány a mnoho lidí si pamatuje, že kupovali vodu, limonády a další nápoje ve stejných skleněných lahvích a pak je vraceli. A to bylo nejen ekonomicky ziskové, ale také méně poškozovalo životní prostředí.
Skleněné nádoby mají samozřejmě své nevýhody: za prvé jsou dražší než plastové a za druhé jsou těžké a rozbitné a jejich přeprava je nepohodlná. Proto není tak běžný jako plast a používá se hlavně na minerální vody.
Závěr
Nejbezpečnější nádoba na vodu je sklo. Sklo nereaguje s vodou a škodlivé látky ze skleněných nádob se do vody nedostanou, ani když je láhev zahřátá. Nevýhody skla jsou zřejmé – je těžké a křehké.
Na druhém místě z hlediska bezpečnosti – polykarbonát. Jedná se o ideální nádobu na velké 18-19 litrové lahve – lehčí než sklo a zároveň mnohem pevnější. Pokud je však láhev nová, mohou se do vody vyluhovat škodlivé látky z polykarbonátu.
Zdravotně nejnebezpečnější nádoba na vodu je polyethylentereftalát a polyvinylchlorid. Tyto materiály propouštějí světlo a vzduch a při zahřívání mohou plastové lahve uvolňovat do vody toxické látky, nedoporučuje se je znovu používat.
Jak vybrat nezávadnou a kvalitní balenou vodu?
Yuri Rakhmanin, akademik Ruské akademie lékařských věd, ředitel Výzkumného ústavu lidské ekologie a hygieny životního prostředí pojmenovaný po. A.N. Sysina:
„Pokud si vybíráte vodu v plastové láhvi, dejte si při nákupu pozor na její vůni. Dobrý, kvalitní a bezpečný plast ničím nezapáchá. Pokud cítíte plast, neměli byste si tuto vodu kupovat. Pokud lahvička sama o sobě nic nevoní, ale po otevření cítíte zatuchlý zápach, tak problém není v nádobě, ale ve vodě. S největší pravděpodobností se filtry v továrně dlouho neměnily a nahromadili se na nich mikrobi. Takovou vodu je lepší nepít.”
Andrey Mosov, vedoucí odborného vedení NP Roskontrol, lékař:
„Balená voda je produkt jako každý jiný a má datum spotřeby a musí se skladovat za určitých podmínek. Přečtěte si štítek a postupujte podle pokynů. Bez ohledu na nádobu by voda neměla být skladována na slunci. Sluneční paprsky a zvýšené teploty jsou nebezpečné zejména pro vodu v plastových lahvích – do vody se mohou dostat toxické látky. Vyberte vodu, která byla nedávno vyrobena. Čím déle byla voda skladována, tím více škodlivých látek z plastu se do ní podařilo dostat.“
